Článok vám predstavuje niekoľko jednoduchých, ale veľmi chutných predpisov o ochrane s zimolezom.
Spokojnosť
Zozulický klenot je chutná a zdravá bobule, ktorá je ideálna na výrobu džemu, ovocného želé na pektíne a džeme. Skúsené ženy v domácnosti dôrazne odporúčajú, aby ste konzervovali bobule v malých pohároch, pretože konzumácia džemu nie je veľká a malý objem vám nedovolí zhoršiť džem. Okrem toho, varené džem, aby sa predišlo opuchu plechoviek a poškodenie produktu, by sa malo skladovať na chladnom mieste. Z tohto dôvodu je vhodná chladnička alebo dokonca suterén, pohrebná miestnosť.
Ako variť zimolezko: Jednoduchý recept
Najjednoduchší recept zahŕňa rýchle varenie bobúľ a konzervovania v pohári 250 a 500 ml.
Prísť vhod:
- Čerstvé zimolez -1 kg. (približne, môžete mierne alebo viac).
- Cukor -1 kg. (Pridajte viac alebo menej cukru, so zameraním na svoje preferencie podľa chuti).
- Voda200-250 ml. (Je potrebný na prípravu cukrového sirupu).
- Kyselina citrónová -1-2 štipka (ak je to možné, ľahko nahradené plátkom citróna).
Varenie:
- Zoradiť každú bobule, vyhodte tie, ktoré sú dokonca trochu rozmaznané - je to tajomstvo dobrého džemu bez opuchnutých plechoviek.
- Po výbere opláchnite bobule tečúcou vodou a valte sa do rúk. Takže môžete umyť všetky zvyšky špiny, ktoré môžu zničiť ochranu.
- Nechajte bobule na suchu a odtok, zvárajte sirup z vody a cukru.
- V horúcom sirupe vložte čistý zimolez a počkajte, kým sirup uvarí.
- V sirupe varte bobule 5-8 minút a celú dobu by sa mala hmota opatrne zasahovať tak, aby nespálila.
- Zieleho ovládania nechá šťavu a hmota sa stane tekutejšou.
- Potom vypnite oheň a počkajte na ochladenie bobúľ (môže to trvať až 7 hodín) a potom znova priviezť a začnite konzervovať.
Zaujímavé: Poháre pre džem na zimy s valcovaním sa džem môžu byť sterilizované niekoľkými spôsobmi: obvyklé zahrievanie dusené alebo v rúre, ako aj umývanie sódou a držanie v mikrovlnnej rúre.
Zoškolení džem: recept na päť minút
Zaujímavé: Jam sa nemá márne nazývaný „päť -minúta“. Príprava vám bude trvať viac ako 5-7 minút, a preto získate vynikajúcu ochranu.
Za to sa vám hodí:
- Zimolez -1,5 kg. (Plus alebo mínus 100-200 gr., Môžete si vybrať ľubovoľnú veľkosť, kyslú alebo sladkú).
- Cukor -1 kg. (Upozorňujeme, že na kyslé zdokonaľovanie môžete potrebovať až 1,5 kg cukru).
- Škoricová palička
Varenie:
- Na prípravu chutného džemu budete určite musieť trvať bobule tak, aby v džemu nemohlo byť rozmaznané, zlomené a zhnité.
- Berry sa dá trochu potlačiť tak, aby nechal šťavu alebo ju nechal s celkom (pre jej preferencie).
- Nalejte bobule cukrom a nechajte ho stáť (dobre, ak to urobíte v noci, ale na niekoľko hodín to stačí).
- Keď zimolezky dáva šťavu, môže sa umiestniť do ohňa v smaltovanej miske.
- Vytlačte citrónovú šťavu do misky alebo vložte celý plátok, spustite škoricové tyčinky (nemusia byť pridané alebo nahradené uzemňovacou škoricou-0,5-1 lyžičkou).
- Priveďte zimolez do varu a zapnite časovač, pretože bobule musíte uvariť presne 5 minút a potom iba vypnite oheň. Nezabudnite zasahovať do hmoty, aby sa nespálila.
- Po procese varenia sa z bobule získajú škorce a plátky citróna.
- Po 5 minútach varenia sa hmota konzervuje do malých pohárov.
Zimolez nafúknutý cukrom: recept na zimu
K dispozícii je jeden recept, ktorý vám umožní úplne pripraviť vynikajúcu sladkú ochranu hlasu bez varenia. Toto je nudný zimolez! V takom prípade by ste sa nemali báť skutočnosti, že džem sa zhorší, pretože budete používať veľa cukru a pôsobí ako dobrý konzervačný prostriedok, ktorý neumožňuje zhoršovanie produktu a napučiavať nádobu.
Budete musieť mať recept:
- Čerstvé zimolez -1 kg. (Bobule akejkoľvek rozmanitosti, kyslých alebo sladkých, ale nevyhnutne čerstvých).
- Cukor -1 kg. (Proporcie cukru s bobuľou by mali byť 1: 1).
Zber:
- Predtým, ako začnete brúsiť zimolez, mal by byť dôkladne triedený a hodil všetko, čo je pokazené.
- Potom, tečúca voda, je bobule premytá zo stôp prachu a nečistôt. Nebude zbytočné nalievať vriacu vodu na bobule (zabíjať patogénne mikróby a baktérie).
- Po osuení bobúľ alebo ju utrite uterákom
- Berry brúste pomocou brúsky alebo mixéra mäsa (ten je výhodnejší, pretože poskytuje príjemnejšiu a malú konzistenciu).
- Pridajte cukor do pyré s bobuľovým pyré a ak ste prerušili hmotu mixérom, znova ho zapnite.
- Nalejte hmotu cukrovej bobule do malých pohárov, ktoré predtým prešli sterilizáciou a zvinuli sa.
- Takýto džem by sa mal skladovať výlučne na chladnom mieste: chladnička, pivnica, suterén, špajza.
Džem s zimolezmi s želatínou: recept
Želatína pridá vašu sladkú hustotu ochrany a konzistenciu podobnú želé, ktorá zmení džem. Aby bol váš hobby džem homogénny, bobule by mali byť niekoľkokrát dôkladne prerušené mixérom. Môžete robiť so sitom, ako aj mlynček na mäso na brúsenie, ale buďte pripravení na skutočnosť, že džem bude mať malé kúsky ovocia.
Pre džem budete musieť mať:
- Čerstvé alebo mrazené zimolez -1 kg. (Ak je bobule zamrznutá, pred varením by sa mala úplne roztaviť).
- Cukor -1 kg. (Sladkosť džemu môžete regulovať sami pridaním väčšieho alebo menšieho množstva cukru).
- Zubné zajace -1 malá taška za 10 g.
Varenie Jem:
- Berry je veľmi dôkladne triedená, vyhodí všetky rozmaznané bobule, zhnité a zbité.
- Umyte zimy s tečúcou vodou a odstráňte zvyšný prach a nečistoty.
- Sušte bobule a až potom brúste pre potrebnú konzistenciu.
- Vopred namočte želatínu do malého množstva studenej vody.
- Dajte bobuľový pyré na oheň a privarte sa, pridajte cukor a začnite variť, dôkladne zasahovať a hádzať prevládajúcu penu.
- Čas varenia Jem nie je viac ako 3-5 minút.
- Potom nalejte želatínu do džemu tenkým potokom (vopred ju premiešate lyžičkou do takého stavu v parnom kúpeli).
- Dôkladne premiešajte džem a valte sa do malých a predpísaných pohárov.
Compote zimolezu v bankách: Recepty na zimu
Compopot pre zimolez nie je len vynikajúci nápoj, ale tiež veľmi užitočný, pretože tento bobule má obrovskú ponuku vitamínov.
Budete musieť mať:
- Čerstvé zimolez -2 lyžice. (Dostanete jednu veľkú bankovú banku).
- Cukor -1 lyžica. (Jeho číslo závisí od vašich preferencií).
- Voda2 l. (približne)
Varenie:
- Zoradite bobule, umyte ich, nechajte ich zaschnúť. Ak sa tak nestane, kompot sa môže zhoršiť alebo rýchlo vyhodiť, čo zničí všetky vaše ochrany.
- Nalejte zimolez do skla vyčistenej nádoby a varte vodu.
- Nalejte cukor do bobúľ a nalejte vriacu vodu na vrch (veľmi najchladnejšie) na vrch.
- Nechajte ich stoja asi 10 minút, potom vypustite naplnenú vodu a znova sa varte.
- Nalejte zimoštiek vriacou vodou a zatvorte nádobu plechovkou, položte nohy hore nohami, zabalte ju prikrývkou a až po ochladení, odstráňte na skladovanie.
Jelly Jelly: Recept na zimu
Želé a hrubý džem sa získa v dôsledku veľkého množstva cukru v recepte.
Pre želé budete musieť mať:
- Zimolez -1 kg. (Ak je bobule zamrznutá, musí sa topiť).
- Cukor -1,5-2 kg. (Pomôže to obrobku byť hrubý a želé).
Varenie Jem:
- Zoradiť zimolez, vyhoďte všetky „rozmaznané“ bobule, zhnité a zbité.
- Umyte zimy s tečúcou vodou a odstráňte zvyšný prach a nečistoty.
- Zvraďte zimolez pre potrebnú konzistenciu.
- Berry by sa mal variť, pridať cukor a variť, dôkladne zasahovať a hádzať vzhľad, ktorý sa objaví.
- Čas varenia Jem nie je viac ako 5-6 minút.
- Dôkladne premiešajte džem a valte sa do malých a predpísaných pohárov.
Zimolez: Recepty na zimu so zmrazením
Zmrazte zimolez v mrazničke v mrazničke niekoľkými spôsobmi:
- Celá bobule.Pre pohodlie úložného priestoru by ste ho mali umyť, vysušiť a nalejovať 0,5-1 kg do plastových vreckov.
- Bobule je prerušované. Berry môžete brúsiť mixérom alebo brúskou na mäso. Hmotnosť je ideálna na prípravu kompontov, džemu a džemu v zime.
- Bobule upravené cukrom. Najlepšie je brúsiť hmotnosť s mixérom a naletať do plastových fliaš 0,5 litra.
VIDEO: „Honeysuckle Jam“
