Baklažán na zimu: olizujte si prsty, tatar, matku -law, jazyk, lecho, vyprážané a pečené, do paradajkovej šťavy a omáčky, vrstvy, plnené, paradajkami. Ako zachrániť baklažán čerstvé na zimu, ako zmraziť, ako vyschnúť?

Baklažánska topánka sú veľmi chutné jedlá, ktoré sú vhodné pre každú sviatok. Prosím, sami seba a svojich príbuzných s týmito pikantnými občerstvením.

Spokojnosť

Baklažán na zimu je skvelým občerstvením pre každú sviatok. „Pri západe slnka“ letnej sezóny sa stáva relevantným západom slnka z týchto modrej zeleniny.

Od polovice augusta sú baklažány lacné, a preto sa dajú kúpiť a čalúniť
Ak táto zelenina rastie vo vašej záhrade, musíte jednoducho vyrábať medzery na zimu, pretože baklažány sú veľmi užitočné a majú mimoriadnu chuť
Vyberte recept z tohto článku, pripravte si zachovanie a vychutnajte si jedinečnú chuť v chladných zimných večeroch

Solovanie, ochrana baklažánu na zimu v bankách: recepty bez sterilizácie

Výhodou valcovania bez sterilizácie je jednoduchosť jeho prípravy. Je to dôležité, pretože každá žena v domácnosti chce vždy zavrieť viac plechoviek s chutným a pikantným baklažánom pre budúce použitie.

Solovanie, ochrana baklažánu na zimu v bankách: Recepty bez sterilizácie:

Kláštorný šalát

Potrebné výrobky:

Baklažán - 2 kg
Cesnak - 4 stredne veľké hlavy
Ocot 9% - 150 ml
Soľ podľa chuti

Ako variť:

Baklažán nakrájajte na tenké prúžky alebo kruhy. Nalejte ich solenou vodou a nechajte ich v tejto podobe 2 hodiny, aby vyšla horkosť
Po čase vytiahnite pripravené modré plátky a položte na papierovú utierku tak, aby voda
Nalejte rastlinný olej na predhriatú panvicu a mierne nechajte baklažánové prúžky
Brúste cesnak na cesnaku a utierajte ich plátkami baklažánu
Zložte ich do bánk
Teraz je potrebné pripraviť soľanku: 1 liter vody, 80 gramov soli a 150 gramov octu. Priveďte do varu a nalejte baklažán do brehov
Rýchlo utiahnite sklenené nádoby a odstráňte ich v studenej špajzi, kde je možné rolku ukladať až 4 mesiace alebo viac

Recept na gruzínsky baklažán

Potrebné výrobky:

Baklažán s dlhým rozmerom - 6 kusov
Sladké korenie - 6 kusov
Chili korenie-4-5 kusy
Cesnak - 3 hlavy
Soľ - 2 lyžice
Cukor - 1 šálka
Rastlinný olej - 100 gramov
Ocot - 100 gramov

Ako variť:

Opláchnite baklažán pod vodou a nakrájajte ich na malý bar
Posypte kúsky modrej soli, nechajte ju 2 hodiny
Spustite plátky zeleniny s vodou, aby ste umyli prebytočnú soľ a horkosť
Brúste na inštalácii mixéra alebo otočte sladké korenie, chilli a cesnak cez mlynček na mäso
Varte túto zmes na miernom ohni 15 minút, soľ, pridajte čierne korenie s hráškom
Vložte kúsky baklažánu do zmesi korenia a varte ich 10 minút. Po čase pridajte ocot Essence
Vo forme varu je predjedlo usporiadané v sklenených topánkach a valí sa nahor

V tejto podobe je baklažán uložený celú zimu.

Recept „kaviár baklažánu“

Potrebné výrobky:

Baklažán - 3 kg
Paradajky - 3 kg
Mrkva - 1 kg
Cibuľa-1 kg
Soľ - 3 polievkové lyžice
Cukor - 150 gramov
Rastlinný olej - 150 gramov
Ocot 9% - 100 gramov
Pre závažnosť môžete pridať chilli korenie alebo cesnak

Ako variť:

Umyte baklažán a nakrájajte na malé kúsky. Fultne nasekajte cibuľu a korenie vyčistenú od semien, strúhajte mrkvu. Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do veľkej panvice
Brúsiť paradajky v mixéri
Nalejte nasekanú zeleninu pomocou výslednej paradajkovej omáčky, pridajte rastlinný olej, soľ a cukor
Vložte masu na oheň. Po varení musí byť zelenina dusená na 20 minút
Na konci procesu pridajte ocot, premiešajte
Vložte zeleninovú hmotu do sterilizovaných nádob a valte sa

Recept „Baklažány plnené“

Potrebné výrobky:

Kusy baklažánu-6-7
Kapusta - 1 malý prúd
Mrkva a cesnak - 1 kus
Sladké korenie - 3 kusy
Petržlen, soľ a korenie podľa chuti

Ako variť:

Umyte všetku zeleninu pod tečúcou vodou
Nakrájajte mrkvu a kapustu a cesnak jemne nakrájajte. Pripojte túto zeleninu a dobre premiešajte
Jemne nasekajte petržlen. Odrežte prúžky korenia. Pridajte tento rez do kapusty s mrkvou, soľou, korením a dobre premiešajte. Odložte zmes na 3 hodiny
Odrežte chvosty z modrej a urobte rez, ale nie až do konca, aby ste mohli otvoriť zeleninu, ako sa malo otvoriť, vyplniť a zatvárať
Varte baklažán v slanej vode. Mali by ľahko prepichnúť zápas, ale netrávia ich, inak bude misa škaredá
Vložte modrú do cedilu, aby voda
Vyberte čajovú lyžičku modrých semien a prebytočnej vody
Posypte ich zeleninovou zmesou a vložte ich do sklenených bund
Zostávajúca výplň vyplňuje prázdne miesta v sklenených topánkach
Varte soľanku pridaním octu a nalejte im medzery. Zvŕšiť sklenené pásy s vekom a vezmite ich na chladné miesto

Baklažán v paradajkovej omáčke na zimu

Modrá v paradajke je skvelé občerstvenie pre zimu, v ktorom je sladká a kyslá chuť, ľahká ostrosť a príjemná aróma. Takéto jedlo bude dokonale dopĺňať každú sviatok.

Recept na baklažán v paradajkovej omáčke na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 3 kg
Paradajky - 2 kg
Sladké korenie - 2 kusy veľkých alebo 4 kusov malých paprikov
Rastlinný olej - 150 gramov
Cukor - 150 gramov
Soľ - 1 lyžica
Chili korenie - 1 kus
Cesnak - 2 hlavy
Ocot 9% - 100 ml

Ako variť:

Umyte baklažán pod vodou, nakrájajte zelené chvosty a nakrájajte na kruhy
Hadzujte tieto plátky a nechajte 3 hodiny, aby ste získali horkosť. Potom opláchnite kúsky modrej pod žeriavom
Na prípravu paradajkovej omáčky, paradajok a sladkého korenia, čiste (korenie zo semien a paradajok z chybných častí). Brúsiť zeleninu v mixéri. Nalejte hmotu na veľkú panvicu
Priveďte omáčku do varu, nalejte cukor a soľ. Nalejte olej a omšu uvarte 15 minút
Dajte baklažán na paradajku a duste ďalších 15 minút
Niekoľko minút pred koncom varenia nalejte ocot. Stlačte cesnak na cesnak a tiež ho pošlite na takmer hotovú misu
Sklenené bundy sa musia pripraviť vopred: umyte a sterilizovať
Vložte modrú s paradajkami do sklenených topánok a valte sa

Baklažán v paradajkovej šťavy na zimu, recepty

Vďaka paradajkovej šťavy sú baklažány jemné a chutné. Táto metóda ochrany sa považuje za jeden z najobľúbenejších medzi ostatnými západ slnka baklažánu.

Baklažán v paradajkovej šťavy na zimu - recept

Potrebné výrobky:

Baklažán - 1 kg
Paradajky - 1,5 kg
Rastlinný olej - 100 gramov
Ocot 9% - 30 ml
Soľ podľa chuti

Ako variť:

Umyte baklažán, vyčistite a nakrájajte na kruhy
Plátky smaženia s malým množstvom rastlinného oleja. Vložte varené baklažány a starajte sa o paradajkovú šťavu
Umyte paradajky a prejdite cez odšťavovač
Prineste výslednú šťavu do varu a varte 5 minút
Pár minút pred koncom varenia pridajte ocot, soľ, rastlinný olej
Položte vyprážaný baklažán do sterilizovaných pohárov a nalejte ich horúcou paradajkovou šťavou. Zvŕšiť nádoby a zabaliť prikrývku na jeden deň

Plnený baklažán na zimu

V zime niekedy chcete kyslú a slanú. Baklažány s pikantnou náplňou pomôžu vychutnať si lahodný obrobok, ktorý je perfektný namiesto šalátu pre varené cestoviny alebo vyprážané zemiaky.

Recept na plnené baklažán na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 1,5 kg
Mrkva - 100 gramov
Kapusta - polovica stredne veľkého zdvihu
Cesnak - 2 hlavy
Sladké korenie - 2 kusy
Chili korenie - 1 kus
Soľ - 60 gramov

Ako variť:

Umyte baklažán, odrežte chvost a varte vo vriacej vode 5 minút. Hodiť zeleninu na cedník tak, aby voda
Kapuste a korenie odrežte tenkými prúžkami, nastrúhajte mrkvu. Grind Cesnak v cesnaku. Zmiešajte všetku zeleninu, sať a na chvíľu odídete
Pripravte soľanku: V požadovanom množstve vody rozpustite soľ, priveďte do varu a vychladnite
Baklažán nakrájajte na polovicu, ale nie až do konca. Vezmite semená a prebytočnú vodu pomocou čajovej lyžičky
Flagg so zeleninou a drž huto s hustou niťou, aby sa medzery nerozpadli
Nalejte zeleninu soľankou a vložte útlak
Obrobok by mal stáť tri dni na teplom mieste. Potom je možné zeleninu konzumovať alebo odosielať na chladné miesto na skladovanie
Pridajte trochu rastlinného oleja pred jedlom

Matka -in -Law jazyk z baklažánu na zimu, recept na občerstvenie

Ostré baklažány sú užitočným a originálnym jedlom, ktoré je takmer vždy prítomné na slávnostnom a dennom stole. Ak čakáte na priateľskú a hlučnú spoločnosť, potom bude modrá skvelým občerstvením pre akýkoľvek horúca nápoj.

Matka -in -law jazyk z baklažánu na zimu -recept

Potrebné výrobky:

Baklažán - 4 kg
Sladké korenie - 1 kg
Paradajky - 1 kg
Chili korenie - 3 kusy
Cesnak - 5 hlavy
Cukor - 200 gramov
Soľ - 30 gramov
Rastlinný olej - 250 gramov
Ocot 9% - 150 ml

Ako variť:

Umyte modrá, odstráňte stopku, šupku. Olúpte sladké korenie, chilli, odrežte časť z paradajok, kde rastie stopka. Zobraziť cesnak z hornej pokožky
Odstráňte pokožku z paradajok: Spustite ju vo vriacej vode na 1 minútu a potom do studenej vody
Paradajky, paprika, cesnak a chilli prechádzajú mlynou mäsom
Vložte masu na oheň. 5 minút pred varením nalejte rastlinný olej, nalejte cukor, soľ a pridajte ocot
Nakrájajte modrá s podlhovastými plátkami a spustite ju na vriacu hmotu
Varte zeleninu v paradajke 10 minút. Vložte do pripravených sklenených nádob a valte sa

Tip: Pre pikanciu plátkov modrej, môžete predstierať rastlinný olej. Oplatí sa tiež rozrezať modré na plátky pozdĺž zeleniny, smažte, otočte ho rolkou a vložte do pohárov. Zostáva iba naplniť medzery vriacim paradajkami a vyvaliť sa. Ukázalo sa, že je to skutočný „jazyk Matky -in -Law“.

Plást z cukety a baklažánu na zimu, recept

Každá žena v domácnosti miluje výrobu západov slnka, ktoré sú pripravené jednoducho a ľahké. Je žiaduce, aby ste sklenené nádoby utiahli bez sterilizácie a trávili minimálne množstvo času pri varení.

Plást z cukety a baklažánu na zimu - recept

Potrebné výrobky:

Baklažán - 1 kg
Sladké korenie - 1 kg
Mrkva - 1 kg
Cibuľa-1 kg
Paradajky - 1 kg
Rastlinný olej - 150 ml
Cesnak - 3 klinčeky
Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
Soľ podľa chuti
Cukor - 2 polievkové lyžice

Ako variť:

Umyte všetku zeleninu. Vezmite stopku v modrej farbe, vyčistite mrkvu, vyberte semená z korenia, rezajte zelenú časť paradajok
Zeleninu nakrájajte na kocky. Misa bude vyzerať krajšie, ak je baklažán nasekaný veľký a zvyšok zeleniny v malých kúskoch. Cesnak môže byť jemne nasekaný alebo rozdrvený v cesnaku kodium
Teraz musí byť všetka zelenina vyprážaná samostatne: prvá baklažán, potom korenie, cibuľa, mrkva a paradajky
Pripojte všetku zeleninu a nasaďte na miernu teplotu. Dusený, kým nie je uvarený
5 minút pred koncom hasiaceho procesu, pridajte ocot, soľ, cesnak a cukor
V predpreletených sklenených nádobách rozložte horúce plást a rolujte sa. Zakryte sklenené bundy na jeden deň prikrývkou

Tip: Ak chcete vyrobiť plást s cuketou, potom namiesto 1 kg baklažánu, berte 0,5 kg cukety a rovnaké množstvo modrej. Túto zeleninu môžete smažiť spolu na jednej panvici. Získate zaujímavú chuť šalátu.

Kaviár baklažánu na zimu s majonézou a cesnakom

Dokonca aj donedávna sme si ani nedokázali predstaviť, čo sa dá urobiť s majonézou. Ale nedávno je to najobľúbenejší spôsob, ako zachovať zeleninu na zimu.

Kaviár baklažánu na zimu s majonézou a cesnakom

Potrebné výrobky:

Baklažán - 6 kg
Cibuľa-3 kg
Cesnak - 3 hlavy
Majonéza - 0,5 kg
Ocot 9% - 100 gramov
Rastlinný olej - 400 gramov
Soľ, korenie podľa chuti

Ako variť:

Opláchnite baklažán a nakrájajte na veľké kocky a odstráňte stonky
Nalejte modrú soľ, aby ste odstránili horkosť. Za pár hodín budú pripravení na varenie
Odlupujte reťaz
Umyté a sušené kocky modrej, smažte v oleji
Vo veľkých jedlách zmiešajte vyprážaný baklažán a cibuľu rozdrvenú cesnakom. Hadí a korenie zeleniny a pridajte majonézu. Všetko premiešajte
Vložte hmotu do sklenených nádob a vložte do veľkej panvice na pasterizáciu po dobu 20 minút. Pridať ocot
Teraz rozvaľkajte nádoby a na jeden deň sa ochladzujte v prikrývke

Vyprážané a pečené baklažán na zimu

Pečené alebo vyprážané baklažán je pikantným predjedlom vhodný pre akékoľvek horúce jedlo. Okrem toho môžete urobiť rýchlo a jednoduché.

Vyprážané a pečené baklažán na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 3 kg
Rastlinný olej - 200 gramov
Soľ, korenie podľa chuti

Ako variť:

Umyte modrá, odlupujte sa z stopky a nakrájajte na kruhy
Spracujte ich ako obvykle (pozri vyššie) z horkosti a smažte na veľkom množstve oleja
Zložte baklažán do pripravených nádob, nalejte horúci olej, do ktorého vyprážali. Zatvorte sklenenú breh obyčajnými plastovými viečkami a vložte do studenej špajze

Ak chcete variť pečené baklažány, vykonajte nasledujúce fázy:

Umyte modro a nasaďte ju na dlhé plátky
Pečieme ich v rúre pri teplote 200 stupňov, kým nie sú mäkké
Odstráňte pokožku z modrej a položte ich do sklenených bund, potiahnite vrstvy strúhaným cesnakom
Vytvorte tankovanie z rastlinného oleja (200 gramov) a octu (30 gramov). Priveďte tieto ingrediencie do varu a nalejte modré do sklenených bund
Zvŕšiť nádoby a dajte na chladenie

Akútny predjedlo z baklažánu na zimu

Ostré šaláty milujú nielen mužov, ale ženám nevadí ochutnať pár lyžičiek takého pikantného občerstvenia. Najmä to rád robím v zime, keď nemusíte nič variť, stačí otvoriť nádobu a položiť občerstvenie na tanier.

Akútny predjedlo z baklažánu na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 3 kusy
Cesnak - 3 klinčeky
Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
Polovica citróna
Zelené cibule
Cukor - 1 polievková lyžica
Chili korenie - 1 kus
Semená sezamu

Ako variť:

Umyte modrá a pečte v rúre, kým nie je mäkká
Repat baklažánu na kúsky a premiešajte v miske s rozdrveným cesnakom, vyprážané polovičné ruky cibule
Nalejte šalát citrónovou šťavou, omáčkou, posypte nakrájanou zelenou cibuľou, sezamovými semenami, soľou a nechajte šalát namočiť niekoľko hodín
V tejto chvíli pripravte marinádu: Na 1 liter vody budete potrebovať 30 gramov octu. Varte soľanku a nalejte ju s rozloženým šalátom v pohári
Zvŕšiť obrobok a vložte do prikrývky na chladenie

Tatarový baklažánový šalát na zimu

Vďaka šalátu baklažánu Tatar môžete diverzifikovať denné menu. Dokonale dopĺňa akýkoľvek sviatočný stôl.

Tatarový baklažánový šalát na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 2 kg
Sladké korenie - 1 kg
Cukor - 200 gramov
Chili korenie - 1 kus
Cesnak - 3 hlavy
Rastlinný olej - 300 gramov
Ocot 9% - 150 gramov
Paradajková šťava - 3 litre (domov - vyrobený)
Soľ podľa chuti

Ako variť:

Zeleninu umyte, vyčistite zo zelených častí a semien. Sušte ich a odrežte: baklažán - v kruhoch, korenie - tenké prúžky, chilli a cesnak cez mlynček na mäso
Nalejte paradajkovú šťavu na panvicu a zapáli
Pridajte do nej soľ, cukor, maslo
Keď sa zmes vrie, pridajte cesnak a chilli
Teraz môžete spustiť baklažán do akútnej hmoty a korenie je sladké. Varte zeleninu do mäkkého stavu. Na konci pridajte ocot
Когда смесь начнет хорошо кипеть, разложите ее п п п стеклобанкам и закатте

Šaláty baklažánu pre zimné recepty „olizujte si prsty“

Šaláty baklažánu pre zimné recepty olizujú prsty — Šaláty baklažánu pre zimné recepty „olizujte si prsty“

Chutné, pikantné, originálne a „lízajte prsty“ - ako sa hovorí o občerstvení z modrej. Každá žena v domácnosti má vždy na zimu medzery s touto zeleninou.

Šalát baklažánu na zimu - recept „prsty lízanie“

Potrebné výrobky:

Baklažán - 1 kg
Sladké korenie - 1 kg
Cesnak - 2 hlavy
Paradajková šťava - 1 liter
Caraway semená, soľ, mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti
Chili korenie - 1 kus
Cukor - 2 polievkové lyžice

Ako variť:

Postriekajte baklažán a šúdi
Odrežte ich kockami a smažte ich v kazane až do zlatej kôry. Nalejte hotové kúsky modrej z panvice na veľkú panvicu
Sladké korenie, šupka, čistenie od semien a stopiek. Rozrezajte ho na kocky a preneste ju na panvicu olejom. Pridajte nasekaný cesnak a pokračujte v smažení 5-7 minút
Preneste korenie na panvicu do modrej
Paradajková šťava pritiahnite do varu, pridajte cukor a soľ
Nalejte zeleninu paradajkovým soľankou a na oheň položte hmotu. Varte 15 minút. 2 minúty pred varením pridajte ocot
Nalejte zmes na sklenené bundy a zvinte

Lecho z baklažánu na zimu

Lecho je jedlo, ktoré k nám prišlo z Maďarska. Užitočný a voňavý predjedlo osloví všetky domácnosti a hostí.

Lecho z baklažánu na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 4 kg
Paradajky - 2 kg
Sladké korenie - 1 kg
Cukor - 200 gramov
Cibuľa-1 kg
Rastlinný olej - 200 gramov
Cesnak - 2 hlavy
Ocot - 100 gramov
Soľ - 40 gramov

Ako variť:

Spustite baklažány a namočte si obrúsok. Odrežte ich kockami
Brúste paradajky v mlynčeku na mäso
Olúpajte mrkvu a strúhajte na hrubý strúhadlo
Umyte a vyčistite sladké korenie od semien a stoniek. Odrežte túto zeleninu kockami
Cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov, nakrájajte cesnak jemne
Zmiešajte všetku zeleninu a zapálite. Pridajte rastlinný olej a cukor. Varte zmes nie viac ako 15 minút
Na konci varenia soľ a pridajte ocot. Nalejte lecho do sklenených bund a utiahnite

Baklažán na zimu vo vrstvách

Puff Salads boli vždy ocenené ako dekorácia slávnostného stola. Z baklažánu si môžete pripraviť aj misku vo vrstvách, ktoré sa budú skladovať v bankách, a v pravý čas stačí len dostať občerstvenie na tanieri.

Baklažán na zimu vo vrstvách

Potrebné výrobky:

Baklažán - 1 kg
Paradajky - 500 gramov
Cibuľa-300 gramov
Cesnak - 1 hlava
Petržlen - banda zelených listov
Rastlinný olej - 100 gramov
Soľ a korenie podľa chuti

Ako variť:

Umyte modrú a nakrájajte na kruhy
Fry baklažán na panvici
Vytiahnite paradajky do mixéra. Vložte ich do panvice na oheň a zdvojnásobte
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a smažte. G znamená cesnak na cesnakovom kodium
Rezať petržlenovú petržlenovú petržlenu
Túto zeleninu preneste na panvicu s paradajkami a 5 minút varte
Položte vrstvu baklažánu do skleneného brehu, potom vrstvu paradajkovej hmoty. Potom opäť vrstva modrej a vrstvy mletého mäsa z paradajok. Keď je banka nahlásená na vrchol, sterilizuje ju. Banky 0,5-30 minút, 1-litrové nádoby sú sterilizované 60 minút
Pred ochladením vyberte sklenené bundy a vyberte ich pod prikrývku

Baklažán s paradajkami na zimu

Baklažány sú dokonale kombinované s paradajkami. Preto sú takmer v každom recepte, spolu s baklažánom, paradajkovou hmotnosťou alebo paradajkami položené v sklenených lodiach.

Baklažán s paradajkami na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 2 kg
Paradajky - 700 gramov
Cibuľa a mrkva 400 gramov
Sladké korenie - 0,5 kg
Cesnak - 1 hlava
Petržlena - 1 lúč
Slnečnicový olej - 100 gramov
Ocot - 50 gramov
Soľ a korenie podľa chuti

Ako variť:

Bežte baklažán, nakrájajte na veľké tyče. Brúsiť reťazovú cibuľu rovnakým spôsobom
Mriežka mrkva
Vyčistite sladké korenie a nakrájajte na kocky alebo z nej urobte tenkú slamu
Smažte všetku túto zeleninu osobitne v oleji a kombinujte
Odrežte paradajky plátkami a vložte ich do kotla. Pridajte ďalšiu zeleninu, bylinky, cesnak. Vydajte sa na 5 minút
Pridajte soľ, korenie a ocot. Priveďte do varu, položte ho na sklenené bundy a zvinte

Slané, kapustové baklažány pre zimné celé

Sninning zo zeleniny je vynikajúce jedlo do pohára silného nápoja. Ak muž požiada, aby uvaril občerstvenie, keď k nemu prídu priatelia, vyberte si z špajziky nádobu a dajte si tanier.

Baklažány slanej kapusty na zimné celé

Potrebné výrobky:

Baklažán - 2 kg
Bulharské korenie - 3 kusy
Dill, zeler, petržlen - trochu
Cesnak - 1 hlava
Soľ - 30 gramov
Voda - 2 litre
Bay Leaf, Peppers a Mlet Pepper podľa chuti

Ako variť:

Umyte baklažán a úplne uvarte, až kým nebude mäkká
Na prípravu dresingu odrežte sladké korenie a premiešajte ho nasekanými bylinkami a cesnakom
Teraz vložte baklažán do brehov a dresingu
Pripravte si soľanku: Varte vodu na panvici, pridajte soľ, lavrushku a Peppercor
Ochladte soľanku a nalejte baklažán s benzínovou stanicou. Dajte sklenené nádoby na teplé miesto na 3 dni
Когда пояаяznam пузыри, уберите банки с заготовкой вхолосто место молое место холое местnor

Kyslý baklažán na zimu

Kyslé rastlinné jedlá sú skvelé pre škrobové prílohy: zemiaky, cestoviny alebo ryža. Pripravte si také občerstvenie a vždy môžete potešiť svoje domácnosti jedinečnou a pikantnou chuťou.

Kyslý baklažán na zimu

Potrebné výrobky:

Baklažán - 1 kg
Cesnak - 1 hlava
Soľ podľa chuti

Ako variť:

Varte baklažán do mäkkého stavu (skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou)
Когда синие остынут и и з них стет лVишня вода, разрежте их п п п п п п п п х х х х х х х х х х х х х х х х х хх
Zvonky prikryte drveným cesnakom a nalejte soľ
Vložte zeleninu do panvice a vložte útlak
Vyberte panvicu s baklažánom na teplom mieste na 3 dni a potom ich vložte do chladničky

Ako zachrániť baklažán čerstvé na zimu?

Každá žena v domácnosti chce udržať zeleninu čerstvú po dlhú dobu, aby ich blízki potešila vynikajúcou chuťou a užitočnými vitamínmi. Ako zachrániť baklažán čerstvé na zimu? Je potrebné vziať do úvahy nasledujúce:

Baklažány, ktoré sú určené na skladovanie, musia byť odstránené z kríka v poslednom zákrute - pred mrazmi
Modrá musí byť vyriešená, aby plody hniloby alebo iných defektov nespadli na skladovanie
Každé ovocie je zabalené do papiera a je položené v drevenej škatuli v vzorke šachovnice: jedna vrstva vyzerá v stopkách v jednom smere, druhý v druhom
Vložte slamku medzi vrstvy. Zakryte škatuľu vekom a vezmite ju do pivnice

Ako zmraziť baklažán na zimu?

Iba čerstvé a čisté ovocie, ako aj na skladovanie, je potrebné vybrať aj pre Frost. Ako zmraziť baklažán na zimu?

Opláchnite zeleninu pod kohútik, dobre osušte na uteráku. Pripravte husté balenie vyrobené z polyetylénu. Zložte v ňom ovocie a vezmite ho do mrazničky.

Sušený baklažán na zimu

V našej krajine nie je populárne sušenie baklažánu ako metóda zberu zimy. Je to však vynikajúca metóda zachovania takejto zeleniny po dlhú dobu.

Sušený baklažán na zimu si zachováva takmer všetky vitamíny a stopové prvky. Aby sa zelenina dokonale vyschla, musíte ich zavesiť za stopku v dobre osebe. Predpätie plod do niekoľkých častí, bez toho, aby ste dosiahli 1 cm do začiatku stopky.

Baklažán má veľa užitočných látok pre naše telo. Preto robte medzery, valte a sušte túto zeleninu na zimu. Radujte sa s pripravenými jedlami vašich domácností a hostí. Dobrú chuť!