Cele mai bune rețete pentru umpluturi delicioase pentru clătite umplute. Cum să înfășurați și să decorați clătite cu diferite umpluturi pentru masa festivă: opțiuni, fotografii

Pregătiți clătite cu ciuperci, pui, leiver, fructe, ciocolată și alte umpluturi.

Când o mamă sau o bunică coace clătite, vreau să le mănânc imediat din tigaie, fără a aștepta până se răcește, doar scufundând zahăr sau smântână. Acesta este un deliciu, un desert simplu, este ușor să vă transformați într -un fel de mâncare pentru micul dejun, un al doilea fel de mâncare, o gustare copioasă, gustoasă și frumoasă pentru masa festivă, ridicând umplutura potrivită. Articolul include rețete noi de clătite umplute deja familiare.

Cum să înfășurați și să decorați clătite cu diferite umpluturi pentru masa festivă: opțiuni, fotografii
Dacă doriți să serviți clătite cu o umplutură pe masa festivă, ar trebui să vă asigurați că acestea arată prezentabile.
În funcție de tipul de umplutură (astfel încât să nu curgă sau să nu se culce suficient), puteți alege una dintre preferințele dvs. personale: unul dintre modurile:

• tubul deschis
• triunghi
• tub închis
• plic
• triunghi dublu
• sac

Uită -te la figură cum să pliezi clătita într -una din aceste metode.

Clătiță de clătite Cast dulce, banană, ciocolată, cu lapte condensat: rețete

Clătitele dulci sunt foarte îndrăgite de copii, iar adulții sunt puțin probabil să -i aibă pe cei care refuză un astfel de delicioasă. Iată câteva rețete rapide.

REŢETĂ: Clătite cu umplutură de brânză de căsuță dulce, coapte la cuptor.
Avem nevoie:

• brânză de căsuță - 300 g
• ou-1 PC.
• zahăr - 4 lingurițe
• stafide, caise uscate - după bunul plac
• unt - 2 lingurițe. linguri
• clătite gata

1. Porniți cuptorul, lăsați -l să se încălzească.
2. Pregătiți umplutura de caș: masați brânza de căsuță cu o furculiță, turnați zahăr și amestecați.
3. Bateți oul, adăugați -l la brânza de căsuță.
4. Luați clătitele terminate, semnați -l cu brânză de căsuță. Îndoiți un tub închis ca în imaginea de mai jos.
5. Trageți oala (luciul) sau matrițele de copt în partea de jos a vasului. Puneți clătitele într -un singur strat, mirosiți -le cu unt înmuiat.
6. Pune cel de -al doilea strat de clătite. La fel ca și fiecare ulterior, îl smulge cu ulei.
7. Acoperiți vasul (forma) și trimiteți la cuptor. Lăsați clătitele să urce la o temperatură de 180 de grade puțin mai mult de un sfert de oră.

IMPORTANT: Astfel de clătite sunt într -un verset cu un umplutură de la brânza de căsuță delicioasă pentru a mânca cu smântână, precum și orice gem de fructe sau fructe de pădure.

În plus față de stafide, puteți adăuga siropuri, fructe de pădure (cireșe, căpșuni, merișoare) la umplutura de caș pentru clătite pentru clătite.

REŢETĂ: Clătite cu o banană
Avem nevoie:

• bananas-2-3 PC-uri.
• unt - 50 g
• zahăr - 2 lingurițe. linguri
• suc 0,5 lămâie

1. Lăsați uleiul cremos să stea puțin și să se înmoaie. Adăugați zahăr la el. Bateți zahărul și uleiul împreună cu un mixer.
2. Curățați bananele, folosind o furculiță, faceți -le un groaznic.
3. Adăugați suc de lămâie în piureul de banane.
4. După conectarea bananelor și uleiului, amestecați umplutura cu sârguință cu un mixer.
5. Serviți clătite umplute cu umplutură de banane cu nutella sau sos de ciocolată.

REŢETĂ: Clătite cu sos de ciocolată.
Avem nevoie:

• cofetărie neagră de ciocolată (lapte) - 50 g
• lapte - 30 ml
• nuci de nuc - 1 lingură. o lingură

1. Trageți ciocolata, topiți -o într -o baie de apă.
2. Adăugați lapte la ciocolată, amestecați bine.
3. Adăugați nucile măcinate la sos.
4. Fumați fiecare clătită cu un sos, pliați plicul, turnați sosul deasupra, presărați cu ciocolată rasă și nuci de ciocan.

REŢETĂ: Sunnels cu lapte condensat fiert și cedru orshki.
Avem nevoie:

• lapte condensat fiert - 150 ml
• nuci de cedru - 2 lingurițe. linguri

1. Puneți un lapte condensat fiert într -un bol.
2. Turnați nuci de cedru în lapte condensat.
3. Puneți ușor laptele condensat cu nuci pe clătite, înfășurați clătitele în tub.

VIDEO: Rețetă de clătite. Clătite cu banane și ciocolată

Inundații pentru carne de clătite, de la carne de porc, carne de vită și ficat de pui: rețete

Clătitele cu carne sau ficat sunt un al doilea fel de mâncare hrănitor și delicat. Pentru carne tocată, puteți lua:

• carne de pui
• vită
• porc
• ficat de porc, carne de vită sau pui

Pentru a face umplutura, adăugați puțin orez fiert sau hrișcă sau ou la carne tocată cu carne.
REŢETĂ: Clătite cu carne tocată asortată
Avem nevoie:

• pulpă de vită - 300 g
• pulpă de porc - 200 g
• ouă - 2 buc.
• ceapă verde, verzi
• sare piper
• ulei pentru prăjire

1. Fierbeți carne de vită și carne de porc în ghivece diferite.
2. Fierbeți și ouăle, acestea trebuie să fie înșurubate.
3. Faceți carne tocată din carne fiertată, amestecați -o, adăugați sare și piper.
4. Prăjiți ușor carnea tocată.
5. Amestecați umplutura de carne cu ouă tocate fin, ceapă verde și ierburi.
6. Întoarceți clătitele umplute cu plicuri sau tuburi închise.
7. Înainte de a servi, puteți prăji ușor clătitele în unt, astfel încât să fie crusta caldă și crocantă.

REŢETĂ: Clătite cu ficat de pui.

Avem nevoie:

• ficat de pui - 300 g
• ceapă - 1 PC.
• morcovi - 1 PC.
• ulei pentru prăjire
• sare
• piper

1. Clătiți ficatul de pui, îndepărtați venele și vasele.
2. Se fierbe ficatul până se fierbe în apă sărată.
3. Curățați și macinați ceapa și morcovii. Prăjiți -le.
4. Treceți ficatul printr -o râșniță de carne, amestecați cu ceapă și morcovi. Adăugați piper.
5. Înfășurați clătitele într -un plic sau tub.

VIDEO: Clătite cu carne. Reţetă

Umplerea cu clătite este brânză, cu maioneză, smântână, ierburi: rețete

Pentru a pregăti clătite cu umplutură de brânză, luați:

• brânză solidă - 150 g
• mayonnaise sau smântână - 2 lingurițe. linguri
• usturoi - 2 dinți
• verdeață - mărar, pătrunjel, busuioc

1. Frecați brânza pe o răzătoare fină, amestecați cu smântână sau maioneză.
2. Adăugați la masa de brânză usturoiul, verdeața fină tocată trecute prin presă sau rasă.
3. Puneți clătitele cu masă de brânză, rulați -l în tuburi închise.
4. Înainte de a servi, pliați o gustare pe o foaie de copt acoperită cu pergament și încălziți la cuptor timp de 10 minute.

Clătite ușoare și dietetice: rețete

Dacă vă păstrați postarea sau vă așezați pe o dietă, faceți clătite delicioase cu ciuperci și legume.
Avem nevoie:

• champignons - 200 g
• ceapă - pauze - 1 computer.
• zucchini - 1 PC.
• verzi - după gust
• sare si piper

1. Spălați și tăiați Champignons.
2. Prăjiți ciupercile cu ceapă tocată - hai să mergem timp de 3 minute.
3. Adăugați la ciuperci un dovleac decojit tocat, tocat cu cuburi mici, prăjiți încă 5 minute.
4. Grind verdeață, amestecați -l cu umplutura de ciuperci și legume.
5. Răspândiți clătite cu plicuri.

IMPORTANT: Clătitele cu umplutură de ciuperci și legume pot fi scufundate într -un ou biciuit și pesmet, apoi prăjiți în ulei vegetal. Se va dovedi gustos, dar calorii.

Clătite pentru pește de clătite, din hering, pește roșu, caviar roșu: rețete

Clătitele cu umplutură de pește, de regulă, sunt servite la masă ca o gustare pentru alcool puternic.
REŢETĂ: Clătite de luat clătite cu hering sărat și ou.
Avem nevoie:

• herring - 1 computer.
• ouă înșurubate - 4 buc.
• verzi de mărar, ceapă verde

1. Curățați heringul, încercați să îndepărtați toate semințele din ea. Tăiați fileul în bucăți mici.
2. Cojiți ouăle, faceți -le.
3. Se macină verdeața spălată și ceapa verde.
4. Amestecați toate componentele, puneți umplutura pe clătite, înfășurați -le cu tuburi deschise sau închise.

REŢETĂ: Clătite cu pește roșu.

Avem nevoie:

• pește roșu - 300 g
• cremă de brânză - 200 g
• unt - 30 g

1. Înmuiați untul. Faceți fiecare clătită pentru ei.
2. Tăiați fileul de pește roșu (somon) cu benzi subțiri sau cuburi mici.
3. Puneți peștele pe clătită, astfel încât apoi să -l întoarceți cu un tub.
4. Puneți o cantitate mică de brânză cremă (sau masquearpone) lângă pește.
5. Întoarceți clătitele cu tuburi.

REŢETĂ: Caviar roșu ca umplutură pentru clătite.

Avem nevoie:

• unt - 50 g
• mărar
• caviar roșu - 1 bancă

Cel mai simplu mod de a servi clătite „regale” cu caviar roșu este să le pliați pur și simplu cu plicuri, să puneți o grămadă mică de ouă deasupra.
Dar o puteți face diferit: amestecați untul înmuiat cu mărar tocat, clătite de frotiu și abia apoi așezați caviarul.

Clătitele pentru clătite sunt fructe, fructe de pădure, din mere, cireșe, portocale: rețete

REŢETĂ: Clătite cu fructe de pădure pentru ceai.

• zmeură - 100 g
• vișine fără os - 100 g
• zmeură - 100 g
• pudră de zahăr - 3 lingurițe. linguri
• nucile gresite - 2 lingurițe. linguri

1. Spălați fructele de pădure și uscați.
2. Se amestecă cu nuci și zahăr pudră.
3. Clătită de tigaie umplută cu un amestec de boabe de un triunghi dublu sau plic.

REŢETĂ: Clătite cu mere și miere.

Avem nevoie:

• mere - 3 PC -uri.
• miere - 2 lingurițe. linguri
• scorțișoară - 1 linguriță. o lingură

Cojiți merele, scoateți miezul din ele. Găniți merele pe răzătoare și beți în tigaie timp de 3-4 minute.
Amestecați piureul de mere cu miere și scorțișoară, umpleți clătita cu un amestec de clătite.

REŢETĂ: Clătite cu umplutură portocalie.

Avem nevoie:

• suc de portocale - 300 ml
• unt - 20 g
• pudră de zahăr - 3 lingurițe. linguri
• jam portocaliu - 3 lingurițe. linguri

1. Trebuie să amestecați suc de portocale, pudră de zahăr și ulei moale.
2. După ce fierbe masa timp de 10-15 minute.
3. Clătitele pufoase pliate cu triunghiuri turnă sosul.

Video: clătite cu brânză de căsuță și fructe

Umplerea pentru clătite mac, piuliță, cu stafide: rețete

Lua:

• mac - 100 g
• nucile - 50 g
• stafide-50-70 g
• miere - 3 lingurițe. linguri
• unt - 20 g

1. Nucile decojite din membrane, prăjiți și măcinat.
2. Stafidele spălate în apă clocotită timp de 5 minute, se scurge pe o sită și se usucă.
3. Alegeți macul, turnați -l cu apă clocotită și leneți timp de 15 minute. Veți vedea că apa a fiert - adăugați unt, lăsați să se răcească ușor, apoi adăugați miere, stafide și nuci.
4. Îndoiți clătitele cu o țeavă.

Umplerea pentru clătite de pui, piept de pui, inimi, stomac, ciuperci: rețete

REŢETĂ: Clătite cu ciuperci și file de pui.

Avem nevoie:

• filet kurin - 500 g
• champignons - 300 g
• ceapă - 1 PC.
• smântână
• verdeaţă
• sare si piper

1. Spălați fileul, fierbeți până la gătit.
2. Murați fileul finisat pe fibre.
3. Spălați campignii, dacă este necesar, curățați, tăiați în felii subțiri, trimiteți la Frăță.
4. Curățați ceapa, tăiați, de asemenea, adăugați la ciuperci.
5. După 5 minute, adăugați pui, smântână și verdeață tocată în tigaie.
6. Clătitele cu o astfel de umplutură pot fi înfășurate în pungi.

REŢETĂ: Clătite cu offal de pui.

Avem nevoie:

• inima de pui (ventricule de pui) - 300 g
• ceapă - 1 PC.
• frunza de dafin
• sare piper

1. Spălați și fierbeți puiul de pui până la gătit. Gătiti cu sare și frunze de dafin.
2. Săriți inima sau ventriculele printr -o râșniță de carne, ardei carnea tocată.
3. Cojiți ceapa, măcinați și prăjiți.
4. Adăugați carne tocată din offal la ceapă, turnați bulionul rămas după gătit și se fierbe timp de 5 minute.
5. Puneți clătitele cu carne tocată.

Umplerea pentru clătite de carne tocată, plămâni, inimă, ficat: rețete

Din plămânii și inimile de vită puteți pregăti o casă de casă, acesta va servi drept umplutură pentru clătite.
Lua:

• plămâni
• inima
• ceapă - 2 PC -uri.
• orez - 1 cană
• frunza de dafin
• sare piper

1. Spălați -vă și spălați plămânii și inima.
2. Curățați -le, alegeți un film, vene și vase de sânge, tăiați -l.
3. Pune două vase pe foc. Puneți produse pentru ficat într -unul, în celălalt - o ceapă decojită și frunza de dafin.
4. După fierbere, fierbeți plămânii și inima timp de 5 minute, îndepărtați bucățile cu o lingură cu fante și transferați -le în a doua tigaie cu apă fiartă.
5. Gatiti 40 de minute. Rece. Treci de două ori printr -o polizor de carne.
6. Fierbeți ceapa separat.
7. Curățați alte două ceapă, tăiați, prăjiți.
8. Amestecați ficatul cu orez și prăjirea cepei.
9. Puneți clătitele. Serviți -le cu smântână.

Umplerea pentru clătite de cârnați Lyvern, șuncă: rețete

REŢETĂ: Clătite cu cârnați ficat.
Lua:

• cârnați ficat - 300 g
• ouă - 3 buc.

1. Fierbeți ouăle înșurubate, se răcește și se grăbește.
2. Tăiați cârnații ficatului cu cuburi și prăjiți în ulei vegetal.
3. Amestecați ouăle și cârnații - umplutura pentru clătite este gata.

REŢETĂ: Clătite cu șuncă și brânză.

Avem nevoie:

• vetshchina - 300 g
• brânză picantă solidă - 200 g

1. Tăiați cuburile de șuncă.
2. Frecați brânza.
3. Amestecați produsele pentru a obține umplutura.
4. Clătite, răsucite cu un tub închis sau plic, prăjiți în unt, astfel încât brânza să se topească.

Umplerea pentru clătite cu orez, cartofi, varză, ouă și ceapă: rețete

Ca umplutură pentru clătite, puteți utiliza și:

• puree de cartofi cu ciuperci prăjite
• varză înăbușită cu morcovi și ceapă
• orez fiert cu ou și ierburi

Astfel de clătite sunt foarte satisfăcătoare.

VIDEO: Clătite cu orez

Clătite pentru clătite de la bastoane de crab: rețetă

Lua:

• stick -uri de crab - 200 g
• ouă - 2 buc.
• lapte - 200 ml
• făină - 2 lingurițe. linguri
• unt - 2 lingurițe. linguri
• mazăre verde - 150 g
• ceapă verde, verzi

1. Pregătiți sosul - în ulei topit, fierbeți făina nu mai mult de 2 minute, adăugați lapte. Dhale sosul să se îngroașe. Sare.
2. Amestecați ceapa tocată, ierburile, bastoanele de crab și ouăle fierte, decojite. Adăugați mazăre verde.
3. Condimentează umplutura cu sosul și întinzi clătitele.

Clătite pentru clătite pentru copii: rețetă

Poate fi dificil să hrănești un copil, dar este puțin probabil să renunțe la clătite frumoase și delicioase:

• colorat multiplu (cu cacao, spanac, turmeric sau suc de sfeclă)
• cu fructe de pădure, fructe
• dulce cu cremă de brânză de căsuță, smântână, lapte condensat
• servit neobișnuit

VIDEO: Clătite pentru copii pentru copii