Clouding pentru iarnă: cele mai bune rețete pentru semifabricate, gem, compot, jeleu. Îngușarea pentru iarnă fără a găti: rețetă. Berry Bogoska: proprietăți benefice, vitamine. Cum să stochezi Cloudberries pentru iarnă: moduri

Articolul vă va spune despre beneficiile Berry of the Clogging și va oferi mai multe rețete pentru conservarea sa.

Berry Berry: proprietăți utile, vitamine

Această boabă nordică este considerată cu adevărat „regală”, deoarece are o masă de nutrienți extrem de utili pentru oameni. Are o mulțime de vitamine, în special:

Important: Pentru pregătirea medicamentelor și vindecarea corpului, puteți utiliza nu numai fructe de pădure, ci și frunze, rădăcini, căni.

Care este înfundarea utilă:

• În tratamentul bolilor gastrice
• În tratamentul proceselor inflamatorii ale mucoasei
• În tratamentul diareei
• Elimină deshidratarea
• În tratamentul răcelilor și febrei
• Pentru a reduce temperatura
• Pentru a elimina toxinele din corp
• Pentru a ameliora oboseala și consecințele stresului
• În tratamentul durerilor de gât, procese inflamatorii în cavitatea orală
• Elimină deficiența de vitamine
• Pentru a îmbunătăți metabolismul
• Pentru a curăța vasele de plăci de colesterol
• Îmbunătățiți starea ficatului și a rinichilor
• Setați presiunea
• Slăbi
• Îmbunătățiți starea pielii, părului, unghiilor

Îngușarea cu zahăr pentru iarnă fără a găti: cum să preparați?

Important: veți avea nevoie de blocare și zahăr în proporții egale, de exemplu, 1 kg.

Cum să te rostogolești:

• Clătiți boabele turnând -o într -un colizor. Clătiți cu atenție pentru a nu deteriora fructele de pădure (au lăsat foarte repede sucul).
• Pregătiți 2 l. Așezați borcanul și straturile în el în straturi: un strat de fructe de pădure, un strat de zahăr (aproximativ 1,5-2 cm) și așa mai departe până în vârf.
• Borcanul trebuie pus pe cuptor și la o temperatură de 110-120 grade, să-l țină aproximativ 20-30 de minute.
• Berry-ul va lăsa sucul și, între timp, adăugați o temperatură mică, crescând-o la 140-150 grade.
• Păstrați la astfel de temperaturi un borcan de cel mult 20 de minute, dar ar trebui să vă asigurați cu atenție că sucul de fructe de pădure nu curge din conserve (dacă se întâmplă acest lucru, reduceți temperatura).
• Trageți borcanul din cuptor și rotiți -l în sus.

Cloudberry Jam pentru iarnă: piesă de lucru simplă

Ce trebuie să aveți:

• Clusic -1 kg. (fructe de pădure coapte proaspete)
• Zahăr -1 kg. (în proporții egale ale fructelor de pădure)
• Apă -300-350 ml. (purificat)

Cum se pregătește:

• Îngușarea înainte de conserve trebuie spălată cu apă curentă (cu atenție nu pentru a deteriora boabele).
• Lăsați pentru o perioadă scurtă de timp, blocarea, astfel încât sticla să fie apă
• Puteți găti boabele în forma obișnuită sau lăsați tulpinile în loc (această metodă vă va oferi gemului dvs. o aromă foarte subțire).
• În timp ce fructele de pădure spălate curg, este necesar să gătiți sirop de zahăr, pentru aceasta, fierbeți apa și să adăugați treptat zahăr în porții.
• Turnați boabele spălate în siropul de fierbere și fierbeți -le timp de 5 minute la foc mic (încercați să nu mențineți fructele de pădure cu o lingură și îndepărtați cu atenție spuma).
• După aceea, țineți dulceața la răcire în vase (ghivece, bol) și abia atunci, din nou, aducând la fierbere, turnați în borcane sterile și rostogoliți -vă în mod obișnuit.

Five -Minute gem de la înfundare pentru iarnă: rețetă

Cel mai simplu mod de a găti gem de fructe de pădure, inclusiv gratuit, este un „cinci minute”. Metoda vă permite să gătiți rapid gem și, în același timp, să nu pierdeți majoritatea substanțelor benefice din fructe de pădure.

Ce trebuie să aveți:

• Clusic -1 kg. (Berry copt proaspăt)
• Zahăr -1 kg. (în proporții egale ale fructelor de pădure)

Cum să gătească:

• Spălați fructele de pădure cu o cantitate mică de apă curată (încercați să mențineți integritatea fructelor de pădure).
• Piergeți paharele de fructe de pădure într -un bol sau o tigaie, turnați înfundarea cu zahăr timp de câteva ore (și cel mai bine pentru toată noaptea).
• În acest timp, boabele va lăsa sucul și va dizolva zahărul
• Puneți vasele pe foc (nu ar trebui să fie mare, suficient de moderat).
• Aduceți masa de pădure la fierbere și țineți foc exact 5 minute, în tot acest timp, masa ar trebui să fie amestecată bine cu o spatulă de lemn și să nu o permită să o ardă (este necesară, de asemenea, să îndepărtați spuma care apare).
• După aceea, blocajul ar trebui să fie rulat în borcane pre -pregătite (sterile și curățate). Manevrarea trebuie făcută în mod obișnuit.

Important: Dacă doriți, rețeta poate fi îmbunătățită prin adăugarea mai multor cireșe, căni, căni sau turnarea fructelor de pădure cu tulpinile. De asemenea, bunul gust poate da un băț de scorțișoară sau un cuplu de un vârf de vanilie.

Îngușarea pentru iarnă în propriul său suc fără zahăr: Cum să preparați? Cum să păstrezi o răceală proaspătă?

O astfel de rețetă se oferă pentru a -ți salva boabele pentru iarnă, fără a pierde toate proprietățile utile și fără a folosi zahăr.

Cum se pregătește:

• Boabele proaspete colectate ar trebui să fie sortate și spălate cu apă curentă.
• Dați fructele de pădure să se scurgă, scăpând de excesul de apă
• După aceea, turnați fructele de pădure într -un borcan de sticlă (aproximativ 2/3 din parte).
• Turnați fructele de pădure cu apă purificată (fiartă la rece sau îmbuteliată).
• Secretul unui astfel de depozitare a fructelor de pădure este că containerul nu trebuie acoperit cu un capac.
• Strângeți gâtul cu tifon și, în această formă, trimiteți pentru depozitare într -o cameră răcită (subsol, pivniță, frigider: nu ar trebui să existe mai mult de +10 grade).
• În timpul depozitării (și în această stare, boabele poate fi depozitat până la 2 ani), sucul său este amestecat cu apă (astfel, înfundarea va fi în sucul său), iar boabele nu va pierde proprietăți utile.

Îngușarea pentru iarnă în sirop: rețetă simplă de gătit

Pregătind corect înfundarea siropului de zahăr, veți obține o conservare utilă cu o perioadă de validitate lungă.

Ce trebuie să aveți:

• Clusic -1 kg. (Berry proaspăt)
• Zahăr -1 kg. (în proporții egale ale fructelor de pădure)
• Felie de lămâie -1-2 PC. (mic, nu puteți adăuga)
• Bat de scortisoara -0,5-1 PC. (Nu este gros, înlocuit cu pulbere de scorțișoară dacă doriți).
• Câteva frunze de mentă (proaspete) -pentru subtilitatea gustului (nu puteți adăuga).

Cum să gătească:

• Se macină întreaga boabă cu apă curentă, încercând să mențină integritatea înfundatului.
• Piergeți înfundarea într -o cratiță sau un bol, turnați zahăr. Lăsați fructele de pădure să stea până când înfundarea lasă sucul.
• După 6-8 ore, veți observa o cantitate mare de sirop în vase (boabele este foarte suculentă).
• Puneți vasele pe foc, adăugând lămâie și scorțișoară, frunze de mentă. Aduceți blocajul la fierbere și îndepărtați de la foc, zahărul va deveni sirop, răciți masa (complet).
• După un timp, aduceți din nou masa la fierbere, interferând regulat cu o lingură.
• După aceea, îndepărtați lămâia, scorțișoara și menta din masă și rotiți masa în mod obișnuit în borcane.

Îngușarea pentru iarnă rostogolită cu zahăr: Cum să te pregătești?

Un alt mod simplu de a pregăti orice boabă este să -l freci cu zahăr. Astfel, zahărul acționează ca un conservant și nu permite înghețarea înfundării într -o perioadă de depozitare lungă.

Ce este cerut:

• Clusic -1 kg. (fructe de pădure proaspete și coapte)
• Zahăr -1 kg. (Proporția de fructe de pădure este clar egală)

Cum se pregătește:

• Clătiți boabele cu apă curentă. Toate petiolele și tulpinile ar trebui eliminate în avans (nu sunt necesare într -un blocaj de păpuși).
• Berry -ul ar trebui să fie tăiat într -unul dintre cele mai populare moduri: șters printr -o sită sau polizor de carne, dar cel mai simplu mod de a face acest lucru este utilizarea unui blender (consistența se va dovedi uniformă).
• În procesul de măcinare, fructele de pădure ar trebui adăugate la zahăr în porții mici.
• Ar trebui să știți că nu este recomandată o cantitate mai mică de zahăr, deoarece acest lucru nu va contribui la depozitarea prelungită a gemului.
• Masa plictisitoare ar trebui să fie rulată în mod obișnuit în borcane curate și sterile.

Îngușarea pentru iarnă cu miere: o rețetă pentru o piesă de lucru utilă

De asemenea, puteți face o piesă de lucru utilă care nu folosește zahăr, ci miere. Împreună cu miere, un astfel de gem va avea o ofertă maximă de substanțe utile, în special necesare pentru o persoană în sezonul de iarnă. Această metodă este considerată mai scumpă, deoarece mierea este de mai multe ori mai scumpă decât zahărul.

IMPORTANT: Proporțiile de miere și zahăr în această rețetă 1 K 2. Folosind orice lichid sau poate miere.

Cum să pregătești un astfel de blocaj:

• Berry -ul ar trebui să fie sortat și spălat cu apă curentă, în plus, asigurați -vă că îndepărtați toate petiolurile și fructele cu nor.
• Puneți fructele de pădure în borcane în straturi (după o mână) și de fiecare dată turnați mai multe st. Miere.
• Turnați fructele de sus în vârf (mierea este ultimul strat „generos”).
• Închideți bine borcanul cu un capac fără a se rostogoli.
• Depozitați o astfel de conservare într -o cameră în care temperatura nu va depăși 4 grade.

Jeleu din oase gratuite pentru iarnă: Cum să gătești?

Jeleul de sânge este deosebit de gros și plăcut de gustat. Este util să -l utilizați pentru a face produse de patiserie și deserturi.

Ce trebuie să aveți:

• Clusic -1 kg. (Berry proaspăt)
• Zahăr -1 kg. (Nu mai puțin, proporții egale cu boabele)
• Gelatină -30 g (o geantă)

Cum să gătească:

• Înainte de a găti, gelatina ar trebui să fie pregătită în avans umplându -l cu apă rece și oferindu -i posibilitatea de a se umfla (durează aproximativ 30 de minute).
• După gelatină, s -a înecat cu ajutorul unei băi cu aburi și se obține o masă destul de omogenă fără bulgări.
• Înglocațiile alese ar trebui să fie spălată cu apă rece și să îi ofere posibilitatea de a se scurge.
• Cloudberry fără cireșe și tulpini este zdrobit sau măcinat. Apoi ar trebui să fie umplut cu zahăr și să dea foc.
• După fierberea masei, gelatina trebuie turnată în ea cu un flux, amestecând -o în mod regulat.
• După următoarea fierbere, opriți focul și începeți să blocați gemul în mod obișnuit.

Cloudberry Compote pentru iarnă: rețetă

Cloudberry Compote nu este doar gustos, ci și util. Nu este dificil să -l gătești, deoarece boabele lasă mult suc și gustul băuturii este bogat.

Ce este necesar pentru un borcan de 3 litri:

• Clusic -1 pahar cu un tobogan (fructe de pădure coapte)
• Zahăr -1 cană (este posibil și mai puțin, în funcție de preferințele dvs.).
• Felie de lămâie -1 BUC.
• Câteva frunze de mentă -dacă doriți (după gust proaspăt).

Cum să te rostogolești:

• Turnați răcelile spălate în borcan
• Turnați înfundarea cu zahăr, puneți frunzele de mentă și o felie de lămâie.
• Fierbeți apa (aveți nevoie de 2,5 litri de apă clocotită) și umpleți -o cu conținutul cutiei.
• În această stare (trebuie doar să puneți capacul pe gât), banca ar trebui să stea 10-15 minute (în această perioadă, norii vor lăsa sucul și va satura compotul).
• După tot timpul, scurgeți apa (fără masa de fructe de pădure) și fierbeți -o din nou.
• Se toarnă din nou în bănci și se rostogolește deja.

Cum să înghețați înfundarea pentru iarnă?

Puteți pregăti fructele de pădure și puteți salva toate calitățile sale benefice și hrănitoare cu înghețarea. Cel mai bine este să folosiți metoda de îngheț uscat (este în frigiderele moderne), deoarece scutește mai mult boabele. Înainte de îngheț, boabele este spălat cu apă curentă, cel mai bine este să îndepărtați toate tulpinile. Asigurați -vă că uscați înfundarea, astfel încât, în procesul de înghețare, să nu aveți cuburi de gheață. Apoi turnați -l în containere (alimente) sau fire de plastic în porții mici (0,5 kg fiecare). Puteți stoca o astfel de boabă într -un congelator fără a îngheța repetat de câțiva ani.

Video: „Clouding: Proprietăți utile”