Jajčevci v kitajščini: recept v sladki in kisli omaki, z bolgarsko in ostro poprom, v testu, s krompirjem, z mesom

Okusni recepti za jajčevce v kitajščini so tisti, ki bodo opisani v tem članku.

Zadovoljstvo

Kitajska kuhinja se razlikuje od drugih kuhinj sveta. Jedi te kuhinje so po okusu zelo zanimive in nenavadne.

Ena od teh jedi je jajčevca v kitajščini, ki jo je mogoče pripraviti s klasičnim receptom ali drugimi recepti, ki se za pripravo razlikujejo po sestavinah.

Jajčevci v kitajščini v sladki in kisli omaki

Jajčevci v kitajščini v sladki in kisli omaki

Ta recept se lahko imenuje Classic. Najpomembnejša sestavina te poslastice je omaka. Ima svetel specifičen okus in on je on celoten jed daje nenavaden okus.

Jajčevci - 1,5 pcs.
Sojina omaka - 40 ml
Jedilnica ali rižev kis - 20 ml
Sladkor - 60 g
Med - 45 g
Sol
Rafinirano rastlinsko olje - 65 ml
Škrob - 45 g
Voda - 300 ml
Črni sezam

Na začetku bomo pripravili glavno sestavino posode - jajčevce. Zelenjavo je treba oprati in rezati z dolgimi in srednje velikimi žarki. Ni vam treba očistiti zelenjave. Priporočljivo je, da jih namočite v slani vodi, da odstranite morebitno grenkobo.
V Stewpan segrejte olje, vanj dajte zdrobljene jajčevce. Rahlo sesanje zelenjave.
Koščke zelenjave prepražite v 2 minutah na visoki vročini, nato zmanjšajte ogenj pod enolončnico, na sestavine nalijte 200 ml vode, zaprete s pokrovom in še 8 minut ugasnite jajčevce.
Ocvrto zelenjavo prenesemo na krožnik.
V globoki plošči priključite omako in kis, v tekočino dodajte sladkor in med, sestavine raztopimo, nato dodajte škrob, temeljito zmešajte nastalo mešanico.
Omako nalijemo v ponev, tam pošljemo 100 ml vode.
Za popolno pripravljenost mora biti omaka rahlo varjena in ne pozabi, da jo meša.
V kuhani omaki položimo ocvrte jajčevce, posodo poskrbte in po nekaj minutah. Izklopite ogenj pod posodo.

Jajčevci v kitajščini z bolgarskim in ostrim poprom

Takšna jed za jajčevce je primerna za ljubitelje ostrih prigrizkov. Jajčevci v kitajščini, pripravljeni iz takšnih sestavin, so sočni, mehki in s poprovo koruzo.

Jajčevci - 1 pc.
Sladki poper - 1 pc.
Bela čebula - 1 pc.
Česen - 3 stroki
Čili
Sojina omaka - 80 ml
Ingver v prahu - 1 tsp.
Škrob - 1 žlica. l.
Rastlinsko olje - 7 žlice. l.
Voda - 200 ml
Sezam
Sol, sladkor

Okrepljeno

Prav tako ne čistimo jajčevcev, ampak le z mojim in dolgo režemo. Brusoks. Namočimo jih v slani vodi.
Moj poper, očistite ga v notranjosti iz semen in gasekljajte.
Čistimo in sesekljamo čebulo v pol obročev.
Čistimo česen in gremo skozi tisk.
Oster poper in fino sesekljan. Vzemite papriko, kolikor je sprejemljivo za vas, vendar ne pretiravajte, sicer bo jed preveč ostra.
V ponvi segrejte 3 žlice. l. Olja in ocvrti vso zelenjavo na njej, razen jajčevcev do mehkobe, rahlo jih sesajo.
Zdaj dodajte omako in ingver zelenjavi, mešajte izdelke.
Škrob razredčimo v 200 ml vode in tudi nastalo tekočino pošljemo na preostale sestavine. Tam dodajte malo sladkorja, dobesedno 10 g.
Po tem zelenjavo enolijte 8 minut.
V drugi ponvi, v preostalem olju, ocvrti jajčevce do mehkega.
Ocvrte jajčevce povežemo z vsemi drugimi izdelki, kuhamo nekaj minut. In izklopite ogenj pod Stewpan.
Postrezite posodo in jo posujte s sezamovimi semeni.

Jajčevci v kitajščini v testu

Jajčevci v kitajščini v testu, to je odlična ideja jedi za praznično mizo. Takšne dobrote bodo služile kot okusen prigrizek, gostje pa bodo zagotovo zadovoljni, saj okus takšnih dobrot ne bo nikogar pustil ravnodušnega.

Jajčevci - 2 pc.
Korenček - 1 računalnik.
Bela čebula - 1 pc.
Česen - 4 stroki
Kurin jajce - 2 pc.
Škrob - 2 tsp.
Sladkor - 2 žlici. l.
Sojina omaka - 100 ml
Rižev kis - 20 ml
Limonin sok - pol h. L.
Rafinirano rastlinsko olje - 150 ml
Sezam
Sol

Moji jajčevci, rezani z dolgimi dolgimi palicami. Zelenjavo namočimo v slani vodi.
Korenje je treba oprati, olupiti in sekati z dolgimi tankimi trakovi.
Čebulo je treba očistiti in sesekljati na pol obroče.
Čistimo česen in gremo skozi tisk.
V globoki plošči stepemo jajca z majhno količino soli, dodajte škrob v nastalo mešanico in zmes spet pretepajte. Testo mora biti zmerno debelo.
V ponev vlijemo vse olje in ga dobro segrejemo. Korenje smo dali v enolončnico, opratili tla. In ga pošljemo na krožnik.
Nato premkajte lok na enak način. Odvečno maščobo iz ocvrte zelenjave lahko odstranite s papirnato brisačo ali prtičkom, na katero je treba zelenjavo premakniti, in jih vzeti iz ponve.
Nazadnje bomo ocvrli jajčevce. Sprva jih nalijte s palico in jih po oljnem olje pretrgamo. Takoj, ko je testo ocvrto in pridobi zlato barvo, lahko iz ponve dobite jajčevce.
Ko je vsa zelenjava pripravljena, jih v ponvi povežite s korenjem in čebulo. Nalijte omako, limonin sok, kis, zmešamo v posodo. Nato dodajte semena sladkorja in sezama, znova premešajte. Končno dodamo česen posodi, na srednji vročini nekaj minut pražite.

Jajčevci v kitajščini s krompirjem

Z dodajanjem krompirja v jajčevce v kitajščini bomo dobili neverjetno okusno in zelo zadovoljivo poslastico, ki jo lahko uporabimo ne le kot prigrizek, ampak tudi kot glavna jed.

Jajčevci - 2 pc.
Krompir - 6 oseb.
Česen - 4 stroki
Sojina omaka - 50 ml
Sladkor - 10 g
Sol
Peteršilj - 50 g
Škrob - 30 g
Voda - 120 ml
Rafinirano rastlinsko olje - 100 ml
Sol

S krompirjem

Jajčevce je treba oprati, sesekljati s precej velikimi kockami. Prav tako jih morate namočiti v slani vodi.
Krompir je treba očistiti, oprati in vsak računalnik. razrezan na 4 dele
Čistimo česen in gremo skozi tisk.
Moj peteršilj je sesekljan in sesekljan.
Škrob se takoj razredči v 100 ml vode.
Torej, v ponvi morate olje zelo dobro segreti in na njem ocvrti krompir. Na srednji vročini ocvrtimo krompir. Na začetku ocvrtimo 10 minut, po sesanju in ga obrnemo, spet ocvrtimo 10 minut. Nato pokrijte ponev s pokrovom in, ko naredite ogenj tišje, nadaljujte z ocvrtim vsebino posode 7 minut, odprite pokrov, povečajte ogenj in ocvrte še 5 minut. Krompir prestavimo v krožnik.
Po potrebi nalijte malo več olja v enolončnico in nanj ocvrte jajčevce. Pripravimo jih na srednji vročini do mehkega stanja.
V zelenjavo dodajte krompir, česen, omako, v kateri je zaželeno, da raztopimo granulirani sladkor, mešajte izdelke. Zdaj nalijte razredčen škrob.
Na nizki vročini jed prinašamo na pripravljenost, takoj ko tekočina z škrobom tvori viskozno omako - je pripravljena.
Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Jajčevci v kitajščini z mesom

Zelenjava z mesom je vedno zmagovalna kombinacija. Konec koncev lahko služi kot priboljšek za goste, izkaže se za zelo zadovoljujoče in okusno.

Teleta kaša - talna kg
Bela čebula - 2 pc.
Korenček - 1 računalnik.
Jajčevci - 2 pc.
Česen - 4 stroki
Sojina omaka - 9 žlic. l.
Sladkor - 25 g
Škrob - 45 g
Voda - 180 ml
Rižev kis - 1,5 žlice. l.
Sončnično olje rafinirano - 5 žlic. l.
Sezam

Z mesom

Na začetku morate pripraviti meso. V skladu s tem receptom smo imeli raje občutljivo telečjo televizijo, vendar ga lahko po želji zamenjate s svinjino, piščancem itd. Torej je treba kašo izpeljati, sesekljati z dolgimi kockami. Takoj dodajte 2 žlici v zdrobljeno teletino. l. Kus in odhod do Pickle pol ure, v tem času pa pripravite druge sestavine.
Očistite čebulo in korenje, izperite in zmeljete z palicami.
Očistite česen in vsak računalnik. Razrezano na 4 dele.
Jajčevce v skladu s tem receptom je treba očistiti, sesekljati s palicami in namočiti v slani vodi.
V ponvi segrejte olje in na njem prepražite česen. Ta postopek bo trajal dobesedno 30-60 sekund, nato pa iz posode odstranil koščke zelenjave.
Čebulo in korenje ocvrte v aromatičnem olju. Preperite jih na srednji vročini, nenehno mešajo 3 minute, nato pa jih pošljete na krožnik.
Vloženo telečjo teletino rahlo razvaljamo v škrob in ocvrtimo v ponvi dobesedno 7 minut. In po tem jo prenesemo tudi na krožnik.
Glavna sestavina posode je jajčevci, okus 1 žlice. l. Omako in rahlo potresemo s škrobom, previdno zmešajte zelenjavo in jo pošljite v ponev. 5 minut jih ocvrtimo na srednji vročini, nato pa posodo pokrijemo s pokrovom, naredimo ogenj šibkejši in še nekaj minut pripeljemo jajčevce v mehko stanje.
Tam vlijte 180 ml vode v čisto enolončnico, dodajte preostali škrob in sojino omako, rižev kis, granulirani sladkor in sezamova semena. Na nizki vročini nenehno mešamo omako za pripravljenost nekaj minut.
Zdaj vse sestavine prestavite v posodo z omako, previdno zmešajte vsebino ponve in prinesite na pripravljenost 3 minute.
Postrezite tako vroče kot hladno.

Jajčevci v kitajščini je univerzalna jed, ki jo lahko pripravite z različnimi sestavinami in za vsako priboljšek postanejo okusni, nenavadni in cenovno dostopni.