Raspberry Jam: Najlepšie recepty na päť -minute, husté, na zimu, bez varenia, džem, želé. Ako variť maliny s ríkami, čerešňami, husiami, citrónom?

Zhromaždili ste bohatú malinovú úrodu a neviete, čo s tým robiť? Náš článok vám povie, ako variť Classic Raspberry Jam, a tiež vás naučí, ako správne skombinovať tento bobule s ríbezľami, čerešňami a husiami.

Spokojnosť

Pre väčšinu ľudí je Raspberry Jam veľmi chutnou pochúťkou. Ale okrem vynikajúcej chuti má toto sladké jedlo tiež pomerne vysoké liečivé vlastnosti. Zloženie malinového džemu obsahuje kyselinu salicylovú, ktorá celkom účinne znižuje teplotu a má mierny analgetický účinok.

Preto je tento produkt nevyhnutný pri liečbe prechladnutia a bolesti v krku. Ale aby sa malinový džem vlastnil všetky tieto vlastnosti, musíte byť schopní ho správne uvariť. Ak chcete začať, budete musieť nájsť dokonale dozreté bobule. Koniec koncov, ak sú mierne zelenkavé, potom to určite ovplyvní chuť aj terapeutické vlastnosti hotového produktu
Z tohto dôvodu, ak chcete variť perfektný džem, potom na to vyberte silné, tmavočervené bobule strednej veľkosti. Potom budete musieť starostlivo vyčistiť maliny rôznych odpadkov a môžete začať pripravovať chutný a aromatický džem

Raspberry Jam Recept na zimu: Koľko cukru, koľko variť, koľko džemu pochádza z 1 kg maliny

Perfektná kombinácia bobúľ cukru a maliny

Ak povieme, koľko cukru musíte pridať do malinového džemu, potom tu má každý právo rozhodnúť sa, aký sladký sa produkt chce dostať na konci varenia. Bývalo sa veriť, že cukor v džeme by mal byť rovnako ako bobule. To znamená, že pre každý kilogram maliny musíte dať kilogram cukru

Ale ak sa rozhodnete variť džem v takýchto rozmeroch, buďte pripravení na skutočnosť, že džem bude sladký. Ak chcete, aby sa táto letná pochúťka mala minimálna sladkosť, znížte množstvo cukru na 500 g na 1 kg maliny. Tento nebude mať vplyv na chuť, pokiaľ sa množstvo hotového produktu mierne zníži. V závislosti od toho, koľko cukru vložíte, možno od 1 kg maliny získať od 1 l do 1,5 litra džemu

Je tiež potrebné, aby ste mohli variť malinový džem. Tieto bobule nemajú radi vysoké teploty, takže ak sa na dlhú dobu pípajú v ohni, stratia farbu, chuť a prospešné vlastnosti. Z tohto dôvodu bude lepšie, ak uvaríte zaseknutie doslova 5-7 minút. Ak recept zahŕňa dlhšie varenie, urobte to v niekoľkých trikoch, medzi daním bobúľ na úplne ochladenie

Kalórie obsahu maliny jam

Aj keď malinový džem prináša naše telo veľa výhod, aby ho zjesť vo veľkých porciách. Pretože obsahuje veľa cukru, tento produkt možno skôr pripísať dezertným jedlom
Okrem toho sa v procese tepelného spracovania v malinovej raspry vytvárajú rafinované uhľohydráty, ktoré prispievajú k ukladaniu tukových buniek v problémových oblastiach. Z toho je možné vyvodiť iba jeden záver, ak jete s malinovým džemom s bankami, rýchlo to ovplyvní vašu postavu
Ak sa snažíte vždy zostať v perfektnom stave, nezabudnite, že 100 g džemu obsahuje približne 270 kilokalórií. Preto nezabudnite zvážiť obsah kalórií v JAM, a vytvorte si denné menu

Lahodné džem z mrazených malých

Ak si myslíte, že chutný džem môže byť zváraný výlučne z čerstvých bobúľ, potom sa hlboko mýlite. V prípade malín je možné mrazený produkt použiť celkom pokojne.

Recept na mrazený malinový džem:

Dajte malinové bobule na odmrazovanie
Zatiaľ čo dosiahnu požadovanú konzistenciu vody a cukru, uvarte sirup
Когда сироп немного остынет, заливаем им уже полностюю отая залие ие же полностю отая яие ягоды
Necháme všetko, aby sme trvali 5-7 hodín
Po tejto dobe vypustíme výsledný sirup, privedieme ho do varu a znova naplnený malinami
Čakáme, kým sa do nej úplne ponorí bobu
Urobili sme hotový džem do brehov a hermeticky ich zavrieme

Vynikajúci malinový džem päť minút: recept

Vyčistite malinu od odpadu a naplňte ho cukrom
V tomto prípade je najlepšie dodržiavať pomer 1: 1
Nechajte bobule na 3-5 hodín, aby ste šťavou nechali šťavu
Keď uvidíte, že šťava úplne zakryla maliny, môžete ju dať na sporák, variť
Priveďte džem do varu a tok 5 minút
Zakážte hotový produkt do sterilizovaných pohárov a po úplnom chladení na chladnom mieste

Surový malinový džem bez varu: recept

Ak chcete jesť najužitočnejšie maliny aj v zime, pripravte si z neho ošetrenie, ktoré nevyžaduje tepelné spracovanie. Raw Jam je nielen užitočnejší, ale čo najchutnejší. Pretože salíny sa nezohrievajú, hotový produkt si zachová identické čerstvé letné maliny.

Tak:

Dôkladne opláchnite bobule a vysušte ich na papierových obrúskoch
Vložte maliny do veľkej misky a naplňte cukrom
Pretože to nepodľahne tepelnému spracovaniu pre každý kilogram maliny, by sa malo používať 1,5 kilogramu cukru
Ak chcete tento proces urýchliť, môžete nahradiť cukor z ľadového cukru
Nechajte malinu trvať na 8-12 hodinách
Keď vidíte, že bobule sa v sirupe prakticky rozpustili, môžete položiť džem v sterilných pohároch
Ak chcete získať väčšiu spoľahlivosť, nalejte džem s malou vrstvou cukru a pevne zatvorte veko
Hotový produkt je najlepšie uložený v chladničke

Ako variť chutný malinový džem s celou bobuľou?

Aj keď maliny nemajú hustú pokožku, stále môžete pripraviť džem s celkovými bobuľami. Je to len to, že v tomto prípade budete musieť variť, nie uvariť samotnú bobule, ale sirup, ktorý sa tvorí v dôsledku jeho interakcie s cukrom.

Tak:

Jemne vložte maliny do smaltovanej panvice s jednou vrstvou a naplňte ju cukrom
Opakujte postup, kým nepoužijete všetky bobule, ktoré máte
Taký malý trik vám umožní rovnomerne distribuovať cukor cez bobule bez toho, aby sa rozmiešal
Nechajte bobule na chladnom mieste minimálne 6 hodín
Potom stlačte sirup na ďalšiu panvic
Ak je to potrebné, môžete k tomu pridať tobolku prírodnej vanilky
Zasuňte malinu horúcim sirupom a jemne pretrepte panvicu, aby sa v nej mohla úplne utopiť
Počkajte asi 5 minút a začnite položiť sladký produkt v predpísanej nádobe

Chutný hustý malinový džem

V zásade sa hustý malinový džem varí rovnakým spôsobom ako jeho tekutejší analóg jednoducho v tomto prípade, aby slúžil sladkému produktu s tepelným ošetrením, ktoré budete mať v niekoľkých technikách. To vám umožní dosiahnuť minimálny pokles v prospešných látkach v džeme a tiež pokaziť jeho krásnu priehľadnú červenú farbu.

Recept na husté jam na maliny:

Zaspávame s cukrom a necháme džús 5-7 hodín
V tejto fáze by sa mala použiť iba polovica tohto produktu
Keď mal malinu, nechajte ju džús, položte ju na sporák a priveďte ju do varu
Hneď ako uvidíte, že sirup začína intenzívne páliť, okamžite vypnete oheň a džem necháme vychladnúť na izbovú teplotu
Znovu sme položili plne ochladený džem na sporák, priviedli sme do varu a zaspali zvyšok cukru
Majte na pamäti, že potom nemusíte variť džem
Opatrne premiešajte produkt, kým sa cukor úplne nerozpustí a môžete ho bezpečne položiť do pohárov

Malinový džem s ríbezľami

Ak chcete do malinového džemu pridať ľahkú kyslosť a urobte z nej mierne želé, skúste k nemu pridať čerstvé ríby. Ale pri pridávaní tejto bobúľ do maliny nezabudnite, že má tiež pomerne jasnú chuť, takže jeho číslo by nemalo byť príliš veľké. Optimálna možnosť je podiel 3: 1.

Recept na džem s malínkou s bobuľami ríbezlí:

Zoradiť maliny, umyte a sucho
Vložte ju do veľkej misky a naplňte ju cukrom
Zatiaľ čo bobule nechá šťavu, postarať sa o prípravu rídy
Najprv ho oslobodte od vetvičiek a opláchnite ho a vysušte
Utrite ríbezle cez sito a na chvíľu odložte
Prineste malín do varu a uvarte ho na miernom ohni po dobu 5 minút
V poslednej fáze pridajte k nej ríše, všetko sa potíte ďalších 5 minút a potom vložte všetko do pohárov

Malinový džem s citrónom

Tento spôsob varenia vám umožňuje dosiahnuť veľmi krásnu rubínovú farbu. A možno najpríjemnejší, ak striktne dodržiavate všetky pravidlá varenia, potom sa v procese varenia nerozpadnú a zachovajú si svoj krásny prírodný tvar.

Recept na maliny a citrónový jam:

Nalejte odlúpané a suché bobule cukrom a naneste tenkými plátkami citrónu
Vrstvy striedame, až kým sa neskončia všetky prísady
Dajte zmes bobule ovocie na varenie pár hodín
Keď vidíte, že sa vyskytlo veľa šťavy, džem na sporák vložte
Priveďte ho do varu a okamžite vypnite oheň
Potom necháme džem relaxovať 5-7 hodín
Opakujte takúto manipuláciu 2-3 krát
Položíme džem na poháre, pevne ich zavrieme a zabaľte džem do teplej prikrývky na jeden deň
Keď sa banky úplne ochladia, môžu sa presunúť do špajze

Malinový džem s želatínou

Rýchly recept na džem s želatínou:

Dôkladne utierajte bobule a naplňte ich cukrom v porciách 1: 1
Dajte ich, ale oheň na mierne teplo do varu
Sledujte, že oheň je minimálny, inak sa džem uvarí a cukor nebude mať čas na rozpustenie
Zatiaľ čo sa džem uvarí, nalejte želatínu vodou a prineste ju do tekutej konzistencie
Когда ягодки поварятся 5-7 минут, ыыключюч плиту и и вел желелavy желелеле желатите желалатинититиннье желе желе желе желе желе желе желатини vyjadr
Zmiešajte všetko dôkladne rozmiestnené v pohároch a zvinte si sterilné viečka

Malinový džem bez kostí

Niektorí ľudia nemajú radi malinový džem, pretože v ňom je veľa malých kostí, ktoré stále spadajú do priestoru medzi zubami. Ak sa vám v ňom nepáčia len maliny iba prítomnosť pevných semien, ponúkame vám recept, ktorý vám pomôže pripraviť produkt bez tejto malej nevýhody.

Tak:

Vyriešime, moje veľké malinové bobule
Zostávame s pomocou mixéra do homogénnej hmoty a utierame ich cez malé sito
V pyré Berry pridajte prášok cukru a všetko vložte na oheň
Priveďte hmotnosť do varu a okamžite vypnite tanier
Čakáme, až sa džem ochladí na izbovú teplotu a znova ho priverí do varu
Položíme zaseknutie do sterilných pohárov a po ochladení ich usporiadame v chladničke

Žltý džem

Džem vyrobený zo žltých malín v chuti sa prakticky nelíši od produktu vyrobeného z červených bobúľ. Preto, ak chcete, aby bol tento džem zaujímavejší, pridajte k nemu žlté čerešne.

Recept na poháre žltých malín:

Ak chcete začať, pripravte si soľný roztok a vložte ho na pol hodiny čerešne
To vám umožní zachrániť bobule pred červami, ktoré v nich radi žijú
Po čase dôkladne opláchnite čerešne pod tečúcou vodou a naplňte ich cukrom
Keď nechá šťavu, položte ju na oheň a pomaly ju priveďte do varu
Počas varenia začnite sa zaoberať malinami
Nezabúdajte, že by malo byť 3-4-krát väčšie ako čerešne
Nalejte vyčistené maliny malým množstvom cukru a nechajte ho variť
Ďalej pripojte obe ovocné masy v jednej nádobe, uvarte ich 5-7 minút a vložte ich do sterilných pohárov

Malina z Alla Kovalchuk

Tajomstvá prípravy malinového džemu od Alla Kovalchuk

Džem uvarený podľa receptu Alla Kovalchuk nie je taký nemotorný, ako sa k nej pridáva v procese varenia čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. To pomáha trochu zriediť sladkosť a tiež robí farbu hotového produktu nasýtenejšou.

Alla Kovalchuk Raspberry Jam Recept:

Zoradiť Malinu a preneste ju na cedník
Jemne opláchnite bobule soľnými roztokmi a vysušte ich na papierovej handričke
V ďalšej fáze ich naplňte cukrom a nechajte ju naplniť 4 hodiny
Usporiadajte malinu maliny na sporáku a varte 5-7 minút
Nezabudnite pravidelne odstraňovať bielu penu, ktorá sa tvorí počas procesu varu
Dve minúty pred koncom varenia pridajte citrónovú šťavu do bobule a môžete položiť džem na poháre

Malinový džem s husími

Na varenie malinového džemu s husou bude musieť trochu pracovať. Pretože táto bobule má dosť hustú pokožku pokožky, aby nechala šťavu, musí byť v poriadku -ihla
Preto, ak sa rozhodnete pridať husiary do maliniek, nezabudnite zvážiť, že na prípravu potrebuje veľa času. Z tohto dôvodu by sa mala spustiť príprava maliny až po tom, čo Gooserrries pustí šťavu dobre

Tak:

Naplňte husa
Keď nechá šťavu, začnite triediť a umývať maliny
Nalejte vyčistenú bobule zvyšným cukrom a prejdite mixom
Pridajte výslednú zmes do Gooseberries a všetko vložte do ohňa
Varte džem doslova 5 minút a vložte ho do sterilnej nádoby

Malinový džem s čerešňami

Cherry vám pomôže diverzifikovať chuť maliny. A keďže táto bobule obsahuje aj obrovské množstvo vitamínov a minerálov, sladké ošetrenie z týchto bobúľ sa ukáže dvojnásobne užitočné.

Recept na malinovú džem s čerešňami:

Odstráňte stonky z čerešní, umyte a odstráňte semená
Opláchnutie a suché maliny
Zložte všetky bobule v povodí a naplňte ich veľa cukru
Počkajte, kým bobule nechá šťavu a položte ich na sporák, varte
Varte ich v dvoch etapách po dobu 10 minút, nezabudnite pravidelne odstrániť penu
Hotový džem bude umiestnený do pohárov a zavaľuje sa s varenými viečkami

Malina

Malina Jam má dosť príjemnú chuť a jemnú arómu. Bude s veľkým potešením dospelých aj deti. Môžete ju použiť ako lahodnú omáčku na palacinky, náplň pre sladké koláče alebo slúžiť ako sladký doplnok k silnému čaju.

Recept na malinový džem:

Vopred utrpené a sušené bobule na cukor a vyberte na chladnom mieste, aby ste džbha nechali
Vypustite výslednú šťavu a uvarte ju 5 minút
Nechajte ho trochu vychladnúť, vložte do neho bobule a uvarte hmotu ďalších 5 minút
Po tejto dobe vypnete oheň a necháme džem úplne vychladnúť
V poslednej fáze opäť privedieme džem do varu a rozložíme ho do pohárov

Väzenie na maliny

Dokonca aj začínajúca milenka sa dokáže vyrovnať s prípravou takéhoto džemu. Bude vás potešiť jemnou chuťou a skutočne letovou vôňou. Ak chcete, môžete tento produkt ochutnať ešte viac pridaním vanillínu alebo pomarančovej kôry.

Recept na malinovú želé na zimu: