Kljub temu, da sta ječmen in pšenica žita, se razlikujejo. V našem članku bomo govorili o tem, kako so njihova žita različna.
Zadovoljstvo
Zdi se, da je težko razlikovati ječmen in pšenico, saj so navzven res podobni, v resnici pa so popolnoma drugačni - prvi je narejen z mletjem ječmena, drugo pa je ločeno žito, ki je bilo malo obdelano. In vendar morate vedeti, kako se razlikujeta ta dve žiti, ker imata drugačna načela kuhanja.
Kako razlikovati ječmen od pšenice zunaj?
Ječmen in pšenica sta žitni pridelki, po predelavi, od katerih je skoraj enak izdelek. Za nakup pravega žita se moramo naučiti razlikovati.
Pearl Barley je ovalno zrno in zaobljene konceNa sredini vsakega zrna je izrazit utor. Cereni so v beli in zelenkasto-rumeni. Včasih se zdi, da jih moka v prahu, v resnici pa gre le za lupino.
Pšenica je zrno brez brizganja in ima ovalno obliko. V središču se zelo poglablja. Če zlomite zrno, boste dobili praško ali steklovino. Barva je lahko svetlo rumena in temna jantarna.
Še vedno je mrzlica. Zlahka ga je zamenjati s pšenico, saj bolj spominja na ječmenske kroglice.
Kako razlikovati ječmen od pšenice po okusu?
Najlažji način za pripravo seveda je kaša iz žit in uporaben pri žitarih, hkrati pa jih je treba pripraviti na različne načine. Poskusite jih sami skuhati in se prepričajte.
Namoči Perlovka In pustite pivo 6 ur. Po tem izperite žito in ga spustite v ponev. Nalijte ga z vodo v razmerju 1 do 3. Kašo kuhajte 45 minut, na koncu pa ne pozabite dodati soli. Lepo bi bilo naliti malo suhega timijana. Kaša se bo izkazala za zanimivo v skladu Zunaj bo spolzka, v notranjosti.
Skodelica pšenica Zvite v vreli vodi in po hlajenju pustite eno noč v hladilniku. Zjutraj nalijte preostale tekočine in znova nalijte vodo. Potrebovali boste 4 kozarce. Kašo kuhajte na nizkem ognju 3 ure. 15 minut pred koncem dodajte sol in olje. Okus se bo izkazal za blag, sladek in srčenLahko dodate tudi rozine, oreščke ali sadje.
Video: Pearl Barley
