Kdaj odstraniti rdečo peso s postelje za shranjevanje in kako shranjevati peso v kleti, v stanovanju, doma za zimo? Ali je mogoče in kako shraniti rdečo peso pozimi v hladilniku?

Priprava pese za shranjevanje.

Zadovoljstvo

Jeseni mnogi poletni prebivalci večino prostega časa preživijo na vrtu. Dejansko je jeseni veliko dela. Hkrati si poletni prebivalci prizadevajo, da bi delali nabiranje in postavitev za shranjevanje. V tem članku bomo podrobno upoštevali metode zbiranja in priprave pese za shranjevanje.

Kdaj očistiti peso iz postelje za shranjevanje jeseni?

Najbolje je, da oktobra opravite nabiranje. Hkrati je vredno izbrati suh in sončen dan. Po lunarnem koledarju je treba zbirko izvesti, ko je Luna v zadnji četrtini.

Navodila:

Pesa pritiska na vilico ali lopato. Hkrati je glavna stvar, da ne poškoduje
Po tem je treba odstraniti odvečno umazanijo s suho krpo ali rokavicami
Prav tako se odstranijo stranske majhne korenine
Ne morete potrkati s koreninskimi pridelki in potrkate po blatu
Po tem je posušil koreninske pridelke
Potrebno je, da se nekaj ur posuši na soncu, nato pa se premestimo v sobo in se približno en teden posušimo

Kako pravilno pripraviti, izrežite peso za shranjevanje?

Potrebno je zdrobiti vrhove ali jih odrezati, pri čemer pustite le nekaj milimetrov. Po tem dajte peso na sušenje.

Navodila:

Vzemite oster nož in narežite vrhove na ravni 1 cm
Ne morete ga zlomiti in odtrgati. Torej, tvegate, da poškodujete koreninski pridelek
Koren potrebuje tudi obrezovanje. Stranske korenine so nujno odrezane
En velike korenine ni mogoče razrezati, če ni zelo dolg. Če je dolga, potem ostane 6-8 cm
Toda zapomnite si, da celotna korenina zmanjšuje tveganje za okužbo in gnitje
Zelenjava z neobrezanimi koreninami se skoraj vedno prodaja na trgu

Ali moram pred shranjevanjem oprati peso?

Pesa je prepovedana pranja in drgnjenja z umivalniki. Ne morete ga zbrati v dežju. Dejstvo je, da je pri pranju ali nabiranju v dežju koreninski pridelek nasičen z vlago, kar prispeva k njenemu propadanju. Dovolj je samo odstranite umazanijo z vrtnimi rokavicami in se posušite v zraku.

Kako shranjevati peso v kleti za zimo?

Na začetku je vredno razvrščati in razvrstiti sadove. Vredno je, da ločeno damo peso z belim ali sivim napadom. Najhitreje bo gnil in pokrival s plesnijo. Pogoji shranjevanja pese so zelo preprosti.

Pogoji skladiščenja:

Optimalna temperatura +2 stopinj
Vlaga 90%
Dobro prezračevanje

Priporočljivo je shranjevati peso ločeno od druge zelenjave. Toda načeloma se pogoji skladiščenja ne razlikujejo veliko od krompirja in korenja. Številni vrtnarji so na krompir položili peso. Absorbira odvečno vlago iz krompirja in preprečuje njegovo razpadanje.

Kako shranjevati peso v stanovanju doma za zimo?

Obstaja več možnosti za shranjevanje pese v stanovanju:

Na balkonu. V tem primeru se koreninski pridelki postavijo v škatle, ki so jih prej razvrstili. Potrebno je, da se sadje ne dotikajo. Da bi to naredili, jih obilno raztresemo s peskom ali čipsom. V hladnem vremenu so škatle pokrite z odejo.
V hladilniku. To ni najboljše mesto za shranjevanje, toda če so določeni pogoji izpolnjeni, se lahko sadje tam shranjuje dlje časa.

Med hudimi zmrzali ne vlijte zelenjave v stanovanje v vročini. Vredno je namestiti penasto paleto na tla in nanjo postaviti škatlo s peso. Po tem se škatla zateče z odejo. Gumijaste preproge so se izkazale odlično. Dobro držijo toploto.

Ali je mogoče in kako shranjevati peso pozimi v hladilniku?

Možnosti skladišča:

V običajnih paketih. Za to se koreninski pridelki operejo in zložijo v pakete. V njih so narejene luknje. Na ta način je rok trajanja približno 1 mesec.
V vakuumskih paketih. Potrebno je oprati koreninske pridelke. V 1 liter vode raztopite sol (25 g) in 2 uri zdržite zelenjavo. Suho in šele potem, da se vstavite v pakete in odstranite zrak.
V papirnih vrečah. Suhi koreninski pridelki so zloženi v pakete in shranjeni v predelu za zelenjavo. Rok trajanja je približno 14 dni.
Zamrzovanje. Za to se koreninski pridelki operejo, očistijo. Lahko narišete ali razrežete na kocke. Zložite zabojnike in zamrznite. S to metodo skladiščenja zelenjava med odmrzovanjem izgubi del vitaminov.

Zakaj pesa postane mehka pri shranjevanju?

Vzrok mehkobe je sušenje koreninskih pridelkov. To pomeni, da zelenjava ni dovolj vlaga. V skladu s tem je treba povečati vlažnost. Mnogi priporočajo, da na dno škatle postavite plastični film in nanj peso. Po tem je zelenjava prekrita s filmom z luknjami. Torej vlaga ostaja najdaljša. Občasno odstranite nastale kapljice kondenzata.

Pogosto pesa postanejo mehka v škatlah v hladilniku. To je tudi posledica nizke vlažnosti. Torbe napolnite z zelenjavo z mokrim peskom.