Ali lahko jem vzklik krompir? Kaj je škodljivo za vzklik krompir?

V tem članku se boste naučili, kako je poševni krompir škodljiv, ali ga je mogoče jesti in ali jih je mogoče zastrupiti. Preberite, kako lahko uporabljate razgaljeni krompir, ali ga lahko daste živalim.

Zdaj skoraj vsi vedo, da vzklik krompir ni tako uporaben izdelek. Zato se mnogi sprašujejo, kaj storiti, ko krompir začne rasti v posodah. Ali ga lahko jem ali je nevarno za zdravje? Še več, mnogi še vedno vsako leto za zimo pripravljajo nalepke zelenjave.

Prej nihče ne bi razmišljal o tej težavi. Preprosto bi zlomil poganjke, očistil lupino in kuhane gomolje, kot želijo. Toda zdaj je veliko podpornikov zdrave prehrane, saj jih zanima, da pridejo do dna resnice - ali je mogoče jesti poševni krompir ali je bolje, da tega ne? Podrobno preučite to vprašanje.

Politani krompir - ali je mogoče jesti?

Ko krompir začne kazati, se v gomolju pojavi nekaj solanina. Kot so ugotovili znanstveniki, so strupeni glikoaloidi. Te komponente lahko proizvajajo sadje, ki pripadajo družini Nighthade. Poleg tega so ti solanini vsebovani ne le v kalčkih, ampak tudi v telesu krompirja. Glede na opazovanja, vzklik krompir vsebuje solonine v količini 5 do 10 mg na 100 gramov gomolj.

Večina strupenih snovi je v poganjkih, cvetovih, malo manjši v lupini, vendar še manjši v gomoljih. In če jeste olupljen krompir brez lupine v majhnih količinah, ne boste zastrupljeni s solaninom. Poleg tega ne pozabite na koristne lastnosti krompirja. Izdelek vsebuje uporabne elemente v sledovih in druge snovi, potrebne za telo. Še posebej jih je veliko, ko so krompir iz vrta le izkopali. Pojavni krompir seveda že izgubi veliko uporabnih komponent.

Politani krompir - škoda

Od začetka leta krompir, ki je v kleti, izgublja polovico svojih uporabnih komponent. In začne kaliti, Solanin se v njem začne nabirati. Približno 80 odstotkov solanina se nahaja v bližini oči na lupini. In če je krompir tudi zelen, so njegovi kali še posebej napolnjeni s to škodljivo snovjo.

Solanin za ljudi je strupen, ki lahko povzroči negativne reakcije telesa, ubija rdeče krvne celice. Če želite zastrupiti to snov, bi morali pojesti precej veliko količino krompirja, nasičenega s solaninom - približno dva kilograma v enem sedenju. Strinjam se - to ni mogoče za nikogar. Zanimivo je tudi, da bi moral biti vzklik krompir z lupino, brez toplotne obdelave.

Če je vseeno oseba je zastrupljena, potem bo imel takšne reakcije telesa kot:

• splošna utrujenost, letargija, glavobol
• vhod, driska, vročina
• v hudih primerih lahko pride do krčk in celo kome.

Da se takšni simptomi pojavijo, morate uporabiti približno 225-375 mg solanina. Toda to je za odraslega organizma, za otroke ni priporočljivo uporabljati kaliranega krompirja v kakršni koli obliki.

Pomembno: Strupena snov je solanin, ne raztopi v tekočini, med kuhanjem se le rahlo razdeli. Če želite zmanjšati količino strupa, se morate preprosto znebiti oči v gomolju in olupiti lupino ter ga odrezati, čim bolj plast.

Da, ni bilo primerov zastrupitve s solaninom, saj lahko sklepamo, da krompirja ne boste pokukali v majhnih odmerkih, vendar tudi takšne hrane ni veliko koristi.

Vzklik krompir - uporabite

Že od časa ZSSR je bilo običajno, da so za zimo izdelali praznine, zdaj pa tisti ljudje, ki imajo shrambe, še vedno delajo rezerve. Krompir kupujejo za zimo in ga hranijo v škatlah do pomladi. No, če je v kleti hladen, krompir ne bo vzklil. In če toplota, se bo v začetku januarja še vedno začel gniti krompir. Potem je samo ena pot - do smeti.

Kako lahko uporabljate poželen krompir?
No, če spomladi uporabljate poželen krompir za sajenje. Potem vas novi pridelek ne bo dolgo čakal. In ni treba kupovati sadilnega krompirja, ki spomladi stane spodoben denar zaradi dejstva, da je povpraševanje po njem veliko. Za hrano je seveda bolje, da krompirja ne uživamo že zdrobljenega in zaraščenega.

Vse ostanke gomoljev je treba razvrstiti.
Najpogosteje se mehki krompir uporablja za krmo domačega goveda.
Tudi mehki krompir je zelo primeren za luno.
Trdno sadje jemo, vendar je treba takšen krompir podvrziti pravilno čiščenju in toplotnim čiščenjem.
Zmedeni krompir praktično ni več primeren, poleg tega pa tudi začne črniti. Bolje je, da se gnilo izdelek takoj vrže, tako da se sosednji gomolji zaradi njega ne poslabšajo.

Zanimivo je, da se krompirjevi poganjki uporabljajo v medicinske namene za proizvodnjo tinkture, ki pozitivno vplivajo na sklepe in tetive.

Kako očistiti vzklik krompir?

Če krompir vzklije in ima tudi zelenkasto barvo, potem ga morate takoj zavrniti jesti. Nobeno kuhanje se ne bo pomagalo znebiti škodljivih komponent tega izdelka. Poleg tega bo takšen vzklik krompir okusil neprijeten in grenki tudi po kuhanju.

Če krompir ni zelen, ga mora za kuhanje pravilno očistiti.

Kako očistiti vzklik krompir: priporočila

1. Najprej se znebite vseh poganjkov, previdno jih odstranite iz gomoljev.
2. Nato izrežite lupino iz zelenjave in ne prihranite, debelejša boste koži, tem bolje.
3. V nobenem primeru ne pustite oči, jih bi se morali tudi previdno znebiti.
4. Odstranite vsa druga temna mesta na krompirju, če obstaja.
5. Ostane za umivanje gomoljev.

Krompir lahko kuhate, tako v pečici kot v peči in kuhanju - to je že po vaši presoji.

Povzreli krompir - kuhanje: nasveti dietologov

Nutricionisti svetujejo, naj z lupino ne pečejo vzkličenega krompirja v pečici. Ne morete ga kuhati z lupino. Tudi pri pripravi izdelka za solate morate očistiti krompir in nato kuhati. Prav tako vzklik krompir ni primeren za zdravilne namene. Neželeno je piti svež krompirjev sok.

Ta krompir se doda juham, borscht, naredi pire krompir, samo kuhamo, lahko kuhate enolončnico iz gomoljev in naredite zraze itd. Tisti, ki se ne morejo zanikati v pečenem krompirju, nato najprej olupite krompir, malo zavremo in zato že pečemo v mikrovalovni pečici ali pečici.

Če imate radi ocvrti krompir, potem nutricionisti še vedno priporočajo najprej vrele gomolje vsaj 10 minut in nato ocvrti v ponvi. Toplotna obdelava je obvezna, zahvaljujoč temu pa se količina vsebnosti v solaninskem krompirju zmanjšuje.

Dobro je kombinirati krompir z različnimi izdelki, ki lahko nevtralizirajo toksine v človeškem telesu. Naslednje lahko štejemo za naslednje:

• peking zelje, belo zelje, sveže in sauer
• različne vrste zelenja, česen, začimbe (kurkuma)
• kuhana pesa, surova zelenjava je koristna tudi, če je v solati z rastlinskim oljem
• kislo smetano v različnih vrstah, kot del z omakami, samo v svoji čisti obliki.

Rad bi ločeno omenil, da krompirja s kalčki ne moremo dati majhnim drobtinam do treh let. Ni znano, kako bo otrokovo telo reagiralo na škodljive učinke solanina.

Povzreli krompir: Kako kuhati tinkturo iz bolečine v kolenih, sklepih?

In četudi imate preveč vzkličenega krompirja, potem ne hitite, da bi vse vrgli, ga lahko uporabite za izdelavo lune, kot je bilo že omenjeno, in sam poganjki vztrajajo pri končnem izdelku za zdravilne namene.

S takšno tinkturo lahko naredite stiske, znebite se kolena, sklepov, mišične šibkosti.

Recept za tinkturo:

Sestavine:

• Wrights - 80 g
• Vodka - 500 ml

Priprava:

1. Sadike krompirja zmeljejo po umivanju.
2. Pripravite posebno posodo, tam nalijte sadike in jih nalijte z vodko. Dobro premešajte končno raztopino.
3. Posodo pokrijte s pokrovom in vsebino izdelka postavite na temno mesto, v sobo, kjer bo stojila tinktura, naj bo hladna.

Po dveh tednih bo končana infuzija primerna za zdravljenje težav z mišicami, sklepi, kostna tkiva. Zdravilo prispeva k hitrem odstranjevanju vnetja in enostavne anestezije.

Povzreli krompir: Ali so hišni ljubljenčki škodljivi za hišne ljubljenčke?

Mnogi imajo v stanovanju svoje najljubše hišne ljubljenčke. In ljubeče lastnike vedno zanimajo, ali lahko ta ali oni izdelek damo svojim živalim. Kar zadeva krompir s kalčki, je bolje, da ga ne daste psom ali mačkam. Edino, kar so ugotovili veterinarji - vzklik krompir v majhnih količinah ni škodljiv za njihove najljubše hišne ljubljenčke, ko je kot del glavnega vira dana le enkrat na teden. In ne več.

Če imate zajce, je njihovo telo še bolj nežno. Sploh jim ni priporočljivo, da bi dali razstavljeni krompir. Solanin je zanje zelo nevaren. Samo 0,7 grama snovi lahko ubije žival. Zato potrebujejo le svež krompir, ne morete dati.

Kot lahko vidite, lahko vzklik krompir škodi vsem, če ga premišljeno zaužijete, ga uporabite kot glavno hrano. Ne glede na to, kako imate radi ta izdelek, je vse v redu, ki se uporablja v zmernosti. Zato poskrbite za svoje zdravje, zdravje otrok in življenje svojih najljubših hišnih ljubljenčkov, ki živijo z vami. Diverzificirajte meni, nato zastrupitev s solaninom ne ogroža.

VIDEO: Politani krompir: Ali lahko jem?