Porridge de orez în lapte: cele mai bune rețete. Cum să gătiți în mod deliberat terciul de lapte de orez cu lapte, lapte condensat și dovleac, stafide, fructe uscate, nuci într -un aragaz lent, pe sobă: rețetă

În articol veți găsi metode, secrete, sfaturi și rețete pentru a face terci delicioase de orez cu lapte.

Conţinut

Cum se gătește terciul de lapte de orez: reguli pentru gătit, cât să iei lapte?

Înainte de a găti terci, fiecare gospodină ar trebui să -și amintească clar toate raporturile ingredientelor: cereale și lichide. Acest lucru va ajuta la gătirea vasului perfect cu lapte care nu va fi prea gros și prea lichid. Amintiți -vă că orezul are capacitatea de a se umfla puternic și de a crește dimensiunea în timpul gătitului, ceea ce înseamnă că apa sau laptele ar trebui să fie de două ori mai mult!

IMPORTANT: Dacă gătești totul 1 cană de orez, atunci cantitatea de lapte sau apă trebuie să fie netedă - 0,5 litri (Acestea sunt două pahare complete). Dacă gătiți un fel de mâncare cu lapte pe lapte condensat, atunci luați și apă 0,5 litri și se dizolvă în ea mai multe TBSP. lapte condensat.

Procesul de gătit un vas de lactate poate dura de la 15 la 30 de minute, în funcție de ce orez folosești și de ce foc gătești (mare sau mic). Orezul este cel mai bine să gătească sub capac, astfel încât să fie aburit într -o cratiță și să nu uitați să interferați adesea cu vasul, astfel încât să nu aibă ocazia să se lipească și să ardă în fund.

Sfat: nu ar trebui să adăugați zahăr la terci în timpul gătitului, riscați să exagerați. Cel mai bine este să adăugați zahăr într -un fel de mâncare finit. Și dacă gătiți pe lapte condensat, adăugați zahăr și deloc, terciul va fi deja dulce!

Porridge de orez în lapte: rețetă clasică

Dacă aveți nevoie de un mic dejun rapid și util, terciul de orez în lapte este ceea ce aveți nevoie! Nu există indiferent de acest fel de mâncare și oricine îl poate regla pe gustul lor adăugând ulei, gem, lapte condensat, nuci, fructe sau fructe de pădure, cacao sau ciocolată!

Ce să vă pregătiți de la produse:

Cereale de orez -1 linguriță. (Este important ca aceste feluri de mâncare să prepară orez nu abur și rotund)
Lapte (sau lapte condensat dizolvat) -2 linguriță. (Este vorba de 0,5 litri, dacă gătiți cu lapte condensat - nu adăugați zahăr)
Zahăr -mai multe 1,5 lingurițe. (Dacă considerați că este necesar să iubești terciul dulce)
Sare -la discreția ta (puțin, aproximativ 1/4 linguriță)
O bucată de unt la sfârșitul gătitului- 30 de grame

Sfat: sare în terciul de orez dulce este secretul pentru îmbunătățirea gustului. Trebuie adăugat foarte puțin - 1, 2 înțepături, nu mai mult! Dacă doriți, puteți îmbunătăți și gustul vasului adăugând scorțișoară sau vanilie.

Cum să gătiți terciul de orez în lapte:

Orezul trebuie spălat și înmuiat timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți bine apa.
Turnați cerealele cu lapte și puneți foc, amestecând continuu.
Mai întâi, gătiți la foc mare, apoi reduceți -l la minimum, deoarece laptele are capacitatea de a „fugi” după fierbere, ceea ce înseamnă că riscați să stricați terciul fără să -l faceți nici măcar.
Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât spuma de fierbere să nu se despartă, amestecați în mod regulat orezul în timpul gătitului.
Sarea și zahărul pot fi adăugate cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului sau deja direct în vasul finit.
De asemenea, în terciul fierbinte, uleiul trebuie pus la sfârșitul gătitului înainte de servire.

IMPORTANT: Felul de mâncare are calități excelente de gust, atât calde, cât și reci!

Porridge cu orez cu lapte fiert într -un aragaz lent

Aragazul lent este perfect pentru gătirea acestui fel de mâncare. Îl puteți găti în „orez”, „lapte” sau pur și simplu „gătiți”.

Sfat: Nu gătiți o mulțime de terci în aragazul lent simultan, deoarece în timpul gătitului, conținutul poate pur și simplu să se desprindă de sub carcasa multicookerului.

Cum se gătește terciul de lapte de orez:

Rice Groats 0,5 căni, clătiți și, dacă este posibil, înmuiați o jumătate de oră
Turnați orez în bol și turnați lapte Exact de două ori mai mult decât cerealele - aceasta este 1 cană
Gătitul ar trebui să dureze nu mai mult de 15 minute
Apoi opriți aragazul lent și lăsați timp de 5-7 minute orezul sub un capac închis (pentru a se umfla).
Zahăr 1 linguriță, ulei 15-20 grame și un vârf de cuțit de sare În vârful cuțitului, puteți adăuga la terci când serviți sau în timp ce terciul este infuzat.

Orez cu lapte cu dovleac: rețetă

Pulpa de dovleac dulce și parfumată este perfect combinată cu tandrețea orezului. Împreună dau un gust foarte plăcut și proaspăt. Surprinzător, dovleacul îmbunătățește dulceața terciului și, prin urmare, zahărul nu poate fi adăugat deloc (acest lucru este valabil mai ales pentru cei care pierd în greutate).

Ce să vă pregătiți de la produse:

Orez, strângere rotundă -1 linguriță. (pentru 2-3 porții)
Lapte sau lapte condensat dizolvat - 0,6 litri (zahăr dacă doriți)
Pulpă de dovleac - 100 gr. (decojit din coajă)
O bucată de ulei de 5 grame pe porție pentru servire
Sare-1-2 ciuperci

Cum se gătește orez cu lapte cu dovleac:

Orezul este înmuiat timp de 30-40 de minute și spălat abundent înainte de a găti
Apoi turnați cu lapte și puneți pe aragaz
Pulpa de dovleac trebuie să fie frecată fin pe o răzătoare mică și să adauge chipsuri într -o tigaie cu orez și lapte.
Gătitul trebuie să fie la căldură minimă
De asemenea, nu uitați în mod regulat, este mai bine să amestecați vasul continuu în timp ce este gătit
Zahărul și sarea pot fi adăugate cu câteva minute înainte de gătit
După ce a oprit focul, acoperiți cratița cu un capac și lăsați terciul să stea (magazin) încă 5-7 minute.
Se servește cu unt și gem

Porridge cu lapte de orez cu fructe uscate, nuci: rețetă

Fructele uscate sunt combinate ideal cu terciul de orez cu lapte dulce. Mai mult, dacă nu adăugați zahăr, acestea completează perfect gustul farfuriei. Puteți adăuga absolut orice fructe uscate: fructe de pădure uscate, stafide, caise uscate, prune și așa mai departe.

Important: Înainte de a adăuga fructe uscate la terci, acestea ar trebui să fie ținute câteva minute în apă clocotită! Apa în care au fost păstrate fructele uscate, asigurați -vă că se scurg!

Cum se gătește terciul cu lapte cu fructe uscate:

Clătiți și înmuiați timp de o jumătate de oră de orez 1 cană
Turnați -l într -o cratiță cu lapte 2 căni și puneți -l la gătit
Terciul de lapte ar trebui să gătească cel puțin 10 minute
Tăiați fin fructele uscate aburite și adăugați în cratiță, la 10 minute după fierberea terciului și gătiți încă 5 minute.
Dacă doriți să sare cu 2 pluguri de sare sau să îndulciți 1,5 linguriță. linguri de zahăr, atunci acest lucru trebuie făcut înainte de sfârșitul gătitului, înainte de a opri focul.
După gătit din nou, amestecați bine farfuria cu lapte și abia apoi închideți cratița, permițând orezului să se prepară și să se tem să se pregătească până la capăt.
Se servește cu o bucată de ulei de 20 g pe porție și nuci tocate fin

Supa dulce de lapte de orez: rețetă

Supa de orez de lapte diferă de terciul doar cu o consistență. Este puțin nămol decât terciul clasic, dar, de asemenea, servit cu unt și orice alți aditivi sub formă de fructe uscate, nuci, gemuri etc.

Cum se gătește supă de lapte dulce:

Clătiți și înmuiați orezul - 1 lingură. (pentru 3 porții)
Turnați -l cu lapte (0,75 litri este de 3 pahare.) Și puneți un foc mic.
Gătiti supa timp de aproximativ 20 de minute
Zahăr 2 linguriță. linguri și sare de 0,5 linguriță. Adăugați cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului (puteți adăuga și fructe uscate)
Țineți vasul sub capac încă 5 minute
Serviți supa fierbinte sau caldă, cu o bucată de 20 g de unt
Dacă doriți, puteți adăuga 50 g ulei la întreaga supă din tigaie după ce a oprit focul.