Kako narediti okusno svinjino na kosti: najboljši recepti v pečici, v ponvi. Svinjina na kosteh, pečenih v pečici, sekalni izrez, žar, svinjski zrezek na kosteh: recepti

Svinjina je kljub vsemu klevetu srčna, lahko prebavljiva in okusna mesa.

Najpogosteje so mesne jedi pripravljene za počitnice in ne presenetljive, saj so visoko kalori in lahko služijo kot praznična dekoracija mize. Toda v redu se je izkazalo čudovito, okusno, sočno meso, najprej morate izbrati dober kos svinjine, na trgu ali v supermarketu. Temu postopku je treba temeljito pristopiti. Ocenite njene zunanje podatke in izberite samo svež izdelek. Toda to zdaj ne bo šlo za to, potem boste ugotovili, kaj lahko pripravimo iz sočne, začinjene svinjine s kostjo.

Kako narediti okusno svinjino na kosti, pečeno v pečici: recept

Tako, da se svinjina v pečici ne izkaže za zelo suho, uporabljajo folijo, rokav za peko, hkrati pa je še vedno vložena v različnih omakah. Svinjino poskušajo kuhati v velikih kosih, še posebej, če gre za svinjino s kostmi.

Pomembno: Čas kuhanja mesnega izdelka je odvisen predvsem od velikosti enega kosa. Še vedno vam ni treba uporabljati svinjine stare živali - meso se bo v vsakem primeru izkazalo za ostro.

Svinjski recept na kosti z zelenjavo, krompir v pečici

Izdelki:

• Meso s kostjo - 825 g
• Česen - 25 g
• Začimba, začinjena trava - 3 g
• Sol, majoneza, poper
• Gorčica - 25 g

Priprava:

1. Meso sperite in obrišite s papirnatimi robčki. Razdelite ga z ostrim nožem, naredite preboje in tam postavite koščke česna.
2. Gue gorčica. Dodajte zelišča, začimbe, poper. Zmešajte maso, svinjino drgnite s kompozicijo. Postavite vse na folijo, dajte si čas za poroko.
3. Olupljen krompir operemo, ga narežemo na štiri dele.
4. Zelenjavo soli, dodajte majonezo, poper. Vse temeljito zmešamo, da majoneza maže vse koščke krompirja.
5. Krompir postavite na pekač na sredini, meso pa na robovih, vsebino pakirajte v folijo.
6. Pošljite hrano v pečico. Pečemo približno eno uro trideset minut pri temperaturi 190 stopinj.
7. Ko je jed pripravljena, jo osvobodite folije. Nato držite malo v pečici pri temperaturi 225 stopinj do apetitne skorje.

Kostno meso s pivom

Za to jed je vsaka meso in podvrsta idealna - tudi. To je samo čas peke, ki ga bo treba nadzorovati neodvisno.

Komponente:

• Svinjina s kostjo - 975 g
• Česen, začimba, poper, sol
• Rastlinsko olje - 35 ml
• Čebula - 1 pc.
• Pivo-95-115 ml

Priprava:

1. Vzemite pekač - po možnosti bolj kompenzacijsko. Mazajte z rastlinskim oljem.
2. Čebulo izrežite z obroči in položite na samem dnu oblike.
3. Nazaj kos svinjine s česnom. Samo ne pretiravajte s tem postopkom.
4. Po narisu mesa z začimbami. Premakni dišeč kos na čebulo.
5. Na dno nalijte pivo, samo s pijačo ne umivajte začimb iz svinjine.
6. Pokrijte vsebino oblike folije. Pošlji v pečico. Približni čas kuhanja je sedemdeset minut, temperatura v pečici je 180 stopinj.
7. Na koncu odstranite folijo in pošljite svinjino, da se porjavi pri temperaturi 220 stopinj.

Okusne rezalne rezine naravne iz svinjine na kosteh: recept v ponvi

Naravni ogled sploh ni kuhano iz mletega mesa, je porcija mesa s kostjo. V tem primeru je kos izrezan iz trupa. Vedeti morate, da niso vsi deli primerni za jedi. Običajno ocvrta iztočnica, ki jo prerežemo po svinjskih vlaknih. In preden se kuha, ga premagajo.

Recept:

Sestavine:

• Svinjsko meso na kosti - 2 pc.
• Poper - 2 g
• Sol - 2 g
• Olje - 75 ml
• Ajika - 18 ml

Priprava:

1. Nalijte sol, poper, začimbe v krožniku, dodajte adjuk, maslo. Nato zmešajte vse.
2. Meso izperite za izreze in obrišite s papirnatimi robčki. Meso obrišite praktično suho, tako da je pozneje dobro namočeno v omaki za adjke.
3. Kot omaka lahko uporabite tudi majonezo.
4. Svinjina je treba marinirati eno uro.
5. V ogrevani ponvi na obeh straneh oprati sočno meso. Če želite to narediti, potrebujete približno dve do tri minute (na vsaki strani).
6. Nato naredite nizko toploto in rezanje v ponvi s pokrovom kuhajte, dokler ne kuhamo.
7. Pripravljenost se preveri samo z nožem. Meso je treba odrezati in preveriti, ali je v notranjosti.
8. Ko je jed pripravljena, jo lepo postavi na krožnike. Za okusen videz dodajte zeleni grah, koper, paradižnik, kumare vse, kar vam je všeč.

Gruzinski recept za svinjino na kosteh

Da bi bil žar uspešen, bodite pozorni na pravilen izbor mesa. Korejščina, vrat je idealni deli svinjine posebej za žar, še posebej, če so na kosteh. Poleg tega je zadeva majhna - še vedno je marinirati koščke mesa in ocvrtega.

Izdelki:

• Meso - 675 g
• Jajce - 1 pc.
• Čebula - 1 pc.
• Moka - 75 g
• Česen - 15 g
• Kefir - 475 g
• Sol, začimbe

Priprava:

1. Sveže meso narežite na koščke, sol, dodajte začimbe, poper.
2. Dodamo čebulo, zdrobljen česen celotni masi.
3. Nato nalijte kefir. Tam maso, pokrijte z nečim in vsaj dve uri prestavite v hladilnik.
4. Nato meso položite na rešetko in na obeh straneh pražite na premogu. Ne zalivajte svinjskih koščkov s čimer koli, bolje je, da žar občasno odstranite iz ognja, da ne goriš. Torej bo vaše meso sočno, ne bo izgubilo svojega okusa.
5. Končno meso postrezite na široki jedi z zelenjavo, krompirjem in zelišči.

Kako ocvrti svinjski zrezek na kosti v ponvi: recept

Zrezek je najljubša jed moških, žensk in otrok. Vendar pa vsi ne pridejo pravilno doma. Tudi če je meso izbrano odlično, se izkaže, da je preveč težko. Preučimo zapletenosti recepta za izdelavo svinjskega zrezka.

Izdelki:

• Koreyka - 775 g
• Olje - 65 ml
• Črni poper - 25 g
• Gorčična zrna - 17 g
• Velika sol - 19 g
• Začimbe

Priprava:

1. Zrna zmeljete, poper in jih zmešajte z začimbami.
2. Meso previdno predelajte s to sestavo, nato pa ga premažite z oljem, soljo.
3. Naj se namoči petnajst minut in pridobite svoj okus.
4. Ponev razdelite na peč, dodajte zelo malo olja
5. Zrezek na obeh straneh prepražite tri, štiri minute.

Za sočen zrezek je pomembno - pomembno - najprej meso prify pri visoki temperaturi, ampak le zatem njegov enolončnico na nizki vročiniMesa ne smemo zamrzniti. Svinjina pri sobni temperaturi je idealna. Debelina zrezka je lahko od dveh do štirih centimetrov.

Če imate svinjske hiše na kosti, potem, kot vidite, lahko iz njega pripravite številne jedi, ki bodo vas in vaše gospodinjstvo razveselile s sočnim okusom, aromatičnim vonjem. Katera od jedi je pripravljena in vas izbere - vse je odvisno od preferenc okusa. Lahko prilagodite kateri koli recept. Okusna pečena svinjina na kosti dobimo z gobami. Za okraske druge jedi lahko dodate brokoli, citrusi, kutine in druge rastlinske izdelke.

Video: svinjina na kosti - recepti za kuhanje