Roșiile suculente cu ierburi strălucitoare sunt roșii cu pătrunjel. Pot fi pregătiți pentru iarnă conform rețetei noastre.
Tomato este o legumă foarte sănătoasă și gustoasă, care își păstrează proprietățile chiar și sub formă de conserve. Prin urmare, dacă doriți să vă bucurați de semifabricatele borcanelor în timpul iernii și, în același timp, refaceți oferta de vitamine în corp, încercați să gătiți roșii cu pătrunjel. Pot fi consumate cu carne și un fel de mâncare lateral, se adaugă la borscht sau supă de roșii, fac un sos delicios de paste cu roșii. Nu este nimic complicat în rețetă și chiar un începător se poate descurca, dar rezultatul se dovedește - doar îți lingi degetele!
Roșiile cu pătrunjel pentru iarnă
Deci, pentru pregătirea roșiilor cu pătrunjel pentru iarnă, veți avea nevoie:
- roșiile - 1,5 kg
- pachet mare, aproximativ 5-7 crenguțe pe cutie
Pentru marinadă:
- litru de apă
- 6 linguriță. Zahăr cu un deal
- 50 g de sare de masă mare
- oțet de luat masa pentru un borcan de jumătate de litru
Metoda de gătit:
- În primul rând, faceți bănci și capace. Acestea trebuie să fie spălate și sterilizate bine, deoarece roșiile inerente de la bănci nu vor fi sterilizate.
- Clătiți și uscați roșiile și verdele.
- Tăiați roșiile în jumătate. Dacă unele roșii sunt deteriorate, nu sunt deosebit de înfricoșătoare, ele pot fi, de asemenea, tăiate și introduse într -un borcan.
- Jumătate din tomate ar trebui să fie plasată într -un borcan în straturi, schimbând generos crenguțe de pătrunjel.
- Când băncile sunt umplute, timpul pentru a găti marinada.
- Turnați zahărul și sarea în apă încălzită, aduceți la fierbere.
- Adăugați oțet în fiecare borcan și turnați saramură de fierbere, dar nu sub gât, ci pe umeri.
- Acoperiți imediat borcanele și rotiți -vă cu capace de staniu.
- Întoarceți conservarea terminată pe capace și izolați pentru o zi.
- După aceea, puteți reorganiza băncile într -un loc răcoros, unde vor fi depozitate iarna.
Important:
- Pentru această rețetă, crema de roșii sau alte roșii cu o coajă densă sunt cele mai potrivite, dar nu coapte și nu moi.
- Este mai bine să nu luați roșii mari, pentru a nu suferi cu așezarea lor în bănci.
- Dacă credeți că se pare că este suficient mirosul subțire de pătrunjel în conservare, puteți adăuga ceapă sau usturoi.
- Și iubitorii de acute pot pune în siguranță ardei ascuțiți sau ardei cu mazăre în borcane.
Acesta este toate trucurile de a găti roșii cu pătrunjel pentru iarnă!
Video: Roșiile cu pătrunjel pentru iarnă
