V tem članku bomo upoštevali kitajska ponarejena jajca, da se bomo zaščitili pred tako nevarnim nakupom.
Zadovoljstvo
Mnogi vedo, da Kitajci radi kopirajo vse na svetu. Znajo popolnoma preoblikovati oblačila, opremo, hrano itd. Ko pa gre za jajca, me vrže malo trepeta. Konec koncev je zastrupitev z jajci ena najnevarnejših zastrupitve.
Na prvi pogled se zdi, da je ponarejanje tako naravnega izdelka zelo težko. Toda Kitajci so to dosegli in precej težko je razlikovati kitajsko ponarejeno jajce od sedanjosti. Zato želimo v tem gradivu razkriti skrivnosti njene priprave, da bi zaščitili sebe in druge ljudi pred kitajskimi ponarejenimi.
Kako kitajski ponarejena jajca: proizvodna tehnologija kitajskega ponarejenega jajca
V naravnih jajcih je veliko koristnih snovi. Imajo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in druge vitamine. Celo zdravnikom svetujemo, da jedo vsaj eno jajce na dan. Posebej so potrebni za otroško rastoče telo. Kitajska ponarejena jajca seveda niso napolnjena z nič koristnim. Mimogrede, ne samo vsako jajce iz prave perutninske kmetije.
Pomembno: Dovolj bo, da takšno "mešanico" za zajtrk večkrat pripravite in posledice ne bodo prisiljene čakati. Dolgotrajna uporaba teh jajc vpliva na živčni in imunski sistem osebe kot celote. In otroci lahko duševno zaostajajo za vrstniki.
- Kitajci so tako spretno proizvajali jajca, da so videti kot navadna piščančja jajca. Poleg tega celo poustvarijo jajčno membrano med lupino in samim notranjim delom.
- Postopek se začne s pripravo glavne mešanice, ki je, recimo, univerzalna za dve komponenti. Kalijev karbonat se loči v topli vodi. Po tem se ji doda benzojska kislina, kvass, kalijeve soli in celo znan izdelek, želatina.
- Iz tega malo kasneje in dobite beljakovine. Toda medtem ko se v maso - citronsko kislino dodaja še en prehrambeni izdelek, pa tudi barvilo rumene hrane. O njegovi kakovosti ni znano nič, zato ga hrani šteje le pogojno.
- Zdaj je ta "rumenjak" spuščen v posebno okroglo obliko. In tako, da ne izgubi svoje oblike, se spusti v raztopino kalijevega karbonata. Kar ustvarja tanek prozoren film in polnilo se ne širi, ampak ima želeno obliko.
- Mimogrede, občasno ga je treba občasno otresti, da enakomerno distribuira pigment in sama masa. Celoten postopek traja približno eno uro. Nato se "rumenjak" izvleče iz kalupa in opere z vodo.
- Tudi veverice so narejene na enak način, tako z izdelki kot z izdelki in tehnologijo. To pomeni, da je rumenjak zajet v glavno mešanico, ki temelji na kalijevem karbonatu, ki je namočen v raztopino kalijevega karbonata.
- Zdaj se ukvarjajo z mavcem, kalcijevim karbonatom in parafinom. Nekaj \u200b\u200bčasa je v njem namočeno skoraj končano jajce, kot da bi v to raztopino potopilo. Ta postopek poteka večkrat. In posledično izide lupina.
Očitno se Kitajci niso samo ukvarjali s proizvodnjo takega izdelka. Jajca prinašajo dober dohodek. Čeprav je bil pred kratkim to neškodljiv eksperiment. Če imate vprašanje, zakaj je vsa ta birokracija s kemičnimi komponentami sploh potrebna, potem je odgovor na norost preprost - to je samo posel. Konec koncev je osnovno, da nekoliko znižamo ceno, nato pa bo primer ostal za človeški pohlep. Poleg tega je rok trajanja kemikalij veliko večji kot v naravnem izdelku.
Kako prepoznati ponaredek: Kakšna je razlika med kitajskim ponarejenim jajcem iz naravnega izdelka?
Če vzamete pristno jajce in ponaredek, potem razlike niso lahke, vendar možne. In na žalost je kitajsko ponarejeno jajce v ocvrti ali kuhani obliki skoraj enako z resničnim analogom, kar povzroča tesnobo.
- Ena najbolj natančnih možnosti je naslednja: jajce bi morali razbiti v nekaj jedi in pustiti kratek čas, dovolj 10-15 minut je dovolj. Protein in rumenjak bosta postala homogena masa, saj sta sestavljena iz istih komponent.
- Obstaja še ena možnost, čeprav morate zanj kuhati kitajsko ponarejeno in čistiti iz lupine. Če v hladilnik daste pravo jajce, se bo po nekaj urah rumenjak rahlo postal modro. Toda pri ponarejanju - beljakovine se bodo le nekoliko obrnile. To pomeni, da bodo barvila začela ponatisniti.
- V skrajnih primerih lahko lupino zažgete, ko je bila zlomljena za umešana jajca. Ne pozabite - ponarejeno jajce bo začelo goreti, sedanjost pa ne.
- Vizualno lahko kitajska ponarejena jajca ločimo z lupinami. Njihova lupina lahko rahlo zasije in bo manj groba kot pri pravem jajcu. Toda to je sporno vprašanje, zato na to metodo ne smete računati kot natančno možnost.
- Prav tako uredite takšne trike:
- Če se ponaredite, lahko v notranjosti slišite hrup vode;
- lažno jajce nima tako vonja, kot je pravo jajce. Sploh nima vonja;
- ko kuhamo takšno jajce, se bo rumenjak razširil sam;
- toda beljakovine so, kot da bi se drobti, ker je njegova konsistenca heterogena;
- nerazredna jajca so zelo podobna želatinskemu izdelku. Poleg tega, tako v barvi kot v konsistenci, če ga gnetete.
Prodaja takega izdelka je strogo prepovedana, vendar to seveda nikogar ne ustavi. Zaenkrat se kitajska ponarejena jajca včasih naletijo le v kitajskih velikih mestih, na primer v Šanghaju, Pekingu ali Guangzhouu. Pogosteje jih najdemo tudi na tržnih policah, kjer ni preverjanja izdelka. V Rusiji je bil pred kratkim zabeležen izoliran primer nakupa tako ponareja, vendar nima uradne potrditve.
Video: Kako ponaredim piščančja jajca?
