Clasificarea internațională și rusă a coniacilor pentru rezistență, stele: gradație, marcare, categorie. Clasificarea coniacilor francezi, rusești și armene pentru rezistență, vârstă: tabel

În articol veți găsi fapte interesante despre coniac și informații despre caracteristicile clasificării băuturii.

Clasificarea internațională a coniacilor pentru rezistență, stele: gradare, marcare, categorie

Cumpărarea unei băuturi alcoolice, în special coniac bun, o persoană acordă întotdeauna atenție criteriilor sale principale:

• Care este clasificarea sa
• Unde este produs
• Care este pretul
• Ce culoare este el
• Cum a fost produs
• Din ce soiuri de struguri au fost create

Atunci când cumpără, o persoană nu poate evalua doar aroma și gustul ei (nu este vorba despre butoaie, ci despre copii botinale). Restul informațiilor este neapărat pe pachet (cutie, tub, etichetă, certificat). În funcție de țară, producătorii și țara cumpărătorului, Cognac are mai multe tipuri de clasificări.

IMPORTANT: Clasificarea internațională este indicată de stele. Ar trebui să acorde atenție achiziționării de coniac. Numărul minim de stele pe sticlă este de 3 PC -uri.

Sensuri:

• 3 stele -expunerea unei băuturi 3 ani
• 4 stele - Bea o băutură de 4 ani
• 5 stele -expunerea unei băuturi de 5 ani

Interesant: unii producători desemnează, de asemenea, unele coniacs de marcă 6 sau 7 stele, dar aceasta este doar o evaluare arbitrară a calității băuturii care nu are legătură cu „clasificarea internațională” și axată pe „clasificarea occidentală”.

Se crede că cu atât este mai „coniac al stelelor”, cu atât este mai gustos și mai bun. La urma urmei, insistând în butoaie și „maturare”, băutura dobândește un buchet mai profund de aromă și gust. Extrasul de coniac se numește „gradare”. Conform acestui criteriu, băutura ar trebui evaluată. Timp de mai puțin de 3 ani, Cognac nu se „coacă”, deoarece aceasta este o încălcare a tehnologiilor de producție de coniac. Dacă întâlnești astfel de băuturi în magazin (proiectat de mai puțin de 3 ani, acesta este fie un fals sau un rachiu).

Clasificarea rusă a coniacilor pe rezistență, stele: gradație, marcare, categorie

Clasificarea rusă a coniacilor a fost creată pentru cumpărătorii obișnuiți care pot achiziționa o băutură într -un magazin sau de la un producător. Este axat pe clasificarea de prescurtare „străină” a coniacilor și a fost creată conform aceluiași principiu (cu alte cuvinte, este doar o traducere a cuvintelor și literelor „clasificării străine a coniacilor”).

Cum să -l descifrați:

• SQ -abrevierea este descifrată ca „coniac restrânsă” (adică toate tehnologiile în maturarea băuturii au fost „supraviețuite” și o băutură timp de cel puțin 6 ani).
• Kvvk -abrevierea este descifrată ca „coniac de înaltă calitate”. Această valoare sugerează că băutura „maturizată” cel puțin 8 ani.
• KS - Abreviere este descifrată ca „Cognac vechi”. O băutură cu o astfel de desemnare nu ar trebui să depășească 10 ani.
• Os -abrevierea este descifrată ca „foarte veche”. Acest rachiu ar trebui să coacă cel puțin 20 de ani.

IMPORTANT: În cazurile în care coniacul „tânăr” (mai puțin de 6 ani), este scris pur și simplu numărul de ani de expunere, coniacul în vârstă de 2-3 ani se numește „ordonat” (traducerea literal: „” cOMUN"(Engleză) -" obișnuit ").

Clasificarea coniacilor francezi, armenești pe rezistență, vârstă: masă

Clasificarea străină a coniacilor are tipul său de desemnare a calității băuturii, care este desemnată prin litere (prescurtare).

Sensuri:

• V.S.. - prescurtarea cuvintelor „foarte speciale”, adică. „Distrus” (indicat de această marcare a acelui coniac care a copt cel puțin 2 ani).
• V.S.. - prescurtarea cuvintelor „foarte superioare”, adică. „Distrus” (indicat de această marcare a acelui coniac care a copt cel puțin 3 ani).
• V.S..O.P.. - prescurtarea cuvintelor „Old Pale Old Special”, adică. „Lumina redusă” (indicată de această marcare a acelui coniac care s -a maturizat cel puțin 4 ani).
• V.V.S..O.P.. -Breviația cuvintelor „foarte foarte foarte veche palidă”, adică. „Foarte restrâns, lumină” (coniacul care s -a maturizat cel puțin 5 ani este indicat de acest marcaj).
• X.O.- Prescurtarea cuvintelor „în plus vechi”, adică. „Foarte vechi” (indicat de această marcare a acelui coniac care a copt cel puțin 6 ani).

Important: Culoarea este un criteriu important în evaluarea băuturii, cu atât este mai ușoară - cu atât băutura este mai bună, deoarece de -a lungul anilor pierde o nuanță bogată.

Ce înseamnă un coniac restrâns?

Cognac distrus - o băutură care a trecut perioada completă de maturare (cel puțin 2 ani). În acest timp, toate cele mai importante procese și reacții chimice, o baie de alcooli și o „odihnă” a unei băuturi ar trebui să apară în butoaie de stejar. O băutură insuportabilă nu are dreptul să fie numită „Cognac”, nici „Brandy”.

Ce coniac este considerat colectabil?

Colecția este cea mai bună coniac din acest tip de băuturi. Acest titlu îi este dat pentru unicitate și originalitate. Fiecare producător bine cunoscut care s -a dovedit în întreaga lume are coniacs de colectare. De regulă, Colecția Cognac are o rețetă de fabricație unică, care a fost compilată de generații bazate pe alcoolii de secole.

Orice marcă comercială produce neapărat coniac de colectare în ambalaje scumpe și frumoase. Astfel de băuturi pot fi beat sau depozitate ca investiții în alcool, deoarece prețul pentru ele va crește doar.

Cele mai populare și bine cunoscute sticle de cognac:

Câte stele fac Brandy și care este perioada maximă de expunere?

Oricare ar fi țara să aibă un producător de coniac, ar trebui să aibă întotdeauna un marcaj corespunzător uneia dintre clasificările în general recunoscute ale calității băuturii (prescurtare, 3,4 sau 5 stele). Se crede că Cognac nu are o normă strictă a extrasului și cu cât „se maturizează” mai mult, cu atât mai nobil și mai scump (certificat de lege).

Video: „Fapte interesante despre coniac”