Ostré jedlo pre zimu - chrenové - pripravte sa doma podľa našich receptov.
Chuť tohto obrobku „s korením“ nie je porovnateľná so žiadnym iným. Túto silnú omáčku nemožno nazvať adjikou, nevyzerá ako studňa -známe peklo s repy. Toto jedlo sa volá vo všetkých smeroch: chrenové, throater, chrene. Prítomnosť nasýteného prevodového kolesa chrenu v rámci receptu môže byť skutočne hmatateľná, keď vstúpi do hrdla.
Táto omáčka má veľa pozitívnych vlastností - pri pridávaní k jedlám prispieva k stimulácii nielen chuti do jedla, ale aj imunity (vhodnej na ošetrenie v chladnom zimnom počasí). Veľkou chybou je skutočnosť, že paradajky s chrenmi nemožno pripraviť na zimu. Avšak, pozorovanie určitých pravidiel pre spracovanie výrobkov, ušetríte toto jedlo v chladničke až do novoročných sviatkov.
Ako si doma vyrábať svinstvo z paradajok?
Krok -By -Step varenie doma:
- Berieme dozrievané červené paradajky, chren, cesnak, soľ. (Nie je zakázané pridávať cukor, ale predjedlo sa uloží).
- Opláchnite 2 kg paradajok a položte ho na uterák, aby ste zaschli.
- Vyčistite koreň chren (100 g).
- Vyhodíme s vriacou vodou, aby sme odstránili nadmernú horkosť.
- Vystrihnite chren s kockami, aby sa následne brúsili v kombinácii.
- Vyčistíme 100 g cesnaku.
- Začneme brúsiť naše komponenty. Prvý chren - začínajúc nízkou rýchlosťou ju postupne zvyšujte.
- Pridajte cesnakové zuby a pokračujte v procese mletia najväčšou rýchlosťou do stavu pasty.
- Paradajky sme rozrezali na štyri časti a odstránili stonky.
- Zložte mixérový pohár a brúsiť porcie.
- Do poslednej časti paradajok pridajte zmes cesnakovej škrtiacej chick, dôkladne premiešajte.
Khrenovin - Grind 2 lyžice. Veľká soľ s mlynou kávou (to pomôže rýchlejšie rozpustiť).
- Všetky ingrediencie sú zmiešané vo veľkej miske.
- Necháme na chladnom mieste, z času na čas miešame omáčku s špachtľou vyrobenou z dreva, takže plyny sa odparili, s ktorým je produkt nasýtený pri šľahaní mixérom a tiež sa solí rozpúšťajú bez zvyšku. Pomocou mlynčeka na mäso, na prípravu omáčky, môžete okamžite po rozpustení soli rozložiť „prvotný“ v nádrži.
- Rozliatie svinstva v pohároch, posielame ich na skladovanie v chlade. Podávame na jedlá z mäsa, vyprážaný chlieb alebo jeme s čerstvým čiernym chlebom.
Recept č. 2:
Ďalší recept na kecy paradajky ako zimného obrobku zostane dlho. Výnimkou môžu byť prípady nekontrolovaného stravovania občerstvenia.
Budete potrebovať:
- Chrensish root - 200 g
- Paradajky - 3 kg
- Cesnak - 2 stredne veľké hlavy (10 zubov)
- Bulharské sladké korenie - 400 g
- Soľ - 3 lyžice.
- Cukor - 2 lyžice.
- Blacking Black Pepper - podľa chuti
- Moje paradajky, nakrájané na štyri časti a prechádzajú mlynou mäsom.
- Nalejeme do panvice s hrubým dnom alebo kotolom a varíme na miernom ohni 20 minút. Semená odstránime z bulharského korenia a rozrežme ich podľa vás.
- Cesnak namočíme do vody a čistí.
- Do pekla sa tiež čistí a nakrájame hrubo. Všetky pripravené ingrediencie tiež brúsime v mlynčeku na mäso a kombinujeme s pyré z paradajok.
- Varíme ďalších desať minút.
- Pridajte k omáčke podľa chuti: soľ, čierne korenie, cukor, priveďte do varu. V horúcom stave ho nalejte do pohárov (predsterilizuje nádobu) a zavŕšajte.
Video: Hrenovin - recept bez varenia na zimu doma
