Fasolea din roșie va fi un plus excelent la salate, terci și primele feluri de mâncare. Să o pregătim pentru iarnă.
Conţinut
O salată foarte satisfăcătoare și plăcută cu gust de tomate-fazopiene este un gol popular de iarnă. Fasolea este considerată unul dintre cele mai utile produse - conține suficient amidon, o mulțime de vitamine și carbohidrați.
Salată de tomate-fazolerie pentru iarnă
Din setul listat de ingrediente, veți primi cinci borcane (0,5 L) din piesa de lucru la ieșire.
Componente:
- Fasole - 0,5 kg
- Morcov - 0,5 kg
- Ardei bulgar - 0,5 kg
- Roșiile - 0,5 kg
- Sare - 1 lingură.
- Oțet (9%) - 100 ml
- Piper negru. Ca. - 1/2 lingură
- Rafinir. Ulei - 1 stivă.
- Lavrushka - 2 PC -uri.
Pregătire:
- Ardei bulgari, roșiile mele, uscate cu un prosop curat.
- Curățăm morcovii, ai mei și fream cu benzi subțiri lungi, lăsăm într -un bol.
- Sortăm fasolea.
- Tăiați roșiile cu inele, grosime de 0,5 cm, îndepărtând anterior tulpina.
- Ardeiul este curățat de partiții și semințe, tocate cu benzi alungite.
- Punem leguminoasele într -un colizor, îl spălăm sub apă curentă și transferăm în orice recipient umplut cu apă.
- Lăsăm acest lucru în frigider noaptea, după care îl reintroducem.
- Întindem fasolea într -o cratiță, punem pe sobă și, aducând la fierbere, reducem focul la minimum și gătim, fără a acoperi patruzeci de minute.
- Când produsul este gata, opriți placa și scurgeți lichidul.
- În partea de jos a oricărei cratițe (cu excepția celor acoperiți cu email), turnați ulei vegetal, a dat foc și a se fierbe.
- Turnați morcovii ras și rezistă la foc mic timp de 10 minute, amestecând legumele cu o lingură de lemn.
- Adăugați ardeiul bulgar, lavrushka, sare, piper și stingeți încă zece minute.
- Așezăm roșii și fasole acolo, gătim toate împreună încă 15 minute.
- În ultimul moment, turnați în oțet și opriți -vă. Toate ingredientele sunt amestecate corespunzător.
Canning:
În borcanele spălate și sterilizate, așezați o salată într -o formă fierbinte cu o lingură mare. Închideți borcanele cu capacele de vid sau rulați. Întoarcem băncile, verificăm dacă nu există aer în ele. Acoperiți și plecați timp de 24 de ore. Depozităm piesa de lucru într -un loc întunecat și mișto.
Caracteristici ale pregătirii unei salate:
- Fasolea poate fi selectată atât soiuri albe, cât și roșii, cu cereale netede, dense, lucioase.
- Dacă preferați o versiune mai acută a piesei de lucru, puteți adăuga 5 cuișoare de usturoi, un piper amar și o grămadă de mărar (aproximativ 50 g).
- În absența unui spațiu la frigider, fasolea poate fi lăsată înmuiată în cameră, în timp ce apa trebuie schimbată la fiecare 4 ore.
- După 1,5 luni, se poate încerca în siguranță o salată de la bean-vegetabil.
Salată de iarnă cu fasole în roșii
Vei avea nevoie:
- Leguminoase - 1 kg
- Tomatov - 2 1/2 kg
- Morcovi - 1 kg
- Ardei dulce - 1 kg
- Ceapă -ray - 500 g
- Zahăr - 200 g
- Sare - 90 g
- Uleiuri de împrumut - 500 ml
- Piper negru. Ca. - 2 linguriță.
- Oțet (70%) - 5 ml
Pregătire:
- Leguminoase de weacle timp de cel puțin 12 ore.
- Tăiem roșiile cu felii, frecă morcovii, toacă ardeiul dulce în benzi, un fascicul cu jumătate de inele.
- Am așezat toate legumele într -un recipient cu fundul larg. Adăugați zahăr, unt, oțet, precum și sare și consultați. Amesteca.
- Puneți vasele pe aragaz.
- Gătim totul la foc mic timp de 2 ore, după ce anterior am fiert. În acest proces, interferam, pentru a nu fi îngropat.
Așezați salata terminată în borcane sterilizate, ne rostogolim și o înfășurăm. Drept urmare, ar trebui să se dovedească șase litri.
Video: Recoltarea pentru toate ocaziile: o salată de fasole cu roșii
