Kako izbrati pravo lubenico, kako preveriti lubenico za nitrate, kako shraniti, ali je mogoče zamrzniti? Razlika v lubenici deklice in fanta

V tem članku bomo govorili o tem, kako izbrati pravo lubenico. Da v prihodnosti ne bo obžaloval nakupa, je vredno nekaj minut nameniti prebrati teh priporočil.

Malo je verjetno, da bo kdo trdil, da je lubenica eden od poletnih simbolov za vse, od majhnih do velikih. Juicy Delicious Berry, ki ima poleg tega veliko koristnih lastnosti - ni vredna vključitev v prehrano?

Vendar pa obstaja tudi tveganje, da boste izbrali vodni izdelek ali celo zastrupljeni. In da bi se temu izognili, je priporočljivo poslušati določene nasvete.

Katere lubenice so najbolj okusne

Da bi razumeli, katere lubenice so najbolj okusne, potrebujete Naučite se razumeti njihove sorte:

• Astrakhan - Zasluženo si vzame dlan prvenstva zahvaljujoč neverjetno dišeči celulozi, ki je tudi zelo sladka. Pridobiti takšno jagodičje je popolnoma enostavno - v sovjetskih časih je bilo običajno, saj je bilo jamstvo za kakovost in danes razširjeno. Lubenico lahko prepoznate z bogato barvo, prozornimi črtami in podolgovato ali okroglo obliko

Pomembno: Normalna teža za takšen izdelek je 7-10 kilogramov.

• Crimson sladka - Ocenjen je ne le zaradi sladkosti, ampak tudi za izjemno zračnost kaše. Poleg tega dozori hitreje kot Astrakhan. To lubenico lahko najdete v okrogli obliki, gladkosti in svetlobnem sijaju v svetlobi. 4-5 kilogramov je normalna teža

• Boj -To zori v povprečju 71-87 dni, kot sorta Astrakhan. A vsekakor se splača, saj je celuloza na svetlobi nenavadno okusna in občutljiva. To lubenico je zelo enostavno prepoznati v okrogli obliki, bogato s temno zeleno barvo, tanko kožo in skoraj popolno odsotnostjo trakov. Teža je na splošno nepomembna - približno 2 kilograma

• Sladkorni dojenček - Samo najdba za ljubitelje sladkarij. Lahko prepoznate v okrogli obliki, nasičeno barvo kože in svetel škrlatni odtenek kaše. Povprečna teža - 4 kilogrami

• Dar sonca - Nenavadno aromatična sorta, za katero je značilna tudi sladkost. On je ovalni, doseže težo 4 kilogramov

Pomembno: Za resnično oceno je za dar sonca značilna podobnost z melono v barvi. Ne prestrašite rumenega odtenka lupine, ker je to znak kakovostnega predstavnika sorte.

• Sesekljan - Najdlje se ujema, približno 85-97 dni. Vendar bogat sladki okus stane takšno pričakovanje. Zunaj prepoznavanje te sorte je zelo enostavno - v okrogli obliki in lahkih lisah na koži

• Skorik - Kot že ime pove, mu ne bo treba dolgo čakati. Da, in tehta malo - približno 3 kilograme -, kar vam bo omogočilo, da se spopadate s prenašanjem celo ženske. Gurmani soglasno trdijo, da je celuloza te sorte nenavadno aromatična in okusna. Skorik lahko prepoznate po debeli koži in značilnem vzorcu krivih linij

Kako izbrati zrelo lubenico?

Obstaja več pravil, ki bodo pomagala Določite, kako je lubenica dozorela:

• Najprej je vredno biti pozoren na rep lubenice, Ker je plod s tem prejemal hrano. Če je rep popolnoma suh, to pomeni, da je lubenica že prejela vse snovi, potrebne zanj, in posledično zrelo. To sadje vsebuje veliko vitaminov in je nenavadno okusno

Pomembno: Celo zeleni rep kaže, da je bila lubenica odstranjena prezgodaj in ne dovoli, da bi zorela.

• Potrkajte na lubenico - To ni tema za šale, ampak pravi način za spoznavanje zrelosti. Pozorno poslušajte odmev - gluh naj bo
• Priporočljivo je dati prednost srednje velikim jagodam - Tako bolj verjetno, da jim je uspelo zoriti. In nasprotno, največja in lepa lubenica po videzu se lahko izkaže za zeleno. Seveda obstajajo sorte, ki zagotavljajo impresivno težo, vendar je to prej izjema od pravil
• Poskusite prebiti kožo ploda s nohtom. Če se je to izkazalo, na žalost lubenica še ni zorela. Z zorenim jagodičjem takšen trik ne bo deloval
• Pogosto so lubenice obarvane. Bolj si oglejte njihovo barvo: Torej, White pravi, da bi ta lubenica še vedno dozorela in dozorila, a rumena je, da je dozorel

Kako izbrati sladko lubenico?

Načeloma so enaki nasveti, ki so navedeni v zvezi z določitvijo zrelosti lubenice, primerni tudi za določitev njegovih sladkarij. Svetujemo vam, da poslušate še več priporočil:

• Pulica dobre sladke lubenice ne sme biti mat. Trakovi odlikujejo jasnost in kontrast

Pomembno: Izjema bi morala biti za posebne sorte, za katere je značilna odsotnost trakov ali svetlobnih točk.

• Praksa je bila preizkušena večkrat resnično sladke lubenice so na voljo strankam, ki niso prej sredi avgusta in v začetku septembra. Tudi na jugu dozorijo in postanejo sladki v drugi polovici poletja. Dodati morate tudi čas, za katerega se jagodičje pripelje z juga
• Pogosto prodajalci režejo lubenico, tako da so kupci prepričani v zrelost ploda. Pogosto obstajajo nasveti celuloza mora biti zrnata. To pa je tako, da prekomerna zrnatost ni dobrodošla, saj ne priča o sladkosti, ampak o preglasitvi in \u200b\u200bvlakninah

Lubenica in arbuzikha: razlike

Ljubitelji lubenic že dolgo opazijo, da so te sadje razdeljene na "fantje" in "dekleta". Slednje so bolj sladke in vsebujejo manj kosti. Kako določiti "tla" lubenice?

• "Dekleta" Spodaj nasproti koncu, kjer se nahaja rep, je ravna. Na ravni strani mora biti tudi velik krog

• Na "fantje" Nasprotno je nasprotno - "rit" je izbočena. Krog na njem je majhen in zdelo se je

Pomembno: Upoštevajte, da se lahko najpogosteje srečate na pultu, to je ravno "fantje". Zato boste morali za iskanje "deklet" založiti dostojno potrpljenje.

Chebus preverite nitrate

Nitrat izjemno negativno vpliva na zdravje, zlasti za otroke. Bistvo ni samo v tem, da ubijejo vse koristne snovi v plodu. Zlahka lahko dobite hudo zastrupitev. Kako prepoznati nitrate v lubenici?

• Stripe naj bodo utesnjene. Če je trak lubenice razmazan ali izgine na nekaterih mestih, to pomeni, da so v jagodičju prisotni nitrati. Izjema je lahko, razen če nekatere sorte brez črte
• Naredite rez jedra v obliki trikotnika. To jedro bo določilo prisotnost nitratov - Torej, temna sredina in lahka skorja označujeta vstop v škodljive komponente

• Okusna lubenica ni zaman, imenovana "sladkor" - V njej je potrebna značilna zrna. Ne bi smelo biti veliko, toda popolna odsotnost zrnatosti bi morala opozoriti. Tako kot prisotnost debelih belih žil v celulobi
• Po ogledu poglejte nož. Brez rdečih razvez, sicer zajamčenih v lubenici obstajajo nitrati. Sok zagotovo enakomerno teče
• Ne pozabite šolskih poskusov v fizikalnih lekcijah, po izvedbi majhnega poskusa. Vzemite vodo v kozarec, vanj vrzite majhen košček lubenice. Zmešajte ta improvizirani koktajl. Lubenica brez nitratov bo voda dala oblak, kot je iz mleka. Škodljiv kos bo vodno roza
• Vendar pa ni treba eksperimentirati že doma - poskusite ugotoviti prisotnost nitratov in pri nakupu. Zlasti pazite na veliko sadje. Prosite prodajalce, naj se odrežejo. V idealnem primeru celuloza mora imeti roza odtenek

Pomembno: Škrlatna kaša in celo v veliki lubenici je jasen znak prisotnosti nitratov.

Skladiščenje lubenic

• Pogosto se prah naseli na lubenicah - še posebej, če so jih prodali v bližini ceste. Na splošno priporočljivo je kupiti takšno blago na mestih, odstranjenih s proge s posebnih števcev. Toda naj bo tako, kot je mogoče, še vedno stoji pred rezanjem sperite lubenico z milom - očiščen iz prahu, bo bolje shranjen
• Ne pozabite, da nedosledna lubenica obdrži vse svoje lastnosti 3 mesece. Že rezanega sadja ne smete hraniti več kot 3 dni
• Temen in hladen kraj je tisto, kar potrebujete Za lubenico! Tudi če ga nameravate jesti čez nekaj dni, še vedno poskrbite za primerno mesto namestitve ploda
• Niste dobili lubenice in se odločili, da jo postavite v hladilnik? Nato predhodno jagodičje postavite na krožnik s celulozo navzdol, na vrhu pa naredite embalažo s peko. Vse to bo privedlo do dejstva, da svežina ne bo izginila
• Upoštevajte to s trdno površino je bolje, da čim manj stikate z lubenicami
• Poskusite ohraniti naslednje kazalnike na spletnem mestu za shranjevanje: Temperatura zraka - od +1 do +3 stopinj in vlaga zraka - od 80% do 85%

Kako shraniti lubenice v kleti?

Klet je čudovit kraj za shranjevanje lubenice, tam pa je treba tudi ustvariti ustrezne pogoje. Ugotovili smo temperaturo in vlažnost, vendar spomniti si je treba o mehki površini ploda. Slama je idealna.

Kar zadeva velikosti površine za shranjevanje stojalo 1x1 metra je popoln.

Pomembno: Če želite v klet postaviti več lubenic, se izogibajte njihovemu stiku med seboj. V nasprotnem primeru se pik in vdolbine ni mogoče izogniti.

Še ne reže lubenic občasno preverite in obrnite. Takšna dejanja služijo tudi kot odlična preprečevanje točk.

Zapomni si to klet mora imeti dobro prezračevanjeSoba v nobenem primeru ne bi smela biti popolnoma zaprta.

Kako razumeti, da se je lubenica poslabšala?

• Prvi znak razvajene lubenice je njegova kislo vonjZakisanje olajša dolgo ležanje ploda na eni strani, pa tudi nenehno bivanje na lubenici ali v sokovi plošči
• Na dotik poškodovanega sadja mehko in počasnoSveže sadje, nasprotno, svež in trdo
• Oglejte si sok - v sveži lubenici ne bo spremenil sence

Ali je mogoče zamrzniti lubenico?

Seveda zamrznjena lubenica še zdaleč ni sveža, a za zimo je povsem mogoče pripraviti sestavino za koktajle ali jedi.

Torej, prvi način - suha embalaža:

• Pripravite lubenico - dobro ga operemo, vlago odstranite s krpo
• Temeljito si umijte roke Z milom
• Zdaj sadje narežite na koščke, ga očistite s kože in semen

Pomembno: rezanje se lahko pojavi, kot želite - rezine, kocke, rezine, kroglice. Kot kaže praksa, je kroglice in kocke lažje zamrzniti.

• Po želji lahko poškropite sladkor lubenice Pri izračunu 450 gramov sladkorja za 2 kilograma lubenice
• Kocke so položene na pekač v eni plasti. Hkrati ne smejo priti v stik, sicer se ob zamrzovanju
• Pekač je nameščen v zamrzovalniku. Počakajte nekaj ur in preverite koščke na dotik - morajo biti trdne
• Zdaj se kosi prenesejo v posodo - To je lahko plastična posoda ali posebna plastična vrečka za zamrzovanje. Toda v nobenem primeru ne vzemite kozarec, saj se lahko zlomi

Pomembno: Potrebno je pustiti približno 1,25 centimetra prostega prostora na vrhu, sicer bo zmogljivost razpoke razpokala v postopku zamrzovanja.

• Ohranite lubenico, dokler ne želite uporabiti. Upoštevajte, da je pri temperaturi -18 stopinjah mogoče shraniti 8-12 mesecev. Pred uporabo pustite koščke, da se odtajajo v hladilniku. Takšno lubenico lahko uporabite po približno 4 dneh

Drugi način zamrzovanja - s sirupom:

• Najprej zavremo sladkorno vodo na srednji vročini, za katero je treba vzeti liter vode in 440 mililitrov sladkorja. Sladkor naj se popolnoma raztopi. Po želji lahko namesto sladkorja uporabite mehki medu ali koruzni sirup
• Čas je, da se sirup ohladi. Priporočljivo je, da ga postavite za pol ure ali uro v hladilniku

Pomembno: vroč sirup bo preprosto varil lubenico, zato morate počakati, da bo vsaj pri sobni temperaturi.

• Pripravite lubenico, namreč, umijte, posušite, narežite skorjo, vzemite seme
• Izrežite lubenico kot bo priročno
• Napolnite pol kozarca s sirupomNato v to vstavite koščke lubenice, nato pa jih napolnite s preostalo količino sirupa
• Posodo postavite v zamrzovalnik, Toda pred tem ne pozabite nalepiti kosa papirja, ki označuje datum zamrzovanja. Tako lahko posodo shranite od 8 mesecev v eno leto

Pomembno: Priporočljivo je, da na vrh postavite voščen papir - tako da bodo kosi potopljeni v sirup.

Kot lahko vidite, ni dovolj naključno kupiti lubenico - veliko je tveganje za zastrupitev ali nakup brez okusnega izdelka. Vendar ni treba biti restavrator, da bi lahko pravilno izbrali in shranili to jagodičje. Dovolj je, da se spomnite le nekaj nasvetov.