Takáto šťavnatá „zimná“ citrusová publikácia, ako je mandarín, sa dá bezpečne pridať do mäsa a šalátu. Z takejto ingrediencie budú vaše kulinárske diela iba „zostať vo výhrach“ a hostia budú prekvapení vašim kulinárskym talentom a originalitou.
Spokojnosť
- Kačica pečená s mandarínkami a jablkami v rúre
- Ako variť kuracie rolky s slivkami a mandarínkami?
- Bravčové pečené s mandarínkami v rúre: recept a fotografia
- Šalátové kurča v pehách s mandarínkou: recept a fotografia
- Recept na šalát s mandarínkami a červeným kaviárom: recept
- Šalát s údeným kuracím mäsom a mandarínkami: recept
- Pekingový kapustový šalát a mandarínky: recept a fotografia
- Hovädzie mäso s mandarínkami: recept na šalát
- Video: „Šalát s mandarínkami“
Kačica pečená s mandarínkami a jablkami v rúre
Mandarínky majú toľko nasýtená a príjemná chuťže sú skvelé na morenovanie a naplnenie mäsa pred pečením. Šťava z citrusov namočí mäso a dodá mu sladkú a kyslú chuť, zostane mäkká a jemná.
Jedno z najobľúbenejších jedál - kačica plnená jablkami a plátkami mandarínky. Takéto ráno v rúre po dlhú dobu pri nízkych teplotách zmizne, a preto má nezvyčajnú, ale neuveriteľne pikantnú a šťavnatú chuť so sladkosťou mandarínky a kyslosti jabĺk.
Dôležité: Pečená kačica s mandarínkami sa stane vašou korunnou miskou na slávnostnom stole, potešenie a príjemne prekvapia hostí.
Budete to potrebovať:
- Kačica - 1 jatočné telo (bez vnútorností, premyté a uložené).
- Mandarínky -700-800 g. (Najlepšie sladké)
- Jablko -1-2 PCS. Zelená (Variety „Semerinko“)
- Tekutý med - 2 lyžice.
- Sójový omáčka - Niekoľko polievkových polievok.
- Paprika a soľová zmes
- Cesnak - Pár klinčekov
Príprava:
- Tushka kačice sa vymyje, mala by byť zasiate bez peria.
- Jatočné telo by sa malo trieť soľou a zmesou papriky, zvnútra aj zvonka.
- Stlačte cesnak a zmiešajte s sójovou omáčkou získanou marinádou, ktorá by mala byť tiež potiahnutá ráno.
- Zostávajúca marináda sa naleje do jatočného tela
- Mandarínky sa čistia z kôry a filmov
- Jablko je nakrájané na plátky
- Plátky mandarínky a jablka vyplňujú jatočné telo kačíc
- Šiť kačicu vonku obyčajnými alebo kulinárskymi nimi.
- Jatočné telo by sa malo poslať do rúry, ktorú je potrebné zahriať na 190-200 stupňov.
- Odhadovaný čas pečenia 1,5 hodiny. Po hodine pečenia vyberte kačicu a prepichnite ju špáradlom, ak krv nalieva pečie ďalších 30-40 minút, ak je šťava a krv, potom až 20 minút.
Dôležité: Po pečení by sa vlákna mali odstrániť z kačice, náplň by sa nemala odstrániť. Na miske položte kačicu s čerstvým ovocím.
Ako variť kuracie rolky s slivkami a mandarínkami?
Hlavnou črtou tohto jedla je roll je výživa Nielen preto, že je pripravený z chudého mäsa, ale aj preto, že sa varí alebo pečie pre pár bez oleja. Kuracie mäso ide dobre so sladkosťou ovocia a s nimi dáva úžasnú chuť, ako aj aróma.
Budete potrebovať:
- Kurací rezeň - 4 prsia (to je približne 1 kg - 1 kg 200 g.)
- Mandarínky -3-4 ks. (Vyberte si sladké)
- Orech pozdraviť -100-120 g.
- Slivky - 100 g.
- Zmes papriky a soli podľa chuti
Príprava:
- Na drevenú dosku vložte veľkú (dvojitú) vrstvu potravinového filmu.
- Každé prsia by sa mali vyčistiť od filmov a mali by sa hlboko vystrihnúť v strede.
- Všetky prsia sa prekrývajú na potravinovom filme (spojené rezmi a chrbtami).
- S pomocou kladiva je mäso dôkladne zbité, najmä tam, kde sú prsia spojené. Je to potrebné, aby rolka bola jednotná.
- Soľ a posypte mäsom zmesou papriky.
- Slivky sa naliavajú vriacou vodou na rozmazanie, malo by byť bez kostí.
- Mandarins sú olúpané a rozdelené na plátky. Z každej haly by sa film mal odstrániť čo najstaršie, aby zostala iba buničina.
- Orech je umiestnený na okraji rozbitej vrstvy mäsa, predtým rozdrvená valivým kolíkom, potom vrstvou sliviek a na ňu ružovú mandarínku.
- Jemne otočte rolku a ťahajte hranu pomocou priľnavého filmu, pevne utiahnite okraje.
- Môžete variť rolky v dvojitých topánkach, ak ho nemáte, vložte prijatú klobásu do širokého cedníka. Vložte cedník na veľkú panvicu, na spodnej časti, ktorej voda vrie.
- V dvojitom kotle (alebo na parnom kúpeli) by sa rožky mali pripraviť približne 30-40 minút.
- Pripravený na hodenie rolky, vyberte z neho film a až potom nakrájajte na časti s časťami.
Bravčové pečené s mandarínkami v rúre: recept a fotografia
Mastné bravčové mäso ide dobre so sladkosťou mandarínky a spolu dáva bohatú pikantnú chuť.
Budete potrebovať:
- Bravčové mäso (Kórejské alebo orezanie) - 1 kg.
- Mandarínky - 0,5 kg. (Vyberte si sladké)
- Cibuľa - 1 ks. (priemer)
- Cesnak - Niekoľko počítačov. Zubkov
- Omáčka paradajka - 100 ml. (čistiť alebo korením)
- Zmes pepperov a soľ podľa ochutnať
Príprava:
- Mäso bez kosti by sa malo rozrezať na kúsky s hrúbkou 1 cm.
- Zrežte cibuľu vo veľkých poloviciach
- Cesnak by sa mal vyčistiť a nakrájať na malé taniere.
- Pripravte si jedlo na pečenie. Mali by to byť riad s vysokou stranou.
- Forma je mierne namazaná olejom
- Vrstva mäsa sa položí na spodok paluby, mala by byť prepichnutá a pridaná podľa chuti.
- V pohári vody (je možné nahradiť mäsom alebo rastlinným vývarom), paradajková šťava sa rozpustí a všetky mäso sa naleje s touto tekutinou.
- Dajte polovicu na vrch mäsa
- Mandarin by sa mal vyčistiť od šupky a prebytočných filmov. Pulp je nakrájaný na krúžky, ktoré sú usporiadané na vrchol cibule.
- Deco by sa malo poslať do rúry
- Počas prvých 20 minút sa mäso pečie pri vysokej teplote (220-150 stupňov).
- Po tejto dobe sa teplota zníži na 180-190 a mäso sa pečie ďalších 20 minút.
Šalátové kurča v pehách s mandarínkou: recept a fotografia
Originálny šťavnatý šalát so sladkou chuťou prekvapí vašich hostí a poskytne príjemné pocity chuti.
Budete potrebovať:
- Kurací rezeň - 1 prsia (približne 400 g)
- Mandarínky - 3 ks. (nie veľký, sladký)
- Cibuľa - 1 ks. (malé)
- Niekoľko kvapiek octu alebo citrónovej šťavy
- Cukor a soľ podľa chuti
- Majonéza - Niekoľko polievkových polievok.
Príprava:
- Cibuľa by mala byť označená, za to ju vyčistiť a rozrezať na polovičné krúžky.
- Vložte luk do misky, nalejte ho vriacou vodou, vypustite vodu.
- Nalejte na cibuľový ocot, posypte 1 lyžičkou. Cukor a malé množstvo soli. Nechajte Pickle na pol hodiny.
- Potom vypustite marinádu, prepichnite šalátovú misu.
- Odlupujte mandarínku z šupky a filmov, nakrájajte plátky na polovicu, prepichnite šalátovú misu.
- Prsia by sa mali pripraviť akýmkoľvek spôsobom: varte, smažte alebo piecť. Potom sa prsník rozreže na kúsky a pridá sa do zvyšku ingrediencií.
- Šalát je ochutený majonézou a ochutnaný podľa chuti
Recept na šalát s mandarínkami a červeným kaviárom: recept
Tento recept na šalát s morskými plodmi a mandarínkami vyzdobia slávnostný stôl a prekvapí neobvyklú chuť.
Prídeš si hodený:
- Varené atlantické krevety (malé) - 200 g (je možné nahradiť nakladaným).
- Červený kaviár - 1 nádoba (veľká, 100 g)
- Vajíčko -3-4 ks.
- Mandarínka - 2 ks. (sladké)
- Majonéza - Niekoľko polievkových polievok. obsah s vysokým obsahom tuku
Varenie:
- Krevety sa varí vo vriacej vode, chladné
- Vajcia sa varí
- Mandarin sa vyčistí od šupky a filmov, lalok buničiny je rozrezaný na polovicu.
- Zložky sú dôkladne zmiešané v šalátovej miske, korenené tukovou majonézou.
- Na vrchole šalátu by sa mala pred podávaním vložiť vrstvu červeného kaviáru.
Šalát s údeným kuracím mäsom a mandarínkami: recept
Budete potrebovať:
- Fajčiť - 1 ks. (môže byť vymenený za filé).
- Vajíčko - 4 veci.
- Mandarínka -2-3 ks. (sladké)
- Syr mastný - 100 g (napríklad „Sour Cream“ alebo „Russian“).
- Majonéza - Niekoľko polievkových polievok. obsah s vysokým obsahom tuku
- Soľ podľa chuti (Ak chceš)
Príprava:
- Mäso je oddelené od kosti, rezané
- Vajcia sa varí a rezajú rovnakým spôsobom ako mäso
- Mandarins sú odlúpané z šupky a filmov, buničina je rozrezaná na polovicu.
- Všetky ingrediencie tankujú majonézou a zmiešané.
- Syr je strúhaný a umiestnený na šmýkačku cez šalát pred podávaním.
Pekingový kapustový šalát a mandarínky: recept a fotografia
Budete potrebovať:
- čínska kapusta- 200 g. Biela a zelená časť
- Mandarínka-2-3 ks. sladká odroda
- Uhorka- 1 ks. (malé)
- Cibuľa je modrá- 0,5 žiaroviek (malé)
- Majonéza- Niekoľko polievkových polievok. Obsah s nízkym obsahom tuku
- Sezamový biely- 1 lyžica. semená
- Vajíčko - 2 ks. Kurin
- Soľ podľa chuti
Príprava:
- Vajce sa varí
- Kapusta by mala byť jemne nasekaná a nasadená na servírovacie jedlo.
- Cibuľa sa nakrája na malé polovičné krúžky a umiestni sa na vrchol kapusty.
- Uhorka by sa mala rozrezať na polovičné krúžky a umiestniť cibuľu.
- Sál šalát podľa chuti, pridajte zmes papriky.
- Plátky mandarínky, olúpané z filmu, sú usporiadané na vrchol uhorky.
- Vedľa mandarínkov sa umiestni plátky varených vajíčok.
- Celý šalát je napojený nízko -tukovou majonézou. Môžete pridať niekoľko kvapiek sójovej omáčky.
- Pred podávaním je šalát posypaný bielymi sezamovými semenami.
Hovädzie mäso s mandarínkami: recept na šalát
Tento šalát sa vzťahuje na kategóriu teplého, pretože k nemu by sa malo pripraviť iba mäso.
Budete potrebovať:
- Hovädzie mäso (buničina alebo orezanie) - 300 g.
- Cherry paradajky - Niekoľko počítačov.
- Mandarínky - Niekoľko počítačov.
- Cibuľa je modrá - 1 ks. (malé)
- Rugula -80-100 g.
- Olivový olej - 3 lyžice.
- Sójová omáčka - 3 lyžice.
- Sezame - 1 lyžica.
- Soľ podľa chuti
Príprava:
- Hovädzí steak by sa mal vyprážať na grile alebo v oleji na panvici. Snažte sa neschnúť mäso a nechať ho šťavnaté.
- Dokončené mäso je nakrájané na plátky a umiestni sa na vankúš z rukola.
- Mäso je posypané polovicami čerešňových paradajok, polovičnými krúžkami modrej cibule a plátky mandarínky s vzdialenému filmu.
- Čerpacia stanica je pripravená z ropy a sójovej omáčky, výsledný šalát je s ňou napojený. Do čerpacej stanice môžete pridať malý kúsok cesnaku.
- Hotový šalát je posypaný sezamovými semenami.
Video: „Šalát s mandarínkami“
