Ako ukladať cibuľu v zime doma: Metódy, zmrazenie, tipy, video. Cibulové dielo pre zimu v pivnici, chladnička: popis. Koľko cibule sa ukladá? Ako pripraviť cibuľu na zimu: recepty

Tento článok zváži rôzne spôsoby ukladania cibule.

Nedávno cibuľa získava medzi záhradníkmi čoraz väčšiu popularitu. Prečo ho ľudia tak veľmi majú radi? Možno skutočnosť, že načasovanie jeho skladovania, ktoré získalo mnoho ďalších zeleniny a chuť, sa nijakým spôsobom nemení. Ďalšou výhodou tejto zeleniny je jednoduchosť jej skladovania, ktorú nemožno povedať o mnohých ďalších plodinách. V tomto článku zvážime podmienky na ukladanie cibule v zime.

Ako môžete uložiť cibuľu v zime doma: metódy

Pred začatím konverzácie o ukladaní tejto zeleniny musíte venovať trochu pozornosti takémuto procesu, ako je čistiaca cibuľa z postelí. Prečo je to dôležité? Pretože správne čistenie zeleniny je zárukou, že bude uložená čo najdlhšie. Hlavné tajomstvá čistenia, ktoré si môžete prečítať v tento článok.

• Pred ťažkými mrazmi je potrebné zhromaždiť všetky cibule zo záhrady. Áno, skutočne, ak si želáte, môžete túto zeleninu uložiť tak, že ju zakryte na posteli, ale neexistujú žiadne záruky, že takéto uskladnenie určite utrpí.
• Vykopávame našu zeleninu a opatrne z nej potriasame zem, pričom ju robíme veľmi opatrne, aby sme nepoškodili rastlinu.
• Zem počas takýchto manipulácií by nemala byť medzi perím luku.
• Ďalej nakrájajte korene, ale nedotýkajte sa dna.
• Odstráňte všetky zažltnuté, choré listy a zdravé listy necháme na rastline.

Na tento účel končí čistenie luku. Potom, čo môžete začať skladovať a zberať zeleninu na zimu.

Prestávky môžete ukladať nasledujúcimi spôsobmi:

• Čerstvý
• Sušená forma
• Zamrznutý
• Slaný
• Nakladaná forma
• V piesku
• V chladničke
• V pivnici
• Na balkóne

Ako vidíte, výber je dosť široký. Teraz podrobnejšie o spôsobe skladovania zeleniny v piesku a v sušenej podobe:

• Ak chcete uložiť zeleninu v piesku, budete musieť získať škatule, nádoby, v extrémnych prípadoch môžete použiť balíčky
• Vo vybranom nádobe musíte naliať piesok. V tomto prípade by mal byť piesok mierne vlhký
• Vrstva piesku by mala byť približne 5 cm
• Teraz vkladáme cibuľu do piesku medzi rastlinami, ktoré potrebujete pozorovať malú vzdialenosť
• Celé miesto, kde sa ukážeme, že je voľné medzi lukom, je posypané pieskom
• Potom pošleme našu zeleninu na chladné, ale nevyhnutne vetrané a tmavé miesto
• Rovnakým spôsobom môžete ukladať prestávky v skleníku. Aby ste to dosiahli, musíte vyrobiť nie príliš hlbokú priekopu a vložiť do nej cibuľu, potom posypte zeleninou pieskom
• V takom prípade musíte monitorovať teplotu v skleníku, nemala by klesnúť pod +1 ° C

V sušenej podobe môžete ukladať cibuľu nasledovne:

• Umyjeme cibuľu a necháme vodu vypustiť
• Ďalej musíte brúsiť zeleninu. Cibuľu môžete vyrezať v kruhoch, pruhoch alebo iných kusoch, ale je žiaduce, aby boli čo najmenšie
• Prenášame zeleninu do plechu na pečenie, rovnomerne ju distribuuje
• Do rúry pošleme plech na pečenie a zasušte prestávky asi 2 hodiny pri teplote nie vyššej ako 45 ° C
• S týmto spôsobom tepelného spracovania si cibuľa zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti
• Ak nechcete vysušiť zeleninu na 2 hodiny, môžete použiť So -Called Rýchle. Zároveň sa cibuľa suší doslova pol hodiny a teplota sa udržiava do 150 ° C. Je dôležité poznamenať, že táto metóda je menej užitočná
• Po sušení cibule ju preneste do sklenených nádob a zakryte ju pergamenovým papierom. Korenie nemôžete uzavrieť vekom

Cibuľa ukladania na zimu v pivnici

Najčastejšie, pri ukladaní póru v pivnici sa už známa metóda s pieskom vyberie, skúsení záhradníci tvrdia, že namiesto piesku môžete použiť aj obyčajnú pôdu z postelí, na ktorých rastlina rástla.

• Je potrebné ukladať túto cibuľu takým spôsobom iba vo zvislej polohe, pretože ju necháme v horizontálnom, dostaneme zeleninu zakrivenú na vrchol. Ukázalo sa, že to tak, že slzy rastú a tiahne sa.
• Pokiaľ ide o to, s čím je možné zeleninu naplniť. Ako už bolo spomenuté, môžete použiť obyčajnú pôdu, rieku alebo obyčajný piesok. Čokoľvek si vyberiete z tohto zoznamu, malo by sa mierne navlhčiť. Všimnite si však, že nadmerná pôdna vlhkosť povedie k hnitiu koreňov rastlín.

• O koreňoch. Musia byť tiež pripravení. Korene môžete vyrezať na 1/3, 2/3 alebo vôbec nerezať. Hlavná vec, ktorú nie je možné urobiť, je úplne odstránené korene, pretože v tomto prípade sa luk hnije.
• Tiež prinášame listy do normálu. Môžete ich nechať neobrezané, nakrájané na 1/3, 2/3. Majte však na pamäti, že úplne neobrezané listy zožltnú najmenej polovicu. Nemôžu byť úplne rezané, pretože kŕmia falošnú cibuľu.
• Je tiež dôležité povedať, že nie je potrebné vkladať rastliny do pôdy alebo piesku. Cibuľu môžete zložiť do zvislej polohy do nádoby s dnom mriežky a vložiť ju na vybranú pôdu.
• Pri skladovaní cibule týmto spôsobom nezabudnite na udržanie určitého teplotného režimu, vlhkosti. Nezabudnite vetranie miestnosti aj v chladnej sezóne.

Cibuľový ukladanie na zimu v chladničke

Ďalšou bežnou možnosťou skladovania tejto zeleniny je skladovanie v chladničke:

• Počas takéhoto skladovania sa všetky procesy v zelenine spomaľujú, takže jej rozklad sa nevyskytne v priebehu niekoľkých týždňov
• Ak chcete využiť tento spôsob, využite najkrajšiu a najzdravšiu zeleninu
• Opláchnite cibuľu a potom ju vysušte
• Vezmite si tašky a vložte do každej asi 5-7 stoniek
• Pošlite zeleninu do chladničky
• Ak chcete predĺžiť trvanlivosť zeleniny, najskôr ju ochladte

• Ďalej zabaľte luk do tašiek, potravinový film. Je dôležité, aby rastlina mohla dýchať, takže si pripravte malé diery v taškách alebo si kúpite špeciálne
• Ďalej pošlite cibuľu do chladničky
• Udržujte konštantnú teplotu v zariadení, ktorá by nemala prekročiť +2 ° C
• Ak je ťažké vytvoriť takéto podmienky vo vašej chladničke, potom vložte balíčky so zeleninou na poličku, ktorá je bližšie k mrazničke
• Skladovanie vám tak poskytne príležitosť vychutnať si čerstvú cibuľu na niekoľko mesiacov
• Pamätajte, že čím nižšia je teplota, tým dlhšia bude trvanlivosť na zelenine

Je to možné a ako zmraziť cibuľu na zimu?

Tento spôsob skladovania zeleniny je obzvlášť populárny medzi hosteskymi. Ide o to, že mrazená zelenina sa ukladá po dlhú dobu, zatiaľ čo ich rozmrazujeme, dostaneme takmer čerstvý produkt.

• Bohužiaľ, nie všetka zelenina sa dá ukladať týmto spôsobom, cibuľa však nie je zahrnutá do zoznamu druhej a je dokonale zachovaná v mrazničke.
• Táto metóda zberu cibule je veľmi jednoduchá a nevyžaduje si veľké úsilie. Ak chcete začať, urobte si celé prestávky a dobre ich opláchnite.
• Ďalej sušíme stonky zeleniny a pokračujeme v brúsení.
• Cibuľu sme prerezali krúžkami, zatiaľ čo ich veľkosť je možné upraviť podľa vášho uváženia a zameriavať sa na to, čo potom tento produkt použijete.

• Keď sú celé prestávky rozdrvené, umiestnime ho na rezaciu dosku alebo na plech na pečenie a trochu zmrazíme v mrazničke. Neodporúčame okamžite zamrznutie zeleniny na balíčkoch, pretože krúžky sa budú navzájom nahnevať, a to v budúcnosti sťažuje použitie.
• Keď kúsky stoniek mierne zamrznú, zabalíme ich na vrecká. Je vhodné zmraziť jednu časť cibule v jednom balení, takže je vhodné používať zeleninu za ňou a neukazovať ju s konštantnými zmenami teploty.
• Potom položte tašky do mrazničky.
• Najlepšie je udržiavať teplotu -6 ° C
• Pri tomto spôsobe skladovania bude cibuľa vhodná na spotrebu 6-12 mesiacov.

Koľko cibule sa ukladá?

Otázka, koľko času je možné uložiť cibuľu, je veľmi dôležitá, pretože všetci sa chceme potešiť a milovať s čerstvou zeleninou čo najdlhšie.

Tribina zeleniny priamo závisí od metódy, ktorú pre tento proces vyberiete:

• Najjednoduchšie je ukladať cibuľu v mrazenej podobe. Aby ste to dosiahli, odrežte zeleninu, vložte do tašiek a pošlite ju do mrazničky. V tejto podobe sa cibuľa dokonale ukladá po dlhú dobu - asi rok.
• V chladničke je možné zeleninu skladovať asi 3 až 5 mesiacov. Je však dôležité dodržiavať všetky pravidlá tohto procesu. Nezabudnite spočiatku pripraviť zeleninu správne a potom sledujte stabilitu teploty.
• Balkón tiež umožňuje skladovať zeleninu počas zimy. Zároveň najnižšia teplota, ktorá môže odolávať prestávkam, je -10 ° C, je -10 ° C. Nezabudnite pravidelne kontrolovať rastlinu, pretože môže sušiť a ublížiť.

• Cibuľu môžete ukladať aj do piesku. Pri správnom predbežnom spracovaní a udržiavaní všetkých potrebných podmienok sa prestávky môžu ukladať týmto spôsobom šesť mesiacov.
• Ak ukladáte zeleninu pri izbovej teplote, bude vhodná na spotrebu niekoľko týždňov.
• Konzervované a nakladané slzy vás v priebehu roka potešia. Ďalej sa môže zmeniť chuť ochrany.

Ako pripraviť cibuľu na zimu: recepty

Ak z nejakého dôvodu nechcete alebo nemôžete ukladať cibuľu v čerstvej podobe, môžete na prípravu na zimu použiť vynikajúce recepty.

Zeleninu môžete pripraviť takto:

• Šmykľavka
• Brúsiť
• Používajte s inými prísadami na ochranu

Prvý recept, o ktorom budeme hovoriť, je Lukeov veľvyslanec:

• Umytá sušená zelenina musí byť pre vás vhodný pre vás akýmkoľvek spôsobom. V tomto prípade by veľkosť kusov nemala byť veľká
• Presunutú cibuľu presunieme do smaltovanej nádoby, mierne top
• Teraz soľná cibuľa rýchlosťou 50 g soli na 1 kg zeleniny
• Flot po sedadle rôznymi korením
• Dajte nádobu na útlak a počkajte asi 3 týždne
• Ďalej sme položili hotový produkt v pohári, blízko s obyčajnými kapronovými viečkami a pošleme na chladné miesto

Podľa tohto receptu budeme uskočiť cibuľu:

• Použijeme iba bielu časť zeleniny
• Cibuľu rezať pohodlným spôsobom
• V nádobe priveďte vodu do varu a mierne ju sola
• Produkt znižujeme na 3 minúty. Vo vriacej vode
• Teraz kladieme cibuľu do pohárov a naplníme marinádu

Varíme takúto marinádu:

• Berieme 50 g soli za 1 liter vody, 100 g cukru a 80 ml octu
• Po zmiešaní všetkých ingrediencií v nádobe ho pošleme do plynu a privádzame obsah panvice do varu. Očakávame pár minút. A vypnite plyn
• Nalejeme svoje plechovky s cibuľou s takou tekutinou a potom ich utiahneme viečkami, ohrievame ich srdečne a nechajte v tejto pozícii najmenej jeden deň

Tu je ďalší o nič menej chutný a populárny recept na nakladanú cibuľu.

Budú potrebné tieto výrobky:

• Stonky zeleniny - 2 ks.
• Červená mletá korenie - 1 polievková lyžica.
• Sesame - 1 lyžica. l.
• Sójová omáčka - 2,5 lyžice.
• Ryžový ocot - 1,5 lyžice.
• Olivový olej - 3 lyžice.

V takýchto výrobkoch budeme uskočiť:

• Voda - 1 liter
• Soľ - 3,5 lyžice.
• Ocot - 3,5 lyžice.

Pripravujeme sa takto:

• Opláchnite a vysušte zeleninu. Ďalej nasekaný s veľkými kúskami s pomerne veľkými kúskami
• Prenášame slzy do hlbokého nádob
• Nalieme na pár hodín
• Ďalej vypustite všetku vodu, počkajte, kým sa odteká zo zeleniny
• Teraz v nakladanej cibule pridajte všetky ostatné výrobky uvedené v recepte, všetko premiešajte a nechajte ich 15-20 hodín
• Tento predjedlo má veľmi ostrú chuť, takže je najlepšie ho použiť ako doplnok k prílohám

Cibuľa je vynikajúca a zdravá zelenina. Vzhľadom na to, že je uložená po dlhú dobu, takmer všetky ženy v domácnosti to milujú. Aby sme sa celú zimu lenili na luku, odporúčame vám, aby ste spočiatku dodržiavali všetky pravidlá pre jeho skladovanie, a ak to nemáte, potom uložte zeleninu v suchej alebo mrazenej podobe.

Video: Ako ušetriť cibuľu v zime doma?