Kako kuhati grahovo juho s prekajenimi in svežimi svinjskimi rebri, mesnimi izdelki, gobami, bučo, juho-puree: najboljši recepti. Koliko kuhati grah za vreti, kaj postreči grahovo juho na mizo?

Iz tega članka se boste naučili, kako kuhati grahovo juho z različnimi vrstami mesa in gob.

Mnogi ljudje radi jedo grahovo juho, vendar ne vedo vse gospodinje, kako jo skuhati, tako da je grah zavre. Kako kuhati grahovo pire juho in še več, na njej ni veliko časa - približno eno uro? Ugotovimo v tem članku.

Kako so naše babice pripravile grahovo juho s tem, kaj je bilo postreženo?

Gravska juha je začela kuhati v Rus 'zelo dolgo. In ne le v Rusiji je znano, ampak tudi na Kitajskem, v starodavnem Rimu in drugih evropskih državah. V naših prednikih se je grahova juha imenovala Kuleshik in so jo kuhali tako pogosto kot jede iz krompirja, saj krompir v Evropi takrat ni bil znan. Grahova juha je bila začinjena z zamazanim oljem, in če je bila objava, potem vitko (perilo, koruza, sončnica).

Da bi jed izgledala ne tako prozaično, a bolj praznična je bila postrežena grahova juha:

• S Potaptsy (krutoni iz posušenega kruha)
• S sveže pripravljenim pampushu s česnom

Dandanes vladarji niso storili brez grahove juhe niti v Kremlju. In tudi med počitnicami za kosilo je bila v Stalinu, Khruščevu in Brezhnevu.

Kako in koliko pripraviti grah, da je hitreje vreti?

Tako da je grah hitreje vreti, Naslednje nasvete se morate držati naslednjih nasvetov:

• Kupite v trgovini, ki je nasekljan ali zdrobljen rumeni grah, manj je kuhana kot celota.
• Preden boste kuhali grah juhe, zvečer namočite grah v hladni vodi in ga zjutraj skuhajte.
• Pri kuhanju graha, če je voda kuhana, dodajte vrelo vodo, tako da se bo grah skuhal hitreje.
• Če v juho dodate paradižnikovo pasto in druge kisle izdelke, jih dodajte na koncu kuhanja, če dodate sredi kuhanja, ko grah še ni zavre, bo ostal trden od kisline in soli, ne glede na to koliko je kuhano.
• Če želite grah hitreje narediti, dodajte v ponev, kjer je kuhano, na konici noža za peko sode, vendar se s tem načinom kuhanja okus graha poslabša.

Kako kuhati grahovo juho s prekajenimi mesnimi izdelki?

Od prekajenega mesa za grahovo juho lahko vzamete eno stvar: prebavljena svinjska rebra, prekajene klobase, prebavljene piščanca ali več sort skupaj.

Pripravite se grahova juha s prekajenimi svinjskimi rebri

Juha potrebuje:

• 0,3 kg prekajenih svinjskih reber
• 2,5 l čiste vode
• 1 skodelica zdrobljenega graha
• 3 krompir
• 1 povprečni korenček
• 1 povprečna čebula
• Sol in črni poper po vaših željah
• 1 lovoran list

Začnemo kuhati:

1. Grah, bolje zdrobljen, moj, namočite za noč v čisti pitni vodi.
2. Zjutraj kuhamo grah v isti vodi, v kateri je bil namočen, blizu 1 uro, dokler grah ne zavre.
3. Po 30-40 minutah, od začetka kuhanja graha, spustimo krompir, ki je sesekljan v juho v juho.
4. Krompirček: Čebulo fino sesekljajte in ocvrte 3-5 minut v olju, ko korenje narišete tukaj, in pražite še 5 minut.
5. Na koncu kuhanja juha v 5 minutah dodajte cvrt, lovorjeve liste, sol z zemeljskim poprom.
6. Preden servirate na mizi, juho potresemo s svežim kočem, peteršilj (sesekljan).

Kako kuhati grahovo juho s svežimi mesnimi izdelki?

Grahovo juho lahko kuhate s svinjskimi in svinjskimi rebri, govedino, piščancem.

Pripravite se grahova juha s svežimi svinjskimi rebri in mastjo

Juha potrebuje:

• 0,5 kg svežih svinjskih reber
• 100 g tanke maščobe
• 1 skodelica zdrobljenega graha
• 4 krompir
• 2 majhna korenje
• 1 povprečna čebula
• 1 hrbtenica peteršilja
• 3 l vode
• 1 lovoran list
• Sol in poper po okusu
• Več vejic peteršilja

Začnemo kuhati:

1. Moj grah in namoči ponoči, vendar dovolj 4-5 ur.
2. Ko je grah nabrekel, položite s seboj ponev na štedilnik, spustite meso na kosti in vklopite srednji ogenj.
3. Ko se voda začne segrevati, odstranite peno, je veliko - iz graha in iz mesa.
4. Pod vrelimi lonci pritrdimo gorilnik na šibko gorenje in skuhamo juho, poskušamo kuhati meso, grah pa vreden, blizu 1-1,5 ure.
5. Medtem ko je meso z grahom kuhano, naredimo praženje: Fino izrežite mast, oklevajte v šibko ogrevani ponvi v rudeč stanje, tukaj po 2-3 minutah-po 2-3 minutah-naribano korenček vržemo drobno sesekljano čebulo, približno 5 minut, ocvrte, zavrnite ogenj in doslej vrnimo.
6. Ko grah začne vreti, vržemo krompir, razrezan v juho, razrežemo na kocke, fino odrezan korenine peteršilja.
7. Ko krompir skoraj zavremo, v juho vržemo praženje, lovski list, sol, poper, pustimo, da zavre približno 5 minut.
8. Ko je izklopil končano juho, naj se kuha 10-20 minut. V krožniku z juho dodajte zeleni peteršilj, fino sesekljano.

Kako kuhati vitko grahovo juho z gobami?

Sveže ali posušene gobe so primerne za grah juhe. Juha šteje prehrana, lahko ga jeste, če želite shujšati, ker v 100 g takšne juhe je 27 kcal blizu. To je vitka juha, lahko jo jeste na tešče.

Kuhanje grahova juha z gobami (sveže ali posušeno)

Juha potrebuje:

• 200-250 g zdrobljenega graha
• 200 g močnih, svežih ali 5-6 pc. vse posušene gobe
• 3 krompir
• 1 korenje
• 1 majhna čebula
• 3 žlice. l. zelenjava. olja
• 3 l čiste vode
• 1 zob česna
• Sol in poper po vašem okusu
• Na konici žafranovega noža
• 1 lovoran list

Začnemo kuhati:

1. Moj zdrobljen rumeni grah, nalijte ga s čisto vodo 4 ure, lahko ponoči.
2. Zjutraj v isti vodi kuhamo grah, najprej na srednji vročini in ko zavre in odstrani peno - na šibko, medtem ko grah začne vreti.
3. Dodamo krompir, nasekljan v grah in kuhamo 20 minut.
4. Kuhanje praženje: Fino izrežite čebulo in ocvrte 2-3 minute v olju, dodajte korenček nariban in pražimo še 2-3 minute, nato dodajte sveže močne šampine, naribane na grobi grmi Vse minute 5.
5. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo cvrt, lovorjev list, žafran, sol, kuhamo 5 minut, v juho dodamo sesekljan česen in izklopimo ogenj.
6. V krožniku dodajte fino sesekljan zeleni peteršilj, koper in zemeljski poper po svoj okus.

Kako kuhati grahovo juho s prekajenimi mesnimi izdelki in bučo?

Če zamenjate korenje buče, bo jed imela poseben okus.

Kuhanje grahova juha s prekajenim mesom in bučo

Juha potrebuje:

• 200 g zdrobljenega graha
• 100 g prekajenih reber
• 3 krompir
• 100 g buče
• 1 žarnica, majhna
• 3 žlice. l. Olje je zelenjava.
• 3 l čiste vode
• Sol in poper po vašem okusu
• 1 lovoran list

Začnemo kuhati:

1. Kuhajte zjutraj poplavljeno ponoči zjutraj od 40 minut do 1 ure.
2. Dodamo krompir, sesekljan v kocke in še naprej kuhamo še 20 minut.
3. V olju stojala ocvrte zdrobljeno čebulo, naribano bučo, odklopljeno pri enem prekajenem rebrih (položite v takšno zaporedje).
4. Ko krompir začne vreti, dodajte pečenko, lovski list, sol in začimbe ter pustite, da zavre še 5 minut.
5. Postrezite juho, škropljenje z zelenim sesekljanim peteršiljem.

Kako kuhati grahovo pire juho?

Kuhanje grah-puree juha s prekajenim mesom

Juha potrebuje:

• 250 g zdrobljenega graha
• 150-200 g prebavljenega mesa
• 6 Česen zob
• Več vej zelenega koper
• 250 ml čiste vode
• Sol in poper po vašem okusu
• 1 lovoran list

Začnemo kuhati:

1. Moj zdrobljen grah, odcedi vodo in namoči za noč v čisti vodi.
2. Zjutraj kuhamo grah, dokler ne zavre, na koncu dodamo lovorjeve liste s soljo.
3. Česen zmeljete in dodajte varjenemu grahu.
4. Lovovski list spravimo iz graha in ga vržemo, preostanek vsebine pa sesekljamo z mešalnikom.
5. Dimljeno meso razrežite na majhne kocke, dodajte v pire krompir, pustite, da vre, in ga odstranite iz ognja. Postrezite na mizi, škropite s finim koperjem.

Tako smo se naučili, kako pripraviti grahovo juho s prekajenimi in svežimi svinjskimi rebri, gobami in pirejo juho.

Video: grahova juha