Kedy odstrániť červenú repu z postelí na skladovanie a ako ukladať repu v pivnici, v byte, doma na zimu? Je to možné a ako uložiť červenú repu v zime v chladničke?

Príprava repy na ukladanie.

Spokojnosť

Na jeseň trávia mnoho letných obyvateľov väčšinu voľného času v záhrade. Na jeseň skutočne veľa práce. Zároveň sa letní obyvatelia snažia pracovať na zberu a jeho ukladaní. V tomto článku podrobne zvážime metódy zhromažďovania a prípravy repy na ukladanie.

Kedy vyčistiť repu od postelí na skladovanie na jeseň?

Najlepšie je vykonať zber v októbri. Zároveň sa oplatí zvoliť suchý a slnečný deň. Podľa lunárneho kalendára by sa zbierka mala vykonávať, keď je mesiac v poslednom štvrťroku.

Inštrukcie:

Repa je tlačená na ihrisko alebo lopatu. Zároveň hlavnou vecou nie je poškodenie
Potom je potrebné odstrániť prebytočnú nečistotu suchou handrou alebo rukavicami
Bočné malé korene sú tiež odstránené
Nemôžete zaklopať koreňovými plodinami a zraziť bahno
Potom sušil koreňové plodiny
Je potrebné vyschnúť niekoľko hodín na slnku a potom sa presunúť do miestnosti a sucho asi týždeň

Ako sa pripraviť správne, odrežte repu na skladovanie?

Je potrebné rozdrviť vrcholy alebo ich odrezať, takže zostane iba pár milimetrov. Potom dajte repu na sušenie.

Inštrukcie:

Vezmite ostrý nôž a odrežte vrcholy na úrovni 1 cm
Nemôžete to zlomiť a odtrhnúť. Takže riskujete poškodenie koreňovej plodiny
Koreň tiež potrebuje prerezávanie. Bočné korene sú nevyhnutne odrezané
Jeden veľký koreň sa nedá vyrezať, ak nie je príliš dlhý. Ak je dlhá, zostane 6-8 cm
Pamätajte však, že celý koreň znižuje riziko infekcie a hnitia
Zelenina s neobrezanými koreňmi sa takmer vždy predáva na trhu

Musím si pred skladovaním umyť repu?

Repa je zakázaná umyť a trieť žinky. Nemôžete to zbierať v daždi. Faktom je, že pri umývaní alebo zhromažďovaní v daždi je koreňová plodina nasýtená vlhkosťou, ktorá prispieva k jeho rozkladu. Stačí len odstrániť nečistoty záhradnými rukavicami a vysušiť vo vzduchu.

Ako uložiť repu v pivnici na zimu?

Spočiatku sa oplatí vyriešiť a triediť ovocie. Je užitočné dať repu s bielym alebo šedým nájazdom osobitne. Najrýchlejšie sa hnije a prikryje plesňou. Podmienky ukladania repy sú veľmi jednoduché.

Podmienky skladovania:

Optimálna teplota +2 stupňov
Vlhkosť 90%
Dobré vetranie

Odporúča sa skladovať repu oddelene od inej zeleniny. V zásade sa však podmienky skladovania príliš nelíšia od zemiakov a mrkvy. Mnoho záhradníkov položilo repu na zemiaky. Absorbuje prebytočnú vlhkosť zo zemiakov a zabraňuje jeho rozkladu.

Ako uložiť repu v byte doma na zimu?

Existuje niekoľko možností na ukladanie repy v byte:

Na balkóne. V tomto prípade sú koreňové plodiny vložené do škatule, ktoré boli predtým vyriešené. Je potrebné, aby sa ovocie nedotkli. Za týmto účelom sú hojne posypané pieskom alebo hranolkami. V chladnom počasí sú škatule pokryté prikrývkou.
V chladničke. Toto nie je najlepšie miesto na uskladnenie, ale ak sú splnené určité podmienky, ovocie sa tam dajú skladovať po dlhú dobu.

Počas silných mrazov neprinášajte zeleninu do bytu v horúčave. Je potrebné nainštalovať penovú paletu na podlahu a vložiť na ňu krabicu s repu. Potom sa škatuľka útočia s prikrývkou. Koberce na gumové povlaky sa dokonale osvedčili. Držia teplo dobre.

Je to možné a ako uložiť repu v zime v chladničke?

Možnosti úložiska:

V bežných balíkoch. Za týmto účelom sa koreňové plodiny premyjú a zloží do balíkov. V nich sú vyrábané diery. Týmto spôsobom je život na trvanlivosť asi 1 mesiac.
Vo vákuových balíkoch. Je potrebné umyť koreňové plodiny. V 1 litri vody rozpustite soľ (25 g) a odolávajte zeleninu na 2 hodiny. Suchý a až potom vložte do obalov a vyberte vzduch.
V papierových vreckách. Suché koreňové plodiny sa skladajú do balíkov a ukladajú sa v priehradke pre zeleninu. Život trvanlivosti je asi 14 dní.
Zmrazovanie. Z tohto dôvodu sa koreňové plodiny umyjú, vyčistia. Môžete nastrúhať alebo nakrájať na kocky. Zložte v nádobách a zmrazte. S týmto spôsobom skladovania stráca zelenina časť vitamínov počas rozmrazovania.

Prečo sa repa stáva mäkkou v úložisku?

Príčinou mäkkosti je sušenie koreňových plodín. To znamená, že zelenina nie je dostatočná vlhkosť. Preto je potrebné zvýšiť vlhkosť. Mnohí odporúčajú umiestniť plastový film na spodnú časť škatule a na ňom repa. Potom je zelenina pokrytá filmom s otvormi. Vlhkosť zostáva najdlhšia. Z času na čas odstráňte výsledné kvapôčky kondenzátu.

Často sa repa stáva mäkkou v škatuliach v chladničke. Je to tiež kvôli nízkej vlhkosti. Stačí naplniť vrecia zeleninou mokrým pieskom.