Krompir Galushki z mesom: najboljši recepti za gallingko in omake za dolivanje goriva

Nenavadno je na prvi pogled krompirjevi kurci z mesom pravzaprav zelo enostaven za kuhanje. Če želite to narediti, potrebujete le malo potrpljenja in upoštevanje navodil, določenih v članku.

Krompirjevi kurci z mesom - Univerzalni recept za vzhodnoevropsko kuhinjo. Krompir v kombinaciji z mesnim polnjenjem daje Galushko posebno nežnost in daje sitost za daljše obdobje. Doma lahko eksperimentirate z različnimi vrstami mesa in zanimivimi oblikami izdelkov iz moke. Različne omake vam omogočajo, da diverzificirate hranjenje običajne jedi.

Krompir Galushki z mesom: klasični recept

Za občutljivo polnjenje je najbolj primerno piščančja mleta mesa iz datoteke. Pri uporabi govejega mesa je bolje, da meso pomikate z majhnimi plastmi maščob. Del materničnega vratu je idealen s trupov svinjine.

Galushki z mesom kuhamo tik pred uporabo. Ohlajena jed izgubi aromo in sočnost. V klasični predstavitvi krompirjeve kurce postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Seznam sestavin:

• 0,5 kg krompirja
• 1,5 skodelice pšenične moke
• 1 jajce
• ¼ skodelice vode
• 2 žlici. l. Semolina
• 2 žarnici
• sol in poper po okusu
• maslo

Fazno pripravo:

1. Očistite krompir iz lupine, izrežite velike kockeV ponev pošljemo z vodo, da kuhamo do mehke.
2. Vodo izpraznimo iz ponve. Oddajte vroč krompir z vrvežem in pustite za hlajenje.
3. Na krompirjevo maso pritrdimo jajce in smolino. Označite enakomerno.
4. Dodaj Ogašena moka In gnete mehko testo. Testo krompirja se ne sme držati rok. Obdelovanec naj počiva približno pol ure.
5. Piščančjo filet narežite na koščke. Mrtje z mlinčkom za meso ali mešalnikom.
6. Eno čebulo drgnemo na grobo grdo in pritrdimo na mesno mleto meso. Začinimo z začimbami po okusu. Nalijte hladno vodo in premešamo.
7. Nadrejena površina krompirjevi kurci z mesom Potresemo z moko. Testo razvaljajte v obliki turnirja. Izrezajte z nožem na razdelane koščke.
8. Iz kosov testa oblikujemo torteSredi vsakega obdelovanja položite žlico piščančjega mletega mesa. Dobro pripnite z robovi. S pomočjo rok dajemo zvoncem obliko stolpcev in ga postavimo na desko z moko.
9. Vlijemo vodo v veliko ponev, sesamo in zavremo. Z režo z žlico spustite krompirjeve kurce z mesom v vrelo vodo.
10. Galushki Cook Za srednje vročino približno 10 minut. V postopku kuhanja izdelki moke plavajo na površino in zavrejo še nekaj minut.
11. Medtem ko race vrejo, vzamemo eno čebulo in razrežemo na polovico obročev. Gremo v maslo.
12. Kuhane race odstranimo iz vode, jih damo v globoko ploščo in vodo z maslom s čebulo. Kisla smetana z zelenjem odlično dopolnjuje krompirjeve kurce z mesom.

Na opombo: Piščančjo mleto meso gre odlično z ocvrtimi gobami.

Krompir galaški z mesom: svinjski recept

Seznam sestavin:

• 8-10 gomolj krompirja
• 1,5 skodelice moke
• 3 piščančji rumenjaki
• 1 čebula
• rastlinsko olje
• 200 g svinjine
• sol in začimbe po okusu

Kako kuhati krompirjeve kurce z mesom:

1. Čiščen krompir kockeVlijemo v ponev, nalijemo vodo in damo, da se kuha, dokler ni kuhana.
2. Odvajamo vročo vodo. Krompir zmeljemo v pire krompir na kakršen koli priročen način.
3. Od treh jajc ločite rumenjakePritrdimo se na krompir. Spajkani in mešani.
4. Pijte do krompirjeve mase ogašena moka In gnetemo elastično testo.
5. Odrežite čebulo kocke In malo prepražimo v rastlinskem olju.
6. Svinjina Odrežite na majhne kocke in dodajte v ponev. Dodamo začimbe in pražimo 7-10 minut, mešamo z žlico.
7. Krompir razdelite na razdeljene koščke. Oblika torteV središču moke postavite žlico mesnega nadeva in dajte palici oblike kroglice.
8. Gallushki pošljemo v slano vrelo vodo in zavremo, dokler ne kuhamo največ 10 minut. Postrezite z maslom, praženjem ali zelenjem, kislo smetano ali paradižnikovo omako.

Na opombo: Krompir lahko kuhate z lupino. Po hlajenju olupite, prerežite na pol in malo izročite.

Paradižnikova omaka s česnom do krompirjeve kurce z mesom

Za omako boste potrebovali:

• 400 g konzerviranega paradižnika
• 50 ml oljčnega olja
• 5 strok česna
• nekaj \u200b\u200bvejic cilantro
• 1 žlica. l. Sahara
• domače sonce
• ozemljitveni črni poper
• sol po okusu

Pojavna priprava paradižnikove omake s česnom za krompirjeve kurce z mesom:

1. Paradižnik prenesemo v posodo z mešalnikom. Pritrdimo oljčno olje in pretepemo na pire.
2. Paradižnikovo mešanico nalijemo v majhno ponev in na nizki vročini zavremo.
3. Česen zmeljete skozi česen. Zelenja cINS Fino sekanje. Pripravljene sestavine pritrdimo na vreli paradižnik.
4. Po okusu dodajte sol, sladkor in začimbe. Zavremo še pet minut in odstranimo s plošče za hlajenje. Ohlajena omaka vlijemo v omako in postrežemo skupaj z krompirjevi kurci z mesom.

Kislo smetano-sirna omaka za krompirjeve kurce z mesom

Sestavine:

• 400 ml kisle smetane
• 1 tsp. Beli hren
• 3 klinčke česna
• ozemljitveni črni poper
• sol

Faza priprava kisle smetane in razstave:

1. Narišite korenino hrena.
2. Česen gremo skozi česen.
3. Zmešajte kislo smetano s hrenom in česnom. Zmešajte, poskusite in šele nato dodajte začimbe po naši presoji. Omako lahko razdelite na kuhano krompirjevi kurci z mesom.

Krompirjevi kurci z mesom Zlahka pripravljeni v počasnem štedilniku. Kot nadev lahko naenkrat uporabite več vrst mesa. Svoje sorodnike obrnite s privlačnostjo in zadovoljevanjem kurcev z mesom.

Video: Obel s krompirjem in mesom