Gorloder: okusen, oster recept iz rdečega in zelenega paradižnika s česnom in hrenom, korenje, beli poper za zimo. Kako prihraniti grdo za zimo?

Kuhanje ruske peke za prigrizek - veliko receptov v enem članku!

Mlade gospodinje so pogosto zmedene - kam naj postavijo veliko paradižnika, ker paradižniki jeseni obrodijo sadove in obrodijo sadove, medtem ko vremenske razmere omogočajo, da pletete novo. Ponujamo, da kuhamo okusno, hranljivo jed, ki se bo zaljubila tako v družino kot v goste na praznični mizi. Gorloder je vizualno ruska jed in okusi kečap.

Gorloder - klasični recept

Za tiste, ki želijo vedeti recept za pojav Gorloderja, lahko rečemo eno - to je okusna jed iz nekega čudnega razloga v nobeni znani kulinarični knjigi v zadnjih 200 letih. Hkrati v vaseh in vaseh, kjer veliko paradižnikov raste glede na podnebje, ta recept ni samo pogost, ampak tudi poln raznolikosti.

Za klasičen grdo so potrebne le tri sestavine: zreli paradižnik, česen in namizna sol. Izračun? V klasičnem receptu je odsoten, kot pravijo v vaseh - v kilogram dodajte sol na kilogram, tako da vam je všeč spol glave česna. Poskusi? Bi radi bili ostrejši? Dodajte več česna in tako, dokler okus ni primeren.

Povprečni delež:

• 1 kg paradižnika;
• 5-6 klinčkov česna;
• Čajna žlička soli.

Zdaj nadaljujemo s kuhanjem:

• Paradižnik nalijemo z vrelo vodo, počakajte 5 minut in odstranite kožo;
• S česnom gremo skozi mlinček za meso ali mešalnik, dodamo sol in preizkusimo začimbe. Okus mora biti rahlo podvržen in rahlo mehkejši, kot pričakujete na koncu;
• 6 ur smo postavili hladno mesto, tako da sta se sol in česen "razšla" na paradižnik - postavila na mizo!

Treba je shranjevati v steklu in po možnosti pod steklenim pokrovom, če pa se pripravite "za danes", potem lahko koga pokrijete. Skladiščenje te posode je možno le v hladilniku, vendar ne več kot 14 dni.

Gorloder: Okusni, oster recept za rdeči paradižnik s česnom in hrenom

Za pripravo pozimi in tako bo na mizi začinjenega grla potrebnih malo več sestavin, glavna pa bo ostala glavna.

Spojina:

• 1 kg zrelega, sočnega paradižnika;
• 80 g svežega hrenskega korena;
• 60 gr. Mladi akutni česen;
• Ščepec paprike;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 3 čajne žličke soli.

Paradižnik nalijemo z vrelo vodo in odstranimo kože, preidemo skozi mlinček za meso.

Pekel se drgnemo po finem graterju ali gremo skozi kuhinjsko kombinacijo.

Stisnite česen skozi česen. Dodajte začimbe. Temeljito premešajte.

Steriliziramo pločevinke in pokrove, vlijemo v kozarce in se takoj zasukamo. Torej brez sterilizacije lahko valjanje stoji v kleti do konca zime.

Pomembno: Zaprite v 0,5 -litrski kozarci, bolje je odpreti dva kot odpreti eno veliko, ki stoji in celotna aroma izgine.

Gorloder: Okusni, oster recept za zeleni paradižnik s česnom in hrenom

Veliko zelenih paradižnikov in vam je všeč začinjena hrana? Gorloder z zelenim paradižnikom je točno tisto, kar potrebujete!

Za 1,5 kg rezanega zelenega paradižnika (neto teža):

• 150 gr. prečiščena hrenska korenina;
• 50 gr. (sveženj) koper;
• Majhna glava česna (očiščena 130 gr.);
• Sol 50 gr.;
• Sladkor 30 gr.;
• Ostri poper 1 pc.

Operite in prehodite vse skozi mlinček za meso, dodajte sol, sladkor in temeljito premešajte. Steriliziramo pločevinke in pokrove, nalijemo čarovnika in temeljito zasukamo. Shranjujte v hladilniku ali hladni kleti.

Gorloder z korenje za zimo: recept

Za zimo bomo morali delati:

• 2 kg zrelega paradižnika;
• 600 gr. korenje;
• 100 gr. sranje;
• 100 gr. česen;
• Pod grenkega popra;
• 50 gr. 9% kis;
• Sol po okusu.

Vse zmeljemo skozi mlinček za meso, dodamo začimbe in požaremo. Kuhajte 15 minut, na koncu dodajte kis, ga nalijte v sterilne kozarce. Zvijamo, shranimo v klet.

Gorloder z bolgarskim poprom za zimo: recept

In za ljubitelje pikantnega večstranskega okusa priporočamo ta recept.

Sestavine:

• 1 kg rdečega paradižnika;
• 5 kg zelenega paradižnika;
• 5 kg bolgarskega popra različnih barv;
• 1 strok grenkega popra;
• Česna glava;
• Škatlo steklo 9%;
• 30 gr. soli;
• 30 gr. Sahara;
• Bay list.

Zržite ga v mlinček za meso, zmešajte s soljo, sladkorjem in kisom, vlijte v kozarce in pokrijete, vendar ne zasukajte pokrova. V veliki ravni ponvi s posteljo na dnu krpe in nalijte toplo vodo. Banke položite in vodo zavrejo. 30 minut ga pustimo na nizki vročini, previdno odstranimo in zavijemo. Shranjujte na hladnem mestu.

Gorloder: Recept s česnom in hrenom za zimo

Še en okusen recept za grlo za zimo, vendar ga je mogoče shraniti brez hladilnika.

Potrebovali bomo:

• 5 kg zrelega sočnega paradižnika;
• 1 kg bolgarskega popra;
• 5 kg korenja;
• 500 gr. sranje;
• 6 glav česna;
• 150 gr. Soli;
• 200 gr. Sahara;
• 150 gr. Kis 9%.

Operite vse, mletite skozi mlinček za meso ali v kombinaciji s hrano, vlijemo v ponev, dodamo začimbe in kuhamo na nizkem ognju 15 minut. Dodamo kis, hitro premešamo in ga prelijemo v bregove. Zavihamo in zavijemo v toplo odejo, da se dan postopoma ohladi. Okusna akutna poslastica za zimski mraz!

Kako narediti grdo iz paradižnika in česna za zimo?

In za tiste, ki imajo radi mehak okus, ki nimajo kleti ali ogromnega hladilnika v rezervatu kleti, vendar resnično ljubi okusne prigrizke, ki so pripravljeni z lastnimi rokami, ponujamo preprost, a zelo okusen recept.

Sestavine:

• Zrel paradižnik 1 kg;
• Česna glava;
• Koper, bazilika, zelena skupaj 200 gramov;
• Paprika posušena tla 50 g;
• Ozemljitveni dišeči poper na konici noža;
• 30 gr. soli;
• 30 gr. kis 9%.

Vse prehajamo skozi mlinček za meso in dodamo začimbe, kis. Vlijemo v sterilne kozarce in damo v ravno ponev z dnom, prekrito s krpo. Pokrov ne pokrivamo! Nalijte toplo vodo in vklopite ogenj, zavremo in si nadenemo, da voda ne vidi. Kuhajte 20 minut, vzemite kozarec za kozarcem, zasukajte in ga obrnite, dokler se popolnoma ne ohladi. Vstavili smo v shrambo.

Video: Hrenovin Gorloder - Kako hitro kuhati

Video: Gorloder Kako se pripraviti na zimo