Kako kuhati ribe v omletu? Recept za okusne ribe, pečene v omleti kot v vrtcu, s skuto, sirom, čebulo in korenjem, zelenjavo

Recepti najbolj okusnih omlet z ribami v ponvi, počasnem štedilniku in pečici.

Obstaja na tisoče receptov za izdelavo rib različnih sort na svetu. Spodaj so tehnologije in recepti za ustvarjanje njihove najbolj okusne interpretacije - omleta z ribami.

Ribe v omletu, kot v vrtcu: recept, sestavine, fotografija

Vsak od nas se spominja, kako veličastna, lepa in okusna omleta nas je postregla za zajtrk v vrtcu. Potem se nam je zdelo nenavadno visoko in porozno. Toda kot se je izkazalo pozneje, že v odrasli dobi, po standardih omletov v predšolski izobraževalni ustanovi, bi moralo biti le 4 cm v višini. Kot pravijo: "V primerjavi je vse znano!"

Za pripravo tako veličastne omlete z ribami bomo potrebovali:

• Morske ribe brez kosti - 1 pc.
• Jajce - 6pcs.
• Mleko - 1,5 st.
• Maslo (82,2%)- 30g
• Kuhanje soli - po okusu

Algoritem dejanj:

• Ribje file na majhne rezine
• V ponev zbiramo malo vode
• Tja pošljemo ribe
• Pustite, da malo zavre, dokler tekočina ne vre
• Razdelite olje na površini ognjevzdržne posode (ne preveč obilno)
• V njem postavljamo rezine rib
• Ločene beljakovine od rumenjakov
• V eni posodi zmešajte rumenjake in mleko
• Sesamo mešanico rumenega mleka
• V drugem plovilu stepejte beljakovine na stabilno peno
• Malo po malo vlijemo beljakovine v rumenjake in jih nenehno mešamo
• Ribe izlivamo v mešanico mleka-vic
• Ustrezen program nastavimo v peči in 200 °
• Plovilo pošljemo v pečico za 10-15 minut (ne odpirajte vrat)

Gorbusha, pečena v Omelett: sestavine, recept, fotografija

Komponente:

• Gorbusha - 1pc.
• Egg-4-5pcs.
• Korenček - 2pcs.
• Trdi sir - 150g
• Mleko - 1. mesto.
• Maslo - 30g
• Sol
• Črni poper

Algoritem dejanj:

• Odvrnemo roza losos
• Iz kosti osvobodimo roza losos (ne morete brezplačno)
• Roza losos zmeljete na porcijskih rezinah, jih soli in poper
• Korenček drgnite po grobi graterju
• Razdelite maslo po površini toplote -odmevne posode
• Napolnite dno sklede roza lososa
• Razdeljevanje korenja na roza losos
• Posodo zaprite s folijo
• Ustrezen program nastavimo v peči in 200 °
• Posodo postavite v pečico 20-25 minut
• Jajca stepemo z mlekom
• SALK MEHANJA-VIC MISS
• Sir drgnite na fino grater
• Po določenem času vzamemo plovilo iz pečice in ga sprostimo iz folije
• Mešanico mleka-vic vlijemo v posodo
• Razdelite sir na svoji površini
• Vrnite plovilo v pečico še 15-20 minut
• Po določenem času izklopimo omaro, vendar ribe ne dobimo
• Dajte posodo za 10-15 minut, da v njej vlijete

Mintay ribe, pečene v omletu

Komponente:

• Pilli file - 300g
• Jajce je 4pcs.
• Korenček - 1 računalnik.
• Trdi sir - 150g
• Čebula - 1pc.
• Mleko - 1. mesto.
• Sol
• Črni poper
• Sončnično olje
• Maslo

Algoritem dejanj:

• Odmrznemo Pollock
• Pollock zmeljete na majhne rezine
• Mrtje čebule
• Korenček na grobi grater
• Sončnično olje nalijte v enolončnico
• Zaspimo vanj mešanica korenčka
• Prify jih, dokler niso kuhani
• Na mešanici čebule, ki ga postavimo Pollock, dodamo malo vsega
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Vljuden pod pokrovom dobesedno nekaj minut
• Jajca stepemo z mlekom, malo jih
• Sir drgnite na fino grater
• Obliko mažite s kosom masla
• Zelenjavo postavljamo z dnom toplotne plovila
• Nalijte vso mešanico jajčnega mleka
• Ustrezen program nastavimo v peči in 200 °
• Posodo postavite v pečico 20-25 minut

Omlet s konzervirano tuno

Komponente:

• Jajca - 3pcs.
• Mleko - 0,5st.
• Tune. - pol kozarca
• Sončnično olje - 2.
• Feta sir - 7 kock
• Paradižnik - 1pc.
• Zelenico (po možnosti koper)

Algoritem dejanj:

• Jajca z mlekom stepemo z mlekom
• Steacher se je požgal
• Mazajte ga s sončničnim oljem
• Mešanico jajčnega mleka vlijemo v ponev in jo pokrijemo s pokrovom (po možnosti steklo)
• Ko sledi tekočega beljakovin izginejo s površine jajčne palačinke, na polovici nje položimo tuno in feto
• Drugi del palačinke, ki jo zavijemo s tuno in sir
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Omleta pustite malo bolj na nizki vročini (dobesedno nekaj minut)
• Izrezan fino koper
• Paradižnik razrezan na kroge
• Iz stolpana vzamemo omleto in jo postavimo na krožnik
• Potresemo z zelenjem na vrhu
• Paradižnik širimo poleg omlete

Omleta z rdečim ribjim lososom

Komponente:

• Sveže zamrznjen losos (file) - 300g
• Jajce - 6pcs.
• Mleko - 150g
• Sol
• Maslo

Algoritem dejanj:

• Losos razrežemo na majhne rezine
• Košček masla dajte v enolončnico
• Miljo olje
• Položimo ga v ponev lososa
• V losos nalijte mleko
• SALK MILM-REDENT
• Zavremo tekočino
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Pustite, da riba nekaj minut ugasne
• Odložite enolončnico na stran in pustite, da se losos nekoliko ohladi
• Jajca stepejte z metkom (ne na peno)
• V jajca (skupaj s dobljeno tekočino) dodajte rahlo ohlajeno vsebino ponve in vse rahlo premagajte vse
• Jajčno-rdeče zmes soli in jo spet pretepajte
• Izredi kos olja v enolončnici
• Vlili jajčno rdečo mešanico vanjo
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Pripravite omleto na nizki vročini, dokler ni polna pripravljenosti
• Na vrhu omlete z lososom lahko posujte s svežimi zelišči (koper je najbolj primeren)

Ribe, pečene pod omleto v pečici: recept

Razmislite o receptu za ribe, pečene pod omleto v loncih

Komponente:

• Morske ribje file (lahko tudi reka, vendar ne košča) - 400g
• Jajce - 8pcs.
• Moka - 2st.l.
• Čebula - 2pcs.
• Mleko - 150g
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Sol
• Črni poper
• Začimbe - katero koli

Algoritem dejanj:

• Ribji filet narežite na majhne rezine
• Sol
• V moki zrušimo ribje koščke
• Sončnično olje nalijte v enolončnico
• Ribje rezine širimo v predhodno ogreto olje
• Ribe rahlo oprati na obeh straneh
• Fino sesekljajte čebulo in ocvrti v ponvo v sončničnem olju
• Ustrezen program nastavimo v peči in 200 °
• Ocvrte koščke rib postavljamo na posebne toplotne lončke
• Na vrhu ribe položimo ocvrto čebulo
• Jajca z mlekom stepemo z majhno peno
• Mešanico jajčnega mleka vlijemo v lončke
• Postavite lončke v pečico
• Odvzamemo jih iz pečice, ko mešanica jajčnega mleka postane debela

Hek v omletu

Ponujamo zelo preprost, a hkrati noro okusen recept v omletu.

Komponente:

• Datoteke Huck - 300g
• Jajca - 3pcs
• Mleko - 100 g
• Moka - za strahopetec
• Zemeljski ingver
• Rdeča paprika je ozemljena
• Sol
• Zelena čebula

Algoritem dejanj:

• Huck filet razrezan na majhne rezine
• V majhni krožniku zmešajte moko, mleti ingver, sol in poper
• Zrušimo se rezine v mešanici moke
• Ribe ocvrte v sončnično olje
• Jajca stepemo z mlekom
• SALK VEČ MILK Milk
• Ocvrto hake postavljamo v toplotno -odmevno plovilo
• Hake nalijte z mešanico mleka-vic
• Ustrezen program nastavimo v peči in 200 °
• Plovilo postavite v pečico 20 minut
• Končno posodo potresemo s sesekljano zeleno čebulo

Skuša v omletu

Komponente:

• File ene sveže -frozenske skuše
• Jajca - 3pcs.
• Smetana 10% - 120 ml
• Paradižnik - 1pc.
• Maslo
• Sol
• Začimbe (po okusu)
• Peteršiljska zelišča

Algoritem dejanj:

• Skuša z mletjem na majhne rezine
• Ogromno žilo mazite z maslom
• Skušo v njej postavimo z usnjem
• Skuša popra in soli
• Jajca stepemo s smetano in peteršiljem
• Mešanico jajčnega mleka začinimo z vašimi najljubšimi začimbami
• Nalijte skušo z nastalo mešanico
• Narežite paradižnik s polovičnimi obroči
• Paradižnik položimo v skledo na skuši
• Ustrezen program nastavimo v peči in 180 °
• Posodo postavite v pečico za 25 minut

Trska v omletu

Komponente:

• Fillet Cod - pol kilograma
• Jajca - 5pcs.
• Čebula - 2pcs.
• Mleko - 0,5st.
• Moka - 3 žlice.
• Sol
• Sončnično olje

Marinada za ribe:

• Sončnično olje - 1 žlica.
• Belo vino - 1 žlica.
• Maščoba zvezda - 1 žlica.
• Gorčica - 1 T.L.
• Sol
• Črni poper
• Začimbe - po vašem okusu

Algoritem dejanj:

• Rezanje trske na majhne rezine
• Zmešajte vse komponente marinade
• Vsako rezino rib potopite v marinado
• Postavite enolončnico na močan ogenj
• Vanj nalijte olje sončnic
• Zrušimo vloženo trsko v moki
• Na vsaki strani malo prepražite trsko na visoki vročini
• Ocvrto trsko postavimo vzdolž dna toplote -Rezistentno plovilo
• Čebulo razrežite na pol obroče
• Čebulo v ponvi prepražite v sončničnem olju do zlate
• Položite čebulo na trsko
• Premagajte jajca in mleko
• SALK VEČ MILK Milk
• Nalijte trsko in čebulo, pridobljeno z mešanico
• V pečici smo nastavili ustrezno programsko temperaturo 180 °
• Plovilo pošljemo v pečico za 30 minut

Omlet z ribami in zelenjavo

Komponente:

• Morske ribje file (lahko tudi reka, vendar brez kosti) - 300 g
• Sladki poper - 1pc.
• Tomatus - 2pcs.
• Jajce je 4pcs.
• Mleko - 100 g
• Česen - 2 nageljček
• Zelena čebula - kup
• Sončnično olje
• Sol
• Črni poper

Algoritem dejanj:

• Poper poper na kvadratih
• Sončnično olje nalijte v enolončnico
• Prifry poper v njem
• Ribje file na porcijske rezine
• Dodajte ribe poper
• Ribje file rahlo na obeh straneh
• Držite jajca in mleko do lahke pene
• Mešanica jajčnega mleka soli in paprika
• Paradižnik razrežite s polkrogom
• Dodajte jih ribe in poprom v enolončnico
• Zelenjavo in ribe nalijte z mešanico jajčnega mleka
• Vse na vrhu potresemo z zeleno čebulo
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Omleto omle

Omleta z ribami in skuto

Komponente:

• Kolček morskih rib - 300g
• Jajca -3pcs.
• Skupni sir - 2/3st.
• Maslo - 3 ure.l.
• Sol

Algoritem dejanj:

• Ribe mleti za majhne rezine
• V Stewpanu stopimo maslo
• Ribe v njej širimo
• Fillirajte na obeh straneh
• Koči obrišemo skozi sito
• V skuto dodajte mleko in jajca
• Z mešalnikom premagajte vse
• Nalijte končne masne ribe jajčne palice
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Omleto omlega, dokler masa jajčeca ni polna

Ribe Gorbusha pod omletom

Komponente:

• Gorbushi file - 600g
• Mleko - 150g
• Jajca - 4pcs.
• Trdi sir - 50g
• Olivno olje
• Sol
• Črni poper
• Gorčica

Algoritem dejanj:

• Narezan file meže na majhne rezine
• Prestrašimo toplotno -odmevno plovilo z maslom
• Na dnu posode postavimo roza losos
• Ustrezen program nastavimo v peči in 200 °
• Roza losos pošljemo v pečico za 5 minut
• Jajca stepemo z mlekom
• SALK VEČ MILK Milk
• Iz pečice vzamemo plovilo
• Roza losos nalijemo z mešanico mleka-vic
• Spet pošljite plovilo v pečico za 15 minut
• Narišite sir na graterju
• Vzamemo plovilo in ga zaspimo z naribanim sirom
• Pošlje pošljemo v pečico še 5 minut za način konvekcije
• Po določenem času izklopite pečico
• Plovilo pustimo v pečici še nekaj minut (10-15)

Kako ocvrti ribe s čebulo in korenjem v omletu?

Komponente:

• Kolček morskih rib - 500g
• Korenje - 2pcs.
• Čebula - 2pcs.
• Paradižnikova omaka (kečap) - 3 žlice.
• Jajce - 5pcs.
• Mleko - 1. mesto.
• Limonin sok
• Sončnično olje
• Sol
• Črni poper

Algoritem dejanj:

• Mrtje čebule
• Tri korenje na grobi grater
• Toplo sončnično olje v enolončnici
• Praži korenje in čebulo v olju
• Paradižnikovo omako nalijemo v porjavečo zelenjavo in jih malo soli
• Več minut jodimo zelenjavo v paradižniku
• Ribji file zmeljete na majhne rezine in jih razpršite z limoninim sokom
• Na ogenj postavite ponev ali ocvrto olje
• Rezine rib razširimo v enolončnico
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Na eni strani naredite ribje file približno pet minut (ne obrnite ga)
• Jajca, mleko in sol stepemo do lahke pene
• V enolončnici na fileju položite ocvrto zelenjavo
• Vse sestavine so napolnjene z mešanico mleka-vic
• Pokrijte enolončnico s pokrovom
• Omleto prinašamo na pripravljenost na nizki vročini

Ribe v omletu s sirom

Komponente:

• Kolček morskih rib - 500g
• Jajca - 3pcs.
• Trdi sir - 150g
• Maslo

Algoritem dejanj:

• Ribje fileje brez kože režemo na majhne kocke
• Ribe sesamo in pustimo, da malo kuhamo
• Ločite rumenjake od beljakovin v jajcih
• Sir drgnite na fino grater
• Premagajte beljakovine na mehko peno
• Ločeno zmešajte rumenjake in sir
• Kombinirajte beljakovine s sirno-rumeno maso
• Vse temeljito zmešajte
• Prestrašimo toplotno -odmevno plovilo z maslom
• Na dnu posode položimo ribje file
• Ribe nalijemo z mešanico sira-ia
• Ustrezen program nastavimo v peči in 200 °
• Plovilo pošljemo v pečico za 20-30 minut

Ribe v omleti v ponvi

Komponente:

• Kolček morskih rib - 300g
• Čebula - 1 glava
• Maslo - 30g
• Egg-3-4pcs.
• Sojina omaka - 10 ml
• Sol
• Črni poper
• Mleko - 3 žlice.

Algoritem dejanj:

• Čebulo sesekljajte na majhne koščke
• Maslo stopimo v ponvi
• Čebulo malo prepražite v olju
• File file sesekljajo na majhne rezine
• Ribe postavljamo na čebulo
• Ribe s čebulo 7 minut na nizkem ognju
• Zalivamo sojino omako z ribjo žarko
• Ponev pokrijte s pokrovom
• Ribe nekaj minut ugasnemo
• Mleko zmešamo z jajci, soljo in začimbami
• Premagajte vse, da se prižge
• V ponev vlijemo mešanico jajčnega mleka
• Pokrijte pokrov in omleto kuhajte do pet minut
• Po želji, preden izklopite, povečajte ogenj za nastanek skorje na dnu posode

Ribe v omletu v počasnem štedilniku

Komponente:

• Kolček morskih rib - 200g
• Jajce - 3pcs.
• Mleko - polovica multistakana
• Paprika sush. - 1st.L.
• Sveže zelenico - 1 žlica.
• Sol
• Zelenjavno (po možnosti oljčno) olje - 1 ura.

Algoritem dejanj:

• Ribje file na majhne rezine
• Mešajte mleko, jajca, zelenico in papriko
• Jajčno zmes solite in dobro premešajte
• Dodajte ribe v nastali obdelovanca
• Spet vse temeljito zmešajte
• Posodo z večkratnim oljem mazite z rastlinskim oljem
• V posodo vlijemo nastalo mešanico
• Nastavi na počasnem kuhalniku način "peka"
• Kuhanje omlete z ribami približno 20 minut

Iskreno upamo, da vam bo vse, kar je podano v članku, recepti in tehnologije, všeč in boste presenetili svoje goste in gospodinjstva.

Okusna ribja omleta v počasnem štedilniku: video

Ribe v omleti v grščini: video