Kako pravilno in hitro očistiti gobe olja iz filma doma: metode, opis. Ali ni mogoče očistiti olj za kisenje? Ali moram očistiti majhna olja? Ali moram ponoči namočiti olja?

V tem članku bomo nabiralci gob začetnikom povedali o čiščenju olja. In tudi povejte, kako to storiti brez noža.

Olja zasedajo eno vodilnih mest med drugimi gobami. Zaradi lastnega prijetnega vonja, odličnega okusa in estetskega videza so se te gobe zaljubile v številne strokovnjake pri "miru lova". Gobe \u200b\u200bso lahko dobile svoje ime za dejstvo, da imajo na klobuku spolzki in sluzni film. Samo olja so opremljena z naravno zaščito - to je mastna koža. Zahvaljujoč tej zaščiti se površina nikoli ne posuši.

Zakaj film odstranijo iz olja?

Olja so univerzalne gobe, saj lahko iz njih kuhate popolnoma katero koli jed z dodajanjem zelenjave, mesa, sira, jajc gobjem. Poleg tega so odlične praznine za zimo pridobljene iz olja: jih lahko posušite, marinirate, soli, ocvrti, dajo ven, celo zamrznejo.

Če pa olje pripeljete domov, bi morali vedeti, kako pravilno ravnati z gobami. Postopek čiščenja je precej zapleten, še posebej, če jih očistite iz sluznice. V tem primeru imate morda vprašanje - zakaj je treba film odstraniti iz olja? Da bi razumeli, zakaj se film odstrani iz olja, bi se morali seznaniti z značilnostmi gob z njihovo strukturo.

• Vsaka goba ima svojo strukturo, lastnosti okusa in koristi. Olja veljajo za odlično sadje, v katerih je veliko vitaminov in aminokislin.
• Te gobe izboljšujejo prebavo in encimi, ki so prisotni v sestavi olj, obnovijo telo po številnih boleznih.
• Toda kljub tako pomembnim prednostim imajo olja eno negativno stran - različne smeti, strupene sestavne dele in sevanje se nabirajo v olju klobukov.
• Zato ne pozabite odstraniti filma iz olja, iz svojih klobukov zgornje plasti, kljub temu, da se ta postopek med primarno obdelavo morda zdi težaven in zapleten.

Kako pravilno razvrstiti olja?

Praviloma se olja začnejo pojavljati v krajih, kjer so prej rasli. Vsaka profesionalna gobja cev je dobro seznanjena z olji. Če pripadate kategoriji nabiralcev gob za začetnike in ko ste se prvič odločili, da greste v gozd, bodite previdno pozornost na tuberke, ki so pokrite z listjem. Na takšnih mestih rastejo olja. Ko ste zelo lepo odstranili liste, boste videli ogromno družinsko olje. Zbiranje takšnih gob je v veliko veselje, zato lahko hitro napolnite svojo košaro.

Kako razvrstiti in zdraviti olja? Vsaka goba se obravnava na različne načine. Zato zbrana olja, ko pridete domov, razvrščajte, nato obdelajte, torej čiščenje, izpiranje, razvrščanje in rezanje.

• Če želite dobro očistiti olja, jih nekaj časa dajte v posodo z vodo, zatiranje postavite na gobe, tako da se gobe ne pojavijo. Po ostankih trave se listi in veje namočijo, jih ločite.
• Nato očistite olja. Pri čiščenju gob jih sperite.
• Ne glede na to, kako previdno izberete olja z gozdom, boste zagotovo naleteli na tiste, v katerih so črvi prisotni. Tako so se pojavili in ličinke so šle na dno, olje postavili 3 ure in ji dodali sol. Šele potem gobe temeljito sperite.
• Ko očistite in izperete olje, se lotite razvrščanja. Majhne gobe pustite cele, narežite klobuke v srednjem mestu in narežite velike gobe na koščke.

Kako pravilno in hitro očistiti gobe olja iz filma doma: metode za kuhanje, cvrt, kisenje, mraz

Kako hitro očistiti gobe s kože, tako da je postopek čim bolj preprost in hitrejši? To vprašanje zelo pogosto zanimajo tako nabiralci gob za začetnike kot tudi profesionalec.

• Opažamo, da mnogi strokovnjaki po njihovem montaži začnejo čistiti gobe v gozdu. V sončnem in toplem vremenu, ko so gobe dovolj suhe, je čiščenje veliko lažje. Ne bo vam treba nositi smeti do doma.
• V naravi je delo bolj prijetno, postopek pa ni tako dolgočasen. Film lahko odstranite zelo hitro, zato boste za čiščenje porabili zelo malo časa.
• Pred odhodom v gozd vzemite s seboj del materiala in ga vnaprej namočite z rastlinskim oljem. Zahvaljujoč tej tkanini hitro odpravite film. Da roke ostanejo čiste, ko nabirate maslo in jih očistite, na roke položite gumijaste rokavice.
• Če ste v deževnem vremenu odšli v gozd, boste morali gobe očistiti doma. Klobuki gob postanejo zelo spolzki od vlage, zato jih boste težko držali v rokah. Ko pridete domov, gobe posušite tako, da jih postavite na sončno mesto ali pod krošnjami.

Pomembno: V velikem maslu je film tanek, med čiščenjem se pogosto zlomi. Težko ga je pobrati z nožem, zato izrežite klobuk iz gobe, ga razbijete, potegnite po enem delu gobe in odstranite kožo. Ko odstranite, lahko zaženete drug del klobuka.

Pred kuhanjem naredite na naslednji način:

• Preden se odločite za kuhanje olj in jih na primer dodate v juho, jih ne pozabite očistiti iz filma in kože. Z ostrim nožem odrežite robove glivičnega klobuka, primite plast z sluzi, iz njega popolnoma odstranite kožo. Izperite očiščena telesa gob, pošljite ga na kuhanje, dokler niso popolnoma pripravljeni.
• Če želite ocvrti olja, jih očistiti, kot v prejšnji različici, jih operete in nato ocvrte v dobro ogreto ponev.
• Pred nabiranjem gobe predvsem očistite. Prepričajte se, da sledi filma ne ostanejo na nogah. Odstranite sluznico vsake gobe, odstranite svetlobni film, ki pokriva cevasto površinsko olje.
• Če želite gobe zamrzniti, odstranite kožo in film iz njih, obrišite pripravljena olja, za to pa vzemite mokro mehko tkivo. Ne sperite gob, jih pošljite v ta obrazec v zamrzovalnik.
• Za sušenje odstranite popolnoma umazanijo iz dobro sušenega olja, dobro obrišite olje.

Uporabite lahko tudi naslednje možnosti čiščenja olja:

• Gobe \u200b\u200bdajte v Colander, zadržite jih približno 30 sekund. Nad paro. Po tem odstranite film iz gob.
• Gobolo potopite v posodo z vodo, jo izvlecite, odstranite film iz gobe z nožem, olja potopite v čisto vodo in ga dobro sperite.
• Gobe \u200b\u200bposušite vnaprej, tako da jih razširite na ravno površino. Odstranite posušeno kožo.

Kako hitro očistiti sveže olje s kože z vrelo vodo, brez noža?

Bodite prepričani, da očistite velike gobe, saj lahko med kuhanjem dajo grenkobo in s tem pokvarijo okus posode. Čiščenje olja doma je zapleten postopek. Če pa upoštevate preprosta pravila, se vam bo ta postopek zdel preprost.

Pomembno: olje pred čiščenjem posušite in si v roke nataknite rokavice.

• Možnost 1. Vzemite suho gazo, pokrijte ga s klobukom gob. Vzemite film od spodaj, tesno pritisnite klobuk na material previdno odstranite kožo.
• Možnost 2. Vzemite gobo, jo pripišite s filmom in tesno zgrabite za robom. Odstranite film z lahkim gibanjem.
• Možnost 3. Vsako glivo spustite s klobukom v vreli vodi približno 30 s. Po tem hitro odstranite vitko kožo. Če se film ohladi, ga ne morete odstraniti in še vedno bo na gobi.
• Možnost 4. Ali želite sušiti gobe? Kožo odstranite s trdo krtačo. Krtače krtače bodo lahko odstranile smeti, umazanijo, pesek, travo in drugo onesnaževanje.

Ali moram očistiti majhna olja?

Če želite natančno vedeti, ali je treba čistiti majhne gobe ali ne, se odločite, kje se točno odločite, da jih nanesete, katero jed dodati. Majhna olja očistijo lažje in hitreje kot veliki predstavniki, saj imajo gost film.

Če juho pripravite iz olja, nato natančno očistite gobe. Vse zato, ker je v stiku s tekočino, olje klobuka začne nabrekati, zaradi česar voda postane viskozna in lepila, kot žele. V tem primeru verjetno ne boste želeli jesti takšne juhe in je ne morete klicati v žlici.

Mnogi ljudje, če želijo ocvrti majhna olja ali jih dati ven, filma ne očistijo, saj menijo, da je ta postopek zelo naporen. Če tudi gobe ne želite očistiti, jih dobro operite pod hladno vodo. Če se odločite za čiščenje majhnih olj, jih nekaj sekund spustite v vrelo vodo. V tem obdobju bodo umazanija in ostanki trave zaostajali in postali čisti in lepi.

Kako odstraniti sluz iz olja?

Olja so zelo okusna v ocvrti, posušeni, kuhani, vloženi obliki. Včasih pa je zelo težko odstraniti sluz iz gob, ki pogosto ostanejo na svežih oljih. Obstaja eno odlično orodje, ki vam bo pomagalo pri soočanju s to težavo, je navaden kis.

• Da bi čistili gobe, zavremo majhno količino kisa (4 žlice) in ji dodamo vodo (1 L). Po tem postavite olje na 20 s v vrelo tekočino, jih izvlecite, obrišite, očistite. Zahvaljujoč kisu z vodo, sluzi, pa tudi umazanija se bo premikala hitreje, film iz klobukov pa bo enostavno odstraniti.
• Naslednja preprosta metoda je naslednja: gobo namočite v šibko raztopino kisa, gobe previdno obrišite. Ta metoda vam bo omogočila odpravo sluzi, odstranite kožo. Ko odstranite kožo iz klobukov, olje postavite v vodo približno 20 minut, tako da ostanki umazanije in peska ne ostanejo. Gobe \u200b\u200bizperite v slani vodi in mu dodate malo kisa.

Ali moram odstraniti gobo iz olja?

Olja (ura) - gobe, ki so zelo priljubljene med prebivalci Evrope. Profesionalni nabiralci gob trdijo, da so te gobe zelo vidne v času leta, ko bo Pine začel cveteti. Olja praviloma rastejo v mladih iglavskih gozdovih, pogosto v velikih skupinah.

Olje - nežna, srčna goba, njen okus je precej poseben. Zato jih gospodinje poskušajo uporabiti med pripravo različnih jedi.

Morda vprašate, ali je vredno pred kuhanjem očistiti gobo iz olja? Poglejte, vse je odvisno od vaših želje. Če vam ne mara temnega brezsrčnega dela olja, nato odstranite. Če ga pojeste, ga pustite. A vedite, da je bolje odstraniti to gobo iz velikih gob, vendar le tisto, ki dobro odide.

Ali je treba očistiti olja iz filma, ali ni mogoče očistiti olja za kisenje?

Ko gobe pripeljete domov, jih takoj začnite predelati, ker se olja zelo hitro poslabšajo. Veliko ljudi teh gob ne mara, ker obdelava traja veliko časa in velja za zelo težko. Veliko število umazanij na klobuku in to umazanijo je treba odstraniti z nožem.

Ko se gobe očistijo, jih namočite približno 20 minut. Temeljito sperite, zavremo tam. Obenem zadržite ponev z olji na ognju, ko voda zavre, jih kuhajte še nekaj časa.

Pred nabiranjem gob, kot je bilo napisano nekoliko višje, jih je treba še posebej skrbno očistiti. Obstajajo pa gospodinje, ki stanejo enostavnejšo metodo - gobe preprosto operejo pod tekočo vodo.

Ali moram ponoči namočiti olja?

Ker imajo olja posebne lastnosti, morate med obdelavo upoštevati nekatera pravila. Ker imajo gobe gobaste strukture, lahko absorbirajo veliko tekočin, zato ni priporočljivo namočiti olja.

• Če želite olje izpeljati, to storite šele po čiščenju z odstranjevanjem lepljivega filma.
• Obstaja veliko število gob. Številne vrste se pred kuhanjem namočijo nekaj ur, obstajajo tiste, ki jih je treba namočiti tudi en dan. Toda olja ne veljajo za to kategorijo.
• In ne zato, ker absorbirajo vlago. In zaradi dejstva, da se lahko med namakanjem olja preprosto poslabšajo, plus gobje klobuke po namakanju vam bo zelo težko očistiti, saj bodo veliko nabreknele.

Profesionalni nabiralci gob in kuharji svetujejo namakanje olj le nekaj minut, hkrati pa jih vmešajo, da nimajo časa, da bi absorbirali vodo. Tudi to boste storili, po katerem gobe samo temeljito sperite, jih vrzite v colander, nato pa po svoji presoji pripravite katero koli posodo z masla.

Video: Ali moram očistiti olja?