Aký je rozdiel medzi šumivým vínom z šampanského: porovnanie vlastností, rozdiel, rozdiel. Čo je lepšie: šampanské alebo šumivé víno? Ako si vybrať dobré šampanské?

Čo je šumivé víno a šampanské: Definícia.

Akákoľvek oslava alebo oslava si nemožno predstaviť bez fľaše šampanského. V predvečer zimných sviatkov sa téma šumivých nápojov stáva jednou z najrelevantnejších, pretože prechod na nový rok pre nás začína po pití fľaše dobrého šumivého nápoja.

Materiál nášho článku vám pomôže rozhodnúť sa o výbere novoročných nápojov.

Čo je šumivé víno a šampanské: Definícia

• Na regáloch vinárskych oddelení supermarketov sú šampanské a šumivé víno. Malo by sa však pamätať na to, že šampanské sa vzťahuje na šumivé vína, ale šumivé víno nie je vždy šampanské.
• Ak sa chystáte vybrať si nápoje sami sami, mali by ste sa zoznámiť s informáciami o tom, ako rozlíšiť šampanské od iných nápojov.
• Ak sa chystáte zaobchádzať s tými, ktorí sú prítomní na novoročnom sviatku so skutočným šampanským z provincie Šampan, pomôžeme vám to určiť balením.

Prvá vec, ktorej by ste mali venovať pozornosť pri výbere nápoja, je meno. Potrebujeme fľašu, na ktorej je napísaná Šampanské Latinčina. Pôvodný šumivý nápoj je produkt vyrobený vo Francúzsku v historickom regióne šampanu. Na výrobu nápoja sa používajú špeciálne odrody hrozna:

• Charzón
• Pino menšie
• Pino noir

Podľa technológie vyvinutej v tejto oblasti sa vyrába šumivý nápoj.

Šumivý nápoj z oblasti šampanu sa vyrába podľa technológie vyvinutej mníchmi-Idols

Hra, ale v inej oblasti sa šumivé víno považuje za získané podľa metódy Champagne a Cremant je uvedený na štítku.

Náklady na nápoje najslávnejších značiek sú slušné, ale mnohé z nich sa mýlia a veria, že musíte ísť do Francúzska na fľašu dobrého šumivého nápoja. Výrobcovia iných značiek nemusia byť takí slávni, a preto sa ich nápoje predávajú oveľa lacnejšie, nie sú nižšie kvalitné až drahšie.

Aké informácie o nápoji možno získať z štítku? Hľadáme text v malej tlači v spodnej časti štítku:

• V tom regióne a kto sa drží.
• RM - V týchto dvoch listoch je zrejmé, že spoločnosť, ktorá sa zaoberá pestovaním surovín, dokončí z nej výrobu vína cyklu.
• NM - Táto kombinácia listov znamená, že spoločnosť, ktorá sa osvedčila ako výrobca vína, nakupuje hrozno na výrobu svojich výrobkov.
• Listy MA tvrdia, že spoločnosť nesúvisí s vinármi alebo spoločnosťami, ktorých činnosť je spojená s výrobou vína.
• Existujú aj združenia vinárov, ktorí sú rozptýlení (bez kombinovania do družstiev) víno s vínom. Takéto združenia sú označené písmenami SR.
• Spoločnosť United in Cooperative produkuje šampanské, ktoré kombinujú úrodu. To dokazujú takéto písmená na štítku - CM.
• Existujú aj spoločnosti, ktoré predávajú víno vyrobené družstvom pod vlastnou značkou, ale vstupujú: RC.
• Ak spoločnosť predá drink pod vlastnou značkou, potom na štítku bude značka nd

Ak si myslíte, že šumivé víno vyrobené podľa klasickej metódy šampanského je špeciálny druh alkoholu, informácie nižšie vám pomôžu porozumieť múdrosti vína.

Šampanské

• Nápoj dostal svoje meno od francúzskej provincie rovnakého mena, v ktorom ho prvýkrát vytvorili mnísi-Idols.
• Šumivý ušľachtilý nápoj, ktorý peny a tvorí bubliny pri otvorení, je experimentálny produkt, ktorý sa objavil v dôsledku náhodnej náhody rôznych teplôt.
• Pre rôzne vkus šampanského, vinári začali používať ďalšie odrody hrozna.
• Spočiatku Champagne patril k bežným vínom. Neskôr, kvôli zmätku, šumivé vína rôznych výrobných oblastí získali ďalšie meno-Champagne.
• Takýto zmätok pobúril tvorcov vznešeného nápoja, ktorý slúžil ako dôvod prijatia osobitného zákona. V súlade s posledným menom nebolo dovolené nazvať ich výrobkami pojem „šampanské“ iným vinárom.

Hlavné rozdiely medzi nápojmi:

• „Champagne“ - Názov sa vzťahuje na hravú vinu, „pôvodne“ z provincie Šampan (Francúzsko).
• Súčasné šumivé víno podľa metódy Champagne sa vyrába zo striktne obmedzeného zoznamu odrôd hrozna. Pri výrobe šumivého vína sa používa širší zoznam odrôd hrozna.
• Obdobie dozrievania šampanského je 18 alebo viac mesiacov a šumivé je 15 mesiacov.
• Na výrobu šampanského sa používa klasická metóda šampanského, zatiaľ čo hravé vína sa vyrábajú klasickou metódou, metódou plynu a šarmovej metódy.
• Fľaša šumivého vína s hrdým nápisom na balení šampanského, ktoré prinesiete z obchodu, pravdepodobne v chuti sa bude veľmi líšiť od pôvodného nápoja. Preto je nepravdepodobné, že nebudete môcť vyhodnotiť chuťové šumivé víno vyrobené z ingrediencií určitej provincie Francúzska.
• Ruské šumivé víno, vyrobené pomocou šampanskej technológie, má názov „šumivé víno“. Doslovným prekladom tohto pojmu je „šumivé víno“. Rozdiel medzi šampanským a šumivým vínom je z ktorého hrozna oblasti sa použilo na nápoj.
• Všetky tri odrody hrozna, z ktorých sa nápoj vyrába v provincii Champagne. Z bieleho hrozna sa vyrába nápoj, ktorý sa nazýva „Chardon“ (doslovný preklad - biely z bieleho). Nápoj dvoch odrôd červenej hrozna je klasifikovaný ako biela z čiernej.
• Ak boli na výrobu šampanského zmiešané dva stupne vína (biela a ružová), potom sa nápoj bude nazývať „Champagne Rose“.

Charakteristickou črtou z provincie Champagne je, že nápoj z neho je vždy zlatý odtieň, bez ohľadu na farbu hroznovej pokožky.

Šumivé víno:

Ak hovoríme o hrách vína, potom sa vyrába z rôznych odrôd hrozna, čo ovplyvňuje farbu hotového nápoja: môže byť nekonečne rozmanitý.

Ako si vybrať dobré šampanské?

Výber šampanského: Tipy

• Berieme fľašu iba tmavej farby. Víno v sklenenej nádobe svetla skôr alebo neskôr reaguje so svetlom, čo negatívne ovplyvňuje chuť nápoja.
• Je lepšie zvoliť si fľašu s kortikálnym korkom. Takéto šampanské bude stáť o niečo viac, ale určite budete vedieť, že obsah kontajnera nebude reagovať so vzduchom a nezíska kyslú chuť.

• Vybrali ste si šampanské a chystáte sa ho kúpiť? Neponáhľaj sa. Potraste nádobou nápojom a pozrite sa na výslednú penu. Bola distribuovaná v celom voľnom priestore, ktorý zostal pod korkom, čo znamená, že nápoj je vysokej kvality.
• Kvôli bublinám dobrého nápoja je to, že majú rovnakú veľkosť, pomaly stúpajú na povrch a zostávajú po otriasaní fľaše na ďalší deň.
• Kvalitu šampanského je možné skontrolovať týmto spôsobom: nalejte nápoj do pohára a zistite, aký priehľadný a svetlo je tu zrazenina. Šumivé víno z tmavého odtieňa naznačuje, že nápoj sa utopil. Bezfarebná alebo jasne žltá tekutina označuje falošný. Skutočné šampanské je biele alebo ružové. Usporiadajúca pena by mala tvoriť prsteň na spodku skla.
• Je lepšie kúpiť šampanské od dobre známych výrobcov, vrátane vdovy Kliko, Wash Chardon, Laurent Perry.

Video: Ako zvoliť šampanské

Aký je rozdiel medzi šumivým vínom, šumivým vínnym nápojom od šampanského: porovnanie vlastností, rozdiel, rozdiel

Video: Champagne. Aký je rozdiel medzi šampanským z šumivého vína?

Video: Klasifikácia šumivých vín a funkcie ich výroby

Čo je lepšie: šampanské alebo šumivé víno, šumivý vínny nápoj?

• Pevnosť vína sa pohybuje od 9 do 22 stupňov. Zvonené vína, ktoré patria do šampanského, sú vyrobené z prírodných surovín - hroznovej šťavy.
• Iné typy alkoholických nápojov sa vyrábajú nielen z hrozna. K nim sa môžu pridať bobule, zelenina a dokonca aj šťavy z bylín.
• Šumivé nápoje vína sú oveľa lacnejšie, ale spadajú do kategórie šampanského s nízkym kvalitou.

Video: Hodnotenie ruského šampanského