Cum să alegeți miere naturală de înaltă calitate, miere de celule bune în magazin, pe piață: secrete, nuanțe. Unde este cel mai bun mod de a cumpăra miere naturală? Ce documente aveți nevoie pentru a întreba vânzătorul de miere? Ce aditivi cad în miere și cum să -i recunoști?

În acest articol vom vorbi despre cum să nu facem o greșeală în alegerea mierii.

Știați că cuvântul „miere” este tradus literalmente din ebraică ca „având magie”, „vraja”? Este dificil să nu fii de acord cu acest lucru: delicioasele și sănătoase delicioase au o popularitate câștigată și ferm. Cu toate acestea, din păcate, departe de orice miere vândută poate fi numită naturală. Să încercăm să aflăm cum să nu faceți o greșeală atunci când cumpărați.

Unde este cel mai bun mod de a cumpăra miere?

Înțelegând cum să alegeți miere, trebuie să aflați mai întâi unde să mergeți pentru o achiziție. Există o opinie că un produs natural poate fi achiziționat doar de la un apicultor de la mână în mână sau la un corect. Se pare că o astfel de miere nu ar trebui să provoace suspiciuni, spre deosebire de un magazin.

Important: de fapt, aceasta este o mare concepție greșită. Puteți, cu același grad de probabilitate, să vă poticniți pe un apicultor necinstit și pe produsul magazinului care a trecut toate verificările.

Cert este că unii vânzători se topesc miere veche Așa că arată ca nou. Alții de dragul eficienței sunt activ hrănesc insecte Antibioticele în cantități uriașe oferă sirop de zahăr, ceea ce afectează calitatea mierii. Există, de asemenea, șarlatani foarte arogați, siropurile de plante de mascare ca pepene verde sau pepene sub miere.

Deci, dacă nu există un vânzător bine cunoscut de dulciuri, dar personal vreau să achiziționez mărfurile de la proprietarul Apariei, este necesar Întrebați despre documente. Care va fi disponibil apicultorul conștiincios?

• Certificat de inspecție sanitară și veterinară.
• Un pașaport pentru Aparie, În care numele proprietarului economiei, adresa locației stâlpului va fi cu siguranță indicată. Ceea ce este și mai important, într -un astfel de pașaport, datele de inspecție a albinelor și rezultatele acestora sunt aplicate.
• Certificat emis de administrația locală, Faptul că aparala funcționează cu adevărat legal.
• Rezultatele studiilor de laborator ale mierii. Ei arată că nu există impurități diverse în produs.

IMPORTANT: Un cumpărător obișnuit nu se poate îngrijora de faptul că numerele de neînțeles apar în studiile de laborator. Prezența unui document sugerează că mărfurile sunt aprobate de specialiști.

În ceea ce privește piața, atunci vânzătorii pot, de asemenea, solicitați documente. Dar, desigur, nu există nicio garanție că pot și doresc să furnizeze astfel de certificate.

Cu magazineCeea ce este interesant, situația este mai ușoară. Pur și simplu nu este profitabil să sacrificăm rețelele mari cu o reputație De dragul vânzării de mărfuri evident răsfățate. Prin urmare, este recomandat să vizitați doar astfel de locuri.

Dar unde nu ar trebui să alegeți miere categoric, este pe autostradă. Într -un astfel de loc, produsul se supraîncălzește și, în consecință, se deteriorează.

Miere de înaltă calitate în greutate: secrete la alegere

Site -ul de cumpărare a fost ales - rămâne să alegi o miere de bună calitate.

Secretele alegerii mierii amuzante de înaltă calitate:

• Trebuie amintit că consistența lichidă în mierea normală nu este tot anul. În decurs de o lună sau două după colectarea mierii, produsul este lichid, apoi are loc cristalizarea. Singura excepție - Lichid pentru o lungă perioadă de timp din Heather, Acacia. Și, poate, Rapsa, un produs din care se transformă și mai repede. Taxele se desfășoară de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.

Important: Prin urmare, trebuie să fie reacționat cu prudență iarna în timpul iernii - nu are proprietăți utile.

• Experiment simplu - ai nevoie Înmuiați o lingură într -o miere lichidă, ia -o și vezi cum curge el. Un produs de calitate curge lent, practic, fără a întrerupe. Dacă firul a fost întrerupt, atunci se va stabili răspândit pe îndelete. Un produs fals va cădea rapid, formând spray.

• Puteți verifica mierea și înfășurându -l pe o lingură. Natural se instalează în straturi plate.
• Ar trebui să uită -te la suprafața tratamentului. Foamul și bulele sunt un semn neîngrijit garantat pentru a semnala procesele de fermentare. Despre ce vorbește asta? Fie despre faptul că compoziția are cel puțin 20% din apă, fie despre încălzire. Nu este un secret faptul că temperaturile ridicate încalcă structura mierii - deci astfel de manifestări externe.

IMPORTANT: Mierea de înaltă calitate nu va rătăci în nicio condiție!

• Avantajul uriaș al delicatetului ambițios este că îl poți mirosi și încerca. În ceea ce privește al doilea, gustul, desigur, ar trebui să fie dulce. in orice caz cocoșul nu este binevenit - Ea poate semnala că apicultorul își hrăneau secțiile cu sirop de zahăr. De asemenea gustul karameal nu este permis - El apare după tratamentul termic. Acritură El vă va spune că Honey a pompat înainte de timp.
• Dulceață naturală se topește complet în gură, nu trebuie să rămână precipitații. Dar ceea ce ar trebui să rămână este un gust plăcut.

• Aroma unui produs bun este parfumată, pronunțată, destul de plăcută. Mierea întunecată miroase mai ales puternic. Acacious are o aromă mai subțire. Dacă mirosul nu poate fi prins sau abia este prins, atunci în fața cumpărătorului un fals. De asemenea ar trebui să alerteze mirosul de caramel - Ca un gust de caramel, indică un tratament termic.
• În ceea ce privește culoarea, acesta nu joacă un rol special. Cireșul, hrișca și mierele de carcasă vor fi saturate maro. Acacion, diluat, donnic - lumină. Soiurile rămase au o paletă de la galben deschis la chihlimbar. În general, omogenitatea oricărei nuanțe nu trebuie confuză.

Important: dar petele, dungi și tulbure ar trebui să alerteze. Probabil, a existat o hrănire de zahăr de albine.

• Unii cumpărători cred greșit că rămășițele plantelor, suburbiile sunt o garanție a naturalității. Din păcate, nu este. În primul rând, unii apicultori deosebit de vicleniți, știind despre o astfel de gulibilitate, adaugă în special astfel de lucruri la miere. În al doilea rând, un apicultor de bună credință întotdeauna a cincizat bunurile sale.
• Puteți lua puțină miere și măcinați -l între degete. Dacă se simte bulgări, un fals clar este în fața cumpărătorului. Dulceața naturală nu va lăsa cheaguri, ci se va răspândi cu ușurință la absorbție.
• Dacă testarea este efectuată acasă, puteți scufundați -vă într -un rezervor cu un tratament fierbinte anterior. Cert este că mierea naturală nu se lipește de metalul fierbinte.
• Dacă nu există sârmă la îndemână, puteți puneți o bucată de pâine timp de 10 minute într -un recipient cu miere. În miere săracă, produsul de făină se va așeza și, în bine, dimpotrivă, va dobândi fermitate.

Ambalat de miere de înaltă calitate: Cum să alegi corect?

Ce să faci dacă este mai convenabil să cumperi miere în magazin, dar, desigur, nu va fi posibil să încerci experimente cu ea sau să nu încerci să o încerci? În acest caz, observația va veni la salvare și mai multe recomandări:

Sfaturi care vor ajuta la alegerea mierii:

• Desigur, primul lucru atenția ar trebui să se reducă la etichetă. Este obligatoriu să indicați țara de miere, adresa legală a companiei, anul colectării, precum și data ambalajului produsului. De asemenea, un semn bun este un indiciu al unui exportator sau al importatorului, condiții de stocare, masă netă, certificate de calitate.

Important: notele „Tu” sau „Sto” de pe etichetă nu ar trebui să fie aplicate. Precum și un indiciu că zahărul este în compoziție.

• Următorul este necesar uită -te la consistența produsului. În mod ideal, densitatea ar trebui să fie uniformă. Se întâmplă ca conținutul borcanului să fie clar împărțit în două straturi, al căror inferior este mai gros, iar cel superior este mai lichid. Aceasta înseamnă că o miere imatură este pe raft.

• În general multe straturi, prezența venelor albe este un semn rău. În astfel de cazuri, se poate susține cu siguranță că există impurități în produs.
• Poti de asemenea Întoarceți borcanul. O bulă pop -up este un semn bun. Este rău dacă există multe bule.
• În ciuda faptului că impuritățile precum rămășițele de ceară nu indică calitate, curățenia chihlimbar nu este, de asemenea, un indicator. Mierea naturală nu ar trebui să fie transparentă. În caz contrar, puteți presupune trecerea procedurii de fierbere.

IMPORTANT: Este extrem de important să acordăm atenție datei de expirare a mierii. În mod ideal, acesta este maxim de 2 ani, numărând de la data pachetului.

• Producătorul responsabil va indica cu siguranță o varietate de miere. Această dulceață este florală, căptușită sau amestecată.
• De asemenea, poate exista o indicație din care este asamblată planta. Trebuie să știi asta nu toate plantele sunt potrivite în acest scop. Așadar, de exemplu, sea -cata, păpădie, miere de mere nu este altceva decât o mișcare de marketing.

Aditivi la miere: Ce sunt ei și cum să recunoască?

Ce pot adăuga producătorii lipsiți de scrupule la miere? Și cum să identificați aditivii și să alegeți mierea cât mai utilă?

• Amidon - Se calculează adăugând literalmente câteva picături de iod la miere. Dacă mierea este diluată, suprafața sa va dobândi o nuanță albăstrui. De asemenea, merită să analizăm conținutul borcanului - multe straturi pot indica prezența amidonului.
• Zahăr - Adăugat destul de des. Puteți verifica prezența sa descrisă anterior prin scăderea pâinii. Dacă există zahăr, pâinea se va înmuia cu siguranță.
• Cretă - Apicultorii complicați recurg la el pentru a crea iluzia unei densități de miere. Cu toate acestea, nu este dificil să identifici creta dacă te strecori în dulceața esenței oțetului. Hiss va fi un semn rău.

Important: nu este necesar să adăugați esența întregului borcan. Linguri de miere vor fi suficiente.

• Apă - Dacă o aruncați pe o foaie de hârtie cu miere, apa cu miere va începe cu siguranță să curgă prin ea. Acest lucru nu se va întâmpla cu miere de calitate. Un alt experiment este de a distribui tratamentul pe o suprafață, apoi de a desena un creion chimic de-a lungul ei, o urmă vagă sau albăstrui va fi indicată pentru apă. Cel mai simplu mod de a identifica apa este să cântărești miere. Un litru poate găzdui aproximativ 1,4 kg de dulciuri naturale Și, în consecință, o cantitate mai mică indică faptul că miere a fost diluată.
• Gelatină - Este descoperit de un tanin. Literal, câteva picături de tanin vor ajuta la identificarea acesteia. Gelatina va da gelatină după ce experimentul este fulgi albi.

Miere de celule bune: secrete ale alegerii potrivite

Mulți oameni preferă să cumpere o miere de celule. Și adevărul: Ce ar putea fi mai natural și mai sigilat fagure și conținutul lor? Cu toate acestea, nu toate atât de simple. Pentru a nu face o greșeală în alegerea, merită să luați în considerare câteva sfaturi:

Sfaturi care vor ajuta la alegerea mierii în fagure:

• Trebuie să le alegeți rame, grosimea pereților cărora este mică. Cu cât sunt mai în vârstă, cu atât pereții sunt mai groși. Și, în consecință, cu atât mai puțin mierea în celule.

Important: asigurați -vă că acordați atenție culorii fagurilor. Puteți cumpăra doar ușor, aproape alb.

• Fagure întunecat ar trebui ocolit. Chiar dacă costul lor este mic. Această culoare înseamnă că produsul este vechi și, prin urmare, nu există prea multă miere utilă în el. Dar drogurile sunt din belșug. Din cauza acestora, degustarea de miere poate avea o reacție alergică, care a închis cu ușurință reacția la miere în sine.

• De asemenea, trebuie să vă asigurați că asta toate fagurile erau într -o stare sigilată. De asemenea, nu ar trebui să existe nicio deteriorare a „capacelor” atât de numite de fagure. Cel puțin majoritatea dintre ei.
• Decongelarea fagurilor uscate nu ar trebui să fie. În acest caz, vor pierde unele dintre proprietățile utile.

IMPORTANT: Dacă cumpărătorul vede „canelurile”, atunci este mai bine să treceți pe lângă un astfel de produs. În fagurele există larve de molii albe de ceară, care nu sunt întotdeauna capabile să se vadă imediat.

Pentru a deveni proprietarul unei delicatese cu adevărat utile și incredibil de delicioase, trebuie să înveți cum să o alegi. În caz contrar, șansele sunt grozave în viitor să se plângă că „unele albine greșite au colectat niște miere greșită”. Sperăm că articolul nostru are cititori ușor iluminați și vor putea alege mierea corectă.

VIDEO: Cum să alegi miere naturală?