Pasta do krémovej omáčky s kuracím mäsom: recepty a tajomstvá varenia s pridaním húb, konzervovaných paradajok, údenej slaniny, kreviet, ananásu, zeleniny

V tomto článku zvážime rôzne recepty na výrobu cestovín v krémovej omáčke. Bude to veľmi chutné.

Spokojnosť

Jedlo ako pasta na našich stoloch sa objavilo už dávno. Je však oveľa viac známe, aby sme nazvali také báječné cestoviny s niektorými prísadami. V zásade cestoviny a vy musíte znamenať cestoviny, ktoré sa pripravujú s inými výrobkami, napríklad mäsom, zeleninou a podávajú sa pod omáčkou.

Paste s kuracím mäsom v krémovej omáčke: recept

Paste v krémovej omáčke je chutné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. V zásade sú ingrediencie pre takýchto báječných v chladničke každej ženy v domácnosti, takže môžete variť vkladanie na výdatné raňajky a na obed, večeru.

Cestoviny (špagety) - 200 g
Kuracia dužina - 300 g
Bitka - 1 ks.
Maslo - 70 g
Krém - 70 ml
Zelení - 1 zväzok
Syr - 50 g
Pšeničná múka - 1 lyžička Bez kopca
Soľ, paprika, muškátový oriešok, čierne korenie - podľa vášho uváženia

Ďalej varíme jedlo týmto spôsobom:

Kuracie mäso umyjem, osušte papierové utierky a nakrájajte na malé kúsky. Ak nie je k dispozícii žiadne kuracie filé, môžete použiť kuracie boky, dolné nohy atď.
Cibuľu čistíme od šupky a nakrájame na polovičné krúžky.
Zelení, suché a jemne nasekané.
Tri syr sú strúhadlo. Najlepšie je používať parmezán, ale ak ho nemáte, vymeňte produkt iným tvrdým syrom.
Vložte maslo na panvicu a počkajte, kým sa neroztopí.
Ďalej vložte nasekanú cibuľu do nádoby a smažte ju 5 minút. miešanie neustále
Teraz posielame mäso kuracieho mäsa do cibule, chutia obsahom panvice soľou a korením, aby ochutnali. Pripravujeme prísady na 10 minút. Kuracie mäso by malo byť takmer pripravené.
Potom nalejte indikované množstvo múky do nádoby a neustále miešajte obsah panvice, varte výrobky na pár minút.
Ďalej nalejte krém na panvicu. Okamžite by ste nemali nalievať všetok krém, pridať ich do malých porcií, aby ste regulovali konzistenciu omáčky. Hotová omáčka by mala byť podobná hrubej kyslej smotane, ak si pripravíte tekutejšiu omáčku, dostanete jedlo, ktoré bude vyzerať ako mliečna polievka.

Pridaním správneho množstva smotany a dosiahnutím požadovanej konzistencie vyskúšajte obsah panvice, podľa potreby pridajte soľ a korenie. Pod uzavretým vekom na miernom ohni priveďte omáčku, kým sa niekoľko minút uvarí.
V tejto chvíli nalejte vodu do samostatnej nádoby, zasadte ju a počkajte, kým sa nevarí. Vo vriacej vode kladieme pastu a varíme, ako je to uvedené na balení produktu. Ak používate bežné cestoviny, musíte ich uvariť do takého stavu, že zostanú trochu tvrdé. Dokončené cestoviny musia byť hodené späť na cedník a nechať vodu úplne odhodiť.
Na inom tanieri zmiešajte nasekaný syr a bylinky. Ak je to potrebné, tieto ingrediencie môžete brúsiť v mixéri.
Teraz spájame pastu a omáčku, opatrne zmiešame ingrediencie.
Lašli sme na porciovaných tanieroch a poslali sme do každého z nich trochu syra so zelenými.
Podávame ošetrenie v horúcej podobe pri stole.

Paste v krémovej omáčke s kuracím mäsom a hubami: recept

Paste v krémovej omáčke s kuracím mäsom a húb je veľmi populárna. Misa je veľmi chutná a voňavá, ale pripravuje sa rýchlo a jednoducho.

Cestoviny (vermicelli) - 250 g
Kuracie stehná - 3 ks.
Champignons - 200 g
Bitka - 1,5 ks.
Krém - 180 ml
Slnečnicový olej rafinovaný - 25 ml
Syr Čedder - 100 g
Soľ, oregano, bazalka, čierne korenie - podľa vášho uváženia

Budeme variť podľa nasledujúcich pokynov:

Z kuracích bokov musíme znížiť mäkkú časť. Aby sme to dosiahli, umývame mäso, suchú a pomocou noža odstraňujeme pokožku. Ďalej pozdĺž kosti robíme rez, postupne odhaľujeme kosť, z nej odstráňte buničinu. Vystrihnite buničinu na malé kúsky.
Moje huby, čisté a nasekané plátkami.
Cibuľu je potrebné vyčistiť, umyť a nakrájať na polovicu krúžkov.
Tri syr sú strúhadlo. Pre tento recept sme si vybrali syr Čedder. Tento syr je vyrobený z kravského mlieka, jeho chuť je trochu kyslá. Ak je to potrebné, môžete použiť iný tvrdý syr.
Nalejte uvedené množstvo oleja na panvicu a počkajte, kým sa nezohrieva.
Ďalej pošlite šampignónov do kontajnera, smažte ich 7 minút.
Potom pošleme kuraciu buničinu do húb, naďalej pripravujeme ingrediencie ďalších 7 minút.
Po uvedenom čase položte cibuľu do nádoby a smažte obsah panvice po dobu 5 minút, nezabudnite ju premiešať.
Ďalej nalejte krém do kapacity smotany, flavifikujte ingrediencie soľou a korením, zmiešajte a duste pod uzavretým vekom pri miernom ohni asi 5 minút.
Potom pošleme nastrúhaný syr do prísad a necháme ho úplne roztaviť, znížiť oheň na minimum a na niekoľko minút pripraviť omáčku.
V tejto chvíli zvárame pastu. Pasta, ktorú používame v tomto recepte, je podobná špagetám, ale zároveň je trochu tenšia a kratšia. Musíte ho variť, ako je to uvedené na obale. Najčastejšie je čas varenia 5-7 minút. Dokončené cestoviny zlikvidujeme v cedníku, počkáme, kým z nich všetky tekuté odčerpávajú.
Ďalej v samostatnej nádobe zmiešajte omáčku a pastu.
Prenesieme ošetrenie do porcií a podávame, keď je horúca.

Paste v krémovej omáčke s kuracím a konzervovanými paradajkami: recept

Toto jedlo má nezvyčajnú chuť, pretože omáčka sa pripravuje nielen z mäsa a smotanových ingrediencií, ale aj z konzervovaných paradajok. Sú to paradajky, ktoré dodávajú dokončenej pochúťke pikantnú chuť.

Kuracia buničina - 0,5 kg
Pastal (Tagliatelle) - 400 g
Syr cosius - 150 g
Bitka - 1,5 ks.
Konzervované paradajky - 500 ml
Citrón - polovica ks.
Krém - 200 ml
Múka - 2 lyžičky.
Rafinovaný rastlinný olej - 2,5 lyžica.
Zelení - 1 zväzok
Lieskové orechy - 100 g
Soľ, čierne korenie, paprika, muškátový oriešok - podľa vášho uváženia

Proces prípravy pozostáva z takýchto etáp:

Moje mäso, suché s papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.
Čistime luk a bane, nakrájame na malé kocky.
Grind paradajky.
Zlomíme syr alebo tri.
Nalejeme citrón vriacou vodou a potom z nej vytlačíme šťavu. Pri recepte potrebujeme šťavu z polovice citróna.
Zelení, suché a jemne nasekané.
Trochu zahopate lieskové orechy a potom nasekajte. Môžete brúsiť drobky alebo na každé počítače. Pre niekoľko častí, ako sa vám páči.
Nalejte naznačené množstvo oleja na panvicu, zahrievajte ho a pošlite kuracie mäso do nádoby. Fry produkt po dobu 5-7 minút.
Ďalej tam pridajte cibuľu, pokračujte v procese varenia po dobu 5 minút.
Potom nalejeme preosejúcu pšeničnú múku do panvice. Neustále miešame ingrediencie na panvici, smažia ich 2 minúty.
Teraz pridajte paradajky, citrónovú šťavu do výrobkov. Zmiešajte obsah nádoby a pretrepte ho soľou a korením. Pod uzavretým vekom dusené výrobky na pár minút.
V tejto fáze pridajte na panvicu smotanu, syr a bylinky. Pripravujeme omáčku, až kým sa syr úplne neroztopí. Tento proces bude trvať asi 5-7 minút. Oheň pod nádobou by mal byť minimálny.
Kým sa omáčka pripravuje, uvarte pastu. Pre toto jedlo sme si vybrali pastu Taglutellu, ktorá sa stále nachádza pod menom vaječné rezance. Vzhľad sú tieto cestoviny ploché a dlhé. Ak chcete variť pastu, položte ju do vriacej vody a uvarte ju podľa pokynov uvedených na balení produktu. Ďalej hodíme hotové výrobky do cedníka a dáme z nich tekutinu úplne odtok.
V samostatnej nádobe premiešajte pastu a omáčku.
Teraz rozložíme dobrotu na porciovaných tanieroch a posypeme nasekaným lieskovým orechom.

Paste v krémovej omáčke s kuracím mäsom a údenou slaninou: recept

Údená slanina dodáva tejto miske špeciálnu chuť a arómu. Ukázalo sa, že ošetrenie je nezvyčajne chutné a uspokojujúce. Ak je to potrebné, môžete použiť aj čerstvú, nie údenú slaninu.

Kuracie nohy - 5 ks.
Údenú slaninu - 50 g
Pasta (špagety) - 300 g
Krém - 150 ml
Čerstvé paradajky - 1 ks.
Syr - 120 g
Cesnak - 3 klinčeky
Bitka - 1 ks.
Biele víno - 100 ml
Petržlena - 1 lúč
Pšeničná múka - 1 lyžička
Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Soľ, čierne korenie, talianske bylinky - podľa vášho uváženia

Týmto spôsobom uvaríme jedlo:

Podľa tohto receptu používame kuracie nohy, z ktorých znížime buničinu. Ak je to potrebné, môžete uvariť kuracie filé. Moje nohy, suché so suchými servítkami a odstráňte z nich pokožku. Ďalej pozdĺž kosti robíme rez, postupne odhaľujeme kosť, odstráňte buničinu. Brúste buničinu so strednými kúskami.
Slaninu odrežte malými doskami.
Syr podľa receptu sa môže používať tuhé, napríklad parmezán, Čeddier alebo smotany, napríklad masquearpone atď.
Moje paradajky, robíme na ňom krížový rez a niekoľko minút ho spustíme do vriacej vody. Ďalej vyberte pokožku z paradajok a nakrájajte ju na malé kúsky.
Čistujeme cesnak a tri k strúhaniu.
Čistujeme cibuľu, mín a nakrájame na polovičné krúžky.
Zelení, suché a jemne nasekané.
Nalejte naznačené množstvo rastlinného oleja na panvicu a počkajte, kým sa zahreje. Slaninu pošleme do horúceho oleja a smažeme ju niekoľko minút.
Pretože tento produkt obsahuje veľa tuku, na panvici bude oveľa viac zmesi, aby sa vyprážali ďalšie výrobky.
Teraz vložíme kurča do nádoby a naďalej pripravujeme prísady po dobu 5 minút.
Potom pošleme cibuľu a cesnak na panvicu. Oheň pod nádobou vyrábame minimálne a vyprážame výrobky ďalšie 3 minúty.
Ďalej nalejte múku na panvicu a neustále miešajte, pripravte obsah nádoby na pár minút.
Teraz vkladáme paradajky do výrobkov a nalievame víno, pokračujte v procese varenia po dobu 1 minúty.
V tejto fáze pridajte na panvicu krém, bylinky, syr a soľ s korením. Pod uzavretým vekom prineste omáčku na pohotovosť 2 minúty.
V tejto dobe varíme cestoviny. Vo vriacej vode položte pastu a uvarte ju, ako je to uvedené na balení produktu. Ďalej vypustite vodu z nádoby alebo hodte pastu do cedníka.
V samostatnom tanieri zmiešajte pastu s omáčkou a podávajte hotovú misu horúcu.

Paste v krémovej omáčke s kuracím mäsom a krevetami: recept

Kombináciu mäsa a morských plodov nemožno nazvať známe pre náš stôl. Musím však povedať, že kombinácia týchto výrobkov je veľmi úspešná. Misa sa ukáže nielen chutné, ale aj zdravé.

Kuracia dužina - 300 g
Krevety - 250 g
Pasta (cestoviny Colorata) - 300 g
Bitka - 1,5 ks.
Krém - 250 ml
Pevný syr - 120 g
Sladké korenie - polovičné počítače.
Olivový olej - 3 lyžice.
Soľ, paprika, muškátový oriešok, oregano - podľa vášho uváženia

Varíme pastu v krémovej nádobe s kuracím mäsom a morskými plodmi nasledovne:

Moje kuracie filé, vysušte ho papierovými utierkami a nakrájajte na stredne kusy.
Varte krevety vo vriacej slanej vode 2 minúty. Ak rozmrazené krevety budú stačiť na 1 minútu. Ďalej čistíme morské plody od škrupiny a hlavy. Ak je to potrebné, každé krevety sme odrezali pozdĺž chrbta na 2 časti.
Cibuľu čistíme od šupky a nasekajte na polovičné krúžky.
Umyjem korenie, vyberiem z neho jadro a nakrájam na polovičné krúžky.
Tri syr sú strúhadlo.
Nalejte uvedené množstvo olivového oleja na panvicu a počkajte, kým sa nezohrieva.
Ak takýto produkt nie je k dispozícii, vymeňte ho bežným rastlinným olejom, ale nevyhnutne rafinovaný. Keď sa olej zahrieva, položte mäso na panvici a smažte ho 5 minút. na miernom ohni.
Ďalej pošlite cibuľu a korenie do nádoby a pripravte ingrediencie ďalších 5 minút. miešanie neustále.
Po uvedenom čase nalejte krém na panvicu a pridajte syr, varte výrobky ďalších 5 minút.
Potom pošleme krevety do ingrediencií, chutia omáčku soľou a korením a do 2 až 3 minút privádzame pripravenosť.
Teraz musíte uvariť pastu. Pre tento recept sme si vybrali tak -zavolanú farebnú pastu. Tieto cestoviny majú inú farbu a tvar. Je vhodné uprednostniť dlhé cestoviny. Varte výrobky v súlade s pokynmi uvedenými na ich obale. Ďalej hodíme pastu na cedník a necháme z nej vypustiť vodu.
V samostatnej nádobe premiešajte pastu a omáčku a na tanieroch rozložte hotové jedlo.
Ak je to potrebné, hotová pasta môže byť zdobená letákmi čerstvej bazalky.

Paste do krémovej omáčky s kuracím mäsom a ananásom: recept

Toto jedlo je ideálne pre slávnostný stôl. Okrem ananásu môžete na prípravu misky použiť aj iné ovocie, sušené ovocie a orechy.

Kurina Pulp - 2 ks.
Cestoviny - 300 g
Konzervy ananásy - 200 g
Krém - 180 ml
Bitka - 1 ks.
Mandle - 50 g
Pevný syr - 150 g
Kari - 2 lyžičky
Rafinovaný rastlinný olej - 2 lyžice.
Soľ, čierne korenie, provenzálne bylinky - podľa vašej uváženia

Ďalej sa riadime pokynmi prípravy:

Moje kuracie mäso, suché a nakrájané na malé kúsky.
Otvoríme nádobu s ananásmi a odvádzame z nej šťavu, nebudeme ju potrebovať. Môžete brať ananásy s prsteňmi, v takom prípade ich bude potrebné brúsiť kockami alebo okamžite kúpiť rozdrvené ovocie v sirupe.
Cibuľu čistíme od šupky a jemne ju rozreže.
Smažte mandle mierne a brúste mixom.
Tri syr sú strúhadlo. Ak je to potrebné, môžete použiť iba parmezánový syr alebo ho premiešať s bežným tvrdým syrom.
Nalejte rastlinný olej na panvicu, počkajte, kým sa nezohrieva. Kuracie filé posielame do nádoby a smažeme ho 5-7 minút.
Ďalej pridajte cibuľu na panvicu a pokračujte v procese varenia po dobu 3 minút.
Potom pošleme ananásy a smotanu do nádoby. Žuvíme všetky ingrediencie soľou, karí a iným korením podľa vlastného uváženia, naďalej pripravujeme dobroty pod uzavretým vekom na minimálnom ohni ďalších 5 minút.
Po určenom čase naliajeme nasekaný syr na panvicu a neustále miešame výrobky, privádzame omáčku na pripravenosť niekoľko minút.
V tejto chvíli varte pastu v samostatnom nádobe. Aby sme to dosiahli, vložili sme produkt do vriacej slanej vody a uvarili sme množstvo času uvedeného na obale. Ďalej vypustite vodu z cestovín.
Zmiešajte pastu a omáčku a položte hotové jedlo na taniere. Prelomte pastu s kuracím mäsom, ananásmi a nasekanými mandľami.

Paste v krémovej omáčke s kuracím mäsom a zeleninou: recept na multicooker

Podľa tohto receptu budeme variť jedlo v pomalom sporáku. Preto dostaneme nielen chutné, ale aj zdravé zaobchádzanie.

Kuracia buničina - 2 ks.
Cestoviny - 500 g
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Konzervovaná kukurica - 100 g
Brokolica - 200 g
Tukový krém - 500 ml
Pevný syr - 200 g
Maslo - 50 g
Cesnak - 5 klinčekov
Rastlinný olej-3-4 lyžice.
Soľ, paprika, Marjoran, čierne korenie, talianske bylinky - podľa vášho uváženia

Varíme pastu v pomalom sporáku, ako je tento:

Moje mäso, suché a nasekané na malé kúsky.
Moja mrkva, čisté a rezané kockami. Ak máte radi mrkvu, urobte kusy väčšie, ak sa vám nepáči, menšie.
Cibuľu čistíme od šupky a nakrájame na malé kocky.
Tri syr sú strúhadlo.
Cesnak čistíme a brúsime nožom.
Otvorte plechovku kukurice, z nej vypustite tekutinu a vezmeme množstvo produktu, ktorý potrebujeme
Moja brokolica je nasekaná a oddeľuje malé kvetenstvo od seba.
Nalejte 2 lyžice do kapacity zariadenia. Rastlinný olej a zapnite zariadenie v režime „Fry“. Počas ohrevu oleja čakáme na pár minút a potom pošleme luk do zariadenia. Zeleninu smažte 3 minúty.
Ďalej pridajte mrkvu do misky, naďalej pripravujeme ingrediencie ďalšie 2 minúty.
Po uvedenom čase pridajte do zeleniny kuracie filé, zvyšný rastlinný olej a smažte ingrediencie ďalších 7 minút, nezabudnite ich premiešať.
Teraz posielame brokolicu a kukuricu do kapacity zariadenia, zmiešame výrobky, varíme obsah misky na pár minút.
Ďalej nalejte krém do misky zariadenia, pridajte tam maslo a cesnak. Prelomenie obsahu misky soľou, korením. Prevedieme multicooker na režim „dusenie“, zatvoríme veko a omáčku uvarte asi 3 minúty. Zároveň nezabudnite otvoriť ventil, cez ktorý Steam opustí zariadenie.
Po uvedenom čase pridajte syr do omáčky. Potom zatvorte kryt zariadenia a pripravte jeho obsah na 7 minút. V rovnakom režime.
V tejto chvíli v samostatnom nádobe musíte pastu uvariť. V varnej solenej vode kladieme cestoviny a varíme ich rovnako, ako je uvedené v pokynoch, ktoré sú na ich balení. Akonáhle sú výrobky pripravené, odvádzame z nich vodu.
Otvorte pomalý sporák a položte do neho cestoviny, zmiešajte obsah zariadenia
Vydávame pochúťku na taniere a podávame horúco.
Ak je to potrebné, hotové ošetrenie môže byť posypané bylinkami, orechmi alebo nasekanými listami čerstvej bazalky.

Tajomstvá varenia chutných cestovín: Tipy

Paste v krémovej omáčke je možné pripraviť výberom úplne odlišných cestovín a úplne odlišných ingrediencií na omáčku. Existujú však odporúčania, ktoré sa dodržiavajú, ku ktorým sa môžete potešiť a blízkych so skutočne chutným jedlom.

Vyberte iba vysoké cestoviny, ktoré sa v procese varenia nevaria, inak bude vaša pasta vyzerať ako kaša.
NEZAJAJTE cestoviny. V ideálnom prípade by hotová pasta mala byť mierne tvrdá. V tomto prípade je lepšie nevyužiť cestoviny, ako ich stráviť.
Kúpte si tuk a najlepšie domáci krém, s nimi je pasta oveľa chutnejšia.
To isté platí pre kyslú smotanu a maslo. Nikdy nepoužívajte roztiahnutie, zmes a margarín na prípravu krémovej omáčky. Dajte prednosť skutočnému krémovému oleju.
Ak je to možné, použite parmezánový syr. Je to tento syr, ktorý dáva paste osobitnú chuť.

Existuje veľa receptov na výrobu cestovín v krémovej. Všetci sa navzájom líšia so zložitosťou a zložkami, ktoré sú potrebné na ich prípravu. Nebojte sa variť toto jedlo, pridajte do omáčky svoje obľúbené ingrediencie a potom dostanete vynikajúcu pochúťku, ktorú vaši príbuzní a vy sami ocenia.