Definícia brandy a receptov na prípravu z Moonshine. Koktaily s brandy.
Spokojnosť
Hrozno z hrozna je obrovské množstvo. Víno, koňak, Brandy sa považujú za najobľúbenejšie. V tomto článku vám povieme, čo je Brandy a ako sa vyrába.
Z čoho je Brandy, z čoho je vyrobený?
Brandy je produkt získaný destiláciou vínneho materiálu. Tento nápoj sa spočiatku získal po obvyklom destilácii vína. Urobili to obchodníci s cieľom znížiť náklady na dopravu a zvýšenie koncentrovaného nápoja. Na začiatku bola Brandy naplánovaná na zriedenie vodou, až kým sa pevnosť nezíska. Ale po ochutnávaní nápoja sa zistilo, že keď sa ukladá v dubovom sudke, príjemná chuť a jedinečná aróma nadobudne. V súlade s tým sa po takomto experimente objavil nový nápoj.
Brandy je vyrobená z hrozna. Existujú tiež recepty používajúce ovocie. Takýto nápoj sa získa aj fermentáciou a destiláciou. Toto nie je konkrétny nápoj, ale všeobecný názov celej série a technológie varenia.
Typy brandy:
- Ovocie
- Z stlačenia
- Hitva
Brandy Fortress: Koľko stupňov?
Pevnosť tohto nápoja sa veľmi pohybuje od 36 do 80 stupňov. Všetko záleží na počiatočnom materiáli a kvalite destilácie. Brandy nie sú menej ako 36 stupňov.
Čo znamenajú hviezdy na brandy?
Hviezdy znamenajú expozíciu. Akákoľvek brandy by sa mala udržiavať v sudoch - najmenej 2 roky. Tri hviezdy hovoria o výňatku 2-3 roky. Ak je päť hviezdičiek, potom výňatok na 5 rokov. V zahraničí nie je možné označiť nápoj s rýchlosťou uzávierky menej ako 2 roky brandy. Na ukladanie zásob v pivnici a na udržanie požadovanej teploty sú samozrejme potrebné investície. V súlade s tým budú náklady na takýto nápoj vyššie.
Aké okuliare slúžiť pre brandy?
Pijú nápoj z nízkych polkruhových pohárov. Kapacita takéhoto skla je 165 ml. Predtým, ako pijete, vezmú pohár do ruky medzi stredom a prsteň a svorkou. Niekoľko minút sa nápoj zahrieva dlaňou. Sklo je zvyčajne vyplnené tretinou. Niekedy nápoj zahrieva sviečky. To zvyšuje arómu.
Ako piť brandy a ako uhryznúť?
Ideálna teplota na podávanie je 22-25 stupňov. Pri tejto teplote sa objaví aróma a chuť. Niektorí odborníci odporúčajú chladenie až 16 stupňov. V ideálnom prípade brandy nie je uhryznutá, aby nič uhryzla. Ale teraz málo ľudí pije silné alkoholické nápoje, takže môžete vstúpiť do ľadu do brandy alebo uhryznutia čokoládou, citrónom. Ak ochutnajte alebo na večeru, potom Brandy môže podávať v malých okuliaroch, ktoré obsahujú iba jeden dúšok.
Ako sú značné z Moonshine doma: recept
Existuje veľa domácich možností na varenie brandy. Takýto nápoj sa samozrejme výrazne líši od originálu.
Rýchly recept
Nápoj sa pripravuje okamžite, nemusíte čakať.
Ingrediencie:
- 3 L Moonshine
- 10 g suchého čierneho čaju
- Štipka jedlej sódy
- 5 klinčekov
- 10 g vanilkového cukru
- 5 bobkových listov
- 10 goroshin voňavé korenie
Recept:
- Potrebujete banku s mesačným svitom a smaltovanou panvicou
- Pevnosť počiatočného nápoja by mala byť najmenej 50 stupňov
- Nalejte mesačný svit na panvicu a zahriate sa na oheň až do 75 stupňov
- Nalejte všetky ingrediencie a znova zakryte vekom
- Vypnite oheň a odíďte, kým nie je chladný, namáhajte
Klasický
Varené dlhšie a vyžaduje výňatok po dobu 5 dní.
Ingrediencie:
- Hrsť suchých šupiek pomaranča
- Hrsť z orechových oddielov
- 3 L Moonshine
- 12 g čaju
- Štipka draslíka permanganátu
- 15 g vanilkového cukru
- 10 klinčekov
Recept:
- Zložte všetky ingrediencie v nádobe
- Zatvorte veko a pretrepte
- Vložte nádobu na tmavé miesto na 5 dní
- Vylučujte vzhľad návrhu, napätia
Ako si pripraviť koktaily s brandy doma: recepty
Existuje veľa receptov, ktoré môžu byť pripravené na hlučnú spoločnosť, ako aj na skromné \u200b\u200bzhromaždenia domu.
Šampan
Ingrediencie:
- 25 ml šampanského
- 110 ml brandy (pevnosť 37-40%)
- Spálený cukor
- 3 kvapky horkej tinktúry
Recept:
- Vezmite nalievanie cukru do pohára a kvapkám na ňu
- Vstúpte do šampanského s koňakom
- Odísť, kým sa cukor úplne nerozpustí
Krémový
Nezvyčajný a hustý kokteil s tónmi broskyne.
Ingrediencie:
- 20 ml brandy strednej pevnosti
- 25 ml broskyňového likéru
- 20 g banánov
- 45 ml smotany s obsahom tuku 10%
- Malá čokoláda
Recept:
- Odlupujte banán z šupky a vložte ho do mixéra
- Nalejte smotanu a alkoholické nápoje
- Zapnite zariadenie a urobte všetko na homogénne pyré
- Nalejte do trojuholníkového skla a posypte strúhanou čokoládou
Mliečny
Varenie na princípe mliečneho koktailu.
Ingrediencie:
- 240 g zmrzliny
- 120 ml mlieka
- 25 ml brandy
- 1 banán
Recept:
- Vyčistite tropické ovocie od šupky a hodte ho do mixéra
- Premeňte ju na zemiakovú kaše a vstúpte do zmrzliny
- Porazte penu, nalejte do mlieka a brandy
- Znova
Ako vidíte, Brandy je dobre známy nápoj, ktorý sa nazýva Cognac. Môže sa pripraviť z mesačného svitu. S použitím bežného brandy sa získajú vynikajúce koktaily.
Video: Brandy
