Roșiile din pachet sunt puțin sărate cu usturoi: o rețetă rapidă. Cele mai bune rețete pentru roșii mici, cu o tigaie, cu apă rece, butoi, umplute cu ierburi și usturoi, cu muștar, castraveți, roșii verzi, cireș

Pregătim roșiile mici calificate: zeci de rețete într -un singur articol!

Conţinut

Ce ar putea fi mai gustos vara, care sunt roșiile ușor sărate pentru cartofii coapte? Cu excepția cazului în care mici roșii sărate cu condimente! În acest articol, vom vorbi despre complicațiile alegerii materiilor prime, pregătirea pentru murături și, desigur, vom împărtăși cele mai delicioase rețete pentru roșiile mici.

Roșiile în punga cu saloane mici și jumătăți cu usturoi: o rețetă rapidă

O zi mică de o zi este magnifică -pentru că dacă grătarul se produce mâine, atunci seara puteți asambla rapid o roșie cu condimente și le puteți pune pe masă mâine. Ispititor? Desigur! Soluția perfectă pentru o bună amantă.

Deci, ingredientele:

Roșii mici nu coapte sau chiar verzi 10-12 buc;
Suc de jumătate din lămâie (dacă nu este suculent, ceea ce se întâmplă destul de des la începutul verii - sucul unei lămâii întregi);
Sare - o lingură cu un deal;
Zahăr - 2 sl. linguri de linguri;
3 dinți de usturoi;
O grămadă de cilantro și mărar, dacă doriți, adaugă alte verdeață, mulți oameni adoră țelina cu verde.

Spălați verdeața și puneți un șervețel de hârtie pentru a se usca, repetați la fel cu roșii și usturoi. Este important să pliați totul uscat!

Roșiile în punga cu saloane mici și jumătăți cu usturoi: o rețetă rapidă

Alegeți un formular pentru tăierea roșii. Green are un gust mai gustos în cuburi mari și felii roșii imature. Fructele mature pot fi străpunse cu o scobitoare în mai multe locuri.

Tăiem verdeața și macine într -o râșniță de carne cu o plasă mare sau într -un blender, dar nu printr -o masă omogenă. Prin usturoi, treceți usturoiul.

Rămâne de pus în vase. Recomandăm un pachet, deoarece lasă vase curate, împiedică contactul cu metalul și ceramica, precum și convenabil în timpul transportului. Dacă doriți, puteți mura într -o bancă, dar cu un capac de plastic sau iubit de mulți - într -un butoi de stejar.

Punem totul într -un recipient, adăugăm sare, zahăr, suc de lămâie și amestecăm bine. Adăugați roșiile și amestecați din nou mai atent. Puneți la frigider pentru o zi.

IMPORTANT: Nu depozitați la frigider mai mult de 7 zile, acestea sunt peste -termen, ei devin saturați prin chur și își pierd gustul.

Rețetă pentru roșii mici, cu o tigaie, cu apă rece

Pregătirea sării pentru viitor, dar vara, nu uitați să vă mulțumiți familiei cu delicioase Sauerry și roșii ușor sărate. Pentru cei care iubesc rețetele simple și gustoase, vă recomandăm să încercați o roșie sărată rece într -o tigaie. De ce într -o tigaie? De ce să petreci timp pentru a împacheta o roșie pe bănci? Până la urmă, după 2-3 zile le vei servi la masă.

Rețetă simplă pentru sărare rece de roșii sărate mici

Noi vom avea nevoie:

3 kg de roșii coapte (doar cele care nu s -au apropiat de prima rețetă);
1 lingură. lingură de oțet 9%;
3 linguriță. linguri de sare;
1 lingură. o lingură de zahăr;
1 cap de usturoi;
O foaie de hrean și mărar cu o umbrelă;
Pe o foaie de coacăze și cireșe.

Clătiți roșiile și toate ingredientele. Am străpuns cu o scobitoare lângă tulpină. Spălăm tigaia și ștergem uscarea. În partea de jos: frunze de hrean, umbrelă de mărar și frunze de coacăz și cireșe. Ne așezăm strâns strâns unul de celălalt, dar fără a le apăsa cu tulpini în vârf. După primul strat, adăugați treptat usturoiul fin tocat.

Rețetă simplă pentru sărare rece de roșii sărate mici

Acum apă uniformă cu oțet și se toarnă cu apă rece îmbuteliată sau fiertă. Așteptăm 3-5 zile și ne punem pe masă! Apropo, aceeași metodă este excelentă pentru sărarea într -un butoi, care este instalată în pivniță pentru întreaga iarnă! Dar, în acest caz, vor fi deja sărați.

Roșiile Sauer repede

Deci, pe o tigaie de 10 litri, vom avea nevoie de o roșii convertite:

Ramură de mărar cu o umbrelă;
O coloană vertebrală de hrean;
O coloană vertebrală a pătrunjelului;
Cap de usturoi;
Ardei cu mazăre și negru 10 buc., Bay Leaf 5 PCs.;
Pod de ardei amar.

Totul este al meu și începem să ne plângem - un strat de strat de roșii de condiment și în vârful frunzelor de hrean, un alt strat de roșii, condimente și mărar, etc. Acum rămâne să turnați o saramură - pe un litru de apă 2 lingurițe. linguri de sare. Acoperim cu tifon și punem într -un loc răcoros (pivniță sau fundul frigiderului). După o zi, îndepărtați mucegaiul (fenomen normal în timpul fermentației). După 3 zile, repetăm \u200b\u200bprocedura cu mucegai, iar pe 5-6 zile, pot fi încercate roșii Sauer.

Rețetă pentru roșii mici, cu o găleată, cu o găleată

Rețeta pentru o gustare excelentă spune - gustoasă și suculentă seara și o saramură de vindecare dimineața. Oricare ar fi fost, în majoritatea cazurilor, toate generațiile se adună la masă, inclusiv copii care cu siguranță nu sunt necesare. Ne oferim să pregătim roșii cu baril Sauer fără butoaie.

Vom avea nevoie de o găleată de 6 litri (dacă aveți mai multe, luați în considerare proporțional):

Roșiile (pentru completare);
Mătură sărată (hrean, mărar, rădăcini de pătrunjel, pasternak, țelină, cireș și frunze de coacăz și alte ierburi care le place oricui);
Cap de usturoi;
În plus: ardei cu mazăre de diferite soiuri, cuișoare, frunze de dafin, sare (neapărat obișnuite, neoidizate).

Este foarte important să alegeți soiul de tomate potrivit. Clasicul este crema obișnuită, dar pot exista și alte soiuri cărnoase. Roșiile multi -colorate arată deosebit de bine pe masă.

Roșiile mele sub apă rece, îndepărtați cozile și aruncați cele răsfățate.

Mătură verde trebuie, de asemenea, spălată și apoi tăiată în bucăți de 5-6 cm. Se amestecă astfel încât compoziția să fie cât mai omogenă.

Spălăm găleata, suntem deosebit de buni la detergent după detergent. Acoperim fundul cu verzi și condimente, începem să așezăm stratul în spatele unui strat de tomate. Fiecare strat trebuie să fie cel puțin puțin cu verdeață.

Acum fierbeți apa și adormiți cu sare. Pentru 3 litri de apă - 100 de grame de sare. Dacă găleata este din plastic - turnați o soluție caldă, astfel încât găleata să nu izbucnească, dacă metalul sau lemnul, puteți turna aproape apă clocotită.

Așteptăm 2 săptămâni și servim la masă!

Rețetă pentru roșiile puțin sărate, Sauer într -un butoi

Dacă doriți - argumentați, doriți - nu, dar cele mai delicioase roșii Sauer sunt într -un butoi de stejar. Și apropo, achiziția sa este foarte demnă dacă aveți un subsol sau o pivniță. Dacă sunteți confuz de costuri, ar trebui să vă amintiți bunicile noastre, butoiul lor de stejar a servit timp de zeci de ani. Principalul lucru este să obțineți un butoi în primăvară, să vă spălați bine și să puneți la soare să se usuce. Apoi am pus într -o cameră uscată înainte de a salăm anul acesta.

Deci, avem nevoie:

O roșie dură, intactă, puteți într -un butoi de soiuri diferite, dar verde și copt în diferite butoaie;
2 kg de ardei bulgar;
Pe o mătură de sare de 50 de litri 3 litri;
Foi de cireșe de coacăz, Laurel;
PEPS PEAS alb, parfumat, negru, roșu;
Pod de ardei amar;
Sare.

Spălăm legumele, tăiem tulpinile, îndepărtăm lipirea și deteriorarea. Turnăm butoiul cu apă clocotită și punem o treime din verzi în partea de jos, astfel încât să acopere partea inferioară a butoiului. Ne așezăm roșiile, măcinând cu verdeață și periodic cutia de ardei gras (dă gust special și piquancy roșiilor). Umplem butoiul și toarnăm saramura de la calculul a 30 de grame de sare pe litru de apă, pre -boil, răcoare și turnări. Dacă saramura nu a fost suficientă, nu vă descurajați, pregătiți o altă saramură și adăugați la umplutură completă.

Acoperiți cu tifon curat și capac. Pleacă o săptămână în pivniță, după care la fiecare 3-4 zile va trebui să îndepărtați matrița din tifon. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de mai multe reduceri pentru a schimba de fiecare dată într -o secțiune curată.

VIDEO: Roșiile mici -calificate pe zi: rețetă

Roșiile mici cu salarii în 2 ore: rețetă

Vom avea nevoie de un bazin mare din plastic, dar este mai bine să conținem un recipient, deoarece este ușor să -l transportați în natură și cine vrea să ia cina în casă vara?

Ingrediente:

1 kg de roșii cărnoase;
Grămadă de mărar cu pătrunjel;
Pepper Peas multi -colorat 5 mazăre din toate culorile;
3 dinți de usturoi;
1 lingură. O lingură de sare.

Spălați roșiile, tăiate în 4 părți, puneți în vase. Spălați și tăiați verdeața, strângeți usturoiul prin usturoi. Adăugați sare, amestecați cu atenție bine, închideți strâns și lăsați pe pervaz (în cel mai cald loc din casă) timp de 2 ore. Serviți la masă!

Roșiile mici de lipit: rețetă

Roșiile ascuțite, sau așa cum încă ne place să le numim în coreeană, adoră mulți, dar amintiți -vă, un astfel de fel de mâncare nu este recomandat copiilor.

Rețetă pentru capacitate de 1,5 litri:

1 kg tomate;
2 PC -uri. Ardei bulgar;
1 BUC. ardei iute sau alte acut;
Cap de usturoi;
Dill, pătrunjel, busuioc, mentă.

Și pentru marinată:

2 linguriță. linguri de 9% oțet;
50 ml. ulei vegetal;
50 g zahăr;
1 lingură. O lingură de sare.

Spălați toate legumele, macinați ardeiul gras, treceți ascuțitul printr -o râșniță de carne cu verdeață, amestecați bine.

Pregătiți marinata: combinăm uleiul mușcător, vegetal, sare și zahăr. Amesteca.

Tăiați roșiile în 2 părți și puneți un recipient. Adormim cu condimente și ne umplem cu marinata. Închideți cu atenție borcanul sau recipientul și întoarceți capacul, după 2 ore se întoarce în poziția obișnuită. După 8 ore, puneți la frigider, într -o zi puteți servi la masă!

Roșiile de roșii umplute sunt mici rapide: rețetă

O altă rețetă pentru gustări delicioase!

Noi vom avea nevoie:

3 kg de tomate;
5 kg de varză albă;
1 morcovi cu dimensiuni medii;
2 litri de apă;
2 linguriță. linguri de zahăr;
4 linguriță. linguri de sare.

Spălați varza, frecați morcovii.

Roșiile - Scoateți pălăriile și scoateți interiorul. Îl umplem cu varză. Vom tăia puțin, dar pentru a nu deteriora tomatele. Am introdus un recipient.

Acum amestecați toate celelalte ingrediente și aduceți -le la fierbere. Turnați recipientul și acoperiți cu un capac. Lasă -ne să ne răcerăm și să ne punem într -un loc răcoros timp de 2 zile. Schimbăm roșiile, filtram saramura și o turnăm din nou. Puteți pune imediat pe masă sau puteți depozita la frigider până la 14 zile.

Roșiile mici cu busuioc și usturoi: rețetă

Ingrediente:

2 kg. Roșie;
2 litri de apă;
150 gr. (pachet) busuioc;
5 linguriță. o lingură de sare fără deal;
Bec;
3 dinți de usturoi;
Ardei cu frunze de dafin și ardei iute.

Grind usturoi, ceapă, busuioc. Tăiem roșia, astfel încât să poată fi umplută. Umplutură: ardei, usturoi, busuioc. Începeți și puneți un recipient. Turnați saramura și puneți placa deasupra pentru a acoperi întreaga suprafață, puneți greutățile în partea de sus. Lăsăm trei zile în bucătărie, apoi reorganizați în frigider sau pivniță.

Roșiile mici cu salte în Georgia

Noi vom avea nevoie:

1 kg tomate;
O grămadă de cilantro;
6 cuișoare de usturoi;
5 piper de mazăre;
5 ore de ardei roșu spray;
Sare și zahăr.

Roșiile mici și uscate. Facem incizii în formă de încrucișare. Turnați apă clocotită și așteptați 2-3 minute. Curățați ușor roșia de piele.

Tăiați verdeața.

Tăiați ardeiul.

Tăiați plăcile de usturoi.

Voi steriliza borcanul. În partea de jos a borcanelor punem ardei cu mazăre, o treime din cilantro și un sfert de usturoi.

Așezați cu atenție o treime din roșii, adormim cu un cilantro, usturoi, piper, așezăm restul de roșii și adormim cu rămășițele de mirodenii.

Facem o saramură și turnăm fierbinte într -un borcan. Închideți cu un capac și plecați timp de 3 zile.

Ne bucurăm de gustul ascuțit al Caucazului!

Roșiile mici cu sărute în armeni

Ingrediente:

1 kg tomate;
1 lingură. o lingură de sare;
1 cap de usturoi;
Verzi de pătrunjel și țelină.

Roșiile aleg strânse, verzui. Scoateți pălăriile și tăiați miezul. Nu aruncăm pălăriile, dar miezul poate fi trimis într -un alt fel de mâncare.

Spălați verdeața, scuturați apa și macinați într -o râșniță de carne cu usturoi. Umpleți roșiile cu carne tocată și acoperiți -le cu pălării. Puneți un recipient cu pălării într -un singur strat.

Semințe: într -un litru de apă rece, dizolvați 2 linguri de săruri de masă. Turnați roșii și puneți o farfurie deasupra și instalați un agent de ponderare. În timpul răcoros timp de 3 zile.

După 3 zile poți mânca!

Roșiile mici, cu un suc propriu

Ne propunem să facem roșiile sărate mici în butoi și tot ce rămâne este să salutați pentru iarnă.

Ingrediente:

10 kg de roșii;
5 kg de sare;
Frunze de cireșe și coacăze;
Muștar uscat;
Condimente după gust.

Răsucim un sfert din roșii printr -o râșniță de carne, fructe tăiate, moale și rickety vor merge bine acolo.

Aliniem fundul butoiului cu frunze de verzi și acoperim o serie de roșii. Presărați cu sare și muștar. Următorul rând de frunze, roșii, sare și muștar. Și așa până în vârf.

Umpleând 1/3 din butoaie, apă cu o roșie, repetăm, de asemenea, umplând 2/3 în partea de sus.

Acum acoperim cu un capac cu o gaură și adăugăm sucul în partea de sus. Nu închidem capacul, lăsați să transferăm două săptămâni. După aceea, putem mânca, precum și să închidem capacul și să plecăm pentru toată iarna.

Roșiile mici cu apă în apă minerală

O altă opțiune pentru roșii zilnice cu alcool care au un gust ușor și o aromă plăcută.

Punem roșii mari într -o tigaie, tăind anterior pălăria. În fiecare roșie introducem jumătatea cățelușului de usturoi, și jumătate de sare.

După ce roșiile sunt așezate deasupra, faceți clic pe frunzele de cireșe și coacăze, piper și după aceea puteți așeza al doilea strat de roșii, dar al treilea strat nu mai este recomandat pentru a nu deteriora fructele inferioare.

Turnați apa minerală în tigaie și fierbeți (1 litru), la sfârșit adăugați 2 linguri de oțet și umpleți roșiile. Lasă -ne să ne răcerăm și să punem la frigider pentru o zi.

Roșiile mici cu miere

Roșiile delicioase sunt obținute cu miere și usturoi, pentru gătit avem nevoie:

5 kg de tomate din degetele doamnelor;
1 sl. o lingură de sare;
1 cap de usturoi;
3 mazăre de ardei;
2 PC -uri de cuișoare;
2 linguriță. linguri de miere;
1 PC -uri umbrelă de mărar;
Lavra și foi de coacăz.

Roșiile mele sunt curățate și curățate de tulpini, le -am pus pe cele deteriorate. Curățăm usturoiul și tăiem în mai multe părți. În fiecare roșii scufundăm o bucată de usturoi. Punem totul în bănci, împărțim condimentele în numărul de conserve, adormim și turnăm apă clocotită.

Așteptăm 3-5 minute, scurgem apa în tigaie, aducem la fierbere și o umplem din nou. Ștergem și lăsăm să se răcească în căldură.

Într -o săptămână poți deschide și mânca!

Video: Roșiile mici de lipit cu rețetă de muștar

VIDEO: Roșiile mici -calificate pentru iarnă la bănci sub un capac kapron fără oțet: rețetă pentru un borcan de 3 litri

Video: Roșiile sunt puțin sărate cu țelină și usturoi

VIDEO: Roșiile mici de lipit cu hrean

Castraveți și roșiile mici, cu salarii

O gustare delicioasă - castraveți mici, roșii și ardei gras. Și gătitul este mai ușor!

1 kg de castraveți am tăiat pălăriile pe ambele părți, 1 kg de roșii mici pe care le perforăm în mai multe locuri cu o scobitoare, 0,5 kg de ardei gras în felii. Punem totul într -o pungă și adormim cu un pahar de sare, ierburi tocate fin (mărar, pătrunjel, țelină, cireș, frunze de coacăz), adăugăm ceapă tocată (200 gr). Adăugați frunze de dafin și ardei, bine, dar amestecați cu atenție, legați o pungă strânsă și lăsați într -un loc cald timp de 3 ore, transferați -l la frigider timp de 3 zile și puneți -l pe masă!