Kako shraniti sveže zelenice v hladilniku? Kako in koliko shraniti zeleno čebulo, peteršilj, svežo meto, špinačo, baziliko, koper v hladilniku?

Preprečenosti shranjevanja svežega zelenja v hladilniku.

Sveže zelenico naredi našo hrano bolj dišečo, okusno in zdravo. Zaradi tega radi v hladnih in vročih jedi dodamo koper, peteršilj, cilantro in baziliko. Pomagajo nam celo pri pojavu hladnega vremena, da uporabimo najbolj vitaminizirane jedi. Ker pa absolutno vse zelene rastline zelo slabo zadržujejo vlaga, jih morajo kupiti v najbolj minimalnih količinah.

Na žalost to ni vedno priročno, ker če člani vaše družine jedo veliko zelenja na dan, potem mora vsak dan iti na trg. Seveda nima vsak človek več časa, da teče vsak dan. Zaradi tega je bolje, da takoj kupite malo več zelenja in ga pravilno shranite v hladilnik. V našem članku bomo govorili o vseh pretankosti shranjevanja zelenih rastlin.

Kako shraniti zeleno čebulo v hladilniku in koliko?

• Perje zelene čebule so zelo nežne, zato njihovo skladiščenje zahteva posebne pogoje. Takšno zeleno ne sme kategorično hraniti pri sobni temperaturi, že pri + 12 vlagi od njega začne intenzivno izhlapevati in postane počasno in brez okusa. Če želite, da čebula vsaj nekaj dni ostane okusna in sočna, jo shranite v hladilnik.

• Tu bo lahko rešil svoj svež od 7 do 30 dni. Če morate dobesedno 2-3 dni podaljšati njegovo rok trajanja, ga samo položite na posodo in ga položite na srednjo polico hladilnika. Toda opazujte, kako njegovo perje prosto leže in se nikjer ne upognete. Če jih upognite ali pritrdite s katerim koli izdelkom, bo njihova struktura poškodovana in začela se bodo izsušiti.

• Če morate za 10-14 dni podaljšati datum veljavnosti čebule, ga poskusite ohraniti v nepotrebnem papirju. Za to metodo shranjevanja čebule je najbolje, da se ne umivate. Če je na njej kakšna umazanija, jo preprosto obrišite z mehko krpo in jo postavite na papir v tej obliki. Čebulo nežno zavijte vanjo, jo potresemo z vodo na vrhu (za to uporabite razpršilo) in damo v zeleno območje hladilnika. Če ne pozabite občasno razpršiti papirja s čisto vodo, bodo vaše zelenico zagotovo ostale sveže dva tedna.

• Za daljše skladiščenje morate uporabiti čebulo, ki je bila izkopana iz zemlje neposredno s korenino. Ko ga prinesete domov, boste morali odstraniti vso dodatno zemljo iz žarnice, jo potopiti v vodo in jo nežno ovijati v koščke tkanine ali papirja. V tej obliki se čebula položi v plastične vrečke z luknjami in je položena v skladišču v ničelni coni hladilnika.

Kako shraniti peteršilj v hladilnik in koliko?

• Peteršiljski listi so še bolj nežni kot čebulna perja, zato brez pravilne temperature in vlažnosti začnejo zbledeti dobesedno pol ure, ko jih tanjšate iz postelje. Zaradi tega je izredno pomembno, da ves čas počnejo vse to zelenico, da napolnijo svoje rezerve vlage. To je mogoče storiti precej enostavno.

• Če ga daste v čist sveženj v peteršilj in nato spustite njena stebla v čisti vodi, lahko datum poteka izdelka podaljšate vsaj nekaj dni. Vendar ne pozabite, da bi moral biti peteršilj v banki na oddelku za zelenjavo. Tu so temperaturni indikatorji čim bolj udobni za zelišča, kar pomeni, da se zagotovo ne pretirava in se ne bodo začeli obarvati rumeno. Če želite pripraviti peteršilj za prihodnost, ga poskusite zamrzniti.

• Zelenico lahko preprosto izperite pod tekočo vodo, ga posušite s papirnatimi robčki, nato pa ga predhodno razrežete, damo na pladenj in ga pošljete v zamrzovalnik. Popolnoma zamrznjen peteršilj je treba postaviti v zaprte vrečke in ga spet poslati v zamrzovalnik. Če ste pripravljeni preživeti malo več svojega časa, potem to dišeče zelenico zamrznite na bolj zanimiv način.

• Peteršilj pripravite na standarden način, ga čim bolj sesekljajte in ga dajte v ledene kalupe. Nalijte jih bodisi s čisto vodo, bodisi topljeno in rahlo ohlajeno olje. Po zamrzovanju lahko takšne aromatične kocke uporabimo za pripravo juh in omak.

Kako shraniti svežo meto v hladilnik in koliko?

• Meta bo jed dala svežino, ne glede na to, ali je vroče ali hladno. Tudi zelo dobro to zelenico dopolnjuje pijače in sladice, zato jih veliko gospodinj poskuša pripraviti na prihodnost v sezoni. Mnogi verjamejo, da je najboljši način shranjevanja peteršilja njeno sušenje. Toda ta postopek od njega vzame večino svežine in bolj pušča okus trave.

• Glede na to, če je vaš cilj ohraniti mentol okus in aromo, ga poskusite shraniti v hladilnik. Če samo očistite meto smeti in jo nato zavijete v mokro brisačo, potem bo ostala sveža od 5 do 7 dni. Vendar ne pozabite, da je za to metodo skladiščenja pranje zelenja pod tekočo vodo strogo prepovedano.

• Ker je voda pod pritiskom dopuščena na pipo, lahko močan pritisk prekomerno vpliva na občutljive liste mete in bo malo škode. Poškodovano zelenico, ne glede na to, kako previdno ravnate, ne bo več kot 2 dni. Mint, tako kot ostali zeleni, lahko zamrznemo.

• To je mogoče storiti, ko smo opisali nekoliko višje ali ga postavili v zamrzovalnik neposredno s stebli, saj smo ga prej privezali v majhne svežnje. Na ta način bo treba metino zamrzniti v hermetičnih zapiralnih vrečkah in se izzvati in izrezati, kot je potrebno, kot je priročno. Prednost takšnega prostora je, da boste v tem primeru imeli priložnost okrasiti svoje jedi, ne s koščki mete in celotnimi listi.

Kako shraniti špinačo v hladilniku in koliko?

• Špinača se nanaša na tiste rastline, ki po rezanju zelo hitro izgubijo svoje koristne lastnosti. Ta postopek lahko ustavi le zelo nizka temperatura. Zato ga je najbolje shraniti v hladilnik v zamrzovalniku. Treba ga je treba položiti čisto in pakiran v plastične vrečke.

• Takšna špinača bo ostala okusna in zdrava do 6 mesecev. To zelenico lahko zamrznemo tudi v obliki pire krompirja. Bolje je, da ga vlijete v plastične skodelice in jih tesno zavežemo s polietilenom. Pod pogojem, da ste ga pripravili iz visokokakovosti in svežih listov špinače se lahko uporablja za kuhanje od 7 do 9 mesecev.

• In če želite nekaj časa jesti svežo špinačo, jo preprosto razvrstite in dajte v vrečke s hrano s prezračevalnimi luknjami. Postavite jih v zeleno območje hladilnika in jih po potrebi vzemite ven. Špinača, pakirana tam, bo ostala sveža skoraj cel teden.

Kako shraniti baziliko v hladilniku in koliko?

• Rezana bazilika zelo slabo prenaša ne le visoko temperaturo, ampak tudi dnevno svetlobo, zato če želite podaljšati rok uporabnosti tega začinjenega zelenja, jo shranite v hladilnik.
• Če baziliko samo daste v plastično vrečko ali posodo s pokrovom, lahko uživate v okusu tega izdelka še en teden. Tiste ženske, ki želijo jesti svežo baziliko skoraj do novega leta, jo lahko poskušajo pobrati iz postelj neposredno s korenino in jo že hranijo v tej obliki v hladilniku.

• Ta metoda določa, da bodo korenine rastline popolnoma spuščene v navadno čisto vodo. Da pa bazilika dolgo časa ne izgubi odličnih lastnosti, morate storiti vse, da se patogena mikroflora ne začne v svojih koreninah. Zato vsak dan pred odhodom v službo ne pozabite menjati vode v kozarec in odstraniti zmrznjene in porumenele liste.

• Zamrznitev bo podaljšala rok trajanja bazilije skoraj 7 mesecev. Toda shranjevanje v zamrzovalniku je najboljše le rastlinske liste. Ker se struktura v postopku zamrzovanja poslabša, bo bolje, če zelenico v zabojnike za shranjevanje pospravite vse liste iz nje.

Kako shraniti kitar v hladilnik in koliko?

• Pomlad se nanaša na poletne izdelke, ki jih je zelo težko shranjevati sveže. Tudi v hladilniku ne more dolgo lagati. Brez izgube koristnih in hranilnih lastnosti ga lahko v hladilniku hranimo največ 7 dni. Po tem času bo neizogibno začel bledeti in postane brez okusa. Priporočljivo je, da sveže kislice shranite v torbo ali posodo z luknjami na spodnji polici hladilnika.

• Da, shranjevanje pa je najbolje položiti za shranjevanje, tako da če jih operete, ko jih pripeljete s postelje, jih ne pozabite postaviti na bombažno brisačo in jih pustite v celoti posušiti. In seveda ne pozabite na najbolj priljubljeno metodo shranjevanja zelenja - zamrzovanja. Nizka temperatura praktično ne vpliva na ta izdelek, tako da, če želite, lahko zamrznete toliko Surrela, da ga boste imeli dovolj do naslednje sezone.

• Torej, vzemite liste zelenja in jih temeljito sperite v vodi. Nalijte ga v veliko skledo ali ponev, nato pa jo spustite vanjo. Previdno ga zmešajte in pustite stati 2-3 minute. V tem času se bosta pesek in smeti usedli na dno in iz vode boste morali pobrati le popolnoma čiste liste. Po tem jih položite na papirnato brisačo in pustite, da odtečejo odvečno tekočino. Izrežite sirela na koščke, ki so za vas primerne, pustite jih v vrelo vodo, nato pa ohladite in jih dajte v zamrzovalnik.

Kako shraniti koper v hladilniku in koliko?

• Koper v naši državi je zelo priljubljen. Dobro gre s skoraj vsemi izdelki in naredijo pripravljene jedi tako dišeče, da jih tudi najbolj hitri ljudje jedo z velikim užitkom. Toda na žalost lahko Dill zraste le 4-6 mesecev na leto, zato morajo gospodinje iskati načine, kako podaljšati rok uporabnosti tega začinjenega zelenja.

• Odlična alternativa sušenju je hladilnik. Odvisno od tega, katero metodo izberete, bo Dill shranjen od enega tedna do več mesecev. Če operete zeleno rastlino, jo posušite in zavijete z oprijemljivim filmom, jo \u200b\u200blahko shranite v hladilnik do 10 dni. Daljše obdobje bo stekleni kozarec s zaprtim pokrovom pomagal ohraniti sveže zelene rastlinske rastline.

• V njem je mogoče koper položiti neopran, le da ga je prej zložil v svežnje. V tej obliki 15-20 dni ne bo izgubil svojih kulinaričnih lastnosti. Za daljše shranjevanje je najbolje uporabiti zamrzovalnik. V njem lahko položite tako zdrobljene kot celotne vejice zelenja, da so dobro oprane in pakirane v delih.

Kako shraniti solatne liste v hladilnik in koliko?

• Listi solate so odlična alternativa zelenjavi. Iz njih lahko naredite lahke solate, jih dodate v sendviče ali jih uporabite kot praznično dekoracijo jedi. Občutljiva in sočna struktura tega zelenja je nepogrešljiva na katerem koli pogostitvi. Toda solata ima eno majhno minus, takoj ko jo obdelate, začne hitro izgubljati vlago.

• Zato tega izdelka praviloma ne shranjujemo v velikih količinah in si prizadevamo, da bi ga kupili natanko toliko, da ga uporabimo čez dan. A še vedno, če poznate nekaj odtenkov, lahko solato shranite v hladilnik več kot en mesec. Najbolj prijetno je, da to ne potrebuje ničesar nadnaravnega. Če ste kupili celo glavo solatnih listov, jo nato razdelite na ločene dele, jih nežno zavijte v film s hrano in jih dajte v posodo s pokrovom.

• Priporočljivo je, da ga na oddelku hranite za shranjevanje zelenjave in sadja. In končno, ne pozabite, glavni sovražnik solate je vlaga, zato je najbolje, da je ne umivate, preden položite na shranjevanje. Listi morajo biti popolnoma suhi in, če je mogoče, dobro ohlajeni.

Kako shraniti cilantro v hladilnik in koliko?

• Cilantro je zelo občutljivo zelenje, zato ne prenaša visoke temperature in nizke vlažnosti. Zaradi tega ga ni zaželeno shraniti na kuhinjsko polico. Če želite, da po rezanju ostane svež, ga poskusite obdržati v hladilniku.

• Za to lahko uporabite navadno plastično posodo. Na dno položite papirnato krpo in nanjo postavite oprano in posušeno cilantro. Kontejner zaprite s pokrovom in jo dajte v zeleno območje hladilnika. Ta metoda bo podaljšala rok trajanja izdelka za približno en teden.

• Če ga potrebujete za vzdrževanje svojega okusa in arome 2-3 tedne, ga zložite z listi navzdol v stekleni kozarec in ga nalijte z ohlajeno kuhano vodo. Spremenite vodo v posodi takoj, ko opazite celo minimalno spremembo barve.

Kako shraniti avtocesto v hladilnik in koliko?

• Terugula, tako kot vse solatne rastline po rezanju, zelo hitro izgubi vitamine in vlago, zato jo je najbolje shraniti tudi v hladilniku. Najlažji način, da podaljšate svoj rok trajanja, je, da se zavežete v majhne svežnje in svoje nasvete zavijejo z oprijemljivim filmom. To bo pripomoglo k temu, da bo še 4-5 dni ostal okusen.

• Zeleni, pripravljeni na ta način, je najbolje, da vstavite v zabojnike ali nepredušne vrečke. Če tega ne storite, se bo hranil z zunanjimi vonji, ki bodo močno pokvarili njen okus in aromo. Zaradi tega je najbolje, da rugole ne shranite na isti polici z bolgarskim poprom, čebulo, česnom, korenjem in pesom.

• Drug odličen način shranjevanja rugole je njegovo zamrzovanje. Lahko ga pošljete v zamrzovalnik sesekljanih ali celega in tam držite do naslednje letine.

Kako shraniti zeleno v hladilniku in koliko?

• Praviloma so v drugi polovici oktobra pozne sorte pecljine zelene. To omogoča vrtnarjem skoraj pred novim letom, da ta dišeči izdelek uporabijo za kuhanje zdrave hrane. Če tudi na svojem spletnem mestu položite zelenico, nato pa ga vzemite s postelje na sončen dan.

• Tako se lahko dobro posuši v zraku in v hiši se vam ne bo treba tudi znebiti vlage. Češnjeva zelena, pa tudi vse zelene, je najbolje, da se v hladilniku ne oprašujejo. V primeru tega zelenja je vaša glavna naloga ustvariti zapečateno embalažo. Glede na to, če ga daste v zaprte vrečke ali vakuumske zabojnike, bo lahko svojo svežo obdržal do 8 tednov.

• Če nameravate shranjevati kupljeno zeleno, potem bodite še vedno v trgovini pozorni na to, kako gosto in njegovo elastično steblo. Če se zlahka upogne in se ne zlomi, ga ne smete kupiti. Ker je tak izdelek izgubil skoraj vso vlago, ga ne morete obdržati v hladilniku niti minimalnega časa.

Kako shraniti ptičje češnjo v hladilnik in koliko?

• Kdor karkoli reče, vam ne bo uspelo shranjevati Cheremsha v hladilniku več kot 4 dni. Njegov videz po tem času lahko še vedno ostane zadovoljiv, vendar okus in aroma ne bosta več enaka.

• Če ga želite uporabiti, pišem dlje časa, nato zamrznem zelenico ali ga nasekljam, dodajte malo in ga zložite v steklene posode. Ti dve metodi bosta 3-4 mesece podaljšali rok uporabnosti smeti. Prav tako lahko poskusite pripraviti svojevrstno sendvič mešanico iz ptičje češnje.

• Mrnite ga čim bolj fino, sol, poper in mešamo z maslom ali maščobo, raztrgano v mlinčku za meso. Iz nastale mešanice oblikujte klobase, zavijte v film s hrano in jih pošljite v zamrzovalnik. Nastali izdelek lahko jeste vso zimo.

Video: Kako ohraniti sveže zelenice?