Baklažán v čínštine: recept v sladkej a kyslej omáčke, s bulharským a ostrým korením, v cestíčku, so zemiakmi, s mäsom

Chutné recepty na baklažány v čínštine sú to, čo bude opísané v tomto článku.

Spokojnosť

Čínska kuchyňa sa líši od iných kuchýň na svete. Jedlá z tejto kuchyne sú veľmi zaujímavé a neobvyklé.

Jedným z týchto jedál je baklažán v čínštine, ktorý sa dá pripraviť pomocou klasického receptu alebo iných receptov, ktoré sa líšia ingredienciami na ich prípravu.

Baklažán v čínštine v sladkej a kyslej omáčke

Baklažán v čínštine v sladkej a kyslej omáčke

Tento recept sa dá nazvať klasický. Najdôležitejšou zložkou tejto pochúťky je omáčka. Má jasnú špecifickú chuť a je to ten, kto dáva celej miske nezvyčajnú chuť.

Baklažán - 1,5 ks.
Sójová omáčka - 40 ml
Stravovanie alebo ryžový ocot - 20 ml
Cukor - 60 g
Med - 45 g
Soľ
Rafinovaný rastlinný olej - 65 ml
Škrob - 45 g
Voda - 300 ml
Čierny sezam

Spočiatku pripravíme hlavnú zložku misky - baklažánu. Zelenina sa musí umyť a odrezať dlhými a stredne veľkými lúčmi. Nemusíte čistiť zeleninu. Odporúča sa ich nasiaknuť do slanej vody, aby sa odstránila možná horkosť.
V dusení zohrejte olej a do neho vložte drvené baklažány. Mierne nasajte zeleninu.
S opätovné smažte kúsky zeleniny počas 2 minút na vysokej teplote, potom znížte oheň pod duseným koňom, nalejte do ingrediencií 200 ml vody, zatvorte ju vekom a na ďalších 8 minút uhasnite baklažán.
Prenášame vyprážanú zeleninu na tanier.
V hlbokom tanieri pripojte omáčku a ocot, pridajte cukor a med k tekutine, rozpustte ingrediencie, potom pridajte škrob, dôkladne premiešajte výslednú zmes.
Nalejeme omáčku na panvicu, pošleme tam 100 ml vody.
Pre úplnú pripravenosť musí byť omáčka mierne zváraná a nezabudne ju premiešať.
V varenej omáčke kladieme vyprážané baklažány, posypte miskou sezamóvy a po niekoľkých minútach. Vypnite oheň pod nádobou.

Baklažán v čínštine s bulharským a ostrým korením

Takáto misa baklažánu je vhodná pre milovníkov ostrého občerstvenia. Baklažány v čínštine pripravených z týchto ingrediencií sú šťavnaté, mäkké a s korením.

Baklažán - 1 ks.
Sladké korenie - 1 ks.
Biela cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 3 klinčeky
Chilli
Sójová omáčka - 80 ml
Zázvor v prášku - 1 lyžička.
Škrob - 1 lyžica. l.
Rastlinný olej - 7 polievkových lyžicov. l.
Voda - 200 ml
Sezame
Soľ, cukor

Posilnene

Nevyčisťujeme tiež baklažány, ale iba s mojimi a dlhými. Brusoks. Namočíme ich do slanej vody.
Moje korenie, vyčistite ho dovnútra od semien a nasekajte ho.
Čistime a nasekáme cibuľu v polovici krúžkov.
Cesnak čistí a prejdeme tlakom.
Ostré korenie a jemne nasekané. Vezmite korenie rovnako, ako je to pre vás prijateľné, nepreháňajte ho, inak bude misa príliš ostré.
V panvici zahrievajte 3 lyžice. l. Oleje a smažte všetku zeleninu na sebe, s výnimkou baklažánu na mäkkosť, mierne ich nasávajte.
Teraz pridajte do zeleniny omáčku a zázvor, zmiešajte výrobky.
Zriedime škrob do 200 ml vody a tiež posielame výslednú tekutinu do zvyšku prísad. Pridajte tam trochu cukru, doslova 10 g.
Potom dusí zeleninu na 8 minút.
V ďalšom panvici, v zostávajúcom oleji, smažte baklažán, kým nie je mäkký.
Spojíme vyprážané baklažány so všetkými ostatnými výrobkami, varíme niekoľko minút. A vypnite oheň pod guláš.
Podávajte misku a posypte ju sezamovými semenami.

Baklažán v čínštine v cestíčku

Baklažán v čínštine v cestíčku je to skvelý nápad na jedlá pre slávnostný stôl. Takéto dobroty budú slúžiť ako chutné občerstvenie a hostia budú určite spokojní, pretože chuť takýchto dobrôt nenechá nikoho ľahostajne.

Baklažán - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Biela cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 4 klinčeky
Kurin Egg - 2 ks.
Škrob - 2 lyžičky.
Cukor - 2 lyžice. l.
Sójová omáčka - 100 ml
Ryžový ocot - 20 ml
Citrónová šťava - polovica H. L.
Rafinovaný rastlinný olej - 150 ml
Sezame
Soľ

Moje baklažány, rezané dlhými dĺžkami dlhých. Zeleninu namočíme do slanej vody.
Mrkva sa musí premyť, olúpaná a nasekaná dlhými tenkými prúžkami.
Cibuľu je potrebné vyčistiť a nasekať v polovičných krúžkoch.
Cesnak čistí a prejdeme tlakom.
V hlbokom tanieri porazte vajcia malým množstvom soli, pridajte do výslednej zmesi škrob a znova porazte zmes. Cesto by malo byť mierne silné.
Nalejte všetok olej do panvice a dobre ho zahrievajte. Vložíme mrkvu do duseného mäsa, smažíme podlahu. A pošleme to na tanier.
Ďalej smažte luk rovnakým spôsobom. Prebytočný tuk z vyprážanej zeleniny sa môže odstrániť pomocou papierovej utierky alebo obrúsku, na ktorú sa musí zelenina posunúť, pričom ich vytiahne z panvice.
Nakoniec budeme smažiť baklažán. Spočiatku ich nalejte netopierom a po porcie smažte ich v oleji. Akonáhle je cesto vyprážané a získa zlatú farbu, môžete dostať baklažán z panvice.
Keď je všetka zelenina pripravená, spojte ich s mrkvou a cibuľou na panvici. Nalejte omáčku, citrónovú šťavu, ocot, premiešajte do nádoby. Potom pridajte cukor a sezamové semená, znova premiešajte. Nakoniec pridajte cesnak do misky, smažte na miernom ohni niekoľko minút.

Baklažán v čínštine s zemiakmi

Pridaním zemiakov do baklažánu v čínštine dostaneme neuveriteľne chutné a veľmi uspokojivé ošetrenie, ktoré sa dá použiť nielen ako občerstvenie, ale aj ako hlavné jedlo.

Baklažán - 2 ks.
Zemiaky - 6 ks.
Cesnak - 4 klinčeky
Sójová omáčka - 50 ml
Cukor - 10 g
Soľ
Petržlena - 50 g
Škrob - 30 g
Voda - 120 ml
Rafinovaný rastlinný olej - 100 ml
Soľ

So zemiakmi

Baklažány sa musia umyť, nasekané pomerne veľkými kockami. Musíte ich tiež nasiaknuť do slanej vody.
Zemiaky sa musia vyčistiť, umyť a každé počítače. nakrájané na 4 diely
Cesnak čistí a prejdeme tlakom.
Moja petržlen je kotleta a nasekanie.
Škrob je okamžite zriedený v 100 ml vody.
Takže na panvici musíte olej veľmi dobre zahriať a na ňu vyprážajte zemiaky. Zemiaky smažia na miernom ohni. Spočiatku sa smažia 10 minút, po sať a otočíme ho, znova sa smažte 10 minút. Sattle a otočte trochu viac. Ďalej zakryte panvicu vekom a po utípnutí ohňa pokračujte v smažení obsahu nádoby 7 minút, otvorte veko, zvýšte oheň a smažte ďalších 5 minút. Zemiaky posúvame na tanier.
Ak je to potrebné, nalejte trochu viac oleja do duseného mäsa a smažte na ňom baklažán. Pripravujeme ich na mierne teplo do mäkkého stavu.
Do zeleniny pridajte zemiaky, cesnak, omáčku, v ktorej je žiaduce rozpustiť granulovaný cukor, premiešajte výrobky. Teraz nalejte zriedený škrob.
Pri miernom ohni prinášame misku na pripravenosť, len čo tekutina s škrobom vytvorí viskóznu omáčku - je pripravená.
Pred podávaním posypte bylinkami.

Baklažán v čínštine s mäsom

Zelenina s mäsom je vždy kombináciou výhry. Koniec koncov, môže slúžiť ako pochúťka pre hostí, ukázalo sa, že je veľmi uspokojivý a chutný.

Kalfová buničina - podlaha kg
Biela cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Baklažán - 2 ks.
Cesnak - 4 klinčeky
Sójová omáčka - 9 lyžice. l.
Cukor - 25 g
Škrob - 45 g
Voda - 180 ml
Ryžový ocot - 1,5 lyžice. l.
Slnečnicový olej rafinovaný - 5 polievok. l.
Sezame

S mäsom

Spočiatku musíte pripraviť mäso. Podľa tohto receptu sme uprednostňovali jemné teľacie mäso, ak je to potrebné, môžete ho nahradiť bravčovým mäsom, kuracím mäsom atď. Okamžite pridajte do rozdrveného teľacieho teľacie mäso 2 lyžice. l. Saus a nechajte na výber na pol hodiny a v tejto chvíli pripravte prípravu ďalších ingrediencií.
Čistite cibuľu a mrkvu, opláchnite a brúste s tyčami.
Vyčistite cesnak a každé počítače. Nakrájané na 4 diely.
Baklažány podľa tohto receptu je potrebné vyčistiť, nasekané tyčami a namočené v slanej vode.
Na panvici zohrejte olej a smažte cesnak na ňom. Tento proces bude trvať doslova 30-60 sekúnd a potom vyberie kúsky zeleniny z nádoby.
Fry cibuľa a mrkva v aromatickom oleji. Smažte ich na miernom ohni, neustále miešajte 3 minúty a potom odoslané na tanier.
Nakladané teľacie mäso mierne hodíme do škrobu a smažíme v panvici doslova 7 minút. A potom ho tiež prenesieme na tanier.
Hlavnou ingredienciou misky je baklažán, príchuť 1 polievková lyžica. l. Omáčka a mierne posypte škrobom, opatrne premiešajte zeleninu a pošlite ju na panvicu. Snažíme ich na miernom ohni po dobu 5 minút, potom zakryjeme nádobu vekom, oslabujeme oheň a privádzajte baklažán do mäkkého stavu ešte niekoľko minút.
Nalejte 180 ml vody do čistého duseného gule, pridajte tam zostávajúci škrob a sójovú omáčku, ryžový ocot, granulovaný cukor a sezamové semená. Pri miernom ohni, neustále miešanie, priveďte omáčku na pripravenosť niekoľko minút.
Teraz preneste všetky ingrediencie do nádoby s omáčkou, opatrne premiešajte obsah panvicu a pripravte sa na 3 minúty.
Podávajte horúce aj studené.