Recepty kapusty v Gruzínsku.
Spokojnosť
V zime je zvyčajne populárne rôzne solenie. Pretože v obchodoch nájdete malé množstvo čerstvej zeleniny. V podstate sú všetci privedení zo zahraničia. Preto, ak si chcete vychutnať vitamíny, ktoré ste zbierali vo svojej záhrade, môžete pripraviť lahodnú kapustu nákladu s repy. V tomto článku ponúkneme niekoľko receptov.
Kapusta v Gruzínsku: klasický recept s repy
Najjednoduchšou možnosťou, ktorú je možné použiť ako obrobok pre zimu, je tento recept. Repa v ňom netierajte strúhadlo, ale nakrájajte na plátky.
Ingrediencie:
- 2 kg kapusty
- 1 veľká repa
- 3 cesnakové zuby
- Jeden červený ostrý korenie
- 100 ml octu
- 1 liter vody
- 2 polievkové lyžice soli
- 3 polievkové lyžice cukru
- Korenie
- bobkový list
Recept:
- Je potrebné odstrániť niekoľko horných listov z kapusty a odložiť ich, dôkladne ich umývanie
- Kapustu nakrájajte na 8 alebo 10 rovnakých častí, získate sektory
- Jemne odrežte pne z každého kusu, teraz nemusíte tieto kúsky rezať. Kapusta by mala byť veľká
- Na dne nádoby vložte vrstvu tenkej nakrájanej repy, položte na ňu kapusta
- Potom sa opäť položila vrstva repy, cesnak rozdrvený na ňu, rozdrvené korenie
- Teraz sa postarajte o marinádu. Musíte rozpustiť soľ, cukor, pridať korenie s hráškom, bobkovým listom a octom v liter vody.
- Keď zmes vrie, nalejte si pripravenú kapustu, dajte doštičku na ňu a vložte útlak
- Nechajte v tomto štáte jeden deň. Počas tejto doby bude tekutina veľmi stúpať a zvýši sa nad dosky, na ktorých bol útlak nainštalovaný
- Je potrebné zabaliť kapustu do pohárov, blízko nylonovými viečkami, uložiť do pivnice alebo v chladničke
- Asi po 5 až 7 dňoch sa kapusta môže podávať k stolu, takéto jedlo sa uchováva asi mesiac
Mrkva kapusty s mrkvou: recept
Hlavnou črtou tohto receptu je, že v kompozícii nie je žiadne akútne korenie. Množstvo repy sa zvýšilo a v recepte je prítomná mrkva.
Ingrediencie:
- Veľká kapusta s dvoma kilogramami
- 5 malých varených repy
- 3 stredne veľké mrkvy
- Cesnaková hlava
- 1 šálka octu
- 1 šálka cukru
- 2 polievkové lyžice soli
- bobkový list
- 2 litre vody
Recept:
- Kapusty nakrájajte na veľké kúsky, pretože kapusta sa predáva v obchodoch v obchodoch
- Je potrebné posypať soľou do samostatnej nádoby a kapusty nechať 3 hodiny, aby začala šťavu
- Potom si pamätajte svojimi rukami, oplachovanie sa nemusí umyť. Teraz vložte repu nasekanú do nádoby do nádoby a na ňu vrstvu solenej kapusty
- Ďalej rozdrvil cesnak s bobkovým listom a mrkvou. Naďalej pevne kladú vrstvy, vrazí
- Keď sú všetky banky naplnené zmesou zeleniny, môžete začať variť marinádu
- Je potrebné rozpustiť cukor, soľ, ako aj ocot vo vriacej vode. Keď sa zmes vrie, nalejte do pripravených brehov
- Zatvorte viečkami a vložte do chladničky. Asi po dvoch dňoch je možné kapustu ochutnať
Kapusta v Gruzínsku s zelerom a petržlenovou petržlenu: recept
Dostatok akútneho, chutného obrobku, ktorý neznamená používanie octu.
Ingrediencie:
- 3 kg kapusty
- 300 g repy
- 0,5 kg koreňa zeleru
- 3 zväzok petržlenu
- Soľ
- Červená korenie
Recept:
- Je potrebné rezať kapustu veľkými kúskami a posypať soľou, mrap rukami, nechajte 2-3 hodiny, aby nechal šťavu
- Na veľkú panvicu je potrebné pridať rozdrvenú surovú repu, strúhanú zeler, nasekanú petržlenovú petržlenovú, ako aj červenú mletú korenie, rozdrvený cesnak.
- To všetko havaruje rukami a zmesami. Kapusta je pokrytá útlakom a ponecháva 2 dni na teplom mieste
- Potom je útlak odstránený, kapusta je zabalená cez brehy, uzavreté nylonovými vekami
- Takéto jedlo sa ukladá 2-3 mesiace v pivnici alebo v chladničke
Kapusta v Gruzínsku s chrenom, kapusty Guri: Recept
Toto jedlo sa tiež nazýva Hurian Cabbage. V kompozícii nie je ocot, vynikajúci obrobok pre zimu.
Ingrediencie:
- 8 kg kapusty
- 3 veľká repa
- 2 stredne ostré papriky
- 300 g koreňa chrenu
- 200 g
- 200 g cukru
- 4 l vody
- 2 hlavy cesnaku
Recept:
- Je potrebné vyčistiť chren a repu od šupky a brúsiť na strúhanku. Ak je to potrebné, môžete sa rozrezať na tenké plátky
- Vložte na panvicu nakrájanú na veľké kusy kapusty, repy, chrene a rozdrvený cesnak
- Teraz pripravte soľanku v samostatnej miske. Aby ste to dosiahli, varte vodu, rozpustite v ňom cukor a soľ soľ
- Zmiešajte a vychladnite do teplého stavu. Nalejte nádobu kapustou s výslednou soľankou, vložte na vrch útlaku
- Odísť na jeden deň. Potom kapustu položte do pohárov, zatvorte viečka, skladujte na chladnom mieste
- Takáto kapusta je uložená dostatočne dlho, veľmi akútna s pikantnou chuťou
Kapusta v Gruzínsku s olejom: recept
Perfektný recept pre pikantných milovníkov jedla. Kapusta nie je akútna, ale s príjemnou vôňou cesnaku.
Ingrediencie:
- 1 hlava kapusty
- 2 repa
- 2 so stredne rozmermi mrkvy
- 1 hlava cesnaku
- 1/2 zeleniny zeleniny
- 1/2 Stipdrop
- 2 polievkové lyžice soli
- bobkový list
- Korenie
Recept:
- Kapuste odrežte kúsky 2 cm a vystrihnite pne. Spočiatku je potrebné rozdeliť hlavy do sektorov a potom ich znížiť
- Ďalej je potrebné rezať mrkvu, ako aj repu s tenkými vrstvami. Vložte vrstvu mrkvy s repy a niekoľko drvených strúčikov cesnaku na spodok nádoby
- Vložte guľu kapusty, opäť vrstvu mrkvy, repy a cesnaku. Nezabudnite vložiť niekoľko bobkových listov a hrachu na spodok nádoby
- Ďalej je potrebné naliať trochu vody do panvice, pridať soľ, cukor, ako aj slnečnicový olej. Keď sa zmes vrie, nechajte ju trochu vychladnúť
- Nalejte kapustu so zeleninou s výslednou marinádou, nainštalujte útlak na vrch a odírajte 2 dni
- Potom ho môžete dať na banky, pod nylonové kryty
Nakladaná kapusta v Gruzínsku na zimu: recept
Recept je veľmi jednoduchý a chutný. Tento recept, na rozdiel od predchádzajúcich, používa zelerovú zeleň, ako aj korenie Pod -hot.
Ingrediencie:
- 1 ks pikantné korenie
- Veľká kapusta kapusty
- 2 priemerná repa
- 1 mrkva
- Banda zeleru
- Cesnaková hlava
- 1/2 šálky octu
- 1/2 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice soli
- Korenie
- bobkový list
Recept:
- Rozdeľte kapustu na sektory, plátky 2 x 2 cm, posypte soľou a pamätajte rukami
- Ďalej je potrebné brúsiť Buryak na strúhadle, ako aj mrkvu, prejsť cesnakom cez cesnakovú tresku
- Nakrájajte jemne zeler, rozložte kapustu vo vrstvách, mrkvu s repy, ako aj cesnakové a vavrínové listy, čierne korenie s hráškom
- Ak je celá nádoba naplnená zeleninou na vrchol, pripravte marinádu
- Aby ste to dosiahli, je potrebné zriediť ocot, cukor soľou na panvici, varte, nechajte trochu vychladnúť
- Nalejte zeleninu horúcim roztokom, prikryte všetko vekom a nechajte asi dva dni
- Uložte poháre, upchajte a uložte do pivnice. Takáto kapusta je uložená asi 4 mesiace
V Gruzínsku existuje veľké množstvo receptov na varenie kapusty. Skúste niečo variť na zimu.
Video: kapusta s Buryakom
