Kapusta v gruzínsku s repy, s zelerom, petržlenom, ostrou korením, mrkvou, chrenom, ropou, na zimu

Kapusta v gruzínsku s repy, s zelerom, petržlenom, ostrou korením, mrkvou, chrenom, ropou, na zimu

Recepty kapusty v Gruzínsku.

V zime je zvyčajne populárne rôzne solenie. Pretože v obchodoch nájdete malé množstvo čerstvej zeleniny. V podstate sú všetci privedení zo zahraničia. Preto, ak si chcete vychutnať vitamíny, ktoré ste zbierali vo svojej záhrade, môžete pripraviť lahodnú kapustu nákladu s repy. V tomto článku ponúkneme niekoľko receptov.

Kapusta v Gruzínsku: klasický recept s repy

Najjednoduchšou možnosťou, ktorú je možné použiť ako obrobok pre zimu, je tento recept. Repa v ňom netierajte strúhadlo, ale nakrájajte na plátky.

Ingrediencie:

  • 2 kg kapusty
  • 1 veľká repa
  • 3 cesnakové zuby
  • Jeden červený ostrý korenie
  • 100 ml octu
  • 1 liter vody
  • 2 polievkové lyžice soli
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • Korenie
  • bobkový list

Recept:

  • Je potrebné odstrániť niekoľko horných listov z kapusty a odložiť ich, dôkladne ich umývanie
  • Kapustu nakrájajte na 8 alebo 10 rovnakých častí, získate sektory
  • Jemne odrežte pne z každého kusu, teraz nemusíte tieto kúsky rezať. Kapusta by mala byť veľká
  • Na dne nádoby vložte vrstvu tenkej nakrájanej repy, položte na ňu kapusta
  • Potom sa opäť položila vrstva repy, cesnak rozdrvený na ňu, rozdrvené korenie
  • Teraz sa postarajte o marinádu. Musíte rozpustiť soľ, cukor, pridať korenie s hráškom, bobkovým listom a octom v liter vody.
  • Keď zmes vrie, nalejte si pripravenú kapustu, dajte doštičku na ňu a vložte útlak
  • Nechajte v tomto štáte jeden deň. Počas tejto doby bude tekutina veľmi stúpať a zvýši sa nad dosky, na ktorých bol útlak nainštalovaný
  • Je potrebné zabaliť kapustu do pohárov, blízko nylonovými viečkami, uložiť do pivnice alebo v chladničke
  • Asi po 5 až 7 dňoch sa kapusta môže podávať k stolu, takéto jedlo sa uchováva asi mesiac
Ružová kapusta
Ružová kapusta

Mrkva kapusty s mrkvou: recept

Hlavnou črtou tohto receptu je, že v kompozícii nie je žiadne akútne korenie. Množstvo repy sa zvýšilo a v recepte je prítomná mrkva.

Ingrediencie:

  • Veľká kapusta s dvoma kilogramami
  • 5 malých varených repy
  • 3 stredne veľké mrkvy
  • Cesnaková hlava
  • 1 šálka octu
  • 1 šálka cukru
  • 2 polievkové lyžice soli
  • bobkový list
  • 2 litre vody

Recept:

  • Kapusty nakrájajte na veľké kúsky, pretože kapusta sa predáva v obchodoch v obchodoch
  • Je potrebné posypať soľou do samostatnej nádoby a kapusty nechať 3 hodiny, aby začala šťavu
  • Potom si pamätajte svojimi rukami, oplachovanie sa nemusí umyť. Teraz vložte repu nasekanú do nádoby do nádoby a na ňu vrstvu solenej kapusty
  • Ďalej rozdrvil cesnak s bobkovým listom a mrkvou. Naďalej pevne kladú vrstvy, vrazí
  • Keď sú všetky banky naplnené zmesou zeleniny, môžete začať variť marinádu
  • Je potrebné rozpustiť cukor, soľ, ako aj ocot vo vriacej vode. Keď sa zmes vrie, nalejte do pripravených brehov
  • Zatvorte viečkami a vložte do chladničky. Asi po dvoch dňoch je možné kapustu ochutnať
Satna s mrkvou
Satna s mrkvou

Kapusta v Gruzínsku s zelerom a petržlenovou petržlenu: recept

Dostatok akútneho, chutného obrobku, ktorý neznamená používanie octu.

Ingrediencie:

  • 3 kg kapusty
  • 300 g repy
  • 0,5 kg koreňa zeleru
  • 3 zväzok petržlenu
  • Soľ
  • Červená korenie

Recept:

  • Je potrebné rezať kapustu veľkými kúskami a posypať soľou, mrap rukami, nechajte 2-3 hodiny, aby nechal šťavu
  • Na veľkú panvicu je potrebné pridať rozdrvenú surovú repu, strúhanú zeler, nasekanú petržlenovú petržlenovú, ako aj červenú mletú korenie, rozdrvený cesnak.
  • To všetko havaruje rukami a zmesami. Kapusta je pokrytá útlakom a ponecháva 2 dni na teplom mieste
  • Potom je útlak odstránený, kapusta je zabalená cez brehy, uzavreté nylonovými vekami
  • Takéto jedlo sa ukladá 2-3 mesiace v pivnici alebo v chladničke
Gruzínska kapusta
Gruzínska kapusta

Kapusta v Gruzínsku s chrenom, kapusty Guri: Recept

Toto jedlo sa tiež nazýva Hurian Cabbage. V kompozícii nie je ocot, vynikajúci obrobok pre zimu.

Ingrediencie:

  • 8 kg kapusty
  • 3 veľká repa
  • 2 stredne ostré papriky
  • 300 g koreňa chrenu
  • 200 g
  • 200 g cukru
  • 4 l vody
  • 2 hlavy cesnaku

Recept:

  • Je potrebné vyčistiť chren a repu od šupky a brúsiť na strúhanku. Ak je to potrebné, môžete sa rozrezať na tenké plátky
  • Vložte na panvicu nakrájanú na veľké kusy kapusty, repy, chrene a rozdrvený cesnak
  • Teraz pripravte soľanku v samostatnej miske. Aby ste to dosiahli, varte vodu, rozpustite v ňom cukor a soľ soľ
  • Zmiešajte a vychladnite do teplého stavu. Nalejte nádobu kapustou s výslednou soľankou, vložte na vrch útlaku
  • Odísť na jeden deň. Potom kapustu položte do pohárov, zatvorte viečka, skladujte na chladnom mieste
  • Takáto kapusta je uložená dostatočne dlho, veľmi akútna s pikantnou chuťou

Kapusta v Gruzínsku s olejom: recept

Perfektný recept pre pikantných milovníkov jedla. Kapusta nie je akútna, ale s príjemnou vôňou cesnaku.

Ingrediencie:

  • 1 hlava kapusty
  • 2 repa
  • 2 so stredne rozmermi mrkvy
  • 1 hlava cesnaku
  • 1/2 zeleniny zeleniny
  • 1/2 Stipdrop
  • 2 polievkové lyžice soli
  • bobkový list
  • Korenie

Recept:

  • Kapuste odrežte kúsky 2 cm a vystrihnite pne. Spočiatku je potrebné rozdeliť hlavy do sektorov a potom ich znížiť
  • Ďalej je potrebné rezať mrkvu, ako aj repu s tenkými vrstvami. Vložte vrstvu mrkvy s repy a niekoľko drvených strúčikov cesnaku na spodok nádoby
  • Vložte guľu kapusty, opäť vrstvu mrkvy, repy a cesnaku. Nezabudnite vložiť niekoľko bobkových listov a hrachu na spodok nádoby
  • Ďalej je potrebné naliať trochu vody do panvice, pridať soľ, cukor, ako aj slnečnicový olej. Keď sa zmes vrie, nechajte ju trochu vychladnúť
  • Nalejte kapustu so zeleninou s výslednou marinádou, nainštalujte útlak na vrch a odírajte 2 dni
  • Potom ho môžete dať na banky, pod nylonové kryty
Kapusta s Buryakom
Kapusta s Buryakom

Nakladaná kapusta v Gruzínsku na zimu: recept

Recept je veľmi jednoduchý a chutný. Tento recept, na rozdiel od predchádzajúcich, používa zelerovú zeleň, ako aj korenie Pod -hot.

Ingrediencie:

  • 1 ks pikantné korenie
  • Veľká kapusta kapusty
  • 2 priemerná repa
  • 1 mrkva
  • Banda zeleru
  • Cesnaková hlava
  • 1/2 šálky octu
  • 1/2 šálky cukru
  • 2 polievkové lyžice soli
  • Korenie
  • bobkový list

Recept:

  • Rozdeľte kapustu na sektory, plátky 2 x 2 cm, posypte soľou a pamätajte rukami
  • Ďalej je potrebné brúsiť Buryak na strúhadle, ako aj mrkvu, prejsť cesnakom cez cesnakovú tresku
  • Nakrájajte jemne zeler, rozložte kapustu vo vrstvách, mrkvu s repy, ako aj cesnakové a vavrínové listy, čierne korenie s hráškom
  • Ak je celá nádoba naplnená zeleninou na vrchol, pripravte marinádu
  • Aby ste to dosiahli, je potrebné zriediť ocot, cukor soľou na panvici, varte, nechajte trochu vychladnúť
  • Nalejte zeleninu horúcim roztokom, prikryte všetko vekom a nechajte asi dva dni
  • Uložte poháre, upchajte a uložte do pivnice. Takáto kapusta je uložená asi 4 mesiace
Gruzínska kapusta
Gruzínska kapusta

V Gruzínsku existuje veľké množstvo receptov na varenie kapusty. Skúste niečo variť na zimu.

Video: kapusta s Buryakom



Vyhodnotiť článok

Pridať komentár

Váš e-mail nebude zverejnený. Povinné polia sú označené *