Turtle Turtle - o rețetă clasică cu o fotografie acasă cu smântână, cremă condensată, lapte condensat. Cum să gătești și să decorezi o prăjitură cu țestoasă cu ciocolată, fără coacere, cu fructe?

Aici veți găsi o selecție excelentă de rețete pentru frumosul tort de broască țestoasă. Fotografiile vor ajuta la deciderea proiectării, iar secretele concediate vor gusta desertul standard de neuitat.

Tortul de broască țestoasă este unul dintre cele mai convenabile în pregătire. Pentru o apariție amuzantă, s -a îndrăgostit atât de copii, cât și de adulți. Prin urmare, nu există un singur motiv pentru a nu face această capodoperă de cofetărie printr -o decorare constantă a tabelului familial.

Tortul clasic de broască țestoasă cu smântână: rețetă de pas -pas, fotografie

Pentru a crea acest tort frumos și destul de sigur vei avea nevoie:

• 2 linguriță. grâu, făină bine -mișcată
• 3,5 linguriță. zahar alb
• 1 lingură. Pudră de copt bună
• 6 ouă de pui
• 600 ml de smântână grasă
• 6 linguriță. l. pudră de cacao de înaltă calitate
• 300-320 g din acest unt
• soda + oțet
• vanillin
• sare

Pasul 1. Ne despărțim rapid proteine \u200b\u200bdin gălbenușuri. Pune proteinele la frigider.

Pasul 2. Frecăm gălbenușurile de la 1 lingură. Sahara. Dacă este posibil, folosim un mixer (blender) la viteze mici și medii.

Pasul 3. Mare răcit bate veverițele cu două bucăți de sare cu adăugarea treptată de 1 lingură. Sahara la o stare de spumă stabilă.

Pasul 4. Ne atașăm Proteinele la gălbenușuri și la cele mai mici revoluții sunt introduse mai întâi făină, apoi - praf de copt și sodă, au dat oțet.

Pasul 5. Colectăm masa de testare rezultată în geanta de cofetărie terminată. Dacă acest lucru nu este disponibil, luăm o pungă densă de plastic și tăiem un colț în el. Acest dispozitiv simplu va economisi rezistență la aspectul formelor potrivite și la spălarea vaselor.

Pasul 6.

• Decor (coacerea ei) unge O bucată mică de unt sau acoperire cu pergament în dimensiune.
• Strângeți din mânecă Aceleași porțiuni/diferite ale aluatului. Depinde de ce format al tortului se presupune a fi văzut până la urmă.
• Cu grija ne asigurăm că rămâne cel puțin 5 cm Spațiu liber între părțile laterale și toate rundele străpunse, deoarece aluatul se extinde bine la coacere.

Pasul 7.

• Am pus o foaie de copt în cuptor, deja preîncălzită la 200 ° C. Ne coacem prăjiturile-jachete timp de 5-7 minute, ținându -l prin Browning.
• Primim ne răspândim pe un vas Și să ne răcească complet.
• Trebuie menționat că foaia de căldură standard este suficient de rar pentru întreaga sarcină de pe rețetă, așa că pentru o pregătire mai rapidă a acestui tort este mai bine să folosiți două în același timp.

Pasul 8.

• Facem 100-120 g unt cu ulei lichid. Pe foc sau în cuptorul cu microunde se topește În 3-4 minute. Adăugați 1 lingură. zahăr și încă 500 g de smântână plus vanilină.
• Amestecați masa cu un mixer Până când zahărul este complet dizolvat.
• În rezultat cremă Puteți adăuga câteva linguri ale preferatelor topping (sirop) De la un producător bine cunoscut.

Pasul 9.

• Am scos o duzină de prăjituri pentru decorare și formăm corpul țestoasei Din restul, umezit într -o cremă.
• Tortul clasic de broască țestoasă cu smântână este destul de umed, așa că nu regretăm compoziția după scufundare pentru straturi hidratante.
• Neapărat lăsăm puțină masă și să acoperim stratul exteriorDeplasat din prăjituri uscate.

Pasul 10.

• Gătirea glazurii de ciocolată aromatică Prin amestecare și digestie 0,5 linguriță. Zaharuri și un vârf de sare, 100 g de smântână și 100 g de unt, 5 lingurițe. l. cacao.
• Noi putem Amestecul până când zahărul este complet dizolvat, plus 1-2 minute de fierbere.
• Acoperim urgent Este deja o bază formată de prăjituri, deoarece Ganash îngheață rapid.

Pasul 11.

• Mai mult, sugerează o rețetă de pas cu pas crearea labelor și a capului țestoasei. Ne arătăm toată imaginația pentru decorațiuni amuzante.
• Începem: nuci, frișcă, caramel, bezea, prăjituri sau rulouri finisate, fructe. Pentru a obține un contrast maxim, puteți utiliza masticul de cofetărie finisat sau stropirea.

Tăie de smarald de tort într -o tigaie, rețetă

Acest tort, în primul rând, diferă de alte opțiuni „țestoasă”. Aici sunt mari. Pentru deplină înainte de tigaie în avans.

Mai întâi ne conjurăm peste aluat.

• Luăm un borcan cu lapte condensat decent și adăugăm un ou întreg. Frământăm masa lipicioasă la viteze mici cu un mixer.
• Stingem soda cu oțet și trimitem imediat spike În amestecul rezultat. Adăugăm puțin 450 g făină.
• Deja aluat neînsuflețit și strâns frământăm cu mâinile noastre. Împărțiți -vă în 8 părți Și rulează dimensiunea fundului tigaiei.
• Daca este necesar tăiați ca mărime placă sau capac adecvat.

Apoi coacem baza.

• Ne fierbinte La foc mediu, o tigaie, ne așezăm pe ea, unul deja rulat prăjituri.
• Noi putem Pe fiecare parte timp de 1-2 minute.
• Rece Și dacă este necesar din nou aliniem forma prin „model”.

Continuăm la crearea de delicioase impregnări.

• Bate 2 ouă de pui cu 500 g de lapte. Continuând la spumă, turnăm 1 lingură. zahăr și 3 lingurițe. l. făină. Plus Vanillin.
• Turnăm compoziția în feluri de mâncare pentru gătit și tomim la căldură fină până la îngroșare, stârnind non -stop.
• Când apare consistența necesară, adăuga Un alt pachet de unt real. Așteptăm până se topește. Țineți o clipă pe aragaz. Toate. Crema este gata.

Formează și decorăm tortul.

• Pregătiți fructele Kiwi: Curățați, tăiați în felii întregi pentru decor și cuburi mici pentru umplutură.
• Ne schimbăm prăjituri cu bucăți de fructe și lubrifia Cremă fierbinte (caldă).
• Dacă creați prăjituri de rază diferită, atunci puteți obține forma tortului, foarte asemănătoare cu aspectul unei cochilii de broască țestoasă.
• Lipici pe o cremă deja răcită petale Kiwi.
• Noi formăm picioare și cap.
• Menținem câteva ore Și vom întârzia pe toată lumea.

Tortul de țestoasă de smarald într -o tigaie este o soluție destul de economică și scăzută, atât pentru masa festivă, cât și pentru cea de zi cu zi. Rețeta nu necesită modificări. Potrivit acesteia, puteți pregăti Cofetărie Megformat Guster, concepută pentru un număr mare de tratare.

Cum se face o prăjitură dintr -o broască țestoasă fără a coace din turtă sau prăjituri?

Principala și trebuie doar (SNAG) a rețetei este să găsești prăjituri sau prăjituri de turtă într -un magazin de consistență a biscuitelor. pentru că corpul de la aluatul de nisip atunci când te ude se transformă într -o mizerie neplăcută care se prăbușește.

Revenind la idee pentru prima dată, formați un magazin cu o duzină de tipuri de produse de patiserie, mai mult sau mai puțin potrivite pentru bază. Folosiți toate cumpărate. În produsul finit, toate dezavantajele sau avantajele semifabricatelor achiziționate vor fi imediat vizibile.

Înainte de formarea directă a tortului, facem toate elementele relativ subțiri. Am tăiat fragmente mari de -a lungul mai multor părți. Cu siguranță vom scufunda fiecare tort rezultat în impregnare și abia atunci îl vom pune într -un strat. Odată cu adăugarea umpluturii sau fără ea, este încă necesar să se spargă straturile cu cremă.

Cum se face o prăjitură dintr -o broască țestoasă fără a coace din turtă sau prăjituri? Trebuie să vă aprovizionați în magazin cu tot ce aveți nevoie și să arătați o mică imaginație. Pentru a decora produsul cu glazură de ciocolată sau caramel, ar trebui să așteptați până când este saturat și răcoros.

Tort de broască țestoasă cu fructe, banane, kiwi: rețetă

Cumpără:

• 6oo G Bananov și Kiwi
• 100 g de conserve sau cireșe proaspete fără oase
• 5 Rulouri de biscuiți gata -create cu umplutură
• 400 g brânză de căsuță acră
• 300 g de smântână de conținut de grăsimi medii
• 1 linguriță. Sahara
• 350 g lapte
• 2 plăci de ciocolată preferată fără umplere

• Fructe a tăia Pentru bucăți care nu vor interfera cu tăierea tortului. Și rulouri - pe felii care nu se vor despărți.
• Amesteca Zahăr, brânză de căsuță, lapte și smântână într -un blender.
• Pregătiți unul mare Bol adânc, formă. Coborâți -l cu filmul Cling.
• Straturi dense Dintre rulouri și fructe, umplând uniform totul cu crema de caș rezultată. Dar nu exagera!
• Puneți 6 ore in frigider.
• Apoi scoateți și Reduceți conținutul de pe un vas mare, îndepărtați filmul.
• Decorați desertul La discreția ta: ciocolata topită sau zdrobită, gâdilată.

Tortul delicios al unei broască țestoasă cu fructe, banane și kiwi este gata. Rețeta este incredibil de simplă. În loc de cireșe, puteți lua orice gem dulce și acru, cu o textură bogată.

Rețetă de tort de broască țestoasă cu cremă de cremă

Ca bază Folosim cookie -urile noastre preferate sau prăjiturile noastre din propria noastră gătit.

Crema de cleat este preparată într -o adâncime adecvată a vasului.

• O luăm: 150-200 g de zahăr, 500-600 g de lapte, 50-80 g de făină, gălbenușuri de 4 ouă de pui, vanilină.
• Gălbenușuri freamFolosind întregul zahăr preparat de volumul de zahăr și vanilină.
• Adăuga Făină și încet introduce lapte.
• Aducem compoziția la fierberefără a opri stârnirea.
• Reglam densitatea datorită timpului de fierbere. De obicei suficient 6-10 minute.

Rețeta standard pentru o prăjitură cu cremă cu cremă implică prezența firimiturilor de alune între straturi și decor irkin, frișcă. Aceste ingrediente vă pot neglija și găsi propriile dvs., ceva mai original.

Cum să faci o broască țestoasă cu glazură?

Realizăm toate procesele de creare a fundațiilor și impregnărilor prin analogie cu cele de mai sus, dar alegem cea mai convenabilă variație a acoperirii.

Opțiunea 1. Glazura oglinzii. Este format din: 150 g de nisip de zahăr, 150 g de ciocolată cu lapte, 150 g de miere florală, 150 mg de lapte condensat, 80 ml de apă purificată, plus 1 linguriță. l. gelatină. Adăugați ingredientele în procesul de gătit la rândul său: apă, zahăr, miere, lapte condensat, gelatină umflată, ciocolată cu gâdilă.

Opțiunea 2. Glazura clasică. Este preparat dintr -un amestec din aceleași volume de unt, pudră de cacao și lapte condensat. În cazul în care densitatea se scurge la scară, atunci când fierbeți, puteți adăuga lapte sau apă obișnuită.

Opțiunea 3. glazură de nucă de cocos. Este creat cu utilizarea obligatorie a unei jumătate de pahar de lapte și nucă de cocos. Grind 100 g de fulgi până la o stare de praf într -o râșniță de cafea. Fierbăm cu: lapte, 4 lingurițe. l. Cacao, 100 g de zahăr, 100 g de unt și vanilie.

Opțiunea 4. ICING ECLER. Este confecționat din: 400 g de delicioasă ciocolată de lapte, 240 g de ser de lapte și 25 g de gelatină. Nu aduceți la fierbere. Doar încălzit bine și frământă bine.

Cum să faci o broască țestoasă cu glazură? Coaceți prăjiturile cu biscuiți elastici și umeziți -le. Folosiți cremă delicată de caș, cu adăugarea de topping de fructe pentru impregnare. Acoperiți diapozitivul format cu cea mai atrasă glazură.

Tort de broască țestoasă cu lapte condensat, rețetă, fotografie

Bateți aluat gros de clătite Într -un mixer de la:

• 6 PC -uri. Ouă
• 2 linguriță. făină
• 2 linguriță. zahăr tocat în pulbere
• soda, Bastard Oțet

Coacem prăjiturile La 200 ° C 5-8 minute, astfel încât să se rumenească. Facem ca în fotografie.

Pregătiți crema de saturație Prin bici:

• 1 b. lapte condensat
• 100 g de unt topit
• 300 g de smântână

Rețeta implică „scăldarea” preliminară a prăjiturilor într -o cremă. Formăm o broască țestoasă frumoasă, adăugând crema rămasă în intervalele dintre clătite.

O prăjitură de broască țestoasă cu lapte condensat este de obicei acoperită cu glazură de ciocolată.

Tortoză pentru tort de ciocolată: rețetă

Ingrediente pentru cremă de impregnare:

• 1 l de smântână
• 100-150 g ulei de unt
• 150-200 g de cacao
• 3 linguriță. zahar alb

Ingrediente pentru un aluat:

• 50-100 g de cacao
• 200 g de ciocolată cu lapte rupt și vanilină
• 3-4 linguriță. zahar alb
• soda, ticălos
• 8 ouă de pui
• 3-4 linguriță. făina cernută

Prin analogie, totul este amestecat cu un blender.

• Crema este preparată prin fierberea zahărului cu cacao și unt. Adăugați câteva linguri de smântână. Și după îndepărtarea de la foc și din restul volumului de smântână.
• Rețeta implică răcirea rapidă a masei rezultate.
• Corges de aceeași dimensiune se coace la 180 ° C 7-12 minute.
• Le răspândim și le macină cu cremă.

Tortul de ciocolată a țestoasei este decorat cu un caramel sau frișcă standard pe un hal de ganash.

O rețetă pentru o broască țestoasă cu miere

Pentru testul pe care îl folosim:

• 1 linguriță. făină de ovăz rapidă
• 5 linguriță. l. făina cernută
• 5 linguriță. l. Miere
• 0,5 linguriță. Sahara
• 2 ouă de pui
• 50-100 g unt
• soda, Bastard Oțet

Amestecați totul într -o baie de apă. Adăugăm fulgi mai aproape de sfârșitul procesului, lăsați -le să se umfle. Aplicăm făina pe aceasta din urmă pentru a forma consistența dorită. Coaceți pâinea pe pergament la 180 ° C 8-12 minute.

Formăm crema de la:

• 200 g nuci de migdale
• 100 g de stafide
• 600 g lapte gras
• 50 g unt
• 6 linguriță. l. Sahara
• 2-3 linguriță. l. făină

Pas cu pas:

• Amesteca Zahăr cu făină și pahar de lapte.
• Toarna Amestecul rezultat într -un reziduu de lapte fiert.
• bucătar La căldură fină pentru a se îngroșa.
• Asigurați -vă că agitați.
• După răcire adăugați stafide și nuci.

Rețeta pentru o prăjitură a unei broască țestoasă cu miere nu implică bijuterii cu produse specifice. Formează și decorăm la discreția noastră.

Cum să vă așezați și să decorați tortul unei broaște țestoase?

De la o dimensiune mai mică de prăjituri, prăjiturile mari sunt bine pliate. A celor mari - lat și joase. Pentru a crea labe și capete, puteți utiliza nu numai prăjituri ale elementelor de bază, ci și bucăți adecvate de fructe și formă.

Pentru decorare, puteți utiliza:

• cookie -uri gata
• tot felul de nuci
• cofetărie copil
• drage M&M's

Decorul impresionant este obținut de la:

• cofetărie Mastică
• creme de culori cardinale aplicate de seringă de cofetărie
• marcare
• frisca
• rulouri dulci gata cu umpluturi

Acum despre cum să vă așezați și să decorați o țestoasă pentru tortȘtim aproape totul. Experimente culinare frumoase!

VIDEO: tort de broască țestoasă. Cea mai bună rețetă

VIDEO: tort de broască țestoasă. Cook amuzant nr. 18