Gobovi kaviar za zimo iz gob: najboljši recepti za kuhanje. Okusni recepti za gobe kaviar iz gob s česnom, korenjem in čebulo, paradižnikom, vloženimi, zamrznjenimi, suhimi, kuhanimi, nogami, gobami za zimo

Recepti za gobovi kaviar so vedno preprosti in cenovno dostopni. Gobe \u200b\u200blahko kuhate za zimo v samo pol ure.

Nedata je v vsaki pripravi zelo okusna goba. Svež, slani, vloženi in še posebej kaviar. Iz kaviarja lahko naredite okusne jedi, ki so popolne, tako v dnevnem meniju kot na počitnicah.

• Obstaja veliko receptov okusnega kaviarja. Lahko dodate zelenjavo, zelenico, začinjeno poper in druge izdelke.
• Spodaj so recepti kaviarja, ki jih je mogoče narediti iz vseh gob.
• Okusno, hitro in zdravo! Zapišite, shranite, pripravite in uživajte v edinstvenem okusu gozdnih gob, zbranih z vašo roko ali kupljene na trgu.

Gobovi kaviar iz kuhanih gob za zimo

Torej se začne sezona lova na gobe. Vsi ljubitelji gob gredo v gozd, da poberejo veliko gozdnih čednih moških in iz njih naredijo okusne jedi. Seveda se vsaka gospodinja poskuša izdelati rezerve za zimo - posuši, sol ali pripravlja jedi iz vloženih gob.

Toda najbolj okusen kaviar gob iz kuhanih gob za zimo. Njen recept je preprost. Takšen obdelovanci boste naredili tako, da boste porabili najmanj časa, pozimi pa bo mogoče postreči kaviar, kot ste vi jed ali kuhanje tartletov, krutonov, pite, krompirjevih palačink, palačink ali volovanov. Recept za gobovi kaviar z zelenjavo:

Za 6 polovičnih litrskih pločevink pripravite naslednje sestavine:

• kuhane gobe - 1,5 kg;
• čebula-0,5 kg;
• korenje - 0,5 kg;
• bolgarski poper rdeči in zeleni paradižnik - 0,5 kg vsak;
• sončnično olje - 0,2 L;
• sol, poper, lovski list - po okusu;
• kis - 1,5 žlice.

Kako kuhati:

1. Sveže gobe Potrebno je razvrstiti, čistiti, pere in vreti 20 minut. Odcedite vodo in gobe vrzite v colander.
2. Korenček Očistite in zasukajte skozi mesno mlinček surovo. Preostalo zelenjavo lahko z veliko rešetko ali posebno šobo, če imate elektrome -grinder, fino sesekljamo ali zasukamo skozi mesno mlinček.
3. Nato gobe razrežite z majhnimi kockami.
4. Čebula Fino rezano.
5. Vzemite veliko posodo, kot lito -iron kotNalijte ga v plin in nalijte z nafto.
6. Dajte čebulo In ocvrti do prozornega.
7. Zdaj položite korenje in kuhajte 10 minut. Nato dodajte preostalo zelenjavo in ponovno dajte 10 minut.
8. Gobe \u200b\u200bdajte v zelenjavo. Mešanico zmešamo, sol in zaprite pokrov.
9. Po vreli mešanice kuhajte pod pokrovom - 1 uro.
10. Na koncu dodajte črni poper in lovski list. Potekle še 5 minut, dodamo kis in mešanico položite v kozarce.
11. Naredite kozarce v veliki ponvi, nalijte toplo vodo na "pas", vklopite plin in pustite za sterilizacijo 30 minut.
12. Po času vzemite kozarce, zavijte in jih obrnite pod toplo odejo.

Pomembno: Sledite bankam. Če je kdo od njih otekl ali "eksplodiran", vsebino takoj vržete v vedro za smeti. Takšen kaviar ni primeren za uporabo.

Kaviar iz gob za zimo - preprost recept skozi mlinček za meso

Naredite kaviar iz gob skozi mlinček za meso je preprosto in hitro. Za pripravo ne boste porabili veliko časa, pozimi pa lahko kadar koli odprete kozarec in kuhate sendviče ali druge jedi. Kaviar iz gob za zimo je preprost recept skozi mlinček za meso:

Kaj bo potrebno:

• gobe - 1 kg v kuhani obliki;
• čebula - 300 gramov;
• korenje - 300 gramov;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• kis 9% - 2 čajni žlički;
• sol, črni poper - po okusu;
• bay Leaf - nekaj kosov.

Kako kuhati:

1. Najprej razvrstite gobe, jih operite in kuhajte v slani vodi 20 minut. Nato ločite 1 kg kuhanih gob, to težo bomo uporabili za izdelavo kaviarja.
2. Zasukane gobe, čebula, korenje skozi mlinček za meso. Če radi začutite lok v posodi, ga lahko fino nasekljate in ocvrte do zlate.
3.   Zdaj dajte gobe in zelenjavo v kotlo Ali drugo posodo z debelo steno in na plin položite 30-40 minut.
4. Po izteku določenega časa v posodo s kaviarjem dodajte sol, poper, lovoran list in kis. Naredite še 10 minut in nato potegnite lovski list.
5. Daj kaviar v talne kozarcein dajte sterilizirano v kad z vodo, tako da so bregove pokrite na zgornji pas. Vendar se prepričajte, da voda pri vreli ne bo preplavila v bregovih. Sterilizacijo talnih litrskih pločevink je treba izvesti vsaj 30 minut.
6. Vzemite banke in jih razvijte. Nato obrnite in zavijte s toplo odejo.

Nasvet: Takšen kaviar je mogoče storiti brez korenja. Dobili boste odličen polfiniran izdelek za kuhanje ostrih jedi z gobami in čebulo z dodatkom česna. Prav tako lahko takšno jed jeste ločeno in se širi na zdravice ali kruh.

Recept za kaviar iz gob s česnom

Česen daje kateri koli jed pikantnosti in edinstvenost okusa. Obstaja veliko receptov za kaviar iz gob s česnom. Gobe, česen, čebulo, zelenico lahko zasukate skozi mlinček za meso. Vse to je mučenje, položite v kozarce, sterilizirate in se valjajte.

Pozimi lahko po želji dodate korenje za sladkost ali grenko papriko za še večjo ostrino takšni mešanici. Vendar obstaja edinstven recept za kaviar iz gob s paradižnikom, korenjem in česnom.

Kaj bo potrebno:

• kuhane gobe-1-1,5 kg;
• korenje - 50 gramov;
• čebula - 50 gramov;
• sončnično olje - 25 gramov;
• klinge česna-2-3 srednje velikosti;
• paradižnik - 100 gramov;
• kis - 1 čajna žlička;
• sol, poper - po okusu.

Priprava je sestavljena iz takšnih stopenj:

1. Razvrstite gobe, operete in zavrete. Ne pozabite, da je ta izdelek vreden za 2-krat, zato veliko skuhajte, da na izhodu naredite 1-1,5 kg kuhanih gob.
2. Ko so gobe pripravljene (po 30 minutah), jih dajte v Colander, tako da je kozarec voda.
3. Korenček zmelje. Dajte v ogrevano ponev z majhno količino olja in ocvrti na nizki vročini.
4. Po 15 minutah ležite na korenčku, narezani na čebulo. Kuhajte še 15 minut.
5. Olupite paradižnik. Če želite to narediti, najprej nalijte vrelo vodo in nato odstranite kožo. Izrežite jih s kockami in dodajte v korenje in čebulo. Eno 15 minut.
6. Kuhane gobe razrežite s kockamiPreperite v ločeni ponvi in \u200b\u200bga dajte v zelenjavo.
7. Dodamo sesekljan česen, sol, poper in kis. Položite še 10 minut.
8. V tej obliki se lahko kaviar prenese na banke, sterilizira 30 minut in ga zaviha. Toda celotno mešanico lahko zasukate v mlinčku za meso, položite kozarce, sterilizirate in se nato zavijete. Izberite metodo, ki vam je všeč.

Pomembno: Številne gospodinje postavijo vročo mešanico takoj v sterilizirane kozarce in se zvijajo. Toda bolje je razvaljati gobe, saj so prej kuhane bregove v vroči vodi. Tako ponuja tehnologija kuhanja.

Kaviar iz gob z korenje in čebulo

Običajno je kuhanje gob klasično - s korenjem in čebulo. Zgoraj so bili dani originalni recepti kaviarja iz medenih gob z zelenim paradižnikom ali zelenjavo in česnom. Kaviar iz gob z korenje in čebulo je priljubljen pri hostesah, saj se izkaže za zelo okusno. Korenček daje sladkost in čebulo - piquancy.

Tu so potrebni izdelki:

• porokano kuhano - 1 kg;
• korenje - 400 gramov;
• čebula - 200 gramov;
• sol, poper - po okusu;
• kis-1-2 čajne žličke.

Kako kuhati:

1. Prečkajte gobe. Predhodno pretres in jih najprej operete.
2. Gobe \u200b\u200bvrzite na colanderNa steklo prekomerno tekočino.
3. Naribajte korenje na grobi grater In pražite v vročo ponev z dodatkom rastlinskega olja - 10 minut.
4. Čebulo narežite na srednje velike kocke In tudi ocvrti, vendar ločeno od korenja.
5. Zdaj gobe razrežite v majhnih kosih In tudi ocvrti ločeno od zelenjave.
6. Zelenjavo združite z gobami in vse skupaj kuhajte 15 minut.
7. Po okusu dodajte sol in poper. Nalijte kis in po 5 minutah izklopite mešanico.
8. Položite ga v kozarce in za 30 minut sterilizacijo.
9. Zatirajo banke - Okusni kaviar je pripravljen!

Te sestavine bodo dovolj za 2 pol litra kozarce in bodo še vedno ostale za vzorec. Če želite narediti več valjanih gob, vzemite vse izdelke 2 ali 3 -krat več.

Gobovi kaviar iz gob s paradižnikom

Paradižnik in gobe v takšnem receptu so glavne sestavine. Po želji lahko temu kaviarju dodate več sladkega popra ali česna ali jajčevca. Zgoraj opisani so bili recepti s česnom in sladkim poprom. Poskusite pripraviti gobovi kaviar iz gob s paradižnikom z dodatkom jajčevcev.

Torej, kaj boste potrebovali:

• kuhane gobe - 1,5 kg;
• paradižnik - 700 gramov;
• jajčevci - 300 gramov;
• čebula - 300 gramov;
• klinček česna-3-5, vendar brez tega lahko storite;
• sol - po okusu;
• listi hrenov - 2 kosa;
• sončnično olje - za cvrtje zelenjave in gob;
• kis - 2 žlici.

Pripravite kaviar in se držite takšnih stopenj:

1. Gobe \u200b\u200boperemo, očistite in kuhajte 20 minut. Odstranite jih na colanderju.
2. Operite jajčevce in olupite. Odrežite na kocke in ocvrte v olje.
3. Očistite tudi paradižnik, razrezano na koščke in pražite ločeno.
4. Mrtje čebule in česna In proton v rastlinskem olju do prozornega.
5. Gobe \u200b\u200bizrežite s kockami in dodajte čebulo 15 minut.
6. Nato dodajte obarvane jajčevce in paradižnik.
7. Mešanico zavrtite pol ure. Nato sol, poper in nalijte kis. Še vedno oddaljen 5 minut.
8. Mešanico položite po kozarcihV vsaki posodi postavite hrenovko, pokrijemo s pasteriziranimi pokrovi in \u200b\u200bga postavite za sterilizacijo 30 minut.
9. Nato zavijte in ga obrnite pod toplo odejo.

Če česna niste dodali, potem pozimi odprite kozarec in ga dodajte sveže. Zagotovljen vam je sočen in pikanten okus!

Kaviar iz zamrznjenih gob

Ni časa za kuhanje gobjih jedi takoj po njihovi zbirki. Prvič, utrujenost po odhodu v gozd in se še ne želim zapletati s kuhanjem. Zato lahko gobe zamrznete in pozimi iz njih pripravite okusno jed - kaviar iz zamrznjenih gob.

Da bi gobe zamrznili, jih je treba očistiti, oprati, kuhati 20 minut. Ko vse gobe padejo na dno ponve, jih vrzite na Colander. Steklena voda? Položite na pakete ali v posodi in jih odstranite v zamrzovalnik.

Torej, se je pojavil prosti čas? Naredite naslednje:

• Gobe \u200b\u200bdobite iz zamrzovalnika, pustite, da se odmaknejo.
• Ko se stopijo, jih narežite na kocke, Z rastlinskim oljem zložite v ponev in prilepite 15 minut.
• Prav tako lahko vnaprej razrežete papriko in ga zamrznite, paradižnik, jajčevce in tako naprej.
• Ločeno ocvrti zelenjavo: korenje, čebula, jajčevci ali paradižnik.
• V gobe dodajte zelenjavo in mešanico izstopajte še 15 minut.
• Dodajte česen, sol, poper. Mešajte kaviar, zavremo in odstranite s toplote. Posodo položite na krožnik.
• Odrežite malo zeleno čebulo in potresemo jajca. Jed je pripravljena!

Takšen kaviar se lahko širi na kruh, toasti ali postreže na drugo jed.

Kaviar z nog gob za zimo

Pogosto po pripravi gob iz gob ostanejo noge. Toda dobra ljubica ne vrže ničesar. Iz tega izdelka lahko kuhate kaviar. Kaviar z nog gob za zimo z bučkami bo pomagal diverzificirati dnevni meni.

Takšen kaviar je enostavno kuhati. Pripravite naslednje sestavine:

• noge gob - 1 kg;
• bučke - 300 gramov;
• Česen - 2 nageljnikov;
• timijan, sol, poper - po okusu;
• loki in korenje - 1 kos;
• sončnično olje za cvrtje;
• kis - 2 čajni žlički.

Takšen kaviar morate kuhati v skladu z enim od zgoraj opisanih receptov za pripravo celih gob:

1. Najprej pripravite noge: očistite, zavre.
2. Nato zelenjavo pražite ločeno.
3. Gobe \u200b\u200bin zelenjavo združite in kuhajte 20 minut.
4. Dodamo začimbe in sol, kuhamo še 5 minut. Potegnite vejico timijana.
5. Položite kaviar skozi kozarce in sterilizirajte. Zvijajte in odstranite pod odejo.

Nasvet: Na koncu kaviarja dodajte kis, preden posodo položite v kozarce.

Gobovi kaviar iz posušenih gob - recept

Posušene gobe se ne razlikujejo od svežih, če so pravilno obnovljene. Medene gobe namočite ponoči, nato pa 30 minut gobe v drugo vodo kuhajte v drugi vodi. Zdaj je mogoče pripraviti gobovi kaviar iz posušenih gob in iz svežih gob. Izberite recept iz zgoraj navedenega in posodo pripravite po svojih željah: s paradižnikom, česnom, korenjem in čebulo, z bučkami in tako naprej.

Pozimi lahko iz kuhanih gob pripravite okusen kaviar z majonezo in jajcem. Toda to jed je treba opraviti pred mizo, ni primerna za dolgoročno shranjevanje. Recept:

• Vzemite 150 že obnovljenih gob in jih razrežite na kocke.
• Čebulo in korenje ocvrte na nizki vročini.
• Združite zelenjavo in gobe. Dodajte eno drobno sesekljano jajce.
• Kaviar začinite z majonezo in potresemo s sesekljanim zelenjem.

Takšen kaviar bo odličen dodatek k praznični mizi - okusen in izviren.

Gobovi kaviar iz vloženih gob

Vsaka gospodinja ima vložene gobe, če se nahaja gozd v bližini hiše. Vločene gobe so sama po sebi okusna jed. Lahko pa ga uporabimo kot polfinirani izdelek za pripravo drugih pikantnih jedi. Gobovi kaviar iz vloženih gob:

• Gobje (300 gramov) sperite Pod žerjavom v Colanderju in pustite odvečno vodo, da odide.
• Očistite eno čebuloOdrežite na kocke in pražite v majhni količini rastlinskega olja.
• Gobe \u200b\u200bfino sesekljajte in damo v skledo.
• Dodajte jim ocvrto čebulo.
• Mešanico nalijemo z limoninim sokom.Dobro premešaj. Spajkajte po okusu, poper in spet mešajte.
• Dajte mešanico V posodi za serviranje in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Takšen kaviar je kot nalašč za vse stranske jedi, poleg tega pa ga je mogoče razmazati na kruh.

Video: video recept kaviar gob. Rezervirajte o okusni in zdravi hrani