V tem članku bomo razmislili, kako pravilno sterilizirati banke z prazninami v loncu z vodo.
Ko se poletje konča, je glavna naloga vsake hostese nabiranje sadja in zelenjavnega pridelka, pa tudi kompote in še veliko več. In v mnogih receptih je na voljo korak s sterilizacijo pločevinke z prazninami. Konec koncev je dezinfekcija potrebna za uničenje mikrobov, ki prispevajo k korupciji ohranjanja. Zato ponujamo, da razumemo to vprašanje, da bi naredili vse pravilno.
Kako in koliko sterilizirati bregove z praznimi v loncu vode?
Kljub dejstvu, da je treba dezinfekcijo zabojnikov izvesti pred začetkom konzerviranja, sterilizacija pločevink z prazninami včasih omogoča prehod tega koraka. A tudi daje zagotovila in zaupanje, da bo preprosto pred novim letom.
Pomembno: Sterilizacija se pogosto izvaja za solate, adjkiki in drugo zvijanje z zelenjavo. Vendar ne pozabite, da je treba banke sterilizirati z prazninami brez kisa in veliko količino soli, sladkorja in akutnega popra.
- Preden začnete s postopkom ohranjanja, si oglejte, da so vse banke nedotaknjene, brez razpok, čipov ali rje. Zelenjavo dobro sperite tako, da ni umazanije in drugih smeti, kar lahko povzroči napihnjenost. Zato je najbolje, da izdelke več ur namočite v vodi in nato sperite pod tekočo vodo.
- Če skuhate solato, jo morate kuhati za recept. Samo ne postavljajte takoj v bankah. To lahko povzroči razpoke v bankah. Torej počakaj, dokler se masa ne ohladi na približno 70 ° C
- Če preskočite korak s predhodno sterilizacijo praznih posod, potem ne pozabite oprati pločevinke s sodo za dezinfekcijo. Tudi ovitke je treba oprati, vendar bodisi z detergentom bodisi gorčičnim prahom.
- Po potrebi postavite želeno vsebino v bankah, nalijte marinado.
- V ponvi, brez kupa, po možnosti bombaž dajte katero koli čisto tkanino. Priporočljivo je, da ga večkrat zložite in še bolje - uporabite silikonske preproge. Nalijte pločevinke z vodo, približno enako temperaturo kot prazne v sebi. V nasprotnem primeru se zmogljivosti lahko izpuščajo zaradi ostre temperaturne razlike. Upoštevajte tudi to banke se ne bi smele dotikati.
- Ponev napolnite z vodo, tako da je vrat kozarca odprt za približno 1 cm. Kot pravijo, "na ramena". Zato ne pozabite, da je hkrati sterilizacijo bank z prazninami lahko le ena velikost.
- Tu je več možnosti. Če ste sterilizirali pokrove, jih lahko še vedno odložite. Bolje pa bo, če jih pokrijete z vsebino pločevinke. Ampak ne tecite preveč tesno! Ali razgradite med bankami, da preprečite dotik rezervoarja.
Pomembno: Da bi izboljšali postopek sterilizacije pločevinke z zasuki, je vredno vrgel približno 2-3 žlice v vodo. l. sol. Raztopina soli je boljša za nevtralizacijo škodljive flore, kar lahko privede do korupcije ohranjanja.
- Odštevanje je treba izvesti po vreli vodi. Toda ne vklopite preveč ogenj, naj se posoda segreje postopoma. Izdelke morate spodbuditi z izdelki samo na nizki vročini!
- Čas sterilizacije pločevinke z prazninami po vreli je popolnoma odvisen od velikosti vsebnika:
- napol litrske kozarce je treba hraniti 10-12 minut;
- Če imate nestandardne banke 700-800 ml, potem se izognejo do 15-17 minut;
- litrske kozarce je treba sterilizirati 20 minut;
- toda trije liter - 30 minut.
- Včasih recept označuje natančen čas. Zato se držite tega. In ne pozabite, na primer paradižnika ni mogoče predolgo zdržati, da ne bi počil.
- Ko se pločevinke izdelkov sterilizirajo, jih dobimo z uporabo pincete ali brisač in jih takoj razvaljamo.
- Kozarce obrnemo na glavo in dobro zavijemo, tako da je bila temperatura v sredini enaka zunaj. Čakamo, da se končno ohranjenost popolnoma ohladi. Traja približno en dan. Nato pošljemo na kul in temen kraj.
Video: Zakaj sterilizirate bregove z praznimi v loncu z vodo
