Zakaj potrebujete ponev Wok, kaj je kuhano v njej, kakšne jedi? Skoroda Wok: Pros in slabosti, ocene. Kako izbrati ponev, ki je boljša od voka, ki se razlikuje od običajne ponve? Kako kupiti Wok Pan na Aliexpressu: Pregled, katalog s ceno

Članek vsebuje informacije o tem, kaj je Wok Pan. Ugotovili boste, kaj lahko v njem pripravite in kako se razlikuje od navadne ponve.

Prvič se je v srednjem kraljestvu pojavil Skoroda Wok. Ubogi Kitajci so prišli do takšnih jedi. Konec koncev je bila uporaba drevesa za kuhanje premog zanje nedopustna. Navadne družine so uporabljale gnoj, slamo za kuhanje hrane. Vendar ima to gorivo eno pomanjkljivost - prehitro gori. Zato ga je bilo treba uporabiti racionalno. Da bi se hrana lahko pripravila, je nekdo iz ljudi prišel do stožčaste stožčaste oblike iz debele kovine, ki je dolgo časa ohranjala toplino. Hrana se je v kratkem času uspela pripraviti v njej, zahvaljujoč svoji formi.

Kaj je globoka kitajska Skoska Skosk | Wok, zakaj je rešetka, zakaj je potrebna, zakaj je dober?

Kljub dejstvu, da je minilo veliko časa, je načelo delovanja ponve enako. Edino, kar se umiva za spremembo, je oblika dna. Toda toplota takšne jedi porabi tudi ekonomsko, končana hrana pa se izkaže za sočno, koristno v njej. In ljubitelji zdrave hrane pri kuhanju na njej ne uporabljajo maščobnih olj. Zato v končnih izdelkih ni skoraj škodljivega holesterola in dodatnih kalorij.

Pomembno: V ponvi Wok lahko naenkrat skuhate več jedi, rešetka se najpogosteje uporablja za kuhanje sladic sira za skuto, parjene zelenjave itd. Na njem so že postavili končne izdelke, tako da so olje in maščobe pobegnili od njih.

Kako se WOK razlikuje od običajne ponve: prednosti, prednosti in slabosti

Ta jed se bistveno razlikuje od običajne ponve. Ima tako njihove prednosti kot slabosti. Vendar prednosti voka Bistveno več - gospodinje, ki so se pripravljale v njej, že imajo vsaj enkrat.

• Kot smo že omenili, prvotna oblika dna omogoča, da se plovilo dobro segreje. Vsa toplota je koncentrirana na dnu. Zato se postopek kuhanja pospeši.
• V ponvi lahko naenkrat skuhate več jedi. Kar je zelo pomembno, če imate na pragu goste ali veliko družino.
• Ker se ponev segreva hitreje, bosta maščoba in olje manj porabljena pri praženju izdelkov.
• Ta ponev je videti kot ponev, v njej ne morete samo ocvrti, ampak enolon, kuhajte, štedilnik in kuhanje v sadju ali pari. PILAF, BORSCH, PARDED CUTLES so zelo okusne. In njihovo kuhanje je manj porabljeno za njihovo kuhanje.
• Če v tej skledi nekaj ugasnete ali ocvrtite, potem ne pozabite mešati sestavin za eno uro od ure, tako da nič ne zažge. Sledite ravni oskrbe s toploto. Za kuhanje je bolje uporabiti počasen plin.

Pomembno: Wok obstajajo različni premeri in različne oblike. Poleg tega so narejeni iz litega železa, jekla, aluminija. Ročaji prihajajo iz plastike, lesa, železa. Odvisno od kakovosti se razlikuje velikost izdelka in cena zanj.

Do slabosti Pločevinka preštejte naslednje:

1. Niso vse ponve postavljene v pečico. Konec koncev so precej spodobne velikosti.
2. Številne gospodinje ne marajo, da imajo te jedi neprijetna flomastri in se med kuhanjem segrejejo.
3. Če vmešate železno lopatico, izdelke v ponvi med kuhanjem, potem lahko dno postane neuporabno, zlasti teflonski premaz. Zato morate kupiti posebna lesena rezila.

Kaj so vok v ponvi, kakšne jedi?

Ta posoda je idealna za kuhanje, cvrt, gašenje, peko zdravo, okusno, sočno, hranljivo hrano. Čeprav bodo ljubitelji "maščobe" všeč tudi ocvrti krompir, pripravljen na maščobi v Wok -u.

V VoCA lahko na nizki vročini ugasnete vse izdelke. Okusne ribje jedi, francosko meso, uzbek pilaf, poljska kaša, zelenjavne enolončnice. Edino, kar je vseeno včasih še vedno mešati, še posebej, če ponev ni narejena iz litega železa. Ali pa, ko voda zavre, ji med kuhanjem dodajte malo.

Če želite nekaj pariti, potem vam ni treba kupiti dvojnega kotla, ko je v hiši ponvi Wok. V tej skledi je mini par bambusa ali navadna rešetka, na kateri so izdelki postavljeni. Tako da imajo dobro paro in dosežejo pripravljeno, na dno nalijte majhno količino tekočine. Potem še ostane, da ponev zaprete s pokrovom in počakate, da se jed ne pripravi.

Takšna ponev lahko postane nepogrešljiva gospodinja v kuhinji, ki svojo družino vsak dan obravnava z različnimi jedmi. Edino, kar ne boli sledi pravilom kuhanje V:

• Če se odločite, da boste kaj pretrgali, izrežite izdelke z istimi kosi. V tem primeru bodo enakomerno ocvrti, zmerno bodo rudeči.
• Za mešanje uporabite leseno ramensko rezilo in čim pogosteje posegajte v vsebino voka. Središče posode se močno segreva, vendar ni robov. Zato pogosta sprememba položaja izdelkov omogoča enakomerno ogrevanje in ocvrti.
• Tako da se enolončnica ne obnese, ne napolnite celotne ponev s sestavinami. Tik nad njimi v majhnih delih.

V WOK -u bo lahko vsaka gospodinja kuhala:

1. Nareženo meso z enolončnicami zelenjave z začimbami.
2. Okusni morski sadeži in če jih še vedno nalijete z vinsko omako, tega jed nihče ne bo zavrnil.
3. Ostro puranjsko meso v ponvi Wok se bo pripravilo hitreje in bo sočno, mehko in zdravo. Zelenjava mu bo dala aromo in prijeten okus.
4. Gobe \u200b\u200bz kislo smetano omako ali samo z zelenjavo bodo navdušile vso družino, če so s krompirjem.

Pomembno: V čudežni kroni lahko pripravite tudi veliko jedi, samo pokažite domišljijo.

Kako kupiti Wok Pan na Aliexpressu: Pregled, katalog s ceno

Naprej Aliexpress Najdete katero koli od zgoraj navedenih hlačk. Cene zanje se razlikujejo v 450-28.000 rubljev. Vse je odvisno od vrste izdelka in iz katerega materiala je izdelan.

Ponde z vokom Zastopane so različne velikosti. Obstajajo celo velike jedi - s premerom 100 centimetrov.

Wok je lito -ironsko, nerjavno jeklo, s keramiko, protivojsko prevleko, električno za indukcijsko peč: Kateri je treba izbrati, kaj je boljše?

Proizvajalci izdelujejo te ponve iz različnih materialov. Vredno je razmisliti, da so najbolj praktični izdelani iz litega železa. Ta material se ne opraska, že dolgo služi, sploh se ne boji nobene druge škode. In skozi leta po dolgotrajni uporabi je ta jed ublažena in postane le močnejša. Edina pomanjkljivost posode iz litega železa je, da je zelo težka. Vendar ga lahko uporabimo za indukcijsko peč.

Zaradi tega nekatere gospodinje izberejo ponko iz lahkega aluminija z anti -palico teflonska prevleka. Ta izdelek bo dolgo služil tudi, če ga bodo skrbno zdravili. Toda za kuhalno ploščo sploh niso primerne, če na vrhu nima nerjavečega jekla.

Jeklena ponev - To je nekaj med liti in aluminijastimi posodami. Ni tako težka kot lita -irona in ni tako tanka kot aluminija. Služila bo več kot Wok iz aluminijastega materiala. Primeren je za plinsko in električno peč ter za običajno kuhalno ploščo in indukcijsko peč - ne.

Nerjaveče jeklo Izgleda lepo in korozija zanjo ni grozna, vendar ima slabosti - hrana v njej je več bremena v niklu, ki je dodan temu materialu, pogosto povzroča alergije.

Keramična namizna posoda Takšen načrt ima idealno gladko dno in uporaba ga je užitek. Ročaji se ne segrejejo, hrana je hranljiva, uporabna. Če želite pridobiti največ užitka pri kuhanju, potem kupite električni Pan Wok.

Kako uporabljati ponvo Wok, kako kuhati v vokah na plinskem in električnem peči: nasveti

Konjci Wok so precej enostavni za uporabo. Po nakupu je treba posode oprati, položiti na peč in kuhati svojo najljubšo posodo. Edino, česar niste kupili jeklenih jedi. To ponev je treba pred uporabo temeljito oprati in nato kalcin. V nasprotnem primeru bo hrana v njej zgorela.

Operite WOK in se pripravite na operacijo Potrebno je na naslednji način:

• V posodo nalijte vročo vrelo vodo, dodajte 15 g sode. Pustite, da raztopina stoji 20-25 minut.
• Nalijte vodo za sodo. Stene in dno dobro drgnite z umivalnikom. To se bo znebilo ostankov oljne prevleke.
• Ponovno sperite ponev. Temeljito obrišite s čisto krpo.
• Na največjem načinu ogrevanja udobja zamenjajte vsebnik. Notranji del ponve nežno obrišite s papirnato brisačo.
• Prižgite ponev za cvrtje Wok (znotraj). In ga postavite na počasen ogenj (10-15 minut), pustite, da namoči stene in dno.
• Potem lahko že kuhate. Bodite prepričani - hrana ne bo gorela.

Zahvaljujoč takšnim pripravkom Wok po kuhanju ne bi smeli posebej oprati, dovolj je, da odstranite preostalo hrano in jo obrišite z vlažno brisačo. Potem vam ne bo treba več prebogati plovila.

V tej skledi je enostavno kuhati, enolončnico, ocvrti, paro. Za cvrt bi morali vzeti olje, ki nima vonja, tako da pri kuhanju z visoko temperaturo ni prekomerne "arome".

Poskusite ne nanesti rib, zelenjave v hladnih (ne predhodno ogrevanih) jedi. meso itd. Po tem vam jed ne bo ugajala s svojim idealnim videzom in okusom.

Izkušeni kuharji v takšnih ponvah način cvrtnja je bil prepad. Izdelki se postavijo v določeno zaporedje in nenehno mešajo in vržejo tako, da se enakomerno ogrejejo in ocvrti. Najprej je meso položeno v ponvi - kuhamo ga dolgo, nato pa zelenjavo. In na koncu kuhanja dodajte malo vode in nalijte rezance. Izkazalo se je okusna, srčna jed.

Če se odločite, da se ugajate s ocvrtim krompirjem svoboda, potem vam bo Wok pomagal tukaj. Če želite to narediti, uporabite rastlinsko olje, ki nima sposobnosti gorenja. Res je, da ga je treba vliti v ponev, skoraj 2/3 vsebnika.

Hkrati se bo izdelek na izhodu izkazal z okusno skorjo in z minimalno količino olja. Glavna stvar je, da v njej dobro ogrejete ponev in olje.

Ljubitelji Pilafa, Mamalyga in drugih kulinaričnih mojstrovin, ki trajajo dolgo enolončnico Na nizki vročini, da naredite okusno mehko podlago, je primerna ponva. Še posebej dobro je kuhati takšne jedi v posodah z liti.

Koristne jedi paraizkazalo se bo nežno, lahko in seveda koristno. Ljubitelji pravilne prehrane zelo cenijo wok pri kuhanju mesa, parjene zelenjave. Poleg tega za ta postopek ni posebne priprave. Dovolj je, da žar damo, vlijemo vodo v ponev. Ne dajte najprej solate ali trajnega papirja, nato pa izdelkov položite, pokrijte s steklenim pokrovom in vklopite štedilnik.

Prepričajte se, da se voda v posodi po potrebi ne konča, nato dodajte. Kuharske jedi bi morale biti približno 45 minut, če gre za mesne izdelke, nato dve uri in morda še več.

Ko je hrana pripravljena za uživanje. Udarite Wok in obrišite s papirnato brisačo.

Skoroda Wok: ocene

Po nakupu vsi ne uporabljajo Wok Pan, saj navada ni vsi, da bi skuhali velike količine hrane. In tiste, ki ga uporabljajo, ne pobere funkcionalnosti te jedi.

Olga, stara 34 let:

Ponev za cvrt je velika posoda, ki je nekoliko podobna kotlu. Hrana v njej se segreva še posebej v osrednjem delu. Zahvaljujoč Wok -u so jedi okusne, sočne in manj visoke kalorice. Zamenjala je tri ponve. V tej skledi zdaj ocvrti, krompir, pripravljam pilaf in trup Zraza. Edini negativni je, da je velik in zahteva veliko prostora za shranjevanje.

Lydmila, stara 54 let:

Wok Rondell sem kupil pred petimi meseci. Ima odebeljeno dno in sama je narejena iz aluminija. Ta ponev ima veliko prednosti: čudovit videz, postane okusna hrana in veliko je, zato se Wok v kuhinji ni ukoreninil. Daj mi sestro. Ni glasno, družina je velika, zato pogosto eksperimentira z novimi recepti in pripravlja "okusno" za ljubljene. V minutah lahko dodate, da je velik in za to je treba poudariti posebno mesto za shranjevanje. In peresa so pritrjena z navadnimi aluminijastimi zakovicami, ki sčasoma pridobijo neprijeten videz in pokvarijo zunanjo lupino ponve.

Oleg, star 45 let:

Vzeli so jekleno ponev in jo pripravili za kuhanje v skladu z navodili. Sprva nalijte vrelo vodo s sodo, nato pa pečemo na štedilnik. Kuhanje v takšni skledi je užitek. Za enolončnico je zelo okusno z zeljem, mesom, kitajsko kuhinjo, morskimi sadeži, pilaf, mamal, kašo iz buče, omlete s slanino itd. Po kuhanju ni treba ničesar pustiti v ponvi, takoj ga je treba oprati in obrisati.

Zdaj, če izberete ponvo za arsenal, vam ne bo težko izbrati pravega. Konec koncev veste, kakšne prehranske nastavitve imate in kaj boste najprej skuhali. Zahvaljujoč Wok Pan -u lahko v modni restavraciji začutite izkušenega kuharja.

Video: Priprava več jedi v ponvi