Baklažán v kórejskom rýchlom varení na zimu: jednoduchý recept, s mrkvou, s hubami, s mäsom, klasickým receptom, so sladkou korením a mrkvou

Nie je vôbec ťažké variť šťavnaté baklažán v kórejčine na zimu. Stačí použiť naše tipy.

Spokojnosť

Baklažány sa pre nás už dávno stávajú známymi zeleninou. Preto sú veľmi často pripravené ako zimné občerstvenie, rýchle šaláty atď.

Baklažán v kórejčine tak rýchle varenie a na zimu je vynikajúcou pochúťkou, ktorá má špeciálnu pikantnú chuť a príjemnú arómu. Takéto občerstvenie môžete variť z rôznych odrôd baklažánu, v takom prípade dostanete misku s novou chuťou.

Baklažán v kórejskom rýchlom varení: jednoduchý recept

Na prípravu takéhoto jedla v kórejčine nemusíte mať špeciálne zručnosti a prísady, ktoré sú preň potrebné, sú takmer vždy po ruke. Táto pochúťka je perfektná ako občerstvenie na každom stole.

Odstráňte stopku z premytej baklažánu a každú zeleninu nakrájajte na polovicu.
Namotzujte plech na pečenie malým množstvom rastlinného oleja a umiestnite na ňu polovice zeleniny a pošlite v zahrievanej rúre 15-25 minút. V závislosti od rúry a veľkosti baklažánu.
Vyčistený cesnak brúste prejdením tlačou.
Nakrájajte odlúpnutú cibuľu v polovici krúžkov.
Gorky Pepper v tomto recepte je povinnou zložkou, pretože práve to dáva hotovému jedlu špeciálnu chuť a arómu. Môžete však podľa svojho uváženia regulovať jeho číslo. Mlete korenie a pracujú v rukavici.
Pečená zelenina odrežte dostatočným množstvom malých kociek.
Do hlavnej prísady pridajte cesnak, cibuľu a korenie, premiešajte.
Spievať olej.
Sakhnite sa na obsah taniera soľou a korením a potom nalejte horúci olej, omáčku a citrónovú šťavu, znova premiešajte výrobky.
Dajte mi predjedlo na naplnenie niekoľkých hodín. A potom podávajte na stole.

Baklažán v kórejskom rýchlom varení mrkvy

Ďalšou možnosťou pre vynikajúce občerstvenie je baklažán v kórejčine s mrkvou. Mrkva dodáva miske sladkú vôňu a vynikajúci vzhľad. Na prípravu občerstvenia môžete použiť čerstvú mrkvu a nakladané v kórejskom korení.

Odrežte baklažán premytý a odlúpaný z pokožky. Kocky preneste na panvicu so slanou vodou, namočte a opláchnite.
Rigger Polovica špecifikovaného množstva oleja a smažte na ňom baklažán, kým nie je mäkký.
Vyčistenú a umytú mrkvu brúste hrubým strúhaním.
Jemne nasekajte korenie. Najlepšie je urobiť tento proces v rukavícoch, aby nepoškodil kožu rúk.
Kombinujte baklažán, korenie, mrkvu. Soľ, sať zeleninu, oholiť si korenie, premiešajte.

Pripravte marinádu zmiešaním všetkých tekutín.
Nalejte výslednú voňavú tekutinu do zeleninovej zmesi, premiešajte a nechajte sa trochu oženiť. S cieľom oženiť sa s zeleninou rovnomerne odporúčame ich pravidelné miešanie.
Mirin sa nedá pridať do misky, stojí za to vedieť, že je to ten, kto dáva občerstvenia sladkú chuť a príjemnú arómu.

Baklažán v kórejskom rýchlom varení s hubami

Baklažány idú dobre s hubami. Zároveň nemá absolútne žiadny rozdiel, aké huby budete používať, les aj obyčajné šampigony sú vhodné. Predjedlo je výživné a voňavé.

Premytý baklažán premyl v slanej vode. Ďalej utrite zeleninu na veľkého strúhanky alebo nakrájajte na dlhé prúžky.
Chorobte olej a smažte na ňom baklažán.
Vystrihnite vopred sprevádzané huby s doskami.
Jemne nasekajte cesnak.
Nakrájajte cibuľu akýmkoľvek spôsobom.
Potom v oleji, ktorý zostáva po vyprážaní baklažánu, smažte huby na svetlú zlatú farbu.
Pridajte k nim cesnak, cibuľu a soľ, pripravte ďalších 5 minút. Možno bude potrebné pridať trochu viac oleja do guláš, doslova 1 lyžica. l.
Teraz pripojte baklažán s obsahom panvicu, pretrepte ingrediencie soľou, korením, premiešajte.
Pripravte marinádu zmiešaním omáčky a octu. Nalejte ho do zmesi zeleniny a húb.
Dajte mi trochu ľahké varenie.
Ak je to potrebné, posypte sezamovými semenami pred podávaním na stole.

Baklažán v kórejskom rýchlom varení s mäsom

Aby bol baklažán v Kórei uspokojivejší, musíte im pridať trochu mäsa. Môžete použiť rôzne mäso, teľacie mäso, kuracie buničiny, bravčové mäso sú perfektné. Pochybnosť sa môže použiť ako hlavné jedlo alebo doplnok k prílohám.

Umytý a vyčistený baklažán nakrájajte na malé kúsky. Ďalej namočte zeleninu umiestnením na panvicu so slanou vodou, umyte a nechajte vodu vypustiť.
Umyte telesnú buničinu, namočte sa suchými uterákmi, nakrájajte ju dlhými pruhmi.
Mlezajte odlúpnutú cibuľu s kockami.
Grind cesnaku pomocou tlače.
Jemne nasekajte premyté a vyčistené papriky.
Vymažte teľacie mäso v horúcom oleji až do polovice.
Po pridaní cibule, papriky do nádoby, pokračujte vo varení, kým cibuľa nestane priehľadnou.
Ďalej pošlite cesnak, korenie a soľ do prísad, premiešajte, prineste obsah nádoby na pripravenosť.
Kombinujte ocot s omáčkou a potom nalejte hlavné ingrediencie, premiešajte.

Dajte mi občerstvenie na naplnenie 1 hodinu.
Pred podávaním posypte občerstvenie sezamovými semenami.
Ocot 9% má veľmi výraznú vôňu a rovnakú chuť, takže ho možno nahradiť mäkším jablkom alebo ryžovým octom a na sladkú chuť môžete do misky pridať trochu mirínu a granulovaného piesku.

Baklažán v kórejčine na zimu: klasický recept

Takéto občerstvenie sa dá pripraviť nielen rýchlym spôsobom, ale aj na zimu ho môže konzervovať. V tomto prípade získate lahodné zvraty, ktoré vám dokonca aj v chladnej zime pripomenie teplé leto a množstvo zeleniny na vašom stole.

Podľa tohto receptu je veľmi dôležité pripraviť marinádu správne, pretože vďaka tomu budú naše baklažány chutné a neuveriteľne aromatické.
Vezmite polovicu naznačeného množstva oleja a trochu ho zahrievajte v dusení.
Pridajte korenie uvedené pre marinádu do oleja. Na najnižšej teplote pripravte zmes na niekoľko minút. Korenie teda odhalí ich vkus a arómu.
V samostatnej nádobe pripojte ocot, zvyšný olej a soľ s cukrom zmiešajte ingrediencie.
Teraz spájame chladený olej s korením a tekutinou, ktorá je v druhej doske, a nechajte marinádu stáť, zatiaľ čo je zelenina pripravená.

Teraz spájame chladený olej s korením a tekutinou, ktorá je v druhej doske, a nechajte marinádu stáť, zatiaľ čo je zelenina pripravená.
Odrežte baklažán premytý a odlúpaný z pokožky v malých kúskoch a namočte na panvicu slanou vodou, potom opláchnite. Varte zeleninu až do polovice. Je dôležité vedieť, že nie je možné tráviť zeleninu, inak sa stanú mäkkými a stratia svoj tvar.
Zretie premytá a vyčistená mrkva hrubým strúhankou.
Malú cibuľu a cesnak.
Jemne nasekal premyté korenie. Urobte to opatrne, aby sa šťava Pepper nedostala do očí a nespáli vaše ruky.
Kombinujeme všetku čerstvú zeleninu so zváranými baklažánmi a potom nalievame pripravené vytvorené a trvá na ich marináde, zmiešajte ingrediencie.
Vyskúšame obsah nádoby pre soľ, ak je to potrebné, ju pridáme a necháme ho niekoľko hodín.
V čistej a pripravenej nádobe sme rozložili občerstvenie a dobre ho tlmili.
Teraz posielame nádobu do povodia vodou a sterilizujeme 25 minút. Po vriacej vode.
Zatvorte nádobu vekom a položte veko. Zároveň by mal deň kontajnera s zachovaním na teplom mieste, keď ho môžete vložiť na trvalé miesto úložného priestoru.

Baklažán v kórejčine so sladkým korením a mrkvou na zimu

Baklažány pripravené podľa tohto receptu sú šťavnaté, voňavé a veľmi chutné.

Spočiatku musíte pripraviť mrkvu. Zletel umývanú a vyčistenú zeleninu, mriežku. Potom na to nalejte 35 g soli, pamätajte si na ňu rukami a nechajte ju, až kým nepripravíte všetku ostatnú zeleninu.
Zrežte si premyté, odlúpané z kože baklažánu v malých kocky. Ďalej položte zeleninu na panvicu so slaným roztokom, namočte ich a opláchnite.
V malých kocky brúste umývané a vyčistené korenie.
Olúpanie cibule, cesnak akýmkoľvek spôsobom.
Kombinujte všetku zeleninu okrem mrkvy vo veľkej nádobe.
Opláchnite mrkvu pod tečúcou vodou, aby ste opláchli prebytočnú soľ a nechali z nej tekutinu úplne odtekať. Teraz pridajte slanú zeleninu do všetkých ostatných ingrediencií.
Pridajte korenie a ďalšie prísady, ktoré sú uvedené na prípravu marinády do nádoby, nechajte ingrediencie variť.
V sterilizovaných a pripravených bankách preneste našu zeleninovú hmotu.
Teraz musia byť spracované banky s ochranou. Vložte ich do nádoby s vriacou vodou a nechajte pol hodiny.
Zachováva sa na ochranu viečok, vložte ju s dnom nahor a vydržte deň na teplom mieste.
Potom pošleme na trvalé úložisko.

Baklažány v kórejčine sú chutné a ľahko sa pripravujú na občerstvenie, ktoré ľahko diverzifikuje vašu stravu v zime, keď čerstvá zelenina nebude k dispozícii. Baklažán v kórejčine môžete zavrieť rôznymi mäsom, inou zeleninou a dokonca aj obilninami. V každom prípade získate výživné a chutné jedlo.