Kako shraniti zelenjavo v hladilniku? Ali je mogoče in kako shraniti jajčevce, redkvice, rezanje buč, obarvano in sveže zelje, bolgarsko in grenko papriko, ingver, v hladilnik?

Koristni nasveti za shranjevanje zelenjave v hladilniku.

Mnoge gospodinje raje shrani zelenjavo in sadje v hladilniku, ne da bi sploh mislili, da lahko v njem izgubijo svojo čudovito aromo, prijeten okus in hranila, koristna za človeško telo. Najpogosteje je to posledica dejstva, da zelenjavo shranjujemo v hladilniku, ni povsem pravilno.

Zaradi tega so zelo hipotermija in postanejo neužitni. S tako imenovanim območjem velja za idealen kraj za shranjevanje absolutno vseh sadov. Na tem mestu lahko zelenjavo in sadje dlje časa shranite brez težav.

Toda na žalost nima vedno dovolj prostora za vse vitaminizirane izdelke in jih moramo postaviti na druge police. Toda tako da ostanejo tukaj okusni in dišeči, je treba upoštevati določena pravila skladiščenja in biti pozoren na blagovno sosesko.

Kako in koliko shraniti korenino v hladilniku očiščen in za zimo?

• Jebemti, kljub svoji gosto strukturi, je shranjen zelo slabo. Dejstvo je, da takoj, ko ga vzamete iz zemlje, dobesedno takoj začne izgubljati vlago. In bolj ko odide, manj začinjen in pikanten postane njegov okus. Če želite vsaj nekoliko podaljšati življenjsko dobo tega korenskega pridelka, ga shranite v hladilnik. Toda preden ga postavite tam, je treba izvesti pravilno pripravo.

• Jebemti je treba očistiti zemlje, oprati pod tekočo vodo, nato pa jo postaviti na papirnato brisačo in pustiti, da se naravno posuši. Po tem je treba vsako hrbtenico posamično zavijati v film s hrano in nekaj lukenj za prezračevanje v takšnem paketu. Toda takoj bi rad rekel, da bo tak način shranjevanja podaljšal življenje Khrena za dobesedno 6-8 tednov.

• Če ga želite uporabiti za kuhanje za daljše obdobje, ga očistite, gasekljajte s kuhinjsko kombinacijo, ga dajte v posodo in dajte v zamrzovalnik. Tam bo mirno ostal do naslednje sezone, ne da bi izgubil niti majhen del svojih uporabnih lastnosti.

Kako in koliko shraniti ingver v hladilnik?

Ginger je zelo uporaben in univerzalni izdelek. Lahko zdravijo prehlad ali ga dodajo pijačam, solatam, sladicam in omaki. Toda zaradi dejstva, da ima zelo sočno strukturo, jo lahko shranite v hladilniku največ tri tedne. Po tem obdobju lahko še vedno ostane normalno, vendar bo vsak dan vedno bolj in bolj začel izgubljati svoj okus in aromo.

Najbolje je, da ga shranite na polico za zelenjavo in po možnosti v ločeno torbo. Ingver, pa tudi hren, mora biti zavit v papirnati prtiček in že v tej obliki ga je postavil v vakuumsko vrečko. Da, in to na ta način takoj v majhnih delih. Če ga dobite večkrat na dan in ga razrežete, bo to za približno polovico zmanjšalo njegov rok trajanja.

Ali je mogoče in kako shranjevati krompir v hladilniku očiščen in za zimo?

• Prečiščeni krompir ima eno neprijetno lastnost, dobesedno eno uro po tem, ko odstranite lupino iz njega, bo začel oksidacijo in zatemniti, celo hladen zrak ne bo mogel ustaviti tega postopka. Če želite, da krompir ohrani svoje koristne lastnosti, potem ga takoj, ko ga očistite, spustite v vodo.

• V tej obliki ga lahko shranite v hladilniku od 2 do 3 dni. Toda v tem času bo običajna zelenjava, ki bo v tem času ostala normalna, če boste v posodi zamenjali vodo vsaj dvakrat na dan, v kateri leži. Če tega ne storite, potem škrob, ki je v koreninskem pridelku, izstopa v vodi in fermentacija se bo začela v njem. Le nekaj ur po začetku tega postopka bo krompir prekrit s sluzi in bo postal neužiten.

• Pri shranjevanju očiščenega krompirja je treba upoštevati tudi še eno funkcijo. Dlje kot je v vodi, trda in vodna njena struktura postane. Če nameravate v prihodnosti pripraviti pire krompir, bo bolje, če bo v vodi največ 12 ur. Neprofiten krompir je mogoče prosto shraniti v hladilniku od 2 do 5 mesecev.

Ali je mogoče in kako shraniti česen v hladilniku očiščen in za zimo?

• Česen, tako kot vsaka druga zelenjava, v resnici ne mara vročine. Če ga pustite samo tako, da ležite v kuhinji, bo videz zelenjave zelo hitro postal neprivlačen. Zato bo bolje, če česen shranjujete v hladilniku, še posebej, ker vam za to ni treba iskati kakšnega posebnega mesta in izbrati sosede na polici.

• Če ga daste v stekleni kozarec in ga nalijte z navadno moko, bo v tej obliki lahko ležal skoraj do naslednje pomladi. Najbolj optimalno shranjevanje olupljenega česna je navadno rastlinsko olje. Če položite olupljene klinčke v posodo ali kozarec s zaprtim pokrovom in jih nalijte z oljem, jih lahko uporabite precej dolgo.

• Če vam je žal za prevajanje olja, lahko vzamete katero koli skledo, nanjo položite dišeče klinčke in jih na vrhu posujte z debelo plastjo namizne soli. Čeprav je ta metoda manj učinkovita kot prejšnja, bo tudi nekaj časa podaljšala življenjsko dobo vašega česna.

Kako in koliko shraniti redkvico v hladilniku?

• V hladilniku lahko v hladilniku shranite na več načinov. Če ga potrebujete več kot en teden, ga le sperite v čisti vodi, pustite, da odteče malo odvečne tekočine in ga nato v stekleni kozarec položite v čiste vrstice in vse zaprete s plastičnim pokrovom. Bodite prepričani, da ne pozabite, da bi moralo biti s tem načinom skladiščenja v banki še vedno malo vode.

• Zato, če v posodo položite popolnoma suho redkto, ne pozabite vanj vlijte nekaj žlic čiste tekočine. Po želji lahko banko zamenjate s plastično vrečko, zagotovo pa bo treba narediti nekaj lukenj za prezračevanje. Če želite ta uporaben izdelek jesti vso zimo, ga poudarite na samem dnu hladilnika.

• V redkvico zložite v posebno škatlo za zelenjavo in sadje ter ga napolnite z mokrim peskom. Morate ga položiti v vrstice in rahlo stisnjevanje vsake plasti. Za to metodo shranjevanja so primerne le pozne sorte redkvic.

Kako in koliko shraniti sveže kumare v hladilniku?

• Ker so kumare skoraj 90% vode, je med skladiščenjem izredno pomembno, da se čim manj izhlapi ali pa dovoli zelenjavi od zunaj, da dobi manjkajočo tekočino. Če želite to narediti, je dovolj, da v globoko posodo vlijemo le malo vode in spustite kumare vanj z repi navzdol.

• Poskusite jih tesno namestiti (v vodi naj bo le zelenjavna rit), hkrati pa se prepričajte, da se ne zrušijo na robove posode ali ponev. Če poškodujete njihovo tanko kožo, bodo kumare še vedno izgubile vlago in suhe. Ta metoda shranjevanja bo podaljšala rok uporabnosti Zelentsi za dobesedno 7-10 dni.

• Če želite, da kumare ležijo v hladilniku vsaj en teden, nato malijo olupki s svežim beljakovinam, jih previdno drogirajte in že v tej obliki damo v hladilnik. Pri sušenju bo beljakovina ustvarila zaščitni film, ki bo preprečil izhlapevanje vlage in preprečil, da bi kisik škodljivo vplival na zelenjavo.

Kako in koliko shraniti paradižnik v hladilniku?

• Takoj želim povedati, da paradižnik slabo prenaša kazalnike nizke temperature, zato jih morate shraniti v hladilnik le v najbolj ekstremnem primeru. In daj jih, da morajo biti popolnoma zorjeni. Če v hladilnik vstavite popolnoma zeleni paradižnik, potem zaradi pomanjkanja toplote preprosto ne bo mogel dozoriti in na koncu ga morate še vedno metati.

• Najbolje je, da paradižnik shranimo v območje svežine, kjer počiva približno enaka temperatura. V dobesedno dve vrsti jih je treba zložiti v zelenjavno posodo. Če jih veliko položite, je verjetno, da bodo spodnji sadji v procesu dolgega ležanja dali in začeli gniti.

• In če uporabljate stari model hladilnika, v škatlo za paradižnik vstavite časopis ali bombažno brisačo. Lahko bodo absorbirali odvečno vlago, kar bo posledično preprečilo širjenje gnilobene mikroflore.

Kako in koliko shraniti bučo v rezi hladilnika?

• Če ste bučo že odrezali, jo lahko shranite samo v hladilniku. Postaviti ga je treba čim bližje območju nič. Toda tudi tukaj mora buča ustvariti ugodne pogoje. Bolje bo, če ga postavite na papir in zaprete rez z oprijemljivim filmom ali polietilenom.

• V tej obliki bo mirno ležal 4-5 dni. Če želite povečati njegovo življenjsko dobo za isto količino, jo vzemite folijo v več plasti in z njo zavijte bučo čim bolj tesno. Za daljše shranjevanje je primeren samo zmrzal. Bučo bo treba razrezati na razdeljene koščke in jih dati v mačke.

• Vsi paketi bodo morali privezati čim tesno in, če je mogoče, iz njih sprostiti ves zrak. Zamrznjena buča bo lahko mirno ležala 4-5 mesecev.

Kako in koliko shraniti bolgarskega in grenkega popra v hladilniku?

Majhno količino bolgarskega popra je v hladilniku precej mirno shranjen. Pod pogojem, da boste ležali v zmerno zrelem in nepoškodovanem sadju v njem, jih lahko uporabljate za kuhanje mesec in pol. Da pa se paprika v hladilniku počuti udobno, jih je treba pravilno postaviti vanj.

Če želite to narediti, vsako poper zavijte posamično v list papirja in dajte v zelenjavni oddelek. Pomaga tudi pri ohranjanju grenkega in sladkega rastlinskega olja. Če zavijete njihovo zelenjavo in jih nato spravite v posodo z luknjami za prezračevanje, potem bodo v tej obliki precej mirno ležali 5-6 tednov.

Kako shraniti cvetačo v hladilniku?

Barvno zelje je zelo občutljiva zelenjava, ki se boji visoke temperature, zato ga je najbolje shraniti v hladilnik. Brez poškodb je treba ležati za skladiščenje srednje velikosti glave glave. Če opazite vsaj eno temno točko na socvetje, potem je bolje, da takšno zelje takoj uporabite v hrani.

Poškodovana zelenjava, tudi pri nizkih temperaturah, se bo z gnilobo poslabšala in okužila vse sadje okoli njega. Najbolje je, da zelje shranite v zelenjavni oddelek, ne da bi ga zavili. Tu bo lahko ohranila svoj okus in svež približno 7 dni. Po tem času bo treba zelenjavo pojesti ali zamrzniti.

Kako in koliko shraniti korenje v hladilniku za zimo in očistiti?

• Korenček zelo ljubi vlago, brez nje, njegova kaša hitro postane počasna in izgubi vse svoje koristne lastnosti. Zato je tudi v hladilniku treba ustvariti posebne pogoje zanjo. Označite njeno mesto v oddelku za zelenjavo ali čim bližje temu, pokrijte ga z več plastmi papirja in ga korenčku položite v čiste vrstice.

• Na rezultat piramide dajte mokro brisačo in jo ne pozabite navlažiti, ko se posuši. Ta metoda bo pomagala podaljšati rok uporabnosti korenskega pridelka do 3 mesece. Korenje lahko poskusite shraniti v plastične vrečke. Koreninski pridelek dajte v majhne dele, sprostite zrak iz vrečk in ga tesno privežite. Če ne želite, da se kondenzacija tvori v postopku skladiščenja v notranjosti, potem pred polaganjem ne pozabite ohladiti zelenjave.

• Že očiščeno korenje ni priporočljivo za shranjevanje več kot en dan. Po tem času se bosta njen okus in njen videz začela slabšati. Če ste očistili veliko korenja, ga le drgnite na grater in ga pošljite v zamrzovalnik.

Ali je mogoče shranjevati jajčevce v hladilnik in koliko?

• Jajčevci se zelo bojijo minus kazalnikov, vendar pri sobni temperaturi jih ni mogoče shranjevati kategorično. Če želite vsaj nekaj mesecev, da svoje gospodinjstvo razvajate z jedi iz te zelenjave, nato poiščite mesto zanj v hladilniku. Preprosto jih lahko postavite v vrsto na leseno ploščo ali porcelansko skledo in v hladilnik postavite na spodnjo polico.

• V tej obliki bodo mirno stali en mesec. Za daljše shranjevanje jajčevcev potrebuje zaščitni paket. Če jih zavijete v papir ali folijo in jih nato daste v plastično vrečko, potem je verjetno, da lahko počakajo celo na novo leto.

• Da, in če je mogoče, položite jajčevce, kupljeno na samem koncu sezone za dolgotrajno skladiščenje. Seveda lahko shranite tudi prejšnje sadje, vendar vedno prenašajo kazalnike nizke temperature slabše.

Kako shranjevati peso v hladilniku za zimo?

Pesa, pa tudi korenje, potrebuje obešeno vlažnost, zato bo bolje, če poskrbite, da jo dobi v pravi količini. Če je v hladilniku ostalo veliko prostora, ga lahko daste v škatlo za zelenjavo in ga nalijete z mokrim peskom. Če ta metoda ni primerna za vas, potem nevihto zložite na pladenj, jo pokrijte z bombažno brisačo in jo dajte v ničelno cono.

Enkrat na dan razpršite brisačo z vodo in preverite, ali med koreninskimi pridelki ni poškodovanih. Če ne pozabite vlažiti brisače, potem je verjetno, da bo vaša zelenjava 3 mesece okusna in hrustljava. No, seveda ne pozabi na zamrzovanje. Čeprav ne morete pripraviti solate iz zamrznjene pese, jo boste lahko mirno uporabili za Borscht.

Kako in koliko shraniti sveže zelje v hladilniku?

• Če nameravate shranjevati zelje v hladilniku, se prepričajte, da se pravilno ne pozabite, da je njegov glavni sovražnik kondenzacija. Konec koncev, če ga položite za shranjevanje in se na njem pojavijo kapljice vlage, potem z velikim zaupanjem lahko rečemo, da bo takšna glava zelo hitro postala zelo neužitna.

• In navzven ne boste opazili, da z njim nekaj ni v redu. Skoraj vedno se zelje začne poslabšati od znotraj, zato se bo gospodinja o tem naučila šele potem, ko ga bodo razrezali. Če se želite izogniti takšnim težavam, potem najprej dobro ohladite glavo glave, jih zavijte z 2-3 plasti filma o hrani in jih šele nato postavite v hladilnik.

• Najbolj idealen kraj za shranjevanje zelja je območje z najnižjo temperaturo. In ne bojte se, da bo zamrznila in postala brez okusa. Ta zelenjava zelo dobro prinaša minus indikatorje in tudi po popolnem zmrzali ne izgubi svojega okusa in hranljivih lastnosti.

Kako in koliko shraniti brokoli v hladilniku?

Najboljši način za shranjevanje brokolija v hladilniku je zamrzovanje. Zelenjava bo v tem primeru lahko ohranila čudovito barvo, okus in aromo do naslednje sezone. Vendar ne pozabite, da je najbolje, da ga zamrznete že kuhano ali vsaj dovoljeno. Torej, brokoli izperite pod tekočo vodo, ga nekaj minut spustite v vrelo vodo in nato prestavite v ledeno vodo. Ko se ohladi, ga položite na papirnate brisače in pustite, da se tekočina odvaja.

Po tem zelenjavo spakirate v majhne pakete ali posode in jo pošljite v zamrzovalnik. Če še vedno želite in pozno jeseni, so svež brokoli, nato pa ga vstavite v navadno plastično vrečko, jo privežite in naredite nekaj lukenj za prezračevanje. Takšen zaščitni film bo pomagal ostati svež 3-4 tedne.

Kako in koliko shraniti bučke v hladilniku?

Bučke so hujše od vse druge zelenjave, ki jih je treba shraniti. Kljub temu pa, če veste, kako to pravilno storiti, lahko za nekaj minimalnega časa podaljšate njegovo kondicijo. Če želite, da Tsukkini vsaj mesec dni leži v hladilniku, potem jih prinese domov, v nobenem primeru se ne umivajte in ne poskusite.

Vsa ta dejanja lahko poškodujejo njihovo občutljivo lupino in potem vam ne bo treba govoriti o nobenem skladišču. Torej, vzemite bučke in dajte v vrečke za prehranjevanje z vrečkami s hrano z prezračevalnimi luknjami. V tej obliki jih dajte v zelenjavno posodo in jih dajte v zeleno območje hladilnika.

Kako in koliko shraniti olupljeno in celo čebulo v hladilniku?

• Očiščena čebula, če seveda ne sprejme ukrepov, bo v približno 12 urah izgubila vse svoje prehranske lastnosti. Če pa ga daste v hladilnik, ga lahko uporabljate 2-3 dni. Da bo očiščena čebula še naprej ostala sočna in dišeča, moramo poskrbeti za njegovo dodatno zaščito.

• V tem primeru vam bosta sol in voda pomagala rešiti težavo shranjevanja. Če olupljeno čebulo daste v steklene posode in jo v celoti napolnite z vodo, jo lahko varno uporabite za kuhanje in vroče in hladne jedi vsaj nekaj dni. Druga metoda je bolj primerna za čebulo, ki je bila ni samo očiščena, ampak tudi razrezana. Vzemite majhno krožnico, nanjo nalijte debelo plast soli in vanjo vstavite čebulo z rezino navzdol.

• Vendar ne pozabite, da ta način shranjevanja podaljša rok uporabnosti dobesedno na dan, zato je rezano zelenjavo najbolje uporabiti čim hitreje. Če govorimo o celotni čebuli, ga je bolje shraniti v kleti ali kleti. Če pa se je izkazalo, da morate ta izdelek postaviti v hladilnik, nato pa ga položite za skladiščenje, na oddelku, ki je namenjen zelenjavi.

Kako in koliko shraniti koruzo v hladilniku?

Koruze, kuhane in surove, je ne moremo dolgo shraniti v hladilniku. Brez izgube svojega okusa lahko v njem leži največ 3 dni. Po tem času bo neizogibno začela izgubljati vlago in nesramno, pojavijo pa enake spremembe in kuhani izdelek.

Zato je edini izhod za tiste, ki želijo rešiti ta izdelek za zimo, zamrzne. Če zavrete koruzo in porcijske porcije v vrečah za hrano, jo lahko uporabite za kuhanje skoraj celo zimo.

Video: Organizacija in shranjevanje zelenjave v hladilniku