Okenné paradajky na zimu: 2 najlepší krok -Recept s podrobnými ingredienciami

Elastické paradajky v želé sú veľmi jednoduché, stačí sledovať naše tipy.

Spokojnosť

Pravdepodobne väčšina hostesky robí obrobky paradajok, pretože tieto zeleninu sú cenovo dostupné a ich ochrana je veľmi chutná. Existuje veľké množstvo rôznych receptov na konzervované paradajky, dnes odporúčame variť paradajky v želatíne.

Paradajky v želatíne na zimu

Paradajky v želatíne sú vynikajúce a originálne občerstvenie. Výhodou paradajok pripravených podľa tohto receptu je, že sú elastické, aj keď sa na ochranu použila mäkká zelenina. Podľa tohto receptu môžu byť paradajky uzavreté plátkami, zatiaľ čo ich nezmäknú, sa v procese varenia neurobia a zostanú „vo forme“.

Paradajky - 650 g
Červená cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 klinčeky
Želatína - 15 g
Soľ - 20 g
Cukor - 45 g
Jablkový ocot - 40 ml
Peas, anízové \u200b\u200bsemená

Ako už bolo spomenuté, takmer akékoľvek paradajky sa môžu použiť na prípravu takejto ochrany, aj keď sú mierne šliapané, zhnité, prasknuté atď. Zeleninu, odstráňte všetky ohýbané atď. Časti, nakrájané na plátky
Odlupujte cibuľu a nakrájajte na krúžky, polovičné krúžky
Vyčistiť cesnak
Pošlite luk s cesnakom, ako aj aromatické korenie a zelené v čistých a sterilizovaných nádobách.
Potom opatrne kompaktná polovica paradajok do banky
Nalejte uvedené množstvo želatíny do nádoby, nahláste zostávajúce paradajky
Varte správne množstvo vody a rozpustite sa v nej soľ s cukrom. Nalejte zeleninu s touto marinádou
Teraz vložte nádobu so zeleninou do veľkej povodia vody a sterilizujte ju 10-20 minút.
Po tomto procese nalejte do kontajnera Uzus. Môžete použiť obyčajný stolový ocot 9%, má však výraznejšiu štipľavú vôňu
Zatvorte nádobu vekom a položte ju hore nohami, nechajte ju na jeden deň teplý
Po tejto dobe vezmite paradajky na trvalé úložisko na chladnom mieste
Paradajky sú veľmi chutné, krásne a elastické. Prítomnosť želatíny v recepte neovplyvňuje chuť paradajok, ale zelenina robí iba pevnú a pevnú

Paradajky v želatíne bez sterilizácie na zimu

Tento recept na prípravu paradajok v želatíne sa dá nazvať najjednoduchší a najrýchlejší, pretože v nej neexistuje dlhodobý proces sterilizácie zeleniny. Paradajky nie sú horšie ako pripravené podľa predchádzajúceho receptu.

Paradajky - 500 g
Gorky korenie
Dill - pár vetvičiek
Jedálenský ocot - 10 ml
Soľ - 30 g
Cukor - 50 g
Želatína - 10 g
Korenie

Umyte paradajky, odstráňte všetky zbytočné časti, ak existujú, a nakrájajte na plátky alebo kúsky akéhokoľvek iného tvaru.
Umyte horké korenie, dám ju celým kusom. Táto zložka sa nedá použiť v tomto recepte, ale dáva paradajkám špeciálnu pikanciu.
Prajem, umyte, suchý.
Zriedite želatínu, ako je uvedené v pokynoch na jej obale.
Pripravte si plechovku na ochranu, umyte ju a vysušte.
Vložte kôpru, horké korenie do nádoby.
Ďalej vložte paradajky do nádoby, urobte to opatrne, aby ste v tomto procese nekletili zeleninu.
Varte správne množstvo vody, nalejte do nej soľ a cukor, ako aj korenie, trochu ochladte tekutinu, pridajte ocot.
Nalejte predtým zriedenú želatínu do marinády, premiešajte tekutinu a nalejte do nádoby.
Teraz zatvorte nádobu vekom a nechajte ju na jeden deň na teplom mieste.
Po tejto dobe preneste ochranu do trvalého úložného priestoru.
Ak je to potrebné, k takejto ochrane je možné pridať cesnak, zázvor, klinčeky, petržlen, koriander a iná zelenina.

Paradajky v želatíne sú veľmi nezvyčajné, ale veľmi chutné zachovanie. Po vyskúšaní paradajok pripravených podľa takéhoto receptu ich určite budete chcieť znova pripraviť.