Kako pravilno in enostavno ločiti rumenjak od beljakovin v piščančjem jajcu: metode, nasvete, video. Kako ločiti rumenjak od beljakovin od jajca z uporabo plastične steklenice: navodila. Naprava za ločevanje rumenjaka od beljakovin: Kaj je videti, kako uporabljati?

Metode ločevanja beljakovin od rumenjaka.

Zadovoljstvo

Če pripadate ženskam, ki radi kuhate, potem je v vaši kuhinji veliko naprav, ki lahko poenostavijo življenje in pospešijo postopek rezanja in čiščenja. Kaj pa pečenje, kadar je treba ločiti veliko količino beljakovin od rumenjaka? Spodaj bomo upoštevali najpreprostejše metode, ki vam bodo omogočile, da dobite beljakovine in rumenjake za peko.

Kako ločiti rumenjak od beljakovin od jajca s plastično steklenico: Navodila

Obstaja veliko načinov za izvedbo te manipulacije. Naše babice so za to uporabljale jajčno lupino. Glavna naloga je bila skrbno razbiti lupino na dva dela in vlivanje rumenjaka iz ene polovice na drugega razdeliti sestavine. Hkrati je veverica tekel v ploščo. Zdaj imajo mlade hostese celo posebne ločevalnike. Če jih nimate, predlagamo, da uporabite plastično steklenico.

Razlogi za ločitev beljakovin in rumenjaka:

Ločeno so te komponente bolje bičene. Pogosto, ko majhna količina rumenjaka vstopi v beljakovine, pena morda ne bo delovala ali se usedla v postopek pečenja.
Za kuhanje krem. Običajno so komponente razdeljene v slaščice. Pena je pripravljena iz beljakovin, ki mažejo torte. To je odlična osnova za kreme.
Za izdelavo meringue. Okusna glazura in nenavadne zračne torte so pripravljeni iz beljakovin.

Navodila:

Metoda deluje na načelu sesalnika. Na en krožnik morate nežno razbiti več jajc.
Prepričajte se, da film ni poškodovan, rumenjaki pa se ne širijo. Po tem vzemite plastično steklenico in jo operite.
Tudi če je bila v steklenici že prej mineralna voda, jo sperite z kuhano vodo. Konec koncev, če boste švigali jajca, lahko nečistoče upočasnijo postopek penjenja.
Zdaj kliknite na steklenico in jo prinesite v rumenjak, zmanjšajte pritisk. Po takšnih dejanjih bo rumenjak v steklenici, beljakovine pa v plošči. Ponovite manipulacijo z drugimi rumenjaki.

Naprava za ločevanje rumenjaka od beljakovin: Kaj je videti, kako uporabljati?

Zdaj je v trgovinah gospodinjskih naprav in blaga za hišo dostojno število naprav in naprav za ločevanje rumenjakov od beljakovin. Delujejo po drugačnem načelu.

Pregled naprav in naprav za ločevanje rumenjakov od beljakovin:

Silikonska hruška. Načelo delovanja je podobno plastični steklenici. Samo hruška je videti bolj privlačna in precej elastična. Premer vratu je takšen rumenjak. Za ločitev je treba jajce razbiti in ga vlivati \u200b\u200bv posodo. Kliknite na hruško in oslabite pritisk, ko se obrnete na rumenjak.
Žlice. To so široke plastične, kovinske ali keramične žlice z luknjami spodaj. Spodaj je lahko velika cedila ali široke membrane. Dovolj je, da jajce razbijete in ga nalijemo v žlico. Veverica se odcedi v krožnik, rumenjak pa bo ostal v žlici.
Klešče Pravzaprav je to naprava, ki po videzu resnično spominja na klešče. Jajce je vpet v vice in narejen je pritisk. Iz tega lupina poči in jajce vstopi v separator. Beljakovine tečejo navzdol, rumenjak pa ostane v žlici ločevalca.
Avtomatizirane naprave.To so naprave za pekarno, saj so stroški precej visoki. Jajca se dobavljajo v posodo, od koder s pomočjo transporterja pošljejo v ločnico. V njej je lupina razdeljena na dva dela in gre v odpadki. V drugih dveh predelkih se postrežejo z beljakovinami in rumenjaki. Tako boste na izhodu v različnih zabojnikih prejemali beljakovine in rumenjake.

Silikonska hruška za ločevanje beljakovin od rumenjaka

Žlico za ločevanje beljakovin od rumenjaka

Slobbies za ločevanje beljakovin od rumenjaka

Samodejni aparat za ločevanje beljakovin od rumenjaka

Zdaj na spletnem mestu Aliexpress Ogromno število naprav za kuhinjo. Med njimi so na voljo in ločevalci za ločevanje beljakovin in rumenjaka.

Da bi naredili prvo naročilo za Aliexpress, preberite navodila za registracijo in iskanje blaga, plačila in dostave na uradni spletni strani tukajAli preberite Članek na naši spletni strani "Prvo naročilo za Aliexpress".

Kako pravilno in enostavno ločiti rumenjak od beljakovin v piščančjem jajcu: metode, nasveti, video

Lenoba je motor za napredek. Kljub temu, da je postopek ločevanja beljakovin od rumenjakov precej preprost, vendar so mnogi leni, da ločijo pot dedka. Če morate deliti ogromno število jajčnih komponent, je metoda z lupinami pravočasno zelo draga. Zato je vredno izbrati enostavnejšo in enostavnejšo metodo.

Metoda ločevanja rumenjakov:

Sito. Za čaj lahko uporabite Colander, sito. Potrebno je voziti nekaj jajc in čakati, da se beljakovine odvaja. Hkrati bo rumenjak ostal na vrhu sita.
Lijak. Za ločitev lahko uporabite redni lijak za transfuzijo tekočin. Potrebno je voziti jajce in čakati, da se beljakovine iztečejo v posodo. Rumenjak bo ostal v pločevinki za zalivanje, saj je izhod precej ozek in debela masa ne more preteči.
Pergamentni papir. Metoda spominja na ločitev s pločevinko za zalivanje. Potrebno je, da pergament zavihate v vate in odrežete spodnji del. Na vrhu se razlije jajce. Beljakovine tečejo od spodaj, rumenjak pa ostane v vapah.
Roke. Najlažja metoda, ki ne potrebuje dodatnih naprav. Potrebno je umivati \u200b\u200broke in naliti jajce neposredno v roke. Hkrati se beljakovine odtekajo med prsti, rumenjak pa bo ostal v dlani.
Metoda majhne luknje. Za to metodo ločitve tudi naprave niso potrebne. V jajcu je treba narediti majhno luknjo in jo obrniti. Tako bo beljakovine segale skozi luknjo, rumenjak pa bo ostal znotraj jajca. Morate samo razbiti lupino in izvleči vsebino navzven.