Ako používať fóliu na pečenie v rúre? Potravinová fólia na pečenie: Ktorú stranu vložená dovnútra, kde je matná a lesklá strana? Ako zabaliť mäso, ryby, zemiaky, kuracie mäso, jedlo vo fólii na pečenie?

Používanie fólie na pečenie.

Fólia má veľkú popularitu medzi manželkami. A používa sa nielen na pečenie, ale aj v rôznych potrebách domácnosti. S pomocou fólie môžete zásobovať a zmraziť výrobky a tiež pomáha pri čistení kuchynských spotrebičov. V tomto materiáli podrobnejšie zvážime vlastnosti a použitie fólie.

Prečo potrebujete fóliu na pečenie?

Možno nie každý pozná jeho vlastnosti a rozsah. Jeho najobľúbenejším účelom je pečenie výrobkov. Najmä mäso a ryby. Fólia je bezpečná aj pri vysokých teplotách. Je pravda, že ho musíte použiť správne. Ale to nie je zďaleka všetko, čo môže pomôcť mladej aj skúsenej milenke.

• Pečenie jedla vo fólii je nielen užitočné, ale aj chutné. Pomáha tiež pripraviť jedlo na výživu. A čas varenia sa výrazne zníži. Vzhľadom na to, že tekutina v nej sa neodparuje, jedlo nespáli. Výnimky sú možné, ak na dlhú dobu zabudnete na rúru. Ale za to musíte veľmi tvrdo vyskúšať.
• Nie každý vie a dokonca si to myslel brilantná strana je antibakteriálna. Preto sa nemôžete starať o výhody jedla pripraveného vo fólii.
• A skutočnosť, že nie je transparentná, vám umožňuje zachovať čo najviac užitočných vitamínov a prvkov. Dokonca aj pri vysokých teplotách.

• Mnohí nevedia o mrazivých výrobkoch vo fólii. Ale tu sa stane dobrým asistentkou. Fólia tiež toleruje nízke teploty, čo pomáha udržiavať prospešné vlastnosti a vzhľad potravín.
• Vo fólii môžete dokonale pakety alebo iné jedlá. Ešte jedna zanedbateľná aplikácia. Jednou z jeho výhod nie je tiež absorbovať vône. A nenechajte si ujsť vôňu zabaleného produktu.
• Pokiaľ ide o pečenie, bez toho sa nemôžete obísť. Každá žena v domácnosti čelila skutočnosti, že koláč mohol trochu suchý. Rovnaká fólia pomôže tomu vyhnúť. Stačí na to pokryť koláč. A pre ružovú hornú časť vyberte fóliu 10-15 minút pred záchvatom misky.
• Tento aspekt sa nevzťahuje na prípravu zápisu, ale kuchynské spotrebiče môžu byť bez úsilia lesklé. Aby ste to dosiahli, potrebujete fóliovú guľu a trochu sódy. Varte zariadenia v tomto a opláchnite. Fólia dáva zrkadlo lesk.

Ako vidíte, potravinová fólia sa veľmi používa. A to nie je zďaleka všetko, čo je schopná.

Aký je rozdiel medzi stranami hliníkovej fólie?

Aby som bol úprimný, len málo ľudí premýšľa o tom, ktorá strana používať fóliu. Ich vlastnosti sa skutočne príliš nelíšia. A nič sa nestane, ak pečiete konkrétnou stranou. Jediná vec, ktorá môže ovplyvniť, je ochutnať. Stále však existujú malé rozdiely.

• Pri konzervácii tepla sa fólia v zásade dobre vyrovná. Ale lesklá strana je v tomto aspekte o niečo lepšia.
• Ale teplo priťahuje teplo je stále lepšie.
• Predpokladá sa, že brilantná strana pri vysokých teplotách môže rozlíšiť škodlivé látky. Je potrebné upokojiť sa, pretože potravinová fólia je úplne neškodná.

• Je možný kontakt s kyslým prostredím, ale nie lesklou stranou, konkrétne matnou. Nezlišujú sa žiadne škodlivé látky, ale chuť bude horšia.
• V prípade zmrazenia a skladovania výrobkov nezáleží na tom, ktorá strana sa má zabaliť. Preto môžete použiť spôsob, ako sa vám viac páči.

Ako používať fóliu na pečenie v rúre?

Je veľmi ľahké používať fóliu. Dokonca aj najúžasnejšia hosteska sa s ňou vyrovná. A čo je najdôležitejšie, môžete experimentovať a vybrať recept, ktorý ocení vaša rodina. Koniec koncov, je to univerzálne a v ňom je možné variť takmer všetky jedlá. Mali by sa však zohľadniť niektoré tipy na jeho použitie.

Nevarí vo fólii:

• cvása a obilniny
• mäkká a zelená zelenina
• niektoré ovocie (jablko, aiva, hrušky)

Je to ovocie, ktoré je jednoducho nežiaduce variť, pretože nie sú chutné. Prvé dva body však nemožno pripraviť kategoricky vo fólii.

• Najdôležitejšia vec pri používaní fólie je tesnosť. Je veľmi dôležité pre balíčky výrobkov, aby šťavu alebo tuk nenikol. Mimochodom, koláče by mali byť tiež veľmi pevne zatvorené. To je presne kľúč k chutnej miske a jemnej chuti. A tiež výrazne šetrí čas varenia.
• Toto už nie je rada, ale mierna nuancia. Ak je fólia veľmi tenká, musíte vziať dve alebo dokonca niekoľko vrstiev. Koniec koncov, výrazne zvyšuje šancu na poškodenie. Najmä ak varíte ryby alebo celé kurča.
• Vo fólii pripravujú divokého vtáka. Jeho metóda prípravy sa líši od bežných, vyžaduje oveľa viac času a vyžaduje určité zručnosti.

FOIL: Kam umiestniť brilantnú a matnú stranu?

Nad už bolo spomenuté, že neexistuje žiadny osobitný rozdiel. A ešte viac, nebude poškodiť jedlo. Väčšina manželiek to robí automaticky, bez toho, aby si všimli, ktorá strana ju zabalila. Existuje iba niekoľko menších odporúčaní.

• Ak sa v marináde používa ocot alebo citrón, je lepšie ho zabaliť lesklým stranou vo vnútri. Pretože matná strana môže reagovať. Najmä pri vysokých teplotách. Ale nebojte sa, že škodlivé látky vyniknú. Len trochu zhoršujúca sa chuť.
• Je potrebné nasadiť si na plech na pečenie s lesklou stranou a pečené, aby bol matný na vrchu. Ďalšou nuanciou je to, že jedlo na brilantnej strane má menšiu šancu na besanie alebo pálenie.
• Je tiež lepšie zakryť koláč v lesklej strane dovnútra. Toto však nie je taká zásadná otázka.

Ako zabaliť mäso, ryby, zemiaky, kuracie mäso, jedlo vo fólii na pečenie, na ktorú stranu na výrobky?

Ak chcete správne zabaliť výrobky do fólie, musíte si vybrať dobrý. Malo by byť husté, ale tenké. Je dôležité, aby si formulár udržal dobre a nerozdeľuje sa od najmenšieho vyčnievania alebo pohybu. A potom technologická práca. Okrem toho neexistuje žiadna špecifická schéma, ako správne rozdrviť výrobky.

• Hlavnou vecou je pevne a hermeticky zabaliť. Je tiež dôležité nepoškodiť integritu fólie. Koniec koncov, v nej sa pripravujú zelenina, mäso a ryby. Takže v procese varenia môže šťava alebo tuk izolovať. Nemal by unikať. Pretože môže dôjsť k páleniu a jedlo nebude také šťavnaté. Alebo možno sa nepripraviť na koniec.
• Aby sa výrobky nelepili a nespálili počas varenia, musíte mazať fóliu olejom. Ak sa chcete obísť bez použitia oleja, potom je lepšie nasadiť brilantnú stranu.
• Pri varení rýb, je vhodné rezať plutvy a chvost. Koniec koncov, môžu roztrhať fóliu, čím porušujú tesnosť. Pre tých, ktorí radi pečú ryby, musíte ich zabaliť do niekoľkých vrstiev. A príliš pevne sa nezabalí.

• Kura Je ešte lepšie zabaliť ho do jednej vrstvy. A je tiež vhodné nechať trochu voľného miesta. Šanca na zníženie, že sa zlomí, a kuracie mäso je lepšie piecť.
• Ktorý smer zabaliť zemiaky a iná zelenina, nezáleží na žiadnej záležitosti. Hlavnou vecou nie sú opäť diery.

Dôležité: Výrobky sa pripravujú iba vo fólii. Na skladovanie je lepšie preniesť do iných jedál. Je možné, že pri ukladaní fólie je vytlačená. To sa nie vždy stáva, ale stáva sa to. Najmä s rybami. A bohužiaľ, výrobky vo fólii sa v mikrovlnnej rúre nemožno zahriať.

Je to možné a na ktorú stranu položiť fóliu na plech na pečenie a ktorá z nich zakryť?

Samozrejme, môžete zabaliť jedlo nielen do fólie, ale tiež zakryť koláče alebo iné pečivo, ako aj ležať na plechu na pečenie. Z fólie sú tiež dobre získané formy. Môžete si pripraviť častý obed. A skutočnosť, že riady nemusia byť umyté po varení, ocenia mnohé ženy v domácnosti.

Už sa opakovane hovorilo, že neexistuje žiadny osobitný rozdiel, na ktorej strane si môžete vybrať. Napriek tomu by sa mali brať do úvahy dva malé body. To neznamená, že to musíte urobiť, a nie inak. Jednoducho, jedlá sa ukážu chutnejšie a prospešnejšie látky zostanú a pripravia sa rýchlejšie.

• Je lepšie ležať na plechu na pečenie lesklá strana. Produkty sa však nebudú piť a vzhľad sa ukáže krajší.
• Ale musíte pokryť opak - matná strana hore. Pretože dobre priťahuje teplo a pri pečení alebo pečení je dôležité. Misa tak dostane potrebnú teplotu a pripraví sa rýchlejšie.

Potrebujem pri pečení prepichnúť fóliu?

Mnohí z nás túto otázku opakovane vypadli - je potrebné prepichnúť diery vo fólii a prečo sú vôbec potrebné? Koniec koncov, koľko receptov, toľko spôsobov varenia. Niektorí tvrdia, že bez nich sa to nedajú obísť. A iní vôbec neprepichujú fóliu. Obe možnosti sú správne. To je to, čo jedlo vyjde po pečení a čo by ste chceli dostať.

• Výhodou fólie je, že výrobky sú pripravené vo svojej šťavy. Napríklad mäso je veľmi šťavnaté a mäkké. Pri prepichovaní otvorov vo fólii sa táto vlhkosť odparuje. Mäso sa preto ukáže ako suchejšie a tvrdšie. Preto sa oplatí zvážiť, ktorý produkt sa chystáte variť.
• Pri prepichnutí dier vo fólii sa získa zlatá kôra. Ak je produkt zapečatený, zhasne viac. Preto bude týmto spôsobom ideálny na výrobu dier vo fólii 15-20 minút pred prestávkou. Počas tejto doby bude mať chutná kôra čas na vytvorenie a mäso alebo ryby budú dobre upečené.

Video: Výber fólie na pečenie