Zelené paradajky na zimu vo forme šalátu sa veľmi ľahko pripravia. Mali by ste použiť zadané recepty.
Spokojnosť
Kedysi sa k niekomu prišiel nápad, aby na zimu vyrobil šalát zelených paradajok, ukázalo sa, že je taký úspešný, že recept okamžite dostal zaslúžený rešpekt od mnohých manželiek. A to všetko preto, že šalát zelených paradajok je nádherné občerstvenie, ktoré je kombinované s mnohými jedlami. Šalát je tiež dobrý v tom, že paradajky sa dajú kombinovať s rôznymi zeleninou a menia sa zakaždým, keď pikantná chuť občerstvenia.
Recept na zelený paradajkový šalát na zimu
Ak budete dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel, určite dostanete šalát zelených paradajok:
- Používajte iba čisté paradajky zelenej alebo hnedej farby, ktoré sa touto chorobou nedotýkajú, bez príznakov hniloby a poškodenia.
- Na rezanie zeleniny použite iba ostrý nôž na štiepenie paradajok úhľadne bez toho, aby ste ju rozdrvili.
- Paradajkový šalát, konzervovaný na zimu, musí byť umiestnený do sterilizovaných pohárov a pokrytý kovovými sterilizovanými viečkami.
Chuť šalátu závisí výlučne od kvality a počtu použitých prísad, takže musíte zodpovedne priblížiť k výberu receptu.
- Zelené paradajky - 1 kg
- Bulharské korenie - 100 g
- Mrkva - 100 g
- Červené ostré korenie - 25 g
- Cesat-5-6 stredne veľké klinčeky
- Rastlinný olej - 50 ml
- Ocot 9% - 50 ml
- Cukor - 50 g
- Soľ - 1 lyžička
- Voda - 120 ml
- Dôkladne premyté zelené alebo hnedé paradajky nakrájajte na tenké plátky. Zrežte papriku na prúžky, blízko veľkosti plátkov paradajok.
- Grind Sharp Pepper spolu s cesnakom s nožom a mrkvu s veľkou slamkou s strúhankou.
- Vložte rezanú zeleninu do nádoby na varenie, nalejte olej s vodou, pridajte cukor a soľ, dajte panvicu na malý oheň a privarte budúci šalát.
- Za 10 minút. Po začatí vriaceho sa nalejte ocot, varte ďalšie dve až tri minúty a vyberte panvicu z ohňa. Položte horúci šalát do sterilných pohárov a zatvorte plechovým kľúčom.
Recept na zelený paradajkový šalát na zimu s paradajkovou šťavou
- Zelené paradajky - 1 kg
- Mrkva - 0,5 kg
- Cibuľa - 250 g
- Paradajková šťava - 120 ml
- Cukor - 2 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička
- Čierne korenie s hráškom-5-6 ks.
- Rastlinný olej - 50 ml
- Ocot 9% - 1 lyžica.
- Vyčistite hnedé alebo zelené paradajky pripravené na ochranu, nakrájajte na plátky alebo tenké prúžky. Každú cibuľu nakrájajte na polovicu a potom nakrájajte na polovicu kruhov 2 až 3 mm hrubé.
- Strihajte mrkvu tenkými prúžkami a snažte sa zabezpečiť, aby jej dĺžka a hrúbka zodpovedali nasekaným paradajkám. Zmiešajte všetku zeleninu a nalejte zmes paradajkovej šťavy, rastlinného oleja, cukru, soli, premiešajte a nechajte napĺňať dve až tri hodiny.
- Potom položte panvicu na malý oheň, prihoďte do varu, znížte oheň na minimum a pokračujte v dusení 15 minút.
- Pridajte korenie do horúceho šalátu s hráškom a nalejte ocot, držte ho ešte niekoľko minút, vložte do pohárov a zavreť sterilné viečky.
Chuť zelených paradajok sa môže na základe vášho uváženia líšiť a pridať bazalku, klinčeky, jablká, kdose, kapustu, uhorky, chrenu, ako aj inú zeleninu s korením. Nebojte sa experimentovať a dostávať zakaždým, keď nová originálna chuť tohto nádherného občerstvenia!
Video: Šalát so zelenými paradajkami a cesnakom na zimu
