Kaj lahko storimo iz kosmuče? Recepti okusnega kosmatinca za zimo z orehom, pomarančo, češnjami, češnjevimi listi, malinami, ribezi

Ali je kosmati marmelado koristno. Kako in kako dolgo ga kuhati. Kako kuhati kosmulje iz kosmulje z jabolki, češnjami, pomarančami, drugimi sadji in oreščki.

Delovodja v vsebnosti pektina in vitaminov, vazodska in krepi imuniteto jagodičja. Na žalost je njegova sezona kratka.

Če pa je bilo uporabno jagodičje razkrito, ga lahko na zimo pripravimo na več načinov, tudi v ideji o marmeladi. Če naredite mešanico kosmulje z drugim sadjem in jagodam, se bodo prednosti marmelade povečale, okus pa se bo izboljšalo.

Jam za kosmulje: korist in škoda

Do zorenja se kosmulje vlijejo s koristnimi snovmi. 100 g jagodičja vsebuje:

• 83 g vode
• do 1 g rastlinskih beljakovin
• 12 g ogljikovih hidratov
• majhna količina maščobe
• 9 g sladkorjev (kompleksni in preprost)
• 2 g vlaknin
• do 1 g Pectinov
• do 2 g organskih kislin
• 0,5 g pepela

Vitaminsko-mineralna sestava jagodičja je raznolika:

• vitamini-Thiamin, riboflavin, folna kislina, beta-karoten, askorbinska kislina, tokoferol, niacin
• minerali - kalij, kalcij, magnezij, mangan, natrij, jod, železo, fosfor, baker, fluor, cink

Če pogledate na sestavo, nehate biti presenečeni, zakaj jagode in lisica (mimogrede tudi koristna) kosmulje ne samo jedo, ampak se uporabljajo tudi kot zdravilo.

Če govorimo o Jam, so stvari nekoliko drugačne.

1. Prvič, v glavnem se naredi s sladkorjem, ki na izhodu poveča izdelek z ogljikovimi hidrati
2. Drugič, vretje jagod, sterilizacija kozarcev marmelade, to je učinek visoke temperature, vodijo do izgube določene količine vitaminov in drugih koristnih snovi

Vendar je zelo okusno. Vsi se bodo strinjali z dejstvom, da je bolje jesti njegovo skledo kot košček trgovine. Poleg tega zdravniki priporočajo, da ljudje s kosmurjem s težavami s težavami:

1. Kardiovaskularni sistem. Jagodičje čisti posode, krepi srce, stabilizira krvni tlak
2. Metabolizem. Chergery, naveden v marmeladi iz kosmučev, prispeva k normalizaciji dela žlez človeške notranje izločanje, vključno z nadledvičnimi žlezami in ščitnico
3. Jetra. Za obnovo celic organa je treba jesti kosmulje sveže ali v obliki marmelade. Jagodičje ima tudi kolektivno lastnost
4. Urinski sistem organov. Berry ima poleg kolereretike tudi diuretično lastnost. Njegova uporaba pomaga tudi pri lajšanju vnetja ledvic in mehurja
5. Imunski sistem. Jam ali kompot iz kosmuče bo telo podprlo v obdobju pomanjkanja vitamina

Pomembno: pektin in vitamini v kosmučih in marmelado iz njega povečujejo odpor človeškega telesa pred zlonamernimi dejavniki zunanjega okolja, vključno s pred sevanjem. Tisti, ki jedo jagodičje v takšni ali drugačni obliki, je manj verjetno, da trpijo zaradi tumorskih bolezni

Zeleno jagodičje je skoraj hipoalergensko. Dojenčki ga lahko dajo iz 9 mesecev. Toda poznavanje kosmuče je bolje odložiti do 2 leti. Spet zaradi dejstva, da je v njem prisotna velika količina sladkorja.

O prednostih Jam iz kosmulje lahko govorite zelo dolgo. Prav tako pa bo pošteno omeniti njegovo škodo:

1. Izdelek ni primeren za razjede, saj najprej vsebuje kisline in drugič, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka
2. Alergije. Kljub temu je majhen odstotek ljudi, ki se reagirajo na jagodičje
3. Več ljudi. Lahko jedo marmelado, vendar v zmernosti, ne banke, seveda

Video: Kosmulja - koristne lastnosti

Vsebnost kalorij kosmur

Človek, ki raztegne marmelado iz kosmulje, lahko začuti naraščanje moči. Ker izdelek vsebuje ogljikove hidrate in sladkor, njegova vsebnost kalorij ni majhna in je 190 kcal na 100 g.

Pomembno: Hkrati je vsebnost kalorij v svežih ali zamrznjenih jagodah veliko manjša, le 43 kcal na 100 g

Jam za kosmulje: koliko kuhati?

Praviloma je kosmati marmelade v 30-40 minutah kuhana: 15-20 minut je jagodičje in enako količino-jagodičje s sladkorjem.

Recept: Wryngery Jam "pet -milijonov"

Gostesa praviloma dodeli marmelado za zimo ves dan. Do konca tega dne pogosto ne čuti nog pod njo. Ali je res hitro, brez težav, da bi dobrote za zimo iz kosmuče samo sanje? Ne, če uporabite recept za "pet -milijonov". Seveda boste morali marmelado kuhati ne pet minut, ampak le pol ure.

Izdelki:

• 1 kg jagode kosmurske jagode
• 1 kg sladkorja
• 200 ml jabolčnega soka

1. Wryngean jagode operemo, pustimo, da se posušijo. Odstranite steblo
2. Vreti sirup iz sladkorja in soka
3. Jagode iz kosmuče so preluknjane z iglo ali rahlo nagubane, tako da pustijo sok
4. Vse jagode vlijejo v sirup
5. Med kuhanjem se marmelada meša, kuhamo 5 minut
6. Vroče je postavljeno na kosmulje v sterilnih kozarcih

Video: Pyatiminutka iz kosmuče

Recept: Kako kuhati kraljevo streho Boof "Royal"

Skrivnost kraljevega okusa kosmičev Jam je v izmeničnem drobljenju in hlajenju.

Izdelki:

• 1 kg kosmuče
• 1,5 kg sladkorja
• 400 ml vode

1. Kosmulje prebode in blanch
2. Ločeno vreti sirup in z njimi nalijte jagode
3. Zavremo jagodno maso v sirupu in zavremo 5 minut
4. Pustijo, da se ohladijo in zdržijo 8 ur
5. Ponovno zavrejo in zavrejo 5 minut, po datumih, ki se ohladijo 8 ur. Ta postopek ponovite trikrat
6. Zadnjič, ko kuhajo kosmulje in jo zaprejo v kozarce

Recept: Royal kosmati marmelado s češnjevimi listi

Takšno marmelado se imenuje Royal za barvo jantarja in res neverjeten okus.

Izdelki:

• 1 kg kosmuče
• 1,2 kg sladkorja
• voda - 400 ml
• Češnjev listi - 40 pcs

1. Najdaljša in najbolj zapletena faza nabiranja kraljeve marmelade je priprava jagod za kosmulje, saj jih je treba ne samo oprati, ampak tudi brez stebla in kosti
2. Naredite dekokcijo češnjevih listov
3. Pripravljene jagode vlijemo s češnjevo dekokcijo in pustimo čez noč
4. Decokcija je odcejena, listi se odstranijo
5. Sirup se kuha iz enega in pol kozarcev
6. Ko sirup zavre, se vanj namestijo kosmurske jagode
7. Berry kuhajte 15 minut, dodajte več češnjevih listov, da se zamaknete, spet kuhajte 15 minut
8. Hot Royal Whooseberry Jam je postavljen v bankah, vnaprej sterilizirano, zvit

Video: "Tsarskoye" Jam Jumber

Recept: Jezvoma marmelado iz kosmuče

V kosmulju je dovolj pektina, tako da se pri vreli spremeni v žele. Če pa se zdi, da je želeja iz njega preveč tekoča, lahko dodate malo zgoščevalca trgovine. Kozarce za goscuččke želeja lahko skuhate v ponvi, v pečici ali v počasnem štedilniku.

Izdelki:

• 1 kg kosmulje
• 1 kg sladkorja
• JellyFix ali drugi zgoščevalec

1. Previdno oprane in olupljene iz rjuha s steblom kosmuljne jagode so nekaj ur pokrite s sladkorjem
2. Nato jih postavijo v ogenj in zavrejo 1 uro
3. S pomočjo mešalnika bo marmelada mlet v homogeno stanje
4. Po potrebi se ji doda določena količina zgoščevanja

Recept: Jam za kosmulje skozi mlinček za meso

Skorbo lahko preskočimo skozi mlinček za meso in v nezavesti s sladkorjem.

1. Takšno marmelado potrebuje veliko sladkorja - 2 kg na 1 kg jagodičja
2. Preden jagode skozi mlinček za meso lahko odstranite zrna iz njih, tega ne morete storiti
3. Skorni pire, pomešan s sladkorjem, vztrajajo 2-3 ure
4. Takšna marmelada se kuha 40-50 minut, nakar se zapre v sterilne kozarce

Recept: Smaragdni krimski Jules (s kivijem)

Posebna značilnost tega marmelade ni toliko neverjetna, bogata zelena barva, ampak da je ni treba kuhati. To pomeni, da se ohranijo skoraj vsi vitamini v Kivijah in kosmuljah.

Izdelki:

• 1 kg kosmuče
• 3 PCS. kivi
• 1,3 kg sladkorja
• vanillin

1. Pripravljene kosmulje in očiščeni kivi brez kože se prenašajo skozi mlinček za meso
2. Dodajte sladkor in vztrajajte s sadnim jarkom 3 ure
3. Po želji dodajte vanilin
4. Postavite v kozarce, ki jih je treba najprej sterilizirati
5. Lahko zategnete kozarce ali jih preprosto zavijete s polietilenom
6. Skrij kozarce v hladilniku

Video: Kosmati marmelado s kivi

Recept: kosmati marmelado z orehi

Crusting Jam z orehi je pripravljena sladica. Ko želite nekaj za čaj, je kozarec takšne priboljške, vam ni treba ničesar izumiti.

Izdelki:

• 1 kg kosmuče
• 1,5 kg sladkorja
• 300 ml vode
• 100 g očiščenih orehov

1. Kuhajte sladkorni sirup
2. Dodamo mu preluknjene jagode.
3. Sekanje oreščkov in doda v jagode
4. Kuhajte marmelado 15 minut, ohladite dve uri, to naredite dvakrat
5. Kotalni kosmati kosmiče z oreščki v sterilnih kozarcih

Recept: Kako kuhati kosmulje z pomarančo za zimo

Zanimivo, vendar marmelada iz kosmulje in oranžne barve ni zavrela. S sladkorjem kot konzervansu je zelo dobro shranjen v hladilniku.

1. Izdelki se vzamejo za 1 kg
2. Kosmulje se operejo in očistijo iz letakov
3. Orante opravljajo, vendar kože ne odstranijo
4. Sadje in jagode prehodite skozi mlinček za meso, napolnite jih s sladkorjem, zmešajte
5. En dan so ranjeni v emajlirani skledi, občasno jo mešajo z leseno lopatico
6. Sterilizirajte banke in pokrove, v njih položite marmelado
7. Banke z priboljški postavite na polico v hladilniku

Video: Kosmati marmelado z limono

Recept: Okusni marmelado iz kosmulje in ribe

Črni ribez in kosmulje gredo zelo dobro. Jam pridobi zanimivo barvo.

1. Jagode, čiste, brez listov in repov, vzemite 1 kg, sladkor - 1 kg 600 g
2. Enamelirana ponev je najbolj primerna za vrele jagode. V njem bi morale marljivosti in ribez, posuta s sladkorjem
3. Potem lahko začnete kuhati. Pojavi se v dveh stopnjah 15 minut. Med njimi se marmelada ohladi 3 ure
4. Banke za kosmulje s črnim ribezom naj bodo sterilne

Recept: kosmati marmelado s češnjami

1. Če je doma multicooker, bo olajšal postopek izdelave marmelade
2. 1 kg kosmulja in 1 kg češenj brez kosti je nameščen v skledo z večkratniki in posuto s sladkorjem
3. Čez uro in pol, ko jagodičje daje sok, je način "gašenje" vključen 30 minut
4. Jagodičje je kuhano. Če želite narediti homogeno marmelado, ga lahko vlijete v skledo in ga ubijete z mešalnikom
5. Po jagodni masi jih spet vlijejo v skledo z večkratniki in kuhajo še 15-20 minut, nato pa jih razdelijo kozarci

Recept: marmelado iz kosmuče z malinami

1. Za marmelado iz jagodičja in malin, ki vzamejo 1 kg na 300 g, bo sladkor potreboval 1 kg 300 g
2. Bolje je narediti takšno marmelado v fazah: kuhano je 10 minut - ohladila se je 3 ure. Potrebni so trije pristopi
3. Tako da marmelada ni oblačna, iz nje morate odstraniti peno

Recept: kosmati marmelado z jabolki

Od jabolk in kosmuče, bogate s pektinom, je bolje kuhati marmelado, ne marmelado. Če ubijete vse izdelke (v razmerju 1: 1: 2 mešalnik, po vreli dobite zelo debelo maso, ki je dobro postavljena v peko.

Recept: kosmati marmelado z mareličnimi prodanji

1. Vzemite 0,5 kg kosmulja brez kosti in stebla in marelic brez kosti, 1 kg sladkorja
2. Prvih 15 minut kuha sadje in jagodičja pire z 2/3 sladkorjem
3. Dajte pire krompir, da se ohladi, dodajte preostanek sladkorja
4. Zavremo še 15 minut in zaprto za banke

Video: Marelični marmelada in kosmulja

Zamrznjena kosmulja

Če so v zamrzovalniku kosmulje, lahko iz njega naredite okusno marmelado v skladu z receptom "pet -minuta". Prej je treba jagode vrziti nazaj na Colander in odmrzniti pod tokom tople vode.

Video: Malina