Roșiile verzi pentru iarnă, sub formă de salată, sunt foarte simple de pregătit. Ar trebui să utilizați rețetele specificate.
Conţinut
A fost odată, o idee a venit la cineva pentru a face o salată de roșii verzi pentru iarnă, s -a dovedit a fi atât de reușită încât rețeta a primit instantaneu respect meritat din partea multor gospodine. Și totul pentru că o salată de roșii verzi este o gustare minunată care este combinată cu multe feluri de mâncare. Salata este bună și prin faptul că roșiile pot fi combinate cu o varietate de legume, schimbând de fiecare dată un gust picant de gustări.
Rețetă de salată de roșii verzi pentru iarnă
Cu siguranță veți primi o salată de roșii verzi dacă respectați mai multe reguli importante:
- Folosiți doar roșii curate de verde sau maro, care nu sunt atinse de boală, fără semne de putregai și deteriorare.
- Pentru a tăia legumele, folosiți doar un cuțit ascuțit, pentru a tăia roșia îngrijită, fără a o zdrobi.
- Salata de roșii, conservată pentru iarnă, trebuie să fie plasată în borcane sterilizate și acoperite cu capace sterilizate metalice.
Gustul salatei depinde exclusiv de calitatea și numărul de ingrediente utilizate, așa că trebuie să abordați în mod responsabil selecția rețetei.
- Roșii verzi - 1 kg
- Ardei bulgar - 100 g
- Morcovi - 100 g
- Ardei roșu ascuțit - 25 g
- CLOVE DE LISTRU-5-6 MIDEI
- Ulei vegetal - 50 ml
- Oțet 9% - 50 ml
- Zahăr - 50 g
- Sare - 1 lingură
- Apă - 120 ml
- Tăiați roșii verzi sau maro spălate în felii subțiri. Tăiați ardeii clopot în benzi, aproape de dimensiunea feliilor de roșii.
- Se macină ardeiul ascuțit împreună cu usturoiul cu un cuțit și se grăbește morcovii cu o paie mare cu un răzătoare.
- Puneți legumele tăiate în recipientul de gătit, turnați în ulei cu apă, adăugați zahăr și sare, puneți tigaia pe un foc mic și aduceți viitoarea salată la fierbere.
- In 10 minute. După începerea fierberii, turnați în oțet, gătiți încă două până la trei minute și scoateți tigaia de pe foc. Așezați o salată fierbinte în borcane sterile și închideți cu o cheie de staniu.
Rețetă de salată de roșii verzi pentru iarnă cu suc de roșii
- Roșii verzi - 1 kg
- Morcovi - 0,5 kg
- Ceapă - 250 g
- Suc de roșii - 120 ml
- Zahăr - 2 linguriță
- Sare - 1 lingură
- Ardei negru cu PEA-5-6 PC-uri.
- Ulei vegetal - 50 ml
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Curățați roșii maro sau verzi pregătite pentru conservare, tăiate în felii sau benzi subțiri. Tăiați fiecare ceapă în jumătate, apoi tăiați în jumătate de inele de 2-3 mm grosime.
- Tăiați morcovii cu benzi subțiri, încercând să se asigure că lungimea și grosimea acesteia corespund roșiilor tocate. Se amestecă toate legumele și se toarnă un amestec de suc de roșii, ulei vegetal, zahăr, sare, se amestecă și se lasă să se infuzeze timp de două -trei ore.
- Apoi puneți tigaia pe un foc mic, aduceți la fierbere, reduceți focul la minimum și continuați să fierbeți timp de 15 minute.
- Adăugați ardeiul într -o salată fierbinte cu mazăre și turnați oțet, țineți -l pe foc încă câteva minute, puneți borcane și închideți cu capacele sterile.
Gustul roșiilor verzi poate varia la discreția ta, adăugând busuioc, cuișoare, mere, gutui, varză, castraveți, hrean, precum și alte legume cu condimente. Nu vă fie frică să experimentați și să primiți de fiecare dată un nou gust original al acestei gustări minunate!
Video: Salată cu roșii verzi și usturoi pentru iarnă
