Piščančje prsi v pečici: najboljši recepti za praznično mizo. Kako pripraviti sočno piščančjo prsi v pečici s krompirjem, zelenjavo, francoščino, paradižnikom, sirom, gobami, bučkami, ananasom, pod krznom, polnjenim: recepti: recepti

Kako kuhati, pečemo piščančje prsi, filejske piščančje prsi.

Zadovoljstvo

V prazničnem novoletnem meniju bodo številne gospodinje zagotovo naredile jed s piščančmi prsmi. Naš članek vsebuje priljubljene recepte z uporabo, ki jih lahko kuhate izvrstno kulinarično mojstrovino.

Marinada za piščančje prsi: recept

Da bi kronska praznična jed pridobila izvrsten okus, je meso postalo občutljivo, sočno in ne razočara nekaj suhega okusa, pripravi marinado v skladu z enim od spodnjih receptov.

Marinada bo vsaka jed mesa privoščila prijeten okus in mehkobo, različni recepti pa vam bodo omogočili, da izberete marinado, v kateri bodo uporabljeni izdelki, ki jih bodo ljubili gospodinjstva.

Ponujamo vam več načinov za izdelavo marinade. Kateri recept je idealen za vašo jed - odločite se.

Marinada z dodatkom granatnega soka

Sočni piščanec se bo izkazal, če ga hranimo v marinadi z dodatkom granatnega soka.

Sestavni deli so podani za eno piščančjo prsi:

odlična mineralna voda - 1 skodelica
rastlinsko olje (3 žlice)
100 g naravnega (ne razredčenega granatnega soka) je mogoče nadomestiti z granato
2-3 rezine česna
več graha črnega popra, soli, začimb po okusu

Kako kuhati:

Meso sperite in posušite.
Drgnite z začimbami, sol. Meso položimo v posodo. Za to je priporočljivo uporabiti emajlirane jedi.
Nadaljujemo s pripravo marinade. Za marinado morate vzeti samo naravni sok granate, namesto katerega se pogosto prodaja sok rowana.
Najbolj zanesljiva metoda pridobivanja kakovostnega izdelka je stiskanje soka neposredno iz sferičnega ploda.

Kako dobiti sok iz granate?

Če želite stisniti sok iz ploda granate, se ga previdno spomnimo na straneh. Granatna kaša iz takšnih manipulacij mehča. Ne pozabite, da mora biti sadje močnejše. Vendar je pritisk tlaka še vedno boljši za nadzor, sicer lahko sočne granate dojamejo usodo istega predmeta.

Če obrnite sadje, ga morate razvaljati in postaviti med dlani. Gosti kraji so bolj ustrahovani. Torej se sok iztisne, dokler granatna lupina ne mehka in postane plastična. Nato bo treba tekočino le izprazniti z razbijanjem majhne luknje v gostem lupini. Po tem načinu stiskanja soka ni treba izbirati kosti: vsi bodo ostali znotraj ploda.

Na piščančjih prsih nalijte sok iz granatnega jabolka. Nalijte preostalo tekočo sestavino - mineralno vodo. Zmešajte meso večkrat.
Dojke naj bodo pokrite z marinado. Zato naredimo več tekočin ali občasno obrnimo meso. Pri sobni temperaturi meso pustimo eno uro in nato odstranimo do mesta, kjer je temperatura nižja. Popolno mesto za to je hladilnik. Na mrazu bi moralo meso stati vsaj 2 uri, vendar lahko dlje pustite na kumarici.

Marinada za piščančje prsi z granatnim sokom — Marinada za piščančje prsi, ki temeljijo na granatnem soku

Piščancu lahko daste edinstveno aromo z dodajanjem česna (klinčki so zdrobljeni in povezani z rastlinskim oljem, tako da je meso enakomerno pokrito z začinjeno mešanico), ki se dojka po kislih in peki razširi.

Kako kuhati marinado za piščanca z meto?

Z zmečkanim piščancem postane nekakšen okus. Vsako jed iz mesa lahko skuhate v marinadi z meto. Lahko se pečete, dodate sir in svež paradižnik ali kuhate dušeno zelenjavo kot prilogo.

Vse sestavine so zasnovane za pripravo ene prsi:

Majoneza
Sveži listi mete

Kuhanje:

Listi mete morajo biti sesekljani.
Nastala masa mete se meša z majonezo.
Meso kuhamo: sperite, posušite in narezamo na trakove (širino - 1 cm).
Piščanca smo položili v črte v posodi z metino in majonezo ter dobro premešali.
Omako pustimo za impregnacijo 1-1,5 ure pri sobni temperaturi, po kateri jo je mogoče dati v hladilnik.
Piščanec, ki je zasnovan ponoči v takšni omaki, je pripravljen v samo pol ure. Mesna jed bo nežna in sočna, njegov okus bo nasičen, aroma pa ne bo pustila ravnodušne nobene od prisotnih za mizo.

Marinada s sojino omako

Kuhanje marinade za piščanca z dodatkom sojine omake:

Sojina omaka bo jed dala posebno aromo in vzhodne note okusa. Ponovno vzemite komponente marinade za cele piščančje prsi ali dva fileta:

2-3 žlice. žlice kisa
nekaj \u200b\u200brezin česna (srednje velikosti)
3-4 žlice. žlice sojine omake
rastlinsko olje
začimbe, rožmarin, črni zemeljski poper
čajna žlička sladkorja

Kuhanje:

Meso sperite, posušite papirnato brisačo.
V količino sojine omake, navedene v receptu, dodajte kis. Odlična zamenjava za kis je sveže stisnjen limonin sok ali rdeče vino. Bolje je zavrniti namizni kis. V isto posodo nalijemo malo rastlinskega olja.
Nato mesu dodajte začimbe, nalijte sladkor (pri uporabi vina na polovici ni dodanega sladkorja).
Kot rezultat, bi morala marinada kupiti okus. Meso premažemo s to mešanico in za eno uro ali eno in pol odložimo za impregnacijo pri sobni temperaturi. Če nameravate posodobiti krono, potem po eni uri odstranite osramočeno meso v hladilniku.
Za peko, vloženo s sojino omako za prsi, uporabite folijo. Končana jed ohrani svoj okus, tudi ko se popolnoma ohladi.

Sladko-kisla marinada

Če se odločite za pripravo piščanca na žaru, potem marinada potrebuje drugo. Sladke in kisle note bodo kombinirane z mesom. Če se vam zdi, da ste kategorija ljubiteljev ne -standardnega pristopa k kuhanju, bo recept za spodnjo marinado še ena najdba za vas. Vzamemo takšne izdelke (število komponent je zasnovano za 6 filetov):

0,5 skodelice limoninega soka
3 žlice sončnice ali oljčnega olja
3 žlice medu
3 žlice sojine omake
žarnica

Kuhanje:

Piščanca sperite in damo v posodo, v kateri ga bomo skuhali.
Čebulo fino nasekljajte in jo vrzite v majhno ponev. Dodamo limonin sok, rastlinsko olje in med.
Sestavine marinade enakomerno distribuiramo z žlico.
Vsak file je dobro razmazan s pripravljeno začinjeno mešanico.
Polivamo v čisto posodo in pokrijemo s pokrovom. Eno uro pri sobni temperaturi pustimo. Če prsi ne boste kuhali v eni uri, potem pustite v hladilniku 4 ure (lahko nadaljujete).
Zdaj pozornost: preostale marinade ne nalijemo! Posodo postavimo z ostanki marinade na ogenj in mešanico začnemo vreti, dokler ne postane debela. Trajalo bo 2-3 minute. Omaka, pripravljena na ta način, bomo med toplotno obdelavo (cvrtja) premazali meso.

Kako kuhati piščančje prsi po pobiranju?

Po nabiranju je treba meso narisati s standardnim začinjenim duetom: soljo in poprom. Nato prepražimo prsi, ne pozabite plačati z omako marinade.
Kako kuhati marinado za piščančje prsi na žaru?
Da bi gostje cenili piščančjo žar, nataknite meso v takšno mešanico, ki bo končana jed dala neverjetne odtenke okusa. Piščančje prsi so nežne in dišeče.

Klasična različica marinade (kompozicija vključuje ugriz, sol in čebulo) bo preživela stoletja, vendar poskušajte občasno razširiti svoje ideje o najuspešnejših kombinacijah piščančjega mesa.

Kako kuhati kislo -mlečno marinado za piščančje prsi?

Vzamemo takšne sestavine:

1,5 skodelice jogurta z nizko debelo
limona, ali bolje rečeno sok iz nje
Česen Dolka
začimbe po lastni presoji

Število sestavin je označeno za kisenje 1 kg piščančjega filena:

Pripravite piščančje prsi za kislice: operete in razrežite na velike koščke. Po tem položite meso v ponev in nalijte začimbe.
Dodamo sesekljan česen, nalijemo kozarec jogurta ali kefirja.
Meso obrnemo in enakomerno distribuiramo mešanico.
Meso, pokrito s takšno marinado, lahko kuhate takoj, ali pa se lahko namakate 40-60 minut.
V preostali jogurt (0,5 skodelice) vlijemo limonin sok. Meso obložimo med cvrtjem s to omako.

Kako kuhati kislo -mlečno marinado za piščančje prsi

Piščančja prsa v pečici s krompirjem: recept

Najbolj priljubljen in preprost recept za kuhanje piščančjih prsi je pecilni file s krompirjem v pečici. Jed se hitro kuha, seznam sestavin v skoraj vsakem receptu pa ostane nespremenjen, razen nekaterih dodatnih komponent posode in različnih začinjenih različic.

Za pripravo piščančjih prsi s krompirjem vzamemo:

Piščančjih prsi - 1 kg
0,7 kg krompirja
kos sira (približno 200 g)
1 rezina česna
1 čebula
majoneza - približno 2 žlici
začimbe po okusu

Piščančja prsa v pečici s krompirjem: recept

Kuhanje:

Meso sperite, presnavljajte s papirnato brisačo, rezano. Pripravite začinjeno mešanico in potresemo piščančje prsi. Po začimbah vzemite majonezo in mazite dojko.
Čebulo je fino razrezal in pustimo v kuhani marinadi s čebulo 20-40 minut.
V krogih narežite krompir. Sir drgnemo po grobi graterju.
Razpadlo meso položimo na pekač, položimo enakomerno krompir. Vsebino pekača potresemo. Pečemo piščančje prsi, dokler jed ne pridobi zlate skorje. Bo trajalo približno eno uro.

Kako se poročiti s piščančmi prsmi.

Piščanca dajte v skledo, priključite z dvema žlicama majoneze, sesekljani česen.
Vržemo začimbe: curry, črni poper, sol. Meso zmešamo z začimbami. Odstranimo za impregnacijo 20-40 minut.
Pred kuhanjem sta glavna sestavina obe krompir in meso dobro zmešamo z marinado.

Video različica recepta je predstavljena spodaj.

Video: piščančja file, pečen s krompirjem

Piščančja prsa v pečici z zelenjavo in rižem

Piščanca, pečen v pečici, gre dobro z akutno kislo omako. Harmoničen dodatek za takšno meso bo stranska jed riža in zelenjave. Za peko se uporablja folijska ovojnica, v katero so položene komponente posode.

Kako kuhati piščančje prsi v pečici z rižem in zelenjavo? Boste potrebovali takšni izdelki:

riž - 0,5 skodelice
200 g vode
zamrznjena zelenjava (ki jo vaša gospodinjstva bolj ljubijo): Korenje, razrezano na kocke, zeleni fižol, zeleni grah
piščančjih prsi - 2 kosa
med - 2 žlici. l, toliko limoninega soka
ostri čili omaka - 1st. l
1 žlica. L zdrobljene zelenice
sol

Kuhanje:

Vklopimo pečico in nastavimo temperaturo 180-200 stopinj, ki jih potrebujemo.
Na štedilnik smo dali lonec vode. Kuhajte približno 10 minut v vrelem vodnem rižu (skoraj pripravljeni).
Vlijemo vodo, ki ostane v ponvi, in v riž dodamo zelenjavo. Če je jed pripravljena iz sveže zelenjave, boste morali dodati vodo ali piščančjo juho.
Vklopite pečico. Na fileju si delimo piščančje prsi, da dobimo 4 polovice. Kuhajte 4 pravokotnike folije (25 x 30 cm).
Mešanica riža z zelenjavo je razdeljena na 4 dele. Na vsakem listu razprostiramo en del riža z zelenjavo, na vrh postavimo polovico piščančjega filena.
Omako pripravimo: celoten del medu, limoninega soka in akutne omake vlijemo v ločeno posodo. Dodajte sol po okusu. Pripravljena omaka se uporablja za enotno prevleko piščančjih prsi.
Zdaj je mogoče ovojnice s folijo zapečatiti: robove zavijemo v sredino, med seboj povežemo stranice in položimo na pekač. Do tega trenutka je pečica že ogrevana, zato smo si nadeli pekač in počakali 30 minut.

Piščančja prsa v pečici z zelenjavo in rižem

Lahko preverite pripravljenost piščančjih prsi, kot je ta:

izrežite file in preverite rez
v končnem piščančjem fileju je sok na rezu prozoren
Če je sok roza ali rdeč, potem še naprej pečemo file

Ko je posoda pečena, jo lahko potresete z zelišči, folijo spet zavijete in pustite, da se vlije še 5 minut.

Video: piščanec z rižem in zelenjavo v pečici

Piščančje prsi v pečici v francoščini, s paradižnikom, sirom

Video različica enega vodilnih receptov za pripravo piščančjih prsi je predstavljena spodaj.

Video: piščančje prsi! Francosko

Piščančje prsi v pečici z gobami v kisli smetani omaki

Za pripravo posode boste potrebovali:

champignons - 200 g
rastlinsko olje-2-3 žlice za mazanje pekača
piščančjih prsi - 600 g
začimbe - po okusu
sol, črni poper
čebula - 1 računalnik
kisla smetana - 1 skodelica
2 rezini česna
kos sira (150 g)

Kuhanje:

Champignone umivamo pod tekočo vodo. Rezamo in pošljemo v predhodno ogreto ponev. Pražite 10 minut. Sol, poper. Če se odločite za kuhanje jed konzerviranih gob, potem lahko oder s cvrtjem preskočimo.
Kuhajte piščančjo file: operemo, narezamo na dve polovici.
Z rastlinskim oljem mazite pekač in položite meso. Sol, poper, dodajte začimbo zelišč Provencal. Na mesu položimo gobe.
Kuhamo čebulo: Uporabljamo polovico reza. Odložimo čebulne obroče od zgoraj. Česen zmeljete in ga povežite s kislo smetano. Mešanico in piščančje prsi zmešajte z gobami z nastalo omako iz kisle smetane in česna. Sir drgnemo po grobi graterju in potresemo po vrhu.
Obrazemo v pečico, ki je bila predhodno ogreta na 180 stopinj. Pečemo pred videzom rožnate skorje. Trajalo bo 30-40 minut.
Če v receptu zamenjate kislo smetano z majonezo, se bo piščanec izkazal za sočno. Toda jed bo postala bolj kalorična.

Piščančje prsi v pečici z gobami v kisli smetani omaki

Piščančje prsi v pečici z bučkami

Zdrava prehranska jed je lahko zelo okusna. Poskusite kuhati piščančje prsi z zelenjavo in se prepričajte sami. Navsezadnje je okus končne jedi preprosto neverjeten. Jed bo postala krona na praznični mizi, če jo pripravite po našem receptu.

Video: piščančje prsi z zelenjavo

Piščančje prsi v pečici ananas in sir

Konzervirani ananas bo vse jed resnično praznično, meso pa pridobi neprekosljivo aromo in nežen okus.

Video: piščančje prsi z ananasom

Piščančja prsa v pečici pod krznom

Eden od prazničnih receptov On -Duty je piščančja prsa "pod krznom". Kako kuhati to jed - oglejte si video različico.

Video: piščančje prsi "pod krznom" v pečici

Piščančje prsi v pečici, polnjene s polnjenjem

Obstaja veliko receptov za kuhanje piščančjih prsi. Med njimi je možnost z polnjenimi fileji. Kot nadev bomo uporabili sir.

Video: piščančje prsi s sirom in paradižnikom v pečici

Piščančje prsi v pečici z pomarančami

Video: piščančje prsi z pomarančami

Piščančja prsa z jabolki v kremni omaki

Video: piščančje prsi (brbončice) z jabolki

Piščančje prsi v pečici s slive

Video: piščančje prsi s slive

Piščančje prsi v pečici z brokolijem in barvno zelje

Kako kuhati okusno in zdravo jed s piščančjimi prsmi in obarvanim zeljem - oglejte si video.

Video: piščančje prsi z zelenjavo v pečici

Piščančja prsa v pečici z beli poper

Video: Kako kuhati piščančje prsi s poprom v pečici

Piščančja prsa v pečici v sojini omaki

Morali bomo narediti posodo:

piščančja file - 0,5 kg
približno 100 ml sojine omake
4 rezine česna
rastlinsko olje

Kuhanje:

Da bi meso po peki v peči ostalo sočno in nežno, je bolje, da ga pustite s celim kosom, ne da bi rezali na koščke.
Meso je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo. Očistimo rezine česna iz filma in prerežemo na pol. File položimo v pekač (mašček z rastlinskim oljem). Pripravimo reze v piščančji file in vanje vstavimo polovice česna.
Meso zalivamo s sojino omako v rezih. Dajte meso za impregnacijo. Trajalo bo 20-30 minut.
Vklopimo pečico in, ko je meso označeno, jo pošljemo, da se peče. Pri temperaturi 200 stopinj se bodo piščančje prsi pripravile v 30 minutah.

Video: Kuhanje sočnih piščančjih prsi v pečici s sojino omako

Piščančja prsa v pečici ajde

Video: piščanec z ajdo v pečici

Koliko pečemo piščančje prsi v pečici?

Če v pečici pečete piščančji file, bo jed pripravljena po 45 minutah pri temperaturi 180 stopinj.
Če je piščančja prsa pripravljena v počasnem štedilniku, bo potrebna 1 ura v načinu "gašenje" in 1,5 ure v načinu "peka".
Če je piščančja prsa pripravljena v zračni skupini, bo za kuhanje posodo (pri 250 stopinjah) trajalo 20 minut.