Vino iz Chernokholnaya Rowan doma: preprost in klasičen recept iz svežih in zamrznjenih jagod, z dodatkom cimeta, klinčkov, limonine lupine, ribeznih listov, jabolk, ki temeljijo na jabolčnem soku, nasvetih za shranjevanje

Vino iz Chernokholnaya Rowan doma: preprost in klasičen recept iz svežih in zamrznjenih jagod, z dodatkom cimeta, klinčkov, limonine lupine, ribeznih listov, jabolk, ki temeljijo na jabolčnem soku, nasvetih za shranjevanje

V tem članku vam bomo ponudili več klasičnih in nenavadnih možnosti za pripravo domačega vina iz pepela Černival.

Gorski pepel v Chernokholovenaya se uporablja tako kot dekorativni grm kot v obliki zdravilne rastline. Njegovo sadje ne izstopa z veliko sladkobo, saj imata le do 10% fruktoze in glukoza. Kljub temu pa iz črnega nosilca dobimo zelo okusno, rahlo trdno vino.

Mimogrede, to jagodičje ne izgubi lastnosti niti po fermentaciji, zato bo pijača poslala celoten seznam uporabnih snovi. In domače vino lahko enostavno pripravite iz črnega pepela.

Črno -fratena trta: preprost recept

Obstaja veliko receptov za vino iz črnega pepela. In vsak ima svoje subtilnosti ali nekaj "skrivnih sestavin". Toda glavna tehnologija za pripravo samega vina je skoraj enaka. Zato želimo na vašo pozornost zagotoviti najpreprostejši in najbolj razumljiv recept, da bi preučili algoritem dejanj.

  • Pogosto za pripravo vina je potreben sokovnik ali stiskalnica za stiskanje soka. Na tem receptu ne potrebujete nobenih naprav. Potrebne bodo naslednje sestavine:
    • jagode litra černioprodnya-1 lahko (to je v območju 650-700g);
    • sladkor - 1 kg;
    • voda - pravzaprav.
  • Rezultat bo moral izkazati 2 litra domačega vina. Število komponent lahko spremenite po lastni presoji. Toda za preskusno različico je dovolj takšne glasnosti.

Pomembno: jagode se ne umivajo! V nasprotnem primeru boste oprali "osnovo" celotnega vina - bakterij kvasovk. Brez njih ne bo fermentacije. Upoštevajte tudi, da te iste bakterije umrejo zaradi visoke temperature.

  • Zato so neoprane jagode postavljene v kozarec. Prej jih je treba razvrstiti iz listov in drugih smeti. Po želji lahko z rokami nekoliko gnetete jagode, tako da pustijo sok.
  • V našem primeru bo tristranski zabojnik. Mimogrede, ne pozabite, da mora biti posoda za fermentacijo jagodičja bodisi iz stekla bodisi iz nerjavečega jekla bodisi s sklenino prevleko. Prav tako ne bi smelo biti čipov in poškodb.
Nežno zaspi sestavine v kozarec
Nežno zaspi sestavine v kozarec

Nič manj pomembno: strogo je prepovedano jemati plastiko, aluminija, pa tudi bakreno zmogljivost za pripravo vina. Ta seznam dopolnjujejo posode z železom in pocinkanim premazom. To ne bo samo pokvarilo okusa vina, ampak tudi nevarno. Dejansko se v procesu oksidacije ločijo škodljive snovi.

  • Potem ko so jagode vlili v kozarec, zaspite s sladkorjem. Na tej stopnji jagodičja ne več kot 300 g.
    Vse z vodo nalijte v 2/3 volumna. Upoštevajte, da ga ni treba vreti! Poleg tega jagode ne morete napolniti z vročo vodo. To bo povzročilo tudi smrt bakterij kvasovk. V idealnem primeru morate dobro vzeti vodo. Naravno ga segrejte na sobno temperaturo.

    • Obstaja še en trik, ki bo izboljšal fermentacijo - to so rozine. Nemotene jagode hitijo skupaj s svežim gorskim pepelom. Za ta delež bo dovolj 100 g rozin.
  • Zdaj morate kozarec zapreti, da ga kisik ne prodre. In to je glavni sovražnik vina. Skupaj s kisikom lahko izstrelijo tudi "slabi" mikroorganizmi, kar bo povzročilo vir vina ali nastajanje plesni.
  • Vendar je treba odstraniti tudi ogljikov dioksid. V nasprotnem primeru lahko pride do eksplozije. Zato uporabite katerega koli hidravličnega inženirja. So industrijska proizvodnja ali domača.
Črno -vo vino Rowan pod vodno rastlino
Črno -vo vino Rowan pod vodno rastlino
  • Najbolj dostopna možnost je medicinska rokavica. Na 1-2 mestih ga je treba prebiti z iglo, nadevati na kozarec in jo dobro popraviti. Mimogrede, to bo tudi določen pokazatelj, da se v banki pojavi fermentacija. Po približno 12 urah je rokavica rahlo zasuta.
Dober primer fermentacije vina pod medicinsko rokavico
Dober primer fermentacije vina pod medicinsko rokavico
  • Drlo je treba postaviti na temno mesto. Zapustite banko en teden in občasno mešajte vsebino. Vendar ne odstranite pokrova ali rokavice. Samo stresite steklenico.
  • Po 7 dneh morate dodati več sladkorja, tudi v količini 300 g v enem tednu ponoviti postopek. Nato pustite pohajkovati po vinu cel mesec.
  • Po mesečni fermentaciji dodajte še 100 g sladkorja in pustite malo. Ko jagode padejo na dno, jih je treba odstraniti. In zapustite vino več "doseg" dva tedna.
  • Če so mehurčki prenehali oblikovati, potem to kaže na zaključek postopka fermentacije. Tudi rokavica vam bo povedala - začelo se bo odpihniti.
  • Do takrat bi se morala oblikovati usedlina. In v tem trenutku je zelo pomembno, da vino "odstranimo" iz njega. Če to ne storite ali je postopek slabo izveden, se bo preneseni kvas začel razpadati v končni napaki. In to bo pokvarilo njegov okus in aromo.
  • Spomnimo se, da cevi za odvajanje ne smete spustiti na samo dno, ampak na razdalji 3 cm od usedline.
Nežno in počasi filtrirate vino
Nežno in počasi filtrirate vino
  • Končno vino nalijemo v steklene posode in zapremo pokrove. Ampak spet ne preveč tesno. Mlado vino ima malo več. Zato lahko nakopičeni ogljikov dioksid zlomi steklenico.
  • Takšno vino bo imelo bogato barvo in malo trpkega okusa. Lahko ga zaužijemo po 3 mesecih. Toda ne pozabite, dlje ko vino stane, bolj aromatično in okusnejše postane.

Opomba: Vino lahko izpade iz vina. Zato je priporočljivo, da se vino briše vsakih 1-2 mesecev. To je izboljšati svoj okus in mu ne bo omogočilo temne.

Črno -fratena trta: klasični recept

Planinski pepel v Chernokholovenaya raste ne le na vrtu, ampak tudi v divjini. Mimogrede, vino lahko kuhate iz kakršnih koli vrst. Upoštevajte le, da so divje jagode bolj kisle in trpke, zato bo potreboval več sladkorja. In majhno, a pomembno priporočilo - zbirajte jagode po zmrzali. V nasprotnem primeru lahko pride do grenkega okusa vina.

  • Boste potrebovali:
    • aronia je črno -fuided (tudi gorski pepel) - 12 kg;
    • sladkor - 7 kozarcev (vino se bo izkazalo za napol sladko, z majhno kislostjo);
    • poode voda - 1 liter.
  • Jagode ne umivate, ampak previdno razvrstite iz različnih smeti, gnile in poškodovane jagode. Izberite jedi z zgornjimi priporočili. Za takšen odmerek boste potrebovali veliko ponev iz nerjavečega jekla.
Blackwood ni samo okusen, ampak tudi zdrav
Blackwood ni samo okusen, ampak tudi zdrav
  • Jagode je treba na kakršen koli način zdrobiti. Uporabite malto, množico, mlinček za meso ali mešalnik. Upoštevajte svojo glasnost, z velikim številom jagod, takšne metode bodo trajale veliko časa. Jagode lahko zmeljete z rokami ali celo postanete pravi francoski vinarji in jih poteptate z nogami. Res je, temne lise bodo ostale od Chernomotnaya Rowan na koži.

Opomba: Sledi črne kože ali drugih temnih jagod lahko operete z limoninim sokom ali drugimi kislimi jagodami. Na primer, rdeči gorski pepel ali riberant. Dovolj je, da jih samo zmeljete v rokah, dokler se sok ne začne.

  • Prilagodite količino sladkorja, ki je že po lastni presoji. Če želite dobiti suho vino, je sladkor popolnoma izključen. Toda ne pozabite, da je to jagodičje samo kislo. In sladkor je še vedno potreben za postopek fermentacije. Za sladko vino seveda sladkor dodamo skoraj dvakrat več.
  • Na prvi stopnji uporabite 6 očal. Dobro zdrobljene jagode mešajte s sladkorjem, pokrijemo z gazo ali svetlo krpo. Nato posode pošljite na temen, a toplo. Ne pozabite mešati vsebine 1-2 krat na dan, da se plesen ne oblikuje. V povprečju bo prva faza trajala 1,5-2 tednov.
  • Zdaj morate vzeti celulozo, ki se bo dvignila na vrh skupaj s peno fermentacije. Mimogrede, pri spuščanju roke v vsebino se bo pena bolj aktivno dvignila. Odstranite celulozo z režo ali filtrirajte pivo s colanderjem. Če majhnih delcev ni mogoče odstraniti, se bodo sčasoma oborili in jih lahko odstranite. Ne vrzite celuloze!
Nežno odstranite celulozo
Nežno odstranite celulozo
  • Zdaj je treba filtrirani sok vlivati \u200b\u200bv steklenico (zadostova mora biti petkratna posoda). Toda ne pozabite - za fermentacijo potrebujete mesto, da bo ogljikov dioksid kje izstopati. Zato ga napolnite le za polovico celotne količine.
  • Zaprite z vodno rastlino ali uporabite medicinsko rokavico. Glavna stvar je zagotoviti, da kisik ne pride v notranjost. In zastrupite sok, da se sprehaja pri temperaturi 18-25 ° C.
  • Zdaj morate zaspati preostali kozarec sladkorja v kašo in dodati hladno vodo. Ponovno ga postavite na mračno mesto za fermentacijo in ga pokrijete z gazo. Ne pozabite mešati 1 čas na dan. Ta faza bo trajala 7-10 dni od vas.
  • Po tem pofiltirajo nastali sok, stisnite celulozo. Iz prvega soka odstranite oblikovano peno in že nalijte drugi sok. Dobro zmešajte in zamašite izbiro vode ali položite na rokavico nazaj.
  • Lahko uporabite celulozo še enkrat. Če želite to narediti, z njo delajte podobna dejanja. Po tretji fermentaciji se torta vrže ven. Sok se doda tudi v steklenico.
  • Zaključek vina črnega pepela traja 25-50 dni. Rokavica v tej zadevi lahko natančno pove. Če so jo odpihnili, je čas, da začnete s filtracijo.
  • Mimogrede, v tem obdobju lahko odstranite prvi vzorec. Ne, ni primeren za uživanje, saj je vino premlado. Na tej stopnji lahko uravnavate kislost. Toda ne pretiravajte, mlado vino samo po sebi je bolj kislo. Sčasoma je nasičen z začinjenim okusom in aromo.
  • Če se je vino izkazalo za pretirano kislo, dodajte sladkor. Toda ne samo vrzite ga v kozarec. Vzemite peščico sladkorja in kravate v več plasteh gaze ali lahke tkanine. Spustite to torbo v steklenico, saj je prej privezana na nit in počakajte na njegovo raztapljanje. Preprosto ne pozabite nastaviti ankete o vodi za to obdobje.
Kako dodati sladkor mlademu vinu
Kako dodati sladkor mlademu vinu
  • Za filtriranje vina se uporablja tanka cev. Prepričajte se, da se ne dotakne usedlin!

Opomba: tanjši in daljši bo tok, bolj dragoceno se bo izkazalo, saj bo bolje obogateno s kisikom.

  • Ko vino vlijemo v čiste kozarce za shranjevanje, ga zaprite s pokrovi in \u200b\u200bga pošljite na hladno mesto (klet ali klet bo postala idealna rešitev). Vino bo še vedno dovoljeno 3-6 mesecev, zato jih ne zamašite preveč tesno.
  • Upoštevajte, da bo v tem obdobju treba vino filtrirati vsakih 1,5-2 meseca. Konec koncev bo usedlina še vedno izpadala. Toda na izhodu boste dobili lahko in bogato vino!

Vinski recept za zamrznjene črne jagode

Morate zbrati gorski pepel po prvih majhnih zmrzalih, potem se bodo razkrile njegove okusne note. In iz zamrznjenih jagod lahko kuhate vino kadar koli v letu ali kadar je to primerno za vas.

  • Potrebne so naslednje komponente:
    • sok zamrznjenega črnega gorskega pepela - 3 L;
    • sladkor-2,5-3 kg;
    • rozine-200-300 g;
    • voda - 3 l.
  • Jagode je treba odtakniti pri sobni temperaturi. Nato iztisnite sok iz njih.
  • Razredčite z vodo in zaspite v tekoči sladkor. Nalijte v tri velejske banke ali steklenico ustrezne velikosti (ne pozabite, da se piva vlije le na 2/3 vsebnika).
  • Dodamo neoprane rozine in pokrijemo s pokrovom z vodno rastlino. Vino je treba prenesti. To bo signaliziralo peno, ki se bo dvignila, in mehurčki se bodo začeli tudi oblikovati.
  • Ko vino posvetli, ga lahko združimo v drugo posodo. Naredite previdno, da se ne dotaknete usedline. Zaprite vse s pokrovom in pošljite na kul mesto. Še 1-3 mesece bo doseglo mlado vino.
Vino lahko kuhate iz zamrznjenih jagod
Vino lahko kuhate iz zamrznjenih jagod

Nenavadno vino iz črnega pepela doma: recepti

Gorski pepel običajno gosto pokriva drevo in zelo redko ne obrodi sadov. Zato je pridelek vsako leto iz tako koristnega drevesa več kot dovolj. Toda za kompote in marmelade Blackfill ni preveč primeren. Čeprav je jagodičje koristno tako majhne kot odrasle. Spomnimo se, da povečuje tlak, normalizira raven sladkorja in očisti kri iz holesterola, prav tako pa poveča imunost in nasiči telo z vitamini B, R in C.

Černiopolitni vinski recept s cimetom

Izhaja zelo dišeča pijača, ki spominja na drago močno alkoholno pijačo. Naenkrat ni treba pripraviti velikega odmerka, za vzorec vzemite majhno količino sestavin.

  • Bi potreboval:
    • planinski pepel v Chernokholnaya - 5 kg;
    • cimet - do 10 g (vodi vaš okus);
    • sladkor-3,5-4 kg;
    • vodka - 0,5 l.
  • Nato sledite podobni shemi. Jagode razvrstite samo in zdrobite roke ali leseni pritisk do homogenega stanja.
  • Nalijte jih v ponev in dodajte sladkor, pa tudi ščepec cimeta. Pire krompir pokrijemo z gazo ali svetlo tkanino in posodo postavite na temno in toplo mesto.
  • Dviga zahteva pogosto in redno mešanje, vsaj 2-3 krat na dan. Približno 10 dni v 10 dneh lahko že odstranite celulozo. To boste razumeli, ko se jagode začnejo pojavljati in se pojavi pena, ki signalizira začetek fermentacije.
  • Nato vse naredite skozi Colander ali veliko sito. Lahko vržete celulozo in v steklenice ali kozarce vlijete sok Rowan. Zaprite ga z vodnimi rastlinami ali rokavicami in pustite 40 dni. Bodite pozorni na mehurčke, to bodo signal za dokončanje fermentacije. Če se ne pojavijo, potem lahko mlado vino že odcedimo.
  • Vino se filtrira skozi tanko cev, vendar ne vliva v steklenice. V hotelskem zabojniku je vodka še vedno dodana in dobro pomešana. Zdaj lahko na steklenice in zamašite alkoholno pijačo.
  • Tak izdelek je shranjen na hladnem mestu - kleti, kleti ali hladilniku. Pripravljen je za uporabo v 1-2 tednih, ko je malo infuziran. Še bolje, če počakate 1-2 mesece.
Černiopolitno vino bo vedno primerno na praznični mizi
Černiopolitno vino bo vedno primerno na praznični mizi

Praznični recept Black -Gabine

Pravi poznavalci vina seveda te pijače ne bodo poklicali z vinom. A vseeno bo našel veliko oboževalcev. Pijača dobimo z mehkim, harmoničnim in žametnim okusom, pa tudi z začinjeno aromo. Mimogrede, lahko eksperimentirate in dodate svoje najljubše začimbe.

  • Potreben bo 1 kg črnega pepela:
    • sladkor - 1 skodelica;
    • klinček-2-3 socvetja;
    • cimet - ¼ tsp;
    • citronska kislina - na konici noža;
    • vodka - 0,5 l;
    • voda - 1 l.
  • Paradoks tega vina se začne že od samega začetka - jagode se premikajo in umivajo pod tekočo vodo. Nalijte jih s sladkorjem in pustite stati 30 minut.
  • Nalijte 0,5 litra vode in posodo postavite na ogenj. Nenehno mešamo, kuhamo 30 minut.

Pomembno: tako da se jagodišča dobijo pravo količino soka, predhodno blanširajo. To pomeni, da je nalit z kuhano vodo in odšel pol ure. Po filtriranju in nalijte s hladno vodo. To je ista tekočina, samo kuhana in ohlajena na sobno temperaturo. Skupaj z njo so jagode gnetene. To metodo lahko uporabimo pri pripravi vina namesto fermentacije.

  • Ohladite in stisnite sok. Krog je podvržen drugemu kuharici. Samo tokrat se sladkor ne hiti, vendar se dodajo preostala voda in citronska kislina. Kuhajte tudi največ pol ure.
  • Vse, kot pri pripravi vina, zmešajte, oba sok v eni posodi. Dodamo vodko, zmešamo in vlijemo v steklenice.
  • Takšna pijača je dobro shranjena in pri sobni temperaturi. Prav tako ne potrebuje vztrajanja, zato je že pripravljen za uporabo.
Lahko dodate različne začimbe
Lahko dodate različne začimbe

Črno -frateno vino Rowan z notami ribeza

Še en recept za vino, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Njegov okus je poln in sadja, zato bo zamrznil vsak alkohol za praznično mizo.

Pomembno: Glede na takšen recept lahko pripravite vino iz Aronije s češnjevimi in malinskimi listi. In iz njih lahko naredite sestavo.

  • Z izračunom 1 kg črnega gorskega pepela bo potrebno:
    • listi ribeza 100-200 g;
    • citronska kislina - na konici noža;
    • rozine - 50 g;
    • sladkor - 250 g;
    • voda - 1 skodelica.
  • V skladu s tem receptom je vino pripravljeno tudi na običajen način - jagode se premikajo, ne umivajte in ga gnetemo v pire.
  • Vse komponente zmešajte v posodi s širokim grlom, pokrijte z gazo in pošljite fermentu na toplem mestu. Upoštevajte, da ne bi smelo biti svetle in neposredne sončne svetlobe. Prva faza traja 7 dni.
  • Ko nastane debela in veličastna pena, jo odstranimo z režo ali filtriramo tekočino skozi sito (ne vzemite premajhno).
  • Sok vlijemo v steklenico ali kozarec in zapremo napad vode. Vino pustite približno 40-45 dni. Če vidite, da se še vedno "igra", to je, da se v njem oblikujejo mehurčki in pena, odidite še 10-15 dni.
  • Tekočina se filtrira (se prepričajte, da oborina ne naleti) in se vlije v števce. Pijača se prenese v skladišče v hladno mesto. Tam mlado vino drži vsaj 2-3 mesece.

Opomba: Po želji je filtrirana tekočina razredčila še 0,5 litra vodke. Da, pijača se bo na koncu izkazala močnejša in ne bo povsem "pravilno" vina. Toda potem ga lahko uporabimo takoj in ni tako izbirčen pri shranjevanju.

Ne pozabite naliti vina na čudovite steklenice
Ne pozabite naliti vina na čudovite steklenice

Črno -frateno vino Rowan z limonino lupino

V skladu s tem receptom boste dobili sveže vino z lahkim opazovanjem citrusov. Mimogrede, Lemon dopolnjuje zdravilne lastnosti gorskega pepela, tako da takšna pijača ne bo samo okusna, ampak tudi noro uporabna. Zlasti bo postal nepogrešljiv pomočnik vaše imunitete. Samo ne pozabite, da morate za preventivne ukrepe zaužiti vino v majhnih odmerkih.

  • Potrebno:
    • Črni pepel Rowan - 3 kg;
    • ust iz 3 limone;
    • sladkor-250-300 g (na koncu sladkega vina je urejen);
    • voda - 1 l.
  • Jagode se premikajo in očistijo iz različnih smeti. Zreli, zmešajte s pol sladkorja in nalijte z vodo.
  • Po podobni shemi pokrijte posodo s krpo in posodo postavite na temen prostor za fermentacijo. Spet bo ta postopek trajal 7-10 dni. Oglejte si, da se jagode dvigajo in nastala je pena.
  • Drlo filtrirajte iz celuloze in zmešajte s preostalim sladkorjem. Limonino lupinico drgnite na fino grater ali zmešajte z mešalnikom.

OPOMBA: Uporabite lahko celotne limone, samo bodite pripravljeni dodati več sladkorja. V nasprotnem primeru bo vino preveč kislo. Prav tako lahko dobimo nenavaden okus z dodajanjem še vedno oranžnih ali mandarinskih skorj z limonino lupinico.

  • Ponavljal posodo za fermentacijo na toplem mestu. Tudi 1-1,5 tednov.
  • Obrišite sito ali filtrirajte skozi več plasti gaze. Nalijte v steklenice ali kozarce in damo vodno tesnilo.
  • Mlado vino bo pripravljeno v 30-40 dneh. Po tem času se pijača filtrira in razlije v steklenice. Pripravljen bo za uporabo po 2 mesecih izpostavljenosti. Upoštevajte, da ga je treba shraniti na hladnem mestu, katerega temperatura ni višja od 15 ° C.
Limona naredi barvo vina nekoliko lažje.
Limona bo barva vina naredila nekoliko lažje.

Blackwood z jabolki

Zahvaljujoč jabolkom se naravna kislost in tart gorskega pepela zgladi. Tudi taka pijača izstopa v čudoviti barvi in \u200b\u200bbogatem, a mehkem okusu.

  • Vzemite ga za kuhanje:
    • ryabin - 2 kg;
    • jabolka - 2 kg;
    • sladkor -2,5-4 kg (odvisno od želene sladkosti);
    • voda - pravzaprav.
  • Jagode se premikajo in zmeljejo. Jabolka je treba očistiti lupine in jedra. Lahko fino sesekljate ali narišite. Dodamo jagodičjem in zaspite vse 1 kg s sladkorjem.
  • Sadno mešanico damo v posebne posode (steklenice ali navadne trimesečne kozarce) in jo napolnite z vodo. Ne pozabite, da mora malo manj kot polovica ostati prosti prostor.
  • Zavijte medicinsko rokavico s preluknjanim prstom na vrat. 7 dni pustite na toplem mestu. Upoštevajte, da je treba vsebino, da je treba vsebino temeljito mešati, tako da kisik enakomerno nasiči jagode.
  • Dodamo še polovico sladkorja, mešamo in zamašimo vse nazaj. Držite teden, tudi vsak dan se trese.
  • Dodamo preostanek sladkorja in zdaj zdrži vino 14 dni. Do tega trenutka ga je treba vrteti.
  • Zdaj pustite vino pri miru 30 dni. V tem obdobju vam ni treba otresti steklenice in po možnosti manj moti, da bi jo sploh motili.
  • V tem času bi moralo mlado vino imeti čas za prenos. In zdaj ga je mogoče filtrirati. Ali pa le odcedite skozi več plasti gaze, vendar bodite previdni z usedlino. Ni ga treba odcediti.
  • Nalijte v čudovite steklenice in strup za shranjevanje. Vino po takšnem receptu je pripravljeno čez en mesec. Prav tako je treba shraniti v hladnem in temnem mestu.
Blackwood z jabolki
Blackwood z jabolki

Hitro vino iz črnega pepela in jabolčnega soka

V skladu s tem receptom je vino svetlo in mehko, kar je najpomembneje - noro se samo pripravlja.

  • Za 1 kg gorskega pepela potrebujete:
    • sladkor-1-2 kg;
    • jabolčni sok - 6 l.
  • Razmislite, iz kakšnih jabolk je narejen sok. Zgodi se, da dopolnjuje manjkajočo sladkost in včasih vnese še več kisline. Zato je količina sladkorja že urejena po vaši presoji.
  • Držite jagode, mletje in vlijte v sok. V tekoči dodajte sladkor. Na toplem mestu pustite 4-5 dni pred začetkom fermentacije. Ne pozabite pokriti z gazo.
  • Brez filtriranja vsebino nalijte v steklenico in položite na rokavico. Dobro popravite.
  • Pilm pustite 1-1,5 meseca. Do konca postopka se bo vino razsvetlilo in rokavice bodo padle.
  • Zdaj je čas, da nategnete vino in nalijemo steklenice. Ne pozabite na usedlin, tega se ni mogoče dotakniti.
  • Mlado vino še vedno zahteva dvomesečno izpostavljenost.
Aronia, ki temelji na jabolčnem soku
Vino iz Aronije mora zdržati vsaj 2 meseca

Kako shraniti vino iz črnega pepela: nasveti

Nekaj \u200b\u200bbesed o skrivnosti pravilnega prostora za shranjevanje

  • Vino iz črnega pepela v steklenih steklenicah s skorjami ali prometnimi zastoji je treba shraniti v vodoravnem položaju. Toda plastični zabojniki pomenijo odlomek v navpični namestitvi. Čeprav je vino bolj "prijatelje" s kozarcem, ne pozabite nanj.
  • Njegov rok trajanja je do 2-3 leta. Vse je odvisno od metode kuhanja in same jagode. Toda njegovo obdobje skladiščenja lahko podaljšate z alkoholom ali vodko. Forded pijače so shranjene veliko dlje, vendar ne prenašajo celotnih čarov domačega vina.
  • Upoštevajte tudi, da vino ljubi zatemnjene in hladne sobe. Idealna možnost bo klet ali klet.
  • Sledite usedlini! Če je zagotovljeno dolgoročno skladiščenje, ga je treba občasno izsušiti. Priporočljivo je preveriti vino vsakih 1-2 mesecev.

Video: Kako kuhati domače vino iz črnega gorskega pepela?



Ocenite članek

Dodaj komentar

Vaša e-pošta ne bo objavljena. Obvezna polja so označena *