Ako variť riad z domácich vaječných rezancov? Recepty lahodných vaječných rezancov s hubami, kuracím mäsom, zeleninou, krevetami, bravčovým mäsom, hovädzím mäsom

Recepty na výrobu domácich vaječných rezancov a omáčok.

Spokojnosť

V poslednej dobe sa domácnosti neponáhľa na nákup produktov Quick -Cook. Teraz mnohí sú prívržencami správnej výživy a prívetivosti v oblasti životného prostredia. Preto na vrchole popularity domáce vaječné rezance.

Ako a koľko variť domáce vaječné rezance?

Toto jedlo sa, samozrejme, ťažko nazýva nízko -kalorické, pretože sa pripravuje z pšeničnej múky s pridaním vajíčok. Rezance sú veľmi výdatné a chutné.

Ingrediencie na varenie vaječných rezancov:

2 vajcia
0,5 kg pšeničnej múky
Trochu vody
Soľ

Recept na varenie Lapshi:

Zmiešajte vajcia s múkou a nalejte do vody. Neustále miešajte hmotnosť. Je potrebné, aby sa ukázalo, že je veľmi silné cesto, ako na knedle.
Hmotnosť hodte do veľmi tenkej vrstvy. Približná hrúbka 1-2 mm. Na tento účel môžete použiť špeciálne zariadenie, ktoré sa používa pri príprave cestovín.
Nakrájajte rezance širokými pruhmi a nechajte vyschnúť vo vzduchu. Na to, aby prúžky boli úplne suché, budete potrebovať asi 24 hodín.
Varenie rezancov je veľmi jednoduché. Je potrebné položiť panvicu s vodou oheň a priviesť ju do varu. Nalejte soľ do vody a ponorte rezance. Čas varenia Lapshi 3 minúty.
Potom je tekutina vypustená a do rezancov sa pridá maslo.

Hovädzie mäso

Misa je pripravená na dlhú dobu, ale chuť vás poteší. Z tohto dôvodu sú jedlá priamo pripravené mäsom a rezancami.

Ingrediencie pre omáčku:

0,5 kg hovädzieho sviečkového
2 mrkva
2 žiarovky
30 g paradajkovej pasty
Soľ a korenie podľa chuti

Ingrediencie pre rezance:

200 g múky
2 vajcia
Malá soľ
20 ml rastlinného oleja

Recept:

Začnite variť s mäsovou omáčkou, pretože sa uvarí po dlhú dobu. Mäso nakrájajte na kúsky a varte v slanej vode 1,5 hodiny.
Kým sa mäso varí, pripravte rezance. Aby ste to dosiahli, zmiešajte olej, soľ, vajcia a múku. Je potrebné, aby cesto bolo strmé. Rozvaľkajte ho do tenkej vrstvy a nakrájajte ju úzkymi pruhmi. Nechajte stáť 30-50 minút.
Varte rezance v slanej vode.
Vypustite vodu z mäsa a rozdrvte mäso na prúžky. Nalejte olej do dusenia a hodte do neho nasekanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a mäso. Smažte na zlatožstvo a vstúpte do paradajkovej pasty.
Zriedite mäso vývarom a trochu viac varte. Pridajte korenie a soľ, posuňte mäso s rezancami.

Domáce vaječné rezance s hovädzím mäsom — domáce vaječné rezance s hovädzím mäsom

Domáce vaječné rezance s krevetami

Toto je tradičné japonské jedlo, ktoré sa zbožňuje vo všetkých krajinách sveta. Môžete variť rezance sami alebo kúpiť v supermarkete.

Ingrediencie:

250 g hotových vaječných rezancov
Soľ a korenie
150 g odlúpaných kreviet
Zelená cibuľa, cesnak
Sójová omáčka
Zeleninový olej
Lymská šťava

Recept:

Varte rezance na 2 minúty v slanej vode a hodte ich na cedník.
Nalejte olej do panvice a smažte cesnak so zelenou cibuľou. Nalejte sójovú omáčku a nalejte krevety.
Vyjadrite morské plody na panvici po dobu 3-5 minút. Vstúpte do rezancov a malú limetkovú šťavu do kreviet. Varte 2 minúty a podávajte.

Domáce vaječné rezance s kuracím mäsom a zeleninou: recept

Misa je pripravená dostatočne rýchlo. Aby ste to dosiahli, potrebujete trochu času a výrobkov. Najprv môžete variť rezance sami alebo kúpiť.

Ingrediencie:

270 g hotových rezancov
0,5 kg kuracie prsia
1 vajce
1 cibuľa a mrkva
Soľ, korenie
Sójová omáčka
Zeleninový olej

Recept:

Zahrejte olej a nalejte šľahačku. Miešajte neustále.
Kuracie prsia odrežte tenkými prúžkami a vložte do panvice. Pridajte cibuľu a mrkvu. Nalejte sójovú omáčku a vydajte.
Varte rezance a pridajte kuracie mäso. Varte pár minút.

Domáce vaječné rezance s kuracím mäsom a zeleninou

Domáce vaječné rezance s hubami

Toto je klasická kombinácia. Takéto jedlo zbožňuje krajinu sveta. Chuť je veľmi chúlostivá s charakteristickou vôňou húb.

Ingrediencie:

250 g rezancov
300 g Champignonov
Jedna cibuľa a mrkva
Soľ, korenie
Zeleninový olej
100 ml smotany

Recept:

Vyprážajte huby rastlinného oleja spolu so zeleninou. Hmotnosť neustále premiešajte. Zadajte soľ, korenie a krém. Express 5-7 minút.
Varte rezance v slanej vode a pridajte trochu masla.
Pridajte rezance na panvicu s hubami a zeleninou a duste 2 minúty.

Domáce vaječné rezance s bravčovým mäsom

Bravčové mäso je mäso s vysokým obsahom kalorie, ktoré nie je veľmi rád Japonska. Preto vo vlasti vaječných rezancov a zriedka sa varí s bravčovým mäsom. Vyberte si nízke odrody. Najlepšie zo všetkého je nadobličková žľaza alebo narážková guľa bez tuku.

Ingrediencie:

300 g rezancov
Orezanie bravčového mäsa 600 g
150 ml bieleho vína
100 g kyslej smotany
Netopier a mrkva
Zeleninový olej
Soľ a korenie

Recept:

Bravčové mäso nakrájajte na tenké prúžky a smažte v rastlinnom oleji. Vstúpte do vína a duste pod vekom na 20 minút.
Pridajte nasekanú zeleninu a kyslú smotanu. Dusíte ďalších 10 minút. Pridajte soľ a korenie.
Zatiaľ čo bravčový guláš uvarte z rezancov a nalejte do vody. Pridajte rezance do bravčového mäsa a varte pod vekom 2 minúty.

Domáce vaječné rezance s bravčovým mäsom

Vaječné rezance s teriyaki omáčkou: recept

Jedná sa o tradičné japonské jedlo, ktoré sa v Amerike považuje za rýchle občerstvenie a predáva sa na ulici. Priamo s vami varia rezance a zmiešajú ich s omáčkou a zeleninou.

Ingrediencie:

200 g rezancov
Jedna cuketa
100 g brokolice
2 bulharské papriky
Jedna cibuľa a mrkva
3 cesnakové zuby
2 polievkové lyžice Teriyaki omáčky
Soľ korenie
Zeleninový olej

Recept:

Vystrihnite všetku zeleninu tenkými prúžkami. Cesatk smažte v oleji a vstúpte do zeleniny.
Smažte na vysokej teplote. Pridajte soľ, čo prispieva k uvoľňovaniu šťavy.
Vstúpte do omáčky Teriaki a vydajte 2 minúty. Pri príprave omáčky varte rezance.
Zmiešajte rezance s pripravenou zeleninou a podávajte horúco.

Chutná kuracia polievka s vaječnými rezancami: recept

Ingrediencie:

Jedna cibuľa a mrkva
110 g rezancov
Kuracie prsia
2 zemiaky
Soľ a korenie
Petržlenové bylinky

Recept:

Drahé kuracie prsia na panvici s vodou a varte 30 minút.
Čistite a odrežte zeleninu. Vyberte kurča z vývaru a do neho vložte zemiaky, mrkvu a cibuľu.
Varte 15 minút. Zadajte rezance a zvýšte 5 minút, soľ a korenie. Vypnite oheň a pridajte greeny. Kuracie mäso môžete pridať nakrájané na kuracie mäso.

Chutná kuracia polievka s vaječnými rezancami

Vaječný šalát: recept

Ingrediencie:

200 g rezancov
200 g kuracieho prsníka
1 uhorka
1 veľká mrkva
1 veľká cibuľa
Sójová omáčka
Soľ korenie
2 cesnakové zuby
Ocot
sezamový olej
Zelené cibule

Recept:

Zabalte sa do fólie solenej a potiahnutá olejovým kuracím prsníkom. Pečieme 30 minút.
Kuracie kuracie mäso ochladzujte a nakrájajte na tenké prúžky. Varte rezance a položte ich na širokú misku. Nalejte sezamový olej na vrchol.
Vložte vlhkú uhorku nasekanú prúžkami na vrch a na ňu mrkva a zelená cibuľa.
Vložte kúsky kuracieho mäsa a nalejte omáčku. Ak chcete pripraviť omáčku, smažte cesnak na panvici a vstúpte do cibule. Držte trochu, nalejte sójovú omáčku a korenie. Pridajte trochu octu.

Vajce založené na domácnosti

Existuje veľa receptov na výrobu omáčok pre rezance. Najobľúbenejšie sa dá považovať za pikantné prísady založené na cesnaku, cibule a sójovej omáčke. Krémové a paradajkové omáčky sú dokonale kombinované s rezancami. Jedným z najchutnejších je smotanová omáčka so syrom a slaninou.

Krémová omáčka so syrom

Ingrediencie:

150 g slaniny
100 g smotany
Cibuľa a cesnak
100 g pevného syra
50 g masla
Soľ, korenie

Recept:

Vyprážajte slaninu nakrájanú na 5 minút. Pridajte maslo a nakrájanú cibuľu s cesnakom. Fry 2 minúty.
Nalejte smotanu a duste 7 minút. Pridajte soľ a korenie a zadajte strúhanú syr.
Zatvorte veko a duste 2 minúty. Omáčku môžete ochutnať zeleňou.

Paradajková omáčka

Ingrediencie:

3 veľké paradajky
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty
Cibuľa a cesnak
Soľ, korenie
Zelená kôpina
Cukor

Recept:

Cesnak smažte cibuľou v rastlinnom oleji a vstúpte do paradajok nasekaných na panvicu nakrájanú na panvicu.
Dusený 5-8 minút. Vstúpte do paradajkovej pasty a korenia. Prikryte vekom a vydajte ďalšie 2 minúty.
Pridajte cukor podľa chuti a greeny.