Sturgeon, pečen v pečici celoten: skrivnosti kuhanja, recept s česnom, zelenjavo, limonin sok, folijo, jesek v kraljestvu

Priprava jesetra v pečici ni tako težka zadeva, zlasti kadar so znana osnovna načela pečenja rib. Ugotovite, kako peči jesetra v pečici.

Ko se celotni sorodniki zberejo za praznična srečanja, vsaka gospodinja pripravi svojo kronsko jed. Nekdo ima meso, nekdo ima solato ali peko, nekdo pa ljubi kraljeve ribe. Seseti, kuhani v pečici, je zdrava, okusna poslastica. Sturgeon je redek, njegovo meso je izvrstno. In lahko veliko govorite o prednostih ribje jedi.

Dejansko obstajajo vitamini v belem mesu: C, A, B2, B1, E, D, PP, poleg tega obstajajo snovi, kot so molibden, niklj, fosfor, fluor, kalcij, kalij, natrij, magnezij, etc. Prej so samo bogati ljudje pripravljali Sturgeon v Rus 'za počitnice. Ribja jed je veljala za dekoracijo mize. Tudi zdaj se ni nič spremenilo, jesetra ne jedo vsak dan. Toda vsaka gospodinja jo lahko skuha, če prebere spodnje recepte.

Recept jesetra v celoti pečice: skrivnosti kuhanja, koristi

Če želite, da so vaše ribe okusne, najprej preučite nekaj skrivnosti kuhanja v pečici.

Nasveti za pripravo jesetra:

• Če želite pridobiti popolnoma pečen jeseter, izberite trupla, tako da njihova teža ni več kot tri kilograme. Velike ribe so lahko slabo pečene v pečici ali prevelikem prepiru.
• Bela riba - Sturgeon je v popolni harmoniji z limoninim sokom, poprom, koperjem, peteršiljem, česnom, timijanom, timijanom. Vedite, da vseh začimb pri peki ni mogoče vlivati, uporabite samo tiste, ki so bili že preizkušeni, tako da okus kraljeve ribe ni pokvarjen.
• Da bi ribe sočne - pečemo v folijo, z ocvrto skorjo pa je bolje, da se jesem naredite samo na pekaču, ki je bil prej mazan s sončničnim oljem.

Pomembno:Sturgeon pripada prehranskim sortam rib. Ko ga jemo, je telo nasičeno z uporabnimi vitamini, minerali, maščobnimi kislinami. Omeniti velja, da se pri vsem tem raven holesterola zmanjša v krvi, endokrini sistem se izboljša in kostna tkiva nasičena s kalcijam.

Sturgeon v pečici, pečen cel: recept

Riba, kuhana v pečici, je ena najbolj uporabnih jedi. Naj bosetrah pripravi približno uro in pol, v tem času pa lahko uživate v postopku. Ker bo rezultat presegel vsa prizadevanja.

Sestavine:

• Bela riba - 2,7 kg
• Limonin sok - 40 ml
• Sol-7-10 g
• Česen - 10 g
• Majoneza - 30 g
• Paradižnik, kumare, zelena solata

Kuhanje:

1. Olupite jesetra. Če želite to narediti, nalijte sveže ribe z vrelo vodo, odstranite konice na zadnji strani trupa. Izrežite plavuti, ne odrežite glave, odstranite notranjosti in škrge. Nato ribe sperite pod tekočo vodo.
2. Končni trup razpršite z limoninim sokom.
3. Olupite česen. Preskočite ga skozi posebno stiskalnico, zmešajte s soljo.
4. Posodo mazite za peko, spustite jeset na posodo s trebuhom navzdol.
5. V pečico postavite jesetra, segret na 200 stopinj. Pečemo približno štirideset minut.
6. Končni jeseter položite na čudovito posodo, okrasite z zelenjavo, zelišči, solato, nalijte z majonezo, zdravite goste.

Kako kuhati jeseter v pečici: recept v foliji

Car-ribe-tako imenovani jeseti v starih časih. Cenili so ga zaradi dejstva, da je bila kakovost belega mesa na vrhu. Že takrat so ljudje vedeli za koristne lastnosti rib, znan je bil po ne le enem okusu, ampak je bil tudi nepogrešljiv terapevtski, prehranski izdelek.

Da se vse koristne snovi ohranijo v ribah, čim pogosteje je treba kuhati ribe v foliji. Če želite dobiti okusno jed, dodajte hrano, kot je belo suho vino, aromatična zelišča. Zahvaljujoč jim, se bodo ribe izkazale za neverjetne, privlačne, sočne, dišeče.

Recept:

Sestavine:

• Sturgeon - 2,9 kg
• Belo suho vino - 165 ml
• Olje - 45 ml
• Peteršilj kodrasti - 15 g
• Timijan (trava) - 7 g
• Timijan (semena) - 4 g
• Črni poper (tla) - 3 g
• Sol - 7 g

Kuhanje:

1. Ribe operemo pod pipo z navadno vodo. Potujte po trupu s papirnatimi prtinicami, tako da ni kapljic vode, ki ostanejo, narišite ga s soljo.
2. Zavoj je dvanajst minut spet izperete jesetro. Truvek nalijte z vročo vrelo vodo z vseh strani.
3. Odstranite krožnike z ribjega grebena. Ponovno sperite jeseter pod hladno vodo.
4. Izrežite trebuh za jesek z ostrim nožem, znebite se notranjosti, ne pozabite odstraniti škrge.
5. Kosti, plavuti lahko ostanejo. Zmešajte vse začimbe, ki so navedene zgoraj.
6. Ribe v celoti mazite z olivnim oljem, nato pa narišite jeseter z mešanico začimb, ki smo jo mešali prej.
7. Odstranite pekač, mazajte z oljem.
8. Položite folijo na vrh. Tam postavite jesetra, nalijte trup z vinom, zavijte v folijo. Pečico segrejte na sto osemdeset stopinj. Tam dajte jed z ribami.
9. Po 12 minutah se lahko razkrije folija. Dajte ribe rjave v pečici. Za to je dovolj približno trideset minut.
10. Ko je Sturgeon pripravljen, ga spravi iz pečice. Prenos v praznično jed. Okrasite in ravnajte s svojimi gospodinjstvi. Naj cenijo talent vašega kuharja.

Pomembno: Sturgeon - Kot že omenjeno, plemenita bela riba, ga skoraj ni treba očistiti. Dovolj je, da odstranite malo tehtnic, ki se nahajajo na straneh, škrge, notranjosti.

Recept za jesetra v pečici je v celoti ribe z zatemnjenim nadevom

Ko se odločite za organiziranje veličastne pogostitve, bi morala riba zagotovo okrasiti vašo mizo kot nevarnost. Poleg tega takšne ribe sploh ni težko peči. Glavna stvar je, da je pečica dobro uglašena, nikjer se nič ne zažge in peče enakomerno.

Izdelki:

• Sturgeon - 1,9 kg
• Čebula - 7 g
• Korenje - 100 g
• Krompir - 325 g
• Jajce - 1 računalnik.
• Zelenja - 25 g
• Moka - 45 g
• Sol
• Poper - 7 g
• Oljčno olje - 45 ml

Kuhanje:

1. Pripravite se jesetra za peko. Če želite to narediti, očistite, sperite, po brisanju škrg, notranjih.
2. Olupite korenje, grater, ki je v velikosti za reševanje (ne fino).
3. Olupite čebulo, drobno sesekljajte.
4. Dajte vso zelenjavo in jih sončite.
5. Krompir olupite in kuhajte, dokler ga ne kuhamo. Naredite pire krompir. Tam dodajte malo moke, jajca, zelenja.
6. Narezajte jesetra z začimbami, poprom, navznoter vstopite v nadev (pire krompir, zelenjava, malo zelenja).
7. Ribe šivajte tako, da nadev ne izpade. Zavijte umetniško delo v folijo.
8. Ko lahko Sturgeon pošljete v vročo pečico (temperatura - 190 stopinj).
9. Pečemo 20 minut, nato pa folijo obrnite in pustite ribe porjavi. Ko ga popolnoma pečemo, si nadenite krožnik, okrasite z rezinami limonine, koper - zdravite prijatelje.

Takšno ribo bomo najprej pojedli, ker jesetra ni mogoče pokvariti in se pripraviti v pečici. Prav tako ima odlično aromo in odličen okus, dobro gre z zelenjavo in citrusi. Glavna stvar je, da jed ne dodamo veliko. Torej lahko veliko število limon daje grenkobo ribe in s tem uniči okus. Zato dodajte najmanj izdelkov in uspeli boste.

Video: Kako kuhati jesetra v celoti peči?