Kako pravilno razredčiti etilni alkohol z vodo, da dobite vodko, doma: miza. Kako razredčiti alkohol v vodko medicinsko, kognak, etil 96, 70 do 40 stopinj? Kako razredčiti etilni alkohol s sokom: deleži

Pridobivanje okusne mehke vodke doma je preprosto. Potrebno je le jemati visokokakovostno očiščen alkohol in vodo ter opazovati nekaj pravil za vzrejo alkohola z vodo.

Pri vzreji alkohola lahko vodko visoko kakovostno dobite tudi doma. Hkrati bodo okus, vonj in trdnjava enaka industrijskim izdelkom. Za pridobitev takšnega rezultata je treba opazovati tehnologijo in deleže.

Kako pravilno razredčiti etilni alkohol z vodo, da dobite vodko, doma: tabela kalkulatorja, formula

Proces redčenja alkoholne vode se imenuje "hladna" metoda pretvorbe alkohola v vodko. Včasih se ta metoda uporablja tudi pri proizvodnji alkoholnih pijač. Doma lahko dobite tudi visokokakovostno vodko izdelek, vendar je treba strogo upoštevati tehnologijo mešanja.

Izberite alkohol

Etilni alkohol se razlikuje po stopnji čiščenja:

• alpha - od 96,3%, nastane izključno iz kondicioniranja zrnja: pšenica, rž.
• dodatno - od 96,3%,
• lux - od 96,3%.

Za proizvodnjo dodatnih sort alkohola luksuz uporablja mešanico zrnja in krompirja. Dodatna raznolikost vsebuje do 35% škroba.

• večje čiščenje - od 96,2%,
• prva sorta je od 96,0%,
• osnova - od 96,0%.

Za proizvodnjo teh sort se uporabljajo kakršne koli živilske surovine.

Raznovrstna osnova ima približno 60% škroba. Brez dodatnega dopolnjevanja je vodka tega ni okusna. Če pa mu dodate manganovo in po padavinah pade skozi filter premoga, se bo kakovost izdelka izboljšala.

Alkoholne pijače se ne proizvajajo iz alkohola v prvem razredu.

Izberite vodo

Veliko je odvisno od kakovosti, okusa in stopnje čiščenja vode. Ne vzemite navadne vode iz pipe, ki ni bila dodeljena dodatnega čiščenja. Vsebuje preveč različnih nečistoč, soli, ki vam ne bodo omogočile okusne, visoko kakovostne pijače. Najboljša izbira bo:

• voda iz pipe, po večstopenjskem čiščenju;
• potegnjena voda, z minimalno vsebnostjo soli. Mehkejša voda, mehkejši bo končni izdelek;
• rodnik Water - velja za idealno možnost, ki jo je težko izvesti v mestnih pogojih. Toda izvirska voda ima lahko pretirano togost.

Lahko uporabite destilirano, vendar taka voda slabše raztopi alkohol, okus pa je nekoliko "medicinski".

Pri mešanju alkohola z vodo se običajno uporablja razmerje 2: 3, tj. 2 dela alkohola razredčimo s 3 deli vode. Tudi Mendeleev je to kombinacijo smatral za univerzalno.

ZanimivoVčasih je priporočljivo meriti komponente ne glede na volumen, ampak po teži. Vendar je vredno zapomniti, da je alkohol lažji od vode: 1 liter etilnega alkohola tehta 790 G.E. Pri merjenju komponent po teži bo moč končnega izdelka večja.

Za natančnejši rezultat lahko uporabite formulo:

kjer je x količina vode, potrebna za redčenje alkohola do želene koncentracije, ml;
M je potrebna moč alkoholne raztopine, %;
P je količina obstoječega alkohola, ML;
N je začetna moč alkohola, %.

Na primer, od 96% alkohola je treba dobiti 40% vodke. Volumen alkohola - 1 liter (1000 ml):

Te. V 1400 ml vode je treba vlivati \u200b\u200b1000 ml alkohola.

Uporabite lahko tudi tabelo Terman, kjer se zbirajo različne kombinacije izvirne in končne rešitve.

PomembnoV vodo vedno dodajte alkohol, da se izognete oblaku alkohola. Vodo je treba jemati ohladiti, sicer bo končni izdelek imel okus in vonj, značilen za alkohol, in ne za vodko.

Kako razredčiti alkohol v vodko medicinsko, kognak, etil 96, 70 do 40 stopinj?

• Medicinski alkohol dobimo iz etila, s čiščenjem etanola in dodajanjem vode, približno 4%. Medicinski alkohol je najčistejši izdelek. Njegova trdnjava se običajno giblje med 96,4-96,7%.
  

  Pomembno. Medicinski alkohol je protistrup za zastrupitev z metanolom, etilen glikol, če pijete pred ali takoj po uporabi teh strupenih snovi.

• Moč etilnega alkohola, ki ga priporočamo, da se uporablja za proizvodnjo vodke doma, je lahko drugačna. Glavna stvar je, da je etanol hrana, ne tehnično. Etilni alkohol hrane je izdelan iz hrane surovin, tehnično - iz sintetičnih materialov.
• Kognak alkohol je alkohol, pridobljen iz grozdnega soka (predvsem bele sorte grozdja), po dveh stopnjah destilacije. Njegova trdnjava je 68-72%. Kognak alkohol se spremeni v konjak v hrastovih sodih, kjer je določen čas zdržan, vendar ne več kot 70 let, ker se po tem trdnjava, okus in aromatične lastnosti ne spremenijo.

Preden začnete s pripravo pijače iz alkohola, je treba namestiti moč alkohola. Če želite to narediti, uporabite območje.

1. Če želite pridobiti 40% izdelka iz alkohola 96%, lahko uporabite razmerje med alkoholom in vodo: 1: 1,4. Če uporabljate kakršne koli dodatke: sirup, med, sok, nato poskusite tako, da je skupna končna količina tekočine v območju 1,4 litra na 1 liter alkohola.
2. Če je alkohol z močjo 70%, potem lahko dobite 40% pijačo, če povežete 100 ml alkohola na 77,6 ml vode.

Pomembno.Če se alkohol že vliva v vodo, potem mu še vedno ne morete dodati vode - alkohol bo zasenčen, izdelek bo pokvarjen. To situacijo lahko poskusite rešiti s prehodom tekočine z aktiviranim ogljikom. Še bolje, rezultat bo, če se aktivirano oglje seseklja, vlijemo v alkoholno raztopino, zdržimo več dni in nato filtriramo.

Kateri je najboljši način za razredčenje etilnega alkohola za pitje, tako da je okusen?

Če želite pridobiti okusno in visoko kakovostno pijačo, razen očiščene okusne vode, potrebujete:

• glukoza;
• sladkorni sirup: 1 liter vode/1 kg sladkorja. Sirup se pripravi na nizki vročini do konca pene, ki se odstrani;
• med;
• različni sokovi;
• mleko;
• limonina kislina;
• posušena limonina lupina;
• poper;
• različne korenine;
• Čajna kava;
• limonada;
• jagode;
• zelišča.

Takšne sestavine se dodajo v majhnih količinah. V povprečju je 30-40 ml dodatkov dovolj za 1L rešitev. Citronska kislina je nameščena 5-10 ml. Suha snov je nameščena 5-40 g, odvisno od želenega rezultata.

Okusni algoritem za pripravo pijače:

1. Sestavine pripravimo: alkohol, voda, dodatki. Za natančnost merjenja trdnjave mora biti temperatura komponent približno 20 ° C. Če je voda topla, bo imela pijača alkohol okus in ne vodka.
2. Dodajte alkohol v ustrezne deleže v vodo.
3. Dodajte različne dodatke za okus.
4. Vse temeljito zmešajte. To se naredi za hitrejše raztapljanje vseh snovi. Če je posoda lahko tesno zaprta, potem lahko vse stresete.
5. V rešitev dodajte zdrobljene tablete z aktiviranim premog. Na 2,5 litra raztopin-3-10 tablet premoga. Dajemo mu lomljenje: od nekaj ur do dneva pri sobni temperaturi, optimalno - 22 ° C.
6. Filtriramo. Filter je lahko tkanina, papir, iz gaze z bombažem.
7. Vlijemo v steklenice. Steklenice morajo biti napolnjene pod vratom, tako da alkohol ne izhlapi.
8. Pijača damo več dni.

PomembnoIzdelek je treba shraniti in pripraviti izključno v stekleni skledi, plastiko - kontraindiciran.

Kako razredčiti etilni alkohol s sokom: deleži

Pri pripravi vodke lahko takšno "hladno" metodo razredčimo ne samo z vodo, ampak tudi s sokom. Hkrati dobimo izvrstni koktajli.

1. Koktajl "izvijač" je mešanica pomarančnega soka (2,5 delov) in alkohola (1 del). Dodajte rezino limone, ledene kocke - in pijača je pripravljena.
2. "Krvava Marija" je kombinacija paradižnikovega soka (2 delov) in alkohola (1 del) z dodatkom soli, popra, limoninega soka. Čeprav ga lahko omejijo izključno s sokom in alkoholom.
3. Brusnični koktajl - kombinacija soka in alkohola 2: 1. Pijača ima nekaj adstrigentnosti.
4. Apple koktajl - sok in alkohol se mešata v razmerju 3: 1. Zelena jabolka so najbolj primerna.
5. V izdelavi češnjevega koktajla za 1 del vodke je dovoljeno vzeti 2 ali 3 dele vodke. Sladkost pijače je odvisna od raznolikosti češenj.
6. Za jabolčno alkoholno pijačo je primerno razmerje 3: 1, kjer se v 3 dele soka doda 1 del alkohola.
7. Koktajl grenivke ima sladek okus. Njegov delež je enak granatu: 3: 1.

Če se osredotočite na te deleže, lahko alkohol kombinirate s katerim koli drugim sokom.

Kako narediti limonino vodko doma iz etilnega alkohola: recept

Lemon vodka ima svetlo aromo, okus in dolgotrajno zajet citrusov.

Sestavine:

1. Baza alkohola: navadna vodka, etilni alkohol, pomešan z vodo, visokokakovostna luna.
2. Sladkor (med) - do 2 žlici. Ta sestavina mehča pijačo, vendar je ni mogoče dati.
3. Limona - 2 kosa.

Priprava:

1. Limone limone z vrelo vodo, nato temeljito sperite s toplo vodo. Odstranite lupinico, ne da bi se dotaknili belega lupine, da se izognete grenkobi pijače.
2. Stisnite sok iz limone. Sok je treba previdno zdrobiti, tako da v sok pade majhna kaša.
3. V stekleni kozarec dajte lupinico, sladkor (glukoza, med), nalijte v sok in nazadnje alkoholno komponento. Če se uporablja navadna vodna vodka, za povečanje trdnjave končnega izdelka dodajte alkohol.
4. Vse temeljito zmešajte, zaprite kozarec, postavite na toplo mesto 24-48 ur. V tem času je priporočljivo, da vodko stresete 4-6 krat.
5. Polico prelijte skozi bombažno volno, papirnati filter, nalijte v steklenice, lahko pijete.

Pomembno. Ko pride do oborine, muti - filtrirajte skozi gazo.

Koliko etilnega alkohola je potrebno na 1 liter vodke?

Ko se voda in alkohol združita, pride do kemijske reakcije, absorbirajoči del tekočine. Zato je treba za pridobitev 1 litra končnega izdelka skupno število začetnih sestavin vzeti več kot 1 liter.

• Za pridobitev 40% vodke dodamo 421 ml alkohola 607 ml vode.
• Za pridobitev 60% vodke dodamo 632 ml alkohola v 397 ml vode.

Katera voda se uporablja za redčenje alkohola: surova ali kuhana?

• Na splošno ni pomembno - kuhana voda ali surova, če je voda dobre kakovosti, nima nečistoč in velike količine soli. Če je voda pipa, jo je priporočljivo zavreti in po tem, vsaj skozi filter, preskočite. Toda bolje je izpostaviti tri ali več stopenj čiščenja.
• Če je voda pomlad, je odvisna od stopnje njegove togosti.
• Optimalna za mestne razmere je ustekleničena voda. Ni ga treba vreti ali filtrirati. Glavna stvar je, da voda ni preveč mineralizirana.

Ali je mogoče razredčiti alkohol, posegati v gazirano ali destilirano vodo?

• Čeprav povsod pišejo, da destilirane vode ni mogoče zaužiti za pitje, vendar se alkohol pogosto moti precej pogosto. Glavna škoda destilirane vode je odsotnost glavne mase hranil v njej, ki prispeva k izpiranju in ne nasičenja hranil v telesu.
• Destilirana voda ima neprijeten vonj in določen okus, zato je ne smete uporabljati. Drugih omejitev za njen alkohol ni. Čeprav človek nima posebej občutljivega okusa, potem morda ne bo čutil. Toda nekateri ljubimci, nasprotno, raje uporabljajo izključno destilirano vodo, saj je brez dodatnih dodatkov vodka z njo mehkejši in prijetnejši.
• Alkohol ni razredčen z gazirano vodo, želenega učinka - okusne prijetne pijače ni mogoče doseči. Ogljikov dioksid poveča absorpcijo alkohola, draži stene želodca. Da bi pospešili absorpcijo alkohola, je bolje, da končno vodko preprosto pijete s penečo pijačo.

Kako dolgo traja reakcija etilnega alkohola z vodo, po katerem lahko pijete razredčen alkohol?

• Razredčeni alkohol lahko pijete takoj po mešanju, samo okus ne bo poln. Priporočljivo je, da pijačo prenesete 1-2 dni. V tem obdobju vsi elementi še niso razpuščeni, vendar bo glavno delo že opravljeno.
• Reakcija alkohola z vodo traja približno 7 dni, tako običajno priporočamo, da pred uporabo vztrajate vodko. V nekaterih receptih je priporočljivo vztrajati 14 dni.

Video. Kako vzrejati alkohol z vodo?